त्यसैले विभिन्न र स्वादिष्ट च्याउ Boletus

, उज्ज्वल बलियो र धेरै स्वादिष्ट च्याउ Boletus पुरानो Lektsinum बुझाउँछ। सेतो, पहेंलो, खैरो, रातो, रातो-खैरो र अन्य कठोर: यो धेरै प्रकारका हुन्छ। मनपर्ने वासस्थानमा - अनित्य र मिश्रित जंगल, विशेष गरी Aspen thickets। को उप बिना Boletus edulis को खाद्य च्याउ पहिलो श्रेणी बुझाउँछ। उहाँले उत्कृष्ट स्वाद, कोमल शरीर, उत्कृष्ट च्याउ स्वाद छ।

वास्तवमा, यो जस्तै च्याउ Boletus केही रूखहरू गर्न जलवायु, वन प्रकार र निकटता असर देखिन्छ। सेतो उपस्थिति यसलाई लाल बुक मा सूचीबद्ध छ, तर एक अनुकूल जलवायु तपाईंलाई भिजेको पाइन र मिश्रित वन मा धेरै यस्ता उदाहरणहरू पाउन सक्नुहुन्छ, धेरै दुर्लभ छ। रातो च्याउ Boletus सबैभन्दा सन्टी र Aspen बगैंचाहरु मा साधारण। यो छ कि यो सबै अन्य ट्यूब समकक्षों बाट सजिलै विशिष्ट छ कस्तो छ, पाइन र स्प्रूस संग mycorrhiza फारम गर्न सक्छन्।

Boletus edulis जस्तो देखिन्छ: विवरण

सिक्न यो एक उज्ज्वल राउन्ड टोपी मा हुन सक्छ। व्यास 30 सेमी सम्म - पुरानो मशरूम यो विशाल छ। जवान - साना, बाक्लो, गोलाकार, घनी पैदल लगाए। वृद्धि थप खुला हुन्छ रूपमा। स्पर्श गर्न, लगभग समतल fleshy, भोकमरी र मखमली - वयस्क च्याउ मा। शरीरका अन्ततः, गुलाबी त्यसपछि नीलो र कालो बारी आफ्नो रंग परिवर्तन, अस्थिभंग मा सेतो छ। , टोपी Milky अन्तर्गत ट्यूबलर तह darkens थिचेर।

खुट्टा शक्तिशाली, बाक्लो, उचाइ 20 सेमी र व्यास 5 सेमी पुग्यो। टाढाबाट देखि यो खैरो देखिन्छ, तर स्पष्ट नजिकै खैरो-सेतो तराजू एक उच्चारण नेट गठन, यसको सतह कवर छ। खुट्टा वर्दी मोटाई, सिलिण्डर, घन्टी बिना। विशिष्ट सुविधा: शरीरका नीलो छ, र त्यसपछि कालो उत्तेजित गर्दछ कट मा। उम्लिरहेको जब यो व्यवहार नै तरिका र कुनै पनि अन्य प्रक्रिया मा। आफ्नो स्वाद र सुगन्ध कम गर्दैन krasnogoloviki पूर्ण कालो, सुकेको।

खाने

हामी सबै विचार भने खाद्य च्याउ, Boletus उच्चतम स्तर को एक छ। उहाँले स्वाद कसरी र गन्ध र उपयोगिता मा प्रसिद्ध Borovik गर्न कमसल छैन। तर समाप्त पकवान आफ्नो उपस्थिति हराउछ।

पहिले नै उल्लेख रूपमा, शरीर रंग को परिवर्तन स्वाद असर गर्दैन। अझै सूप लागि च्याउ Boletus अन्य ट्यूबलर प्रजातिहरू भन्दा कम प्राय प्रयोग। marinades, अचार र तला मा सबै भन्दा रमाइलो यसलाई।

frying आवश्यक छैन अघि कराइ गर्न स्वादिष्ट खस्ता टुक्रा, तर पानी जस्तो ठूलो थिए मशरूम धुन, बस एक नम ब्रश तिनीहरूलाई सफा र सबै फोहोर र शंकास्पद ठाउँमा कटौती गर्न आवश्यक छ। सुक्खा मौसममा संकलित उपयुक्त जवान नमूनों सुखाने लागि। ठूलो Aspen सुक्खा ventilated क्षेत्रमा झुन्डिएको, टुक्रा मा कटौती र strung स्ट्रिङ मा। ओवन मा प्रक्रिया (50-60 डिग्री मा) बढाउने गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं मशरूम-धोए पूर्व सक्दैन। तपाईं के गर्न छ सबै - बाहिर क्रमबद्ध र सफा छ। सङ्कलन पछि यो ट्यूबलर यस प्रकारको चाँडै deteriorates किनभने, प्रक्रिया ढिलाइ गर्न आवश्यक छ। क्षय को पहिलो संकेत च्याउ धेरै जवान छैन, विशेष गरी यदि केही घण्टा पछि पत्ता लाग्यो गर्न सकिन्छ। क्षय प्रक्रियाहरु पकाएको पकवान विष हुन सक्छ।