क्यान्ड आलुबखडा - चाँडै, बस र स्वादिष्ट

अगस्ट, backyards र पसलहरुमा त्यहाँ रसदार र उज्ज्वल आलुबखडा छन्। र केही बस छैन: सफेद, गुलाबी, बैजनी र पनि कालो। तंग लोचदार छाला वा पातलो जस्तै चर्मपत्र संग, यो केवल एक सानो दबाब हो - sweetest र सुगन्धित रस मा पर्छ। होइन, होइन रस, र वास्तविक फल अमृत! सधैं यो मज्जाको खुसी वयस्क र बच्चाहरु दुवै खान। र रूपमा प्लम भिटामिन धेरै! यस्तो उपहार गिरावट सिर्फ एक पापले जाडो लागि राख्नु अप छैन। बेर सबैतिर राम्रो हुनेछ, र यो केक र बिस्कुट, जेली लागि ठूलो भरने छ र रद्द प्राप्त, तर पनि यो मासु संग सेवा गर्न सकिन्छ र चटनी थप्न। क्यान्ड प्लम - यो सरल छ, तर हिउँदमा तपाईं गर्मी को उज्ज्वल स्वाद आनन्द उठाउन सक्छौं र एकदम भिटामिन को कमी Replenish।

आलुबखडा subtlety

तपाईं शायद पहिले नै भनेर याद गर्नुभएको नाली प्रजातिहरू मात्र उपस्थिति र आकार छैन फरक, तर पनि स्वाद। यो प्लम खुलस्त लोचदार र बाक्लो र रसदार, पातलो छाला संग, मिठाई वा अमिलो छन् उच्चारण गर्न सकिन्छ वा कोमल। यी सबै पक्षहरू विचार गर्न आवश्यक छ। यसरी, प्लम को संरक्षण मीठो प्रजातिहरू पनि चीनी को साथै बिना उत्पन्न गर्न सक्नुहुन्छ। यस नुस्खा अनुसार तयार गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, यसको आफ्नै रस मा डुब्नु। यो विकल्प मधुमेह लागि आफ्नो आकारहरू हेर्दै छन् जो ती, तर पनि सिद्ध मात्र खुसी छैन।

तर अमिलो प्रजातिहरू राम्रो मह वा चिनी सिरप संग बाली। तपाईं फल दृढ छ देखि tselenkoy नाली र बोक्रा संरक्षण गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि यो संभावना यो गर्मी उपचार समयमा दरार हुनेछ, र उपस्थिति एकदम प्रभावित छ। यो जोगिन, प्लम पहिलो शांत सुन्दर तातो पानी मा बारे 3-5 मिनेट (80 डिग्री) र त्यसपछि problanshirovat पर्छ। र अब मजा भाग लागि - यो छ को जाडो प्लम लागि संरक्षण तपाईंको परिवारको लागि एउटा फोटो र विवरण संग व्यञ्जनहरु।

प्लम को Compote

प्लम र बैंकहरू राम्रो धुने छन्। compote लागि पत्थर पुरा फल रूपमा प्रयोग गर्न सकिँदैन, र यो बिना (आधा)। तयार आलुबखडा कस मात्र सिरप तिनीहरूलाई कवर र जीवाणु रहित बनाउनु हुनेछ एक कन्टेनर मा पैक, र अब। को सिरप फल को मिठास देखि सुरु, तयार छ। सामान्यतया, पानी को एक लीटर चीनी को 250-450 ग्राम आवश्यक छ, र नै घनघोर तापमान 60-70 डिग्री हुनुपर्छ। 50 डिग्री गर्न गरम पानी संग शीर्ष Lids ढाकिएको र एक कन्टेनर (भाँडो) मा राखिएको र त्यसपछि एक फोडा गर्न ल्याउन: रूपमा निम्नानुसार को डिब्बे जीवाणुरहित। 15 मिनेट, 2 एल - - 20 मिनेट, 3 लिटर - 25-30 मिनेट कन्टेनर 1 एल को बंध्यकरण लागि समय। त्यसपछि पनि जार छाप र हावा ठंडा लागि upwardly bottomed राख्नु भएको थियो। कि क्यान्ड सम्झना सिरप मा प्लम हड्डी 5 वर्ष भन्दा अब भण्डारण गर्नुपर्छ संग।

यसको आफ्नै रस मा बेर

यो लागि workpiece आधार लागि juicing लागि overripe आलुबखडा, तर तंग फिट प्रयोग गर्न सुविधाजनक छ। पाठ्यक्रम लगभग 30/70 को अनुपात, तर, फल आफूलाई को juiciness निर्भर हुनेछ। फल मीठो हुँदा आफ्नो, प्राकृतिक, रस मा क्यान्ड सारा प्लम कुनै चीनी थपियो आवश्यक छ। खुली पाकेको आलुबखडा को रस तयार र एक Juicer मा पठाउन। तपाईं एक मासु Grinder, त्यसपछि रस बसे छ र बाक्लो निचोड प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो तयार जार र फल को रस राखिएको Boiling गर्न गरम हालिएको छ। Lids ढाकिएको र sterilized पछि पठाइयो: 3 लीटर डिब्बे - आधा एक घण्टा, 2 एल - 20-25 मिनेट र लीटर - मिनेट 15 मा ढक्कन उल्टो जार उल्टो, बन्द र cooled भएपछि।

बंध्यकरण बिना प्लम

प्लम क्यान्ड बंध्यकरण बिना चीनी रूपमा निर्धारण लागि उपयुक्त छ, र यो बिना। यो तयार फल एक कन्टेनर मा राखिएको छ र त्यसपछि तीन कदम मा तातो सिरप खन्याउन। चीनी को 400-200 G - सिरप पानी एक लीटर को अनुपात मा चीनी र पानी तयार छ। बैंकों बाहिर फैलाउन प्लम, 3 मिनेट लागि उसिनेर सिरप खन्याउन। यसलाई खाली थियो पछि, फेरि एक फोडा ल्याइएको र जार मा हालिएको छ। तेस्रो समय पछि सिरप हालिएको छ। बैंक उल्टो, छाप र तरिकामा शांत दिनुभयो। यो सिरप र सरल तातो पानी भर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, आफ्नो प्लम चीनी मा एक आहार कम पालना गर्ने मान्छे को लागि एक अधिक प्राकृतिक स्वाद र उपयुक्त हुनेछ।

खुली आधा

यस्तो संरक्षण नाली यो अझै पनि पूर्ण पाक लागि उपयुक्त छ, यो एक स्वादिष्ट मिठाई मात्र होइन प्राप्त गर्न सम्भव बनाउँछ। यो एक फल durum वा अलिकति greenish चयन गर्न राम्रो छ। प्लम 3-4 मिनेट को लागि पानी उम्लिरहेको जोडतोडले छन्, र त्यसपछि हटाइएको र छाला र हड्डी देखि साफ। तयार मज्जा जार मा राखिएको र सिरप खन्याउन छ। यो प्लम एक compote लागि जस्तै तरिकामा तयार छ। र Lids कन्टेनर ढाकिएको र sterilized पठाइएको: लीटर डिब्बे - करिब आधा एक घण्टा, दुई-लीटर - 35 मिनेट, र 3 लीटर मा बैंकहरू - 40. अब तपाईं संरक्षण अप रोल गर्न आवश्यक छ। जार तलमाथि उल्टिनु र शांत यसलाई छोड्नुहोस्।

मसालेदार आलुबखडा

तर यस्तो संरक्षण प्लम पक्कै कुनै पनि मानिस बहकाउने र उत्सव तालिका मा unnoticed जाने छैनन्। विदेशी जैतून ठूलो वैकल्पिक र सबैभन्दा महत्वपूर्ण - - पूर्ण प्राकृतिक र additives बिना अस्पष्ट स्टोर यो एक व्यवहार छ। यो आत्म-स्टार्टर्स र सिद्ध accentuate रूपमा मासु व्यञ्जन को स्वाद सेवा गर्नेछन्।

एक आलुबखडा गाढा प्रजातिहरू लिन राम्रो। तिनीहरूले ध्यान दिएर धेरै ठाउँमा एक दांत कोट्याउने सिन्का र छेड्नु संग धोए छन्। आलुबखडा - सफा सुक्खा आधा लीटर 3-4 ल्वाड़, दालचिनी एक स्लाइस र केही मटर allspice, शीर्ष राखिएको डिब्बे मा। एक भरण तयार: चीनी को 1 किलो लिएर पानी 1.5 एल। यो चीनी क्रिस्टल को पूर्ण dissolution सम्म गरम छ, र ध्यानपूर्वक प्रबन्ध एसेटिकएसिड (80%) पछि - 20 एमएल, वा एक कप (250 एमएल), 6% सिरका। Marinade 60 डिग्री गर्न cooled, तिनीहरूलाई खन्याउन आलुबखडा, कभर Lids डिब्बे र 15 मिनेट sterilized। पानी बंध्यकरण जोश हुँदैन, उपयुक्त तापमान - 80-90 डिग्री। त्यसपछि जार बाहिर र तुरुन्तै छाप र अधिक गरियो। ठंडा - हावा। 10 आधा लीटर डिब्बे लागि पर्याप्त marinade यस्तो रकम।

खैर, आषा यी सरल व्यञ्जनहरु तपाईं शरद ऋतु खाली समयमा ठूलो मद्दत सेवा गर्नेछन्। बोन तपाईं र तपाईंको प्रेम व्यक्तिहरूलाई होस्!