तातो र चिसो धूम्रपान लागि स्मोकहाउस कसरी बनाउने

गर्मी उपचार को एक विधि धूम्रपान उत्पादनहरु छ। हामी सबै कम्तिमा एक पटक प्रयास धूम्रपान पोर्क, माछा, मासु वा फल। यो उपचार पछि, उत्पादनहरु विशिष्ट स्वाद मात्र होइन र सुगन्ध, तर पनि भण्डारण गर्न थप अनुरूप भएका छन्। यो प्रभाव कारण धुवाँ धुवाँ छन् जो bacteriological पदार्थ गर्न हासिल छ। र एक घरेलु वा देश घर छ जो कोहीले, स्वतन्त्र यस्तो उपचार उजागर गर्दै छन् गर्न सक्नुहुन्छ। गर्छन् - र यो एकदम बिट आवश्यक आफ्नो हातमा स्मोकहाउस।

सबैलाई थाह छ रूपमा, त्यहाँ तातो र चिसो धूम्रपान छ। र धूम्रपान दीर्घकालीन भण्डारणको लागि अभिप्रेरित छैन भनेर उत्पादनहरु उजागर गर्दै छन्। हो, र यो प्रक्रिया अपेक्षाकृत सानो समय लाग्छ। उदाहरणका लागि, छम एक दिन लिनेछ धूम्रपान चाँडै गर्न। यसरी एक धुवाँ 50-60 डिग्री को एक तापमान मा हुनुपर्छ। र खेत त्यहाँ 2-3 व्यारेल वा टब छ भने, त्यसपछि मुद्दा कसरी आफ्नै हातले एक धुवाँ-घर बनाउन समाधान हुनेछ।

र यो लागि यी vats वा व्यारेल लिन र तिनीहरूलाई तल हटाउन आवश्यक छ। त्यसपछि तिनीहरूले एक माथि अर्को राख्नु छन्। र यी र capacitances बीच फिल्टर tensioned छ। यो दुर्लभ वा भिजेको बरल्याप serpyanku रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो फिल्टर धुवाँ बाट soot सफा हुनेछ। अब बैरल को तल आगोको भट्टी, कि छ, व्यवस्था गर्न एक इस्पात पाना राख्नु र यसमा काठ बाल्न आवश्यक छ। र उत्पादनहरु धूम्रपान गर्न साथ माथिल्लो बैरल मा क्रमशः हंग स्ट्याक। र यो भवन sackcloth ढाकिएको छ। यसलाई प्रयोग गरेर तपाईं धूम्रपान को मात्रा र तापमान समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ। भर्खरै, तपाईंलाई एक स्मोकहाउस कसरी बनाउने प्रश्न आफूलाई लागि निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ।

त्यहाँ धूम्रपान लागि दाउरा गर्न आउने अर्को महत्वपूर्ण पक्ष हो। तिनीहरूले लगातार आगोको भट्टी मा बिना ज्वाला उठे जलना पर्छ, दहन प्रक्रिया अनुमति छैन! धूम्रपान लागि दाउरा बिना लगिनेछ ड्राई असफल र sawdust उहाँलाई थप्नु पर्छ। सबै पछि, कच्चा काठ मात्र तिनीहरूले अझै पनि धुवाँ धेरै भिजेको छ के बाल्न छ बिस्तारै। र, जबकि उत्पादन को सतह, गर्न कालो लाठी तिनीहरूलाई धेरै unappetizing उपस्थिति दिने। र काठ को गर्नेहरूका लागि काठ को विकल्प एक स्मोकहाउस कसरी बनाउने प्रश्न भन्दा कुनै कम महत्त्वपूर्ण छ। यसो गर्न, तपाईं शंकुधारी प्रजाति को काठ लिन हुँदैन। को पाइन र स्प्रूस मा निहित राल, एक पन्जेन्ट गंध, उत्पादनहरु को स्वाद बर्बाद हुनेछ जो संग धूम्रपान हुनेछ। धूम्रपान लागि राम्रो काठ दृढ काठ बाट प्राप्त गर्न सकिन्छ। यो फिट alder, बीच, खरानी र अन्य यस्तै जातिहरु लागि। तपाईंलाई र दाउरा बर्च गर्न सक्नुहुन्छ। तर तिनीहरूलाई यो टार जसमा छाल, हटाउन आवश्यक छ।

र उत्पादनहरु लामो अवधि लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्न, लागू चिसो धूम्रपान। तातो-धूम्रपान तुलनामा यो प्रक्रिया थप समय-खपत र laborious छ। तर आधुनिक प्रविधिको प्रयोग भने, यो कसरी सम्भव बनाउन समस्या समाधान गर्न छ स्मोकहाउस धूम्रपान। व्यारेल संग विकल्प यहाँ, को पाठ्यक्रम, छैन उपयुक्त छ। यो स्मोकहाउस को "हट" संस्करण बाट धेरै फरक छ। आखिर, 35 डिग्री को एक तापमान यसलाई चिसो धुवाँ प्राप्त गर्न कार्य धूम्रपान चिसो गर्दा। र धूमपान समयमा दिलकश उत्पादनहरु आवश्यक धुवाँ को पनि तल्लो तापमान।

त्यहाँ एक स्मोकहाउस कसरी बनाउने प्रश्न अर्को महत्वपूर्ण कुरा हो। यो आगोको भट्टी बाट राम्रो thrust हुनुपर्छ को धूम्रपान कोठामा। यो यति सरल छैन व्यवस्था। साँच्चै, thrust के धुवाँ तापमान र परिवेश तापमान बीच फरक छ मा निर्भर गर्दछ। तसर्थ, राम्रो चिसो स्मोकहाउस प्राप्त गर्न, यो आवश्यक दुई समस्या समाधान गर्न छ। पहिलो कार्य - यो उपकरण पर्याप्त लामो चिम्नी छ। 10 मीटर - यसको लम्बाइ 5 हुनुपर्छ। को चिम्नी धुवाँ को एक छोटो संग आवश्यक तापमान गर्न शांत समय छैन। र दोस्रो समस्या - तेल दीपक गर्न आगोको भट्टी देखि एक विश्वसनीय thrust।

तर पनि पुरानो दिनमा मानिसहरू यी समस्या समाधान गर्न व्यवस्थित। तिनीहरू केवल आफ्नो windward पक्ष संग, ठाडो भीर वा पहाड मा चिसो स्मोकहाउस मंचन। लामो पर्याप्त chimneys जमीन मा सिधै राख्नुभयो। यसो गर्न, तिनीहरूले एक Hillside मा एक खाडल dug र लाठी यसलाई अवरुद्ध, र शाखा र टर्फ माथि राखिदिन्थे। को चिम्नी जलेको तल र माथिल्लो तलाको प्रबन्ध सलेदो दीपक मा। यस मामला मा, धुवाँ उड्ने हावा एक चिम्नी गर्न योगदान।

अब तपाईं पनि यो समस्या समाधान र चिसो स्मोकहाउस धेरै सानो बनाउन सक्छ। प्रणोदन लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ exhauster (प्रशंसक), र धुवाँ कूलर समारोह विशेष कलेक्टर कार्य गर्दछ। उत्पादन भएको धूम्रपान कोठामा मा ग्रिल मा राखिएको गर्न सकिँदैन वा विशेष garters तिनीहरूलाई रचनाहरू, वा पनि ग्रिड मा। यो सम्पूर्ण धूम्रपान प्रक्रिया चलिरहेको बेला आगोको भट्टी को एक स्थिर आगो सल्काउनुभयो र कायम राख्न मात्र रहनेछ। 3 दिन - र यो 2 को दायरामा रहन्छ।