धुनमा संग उज़्बेक pilaf कसरी खाना पकाउनु

Pilaf एक परम्परागत छ को उज़्बेक को पकवान मान्छे। यो पनि s किताबहरु कुक र मध्य एशिया को अन्य मानिसहरूका मा हुन फेला गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, त्यहाँ प्रविधिको केही अवधारणाहरु छन् हुनत यो पकवान को तयारी को लागि एक विशिष्ट नुस्खा अवस्थित छैन। सबै बीच यस विविधताको एक एकदम सरल तयार भएको छ उज़्बेक, मा धुनमा संग risotto जोड दिन्छ, तर भिन्न स्वाद र अद्वितीय सुगन्ध छ।

सामाग्री

तयारीको लागि आवश्यक हुनेछ:

- धुनमा - 1.5 किलो;

- गाजर - 1.5 किलो;

- धनु - 1.5 किलो;

- चावल - 1.5 किलो;

- नुन;

- छाँट्दछ;

- लसुन - 1 टाउको;

- मरिच;

- जीरा;

- barberry।

यो टिप्पण लायक छ एक cauldron वा बाक्लो तल संग कुनै पनि अन्य पकवान मा धुनमा को risotto तयार छ।

खाना तयार

पहिलो, तपाईंले पंख को रहलपहल हटाउन खुला आगो कुखुरा लास मा राम्रो ह्यान्डल गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि यो धोए र सानो टुक्रा मा कटौती गरिएको छ। यस मामला मा, हड्डी राम्रो बोसो प्राप्त गर्न बाँकी छ।

त्यसपछि पछि सानो घन मा काटियो जो गाजर, सफा। किनभने यस्तो उपचार मात्र पकवान बिगार्छ हुनेछ, एक grater प्रयोग यस उद्देश्यका लागि, र धुनमा risotto मात्र होइन यसको सौंदर्य उपस्थिति, र स्वाद गुमाउन यो आवश्यक छ।

पनि प्याज सफा र घन मा कटौती। केही Cooks आधा छल्ले मा कटा रुचि, तर यो त्रुटि हो।

बुकमार्क

सबै को पहिलो, cauldron मा वनस्पति तेल को एक सानो राशि प्याज खैरो सुरु जसमा हालिएको। यसलाई पारदर्शी हुँदा उसलाई गर्न गाजर थप्नुहोस्। सबै सँगै, कम गर्मी मा पाँच मिनेट पकाउन जारी।

अर्को, यो cauldron धुनमा मा राखे। यस मामला मा, सबै भाँडा तपाईं नुन र मरिच थप्न र राम्रो मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। ढक्कन बन्द गरेर पछि लागे। जस्तै, को कुक pilaf बतख 15 मिनेट फलस्वरूप, मासु सबै पक्षलाई browned गर्नुपर्छ र बिस्तारै केही समय जोश आवश्यक छ।

पोत मा अर्को चरणमा छाँट्दछ, जीरा र barberry राखिएको छ। शीर्ष चामल मा निदाउँछन् र यो दुई सेन्टिमिटर गर्न उत्पादन स्तर माथि थियो भनेर पानी खन्याउन। यो रूपमा यति धुनमा pilaf मिश्रण छैन धेरै ध्यान गर्नै पर्छ र mush गर्न बन्द भएको छैन। तसर्थ, प्लेट को सतह उल्टो राखिएको र जो grist मा छ। केतली चाहेको स्तरमा भरिएको छ, यो बिस्तारै बुकमार्क हानिकारक बच्न किनाराको उठाने द्वारा हटाइएको छ।

कि पछि, यो, एक ढक्कन ढाकिएको लग रहयो आधा एक घण्टा कम गर्मी को माथि महाराज जारी। कि समय पछि, केन्द्र राख्नु जो लसुन कच्चा, एक ल्वाड़ राख्नु र अलिकति चामल dropwise। अर्को pilaf धुनमा फेरि सेवा र पकाएको अनाज सम्म कम गर्मी मा जारी राख्न।

फिड

तालिका pilaf गर्न एक विशेष तरिकामा खुवाउनुभयो छ। यस को लागि यो ठाडो उल्टो cauldron पहिले लसुन therefrom झिकेर जो मा एक ठूलो पकवान लाग्छ। यसरी, तलको आंकडा छ, र यो बग्छ मासु सस, भिगो छाँट्दछ र मसाले। पकवान जो वास्तविक विनम्रता छ, लसुन को टाउको को ताज पहनाया र सम्मान अतिथि खुवाउनुभयो। राम्रो पकाएको pilaf तालिका को एक वास्तविक सजावट हुनेछ र बिदाको र हरेक दिन रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ भन्ने मुख्य पकवान हुनेछ।