Kohlrabi पकाउन कसरी? काउली को तयारी: व्यञ्जनहरु, फोटो

सूप, halophyte र धेरै अन्य व्यञ्जन बिना गर्न सक्नुहुन्न: गोभी व्यापक रूसी भोजन मा प्रयोग गरिन्छ। तर हामी बिस्तारै लोकप्रिय र रंग बनेर हुनत, सामान्य बन्दागोभी बारेमा कुरा गर्दै छन्। तर KOHLRABI रूपमा नजर के? खुशी साथ खाएको गर्न रूपमा तरकारी कसरी खाना पकाउनु?

को खेती र किसिमहरु मा

सबैभन्दा रूस लागि, KOHLRABI छैन आहार सबैभन्दा बारम्बार अतिथि छ। यो तरकारी त अलोकप्रिय पनि आफ्नो शायद एक स्टोर मा भर आउने छ। बाहिरबाट यो एक पारंपरिक संकर बन्दागोभी र turnips जस्तो। भाग खाना लागि सीधा प्रयोग गरिन्छ भन्ने तथ्यलाई - एक sprawling stems। को तालु मा, यो एक सामान्य बन्दागोभी बाला, केवल juicier, नरम र sweeter जस्तो देखिन्छ।

विभिन्न किसिमका, साथै रंग को आयाम धेरै भिन्न छन्। र बगैचा मा, जस्तै बन्दागोभी केहि असामान्य छ। स्टेम तल्लो भाग, कि यो जमीन मा निहित छ, छ, यो राम्रो अनौठो देखिन्छ - भण्डारमा उनको देखेर, तपाईं यस मूल, तर वास्तवमा भन्ने लाग्छ थियो। रंग हल्का हरियो देखि भिन्न हुन सक्छन् र क्रिमसन र बैजनी गर्न लगभग सेतो। कसरी यो तरकारी पकाउन गर्न: त्यसैले, तपाईं KOHLRABI इच्छुक हुनुहुन्छ? र खरीद गर्दा के हेर्न?

सही छनौट

रूस मा, यो तरकारी छैन युरोप जस्तै लोकप्रिय छ, त्यसैले धेरै Housewives बस के KOHLRABI खरीद, भण्डारमा खोज्न थाहा छैन, कसरी यो त यसलाई र स्वाद को सबै भन्दा निकाल्न बनाउन।

सबै को पहिलो, उनीहरूले काटेर छैन भने, ताजा पात संग फल रोज्नुपर्छ। त्यसैले तपाईंलाई तरकारी को दोकान छ कसरी लामो देख्न सक्छौं। दोश्रो, को KOHLRABI कुनै बाह्य घाइते र कटौती हुनुपर्छ, वा यसलाई पूर्ण खराब हुन सक्छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - छैन धेरै ठूलो नमूनों 150 ग्राम सम्म वजन चयन गर्न, यो एक स्वादिष्ट र कोमल बनाउन बस असम्भव छ भद्दा फाइबर मज्जा संग overripe बालाको खरीद जोगिन मदत गर्नेछ।

पकाउने लोकप्रिय तरिका

त्यसैले भण्डारमा stebleplod द्वारा, तपाईंले यो संग के गर्न सक्नुहुन्छ विचार गर्न आवश्यक छ। विकल्पहरू प्रशस्त: काउली stewed, उसिनेर, तला, सुखा, कच्चा, विभिन्न जटिल व्यञ्जन रूपमा - कल्पना लागि कोठा लगभग अपार छ। तपाईं आविष्कार र सामान्य बन्दागोभी संग घटक को अनुकूलता ध्यान, व्यञ्जनहरु गर्न सक्छन्। मात्र subtlety: अघि तयार KOHLRABI धुन धेरै सावधान र छाला सफा गर्नुपर्छ। कटौती र RUB त प्राविधिक कठिनाइ उत्पन्न गर्नुपर्छ त्यसको राम्रो सजिलो। त्यसैले, के KOHLRABI को आउन सक्छ?

को सलाद

एक भन्दा साधारण अनुप्रयोगहरूको - चिसो appetizers। यसको कच्चा फारम यो तरकारी पूर्ण गाजर र स्याउ, साथै एक सस संग संयुक्त छ, तपाईं खट्टा क्रीम र कागति को रस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं यो सबै RUB यदि तपाईं एक राम्रो ताजा सलाद प्राप्त वा सानो स्ट्रिप्स मा कटौती। स्याउ, खैर, सक्नुहुन्छ सजिलै एक ककडी द्वारा प्रतिस्थापन।

त्यहाँ मासु प्रेमीहरूको लागि सबै एउटै KOHLRABI र गाजर प्रयोग एक विकल्प र छम, यो सलाद मा, प्रोटिन संघटक बाहेक छ। भर्नको - मेयोनेज वा खट्टा क्रीम, स्वाद मसला।

हामी ताजा र स्वस्थ सलाद को विषय जारी भने, त्यसपछि अर्को नुस्खा घण्टी खुर्सानी, प्याज, अचार र, को पाठ्यक्रम, धेरै बन्दागोभी समावेश छ। तेल - पकवान हरियो हुन सक्छ सजाउनु र भर्नुहोस्।

त्यसैले, यो KOHLRABI सलाद धेरै organically फिट कि स्पष्ट छ। तिनीहरूलाई एक मिठाई स्वाद र एक सुखद crunchy बनावट दिन्छ। कसरी तातो बारेमा?

पहिलो पाठ्यक्रम

KOHLRABI सूप पनि दृढ आहार प्रवेश गर्न सक्छन्, यो दुवै बच्चाहरु र वयस्क गर्न अपील गर्नेछ। यो मसले आलु को स्थिरता हुन सक्छ वा रूपमा थप परिचित मा प्रतिनिधित्व हुन - तरकारी संग शोरबा जस्तै। एक लोकप्रिय व्यञ्जनहरु को - चिकन संग।

उहाँलाई लागि, यो मासु 1 किलो लिन र सूप पकाउन आवश्यक छ। पानी फोडे भएपछि, froth र गाजर र प्याज थप्न slotted चम्चा आवश्यकता संग हटाउन। मध्यम गर्मी मा, अर्को आधा लागि तेजपात र कालो peppercorns थपे पछि एक घण्टा खाना पकाउन। को शोरबा तयार छ, यो सकिन र थप पकाउने लागि छोड्न हुँदैन। पैन वनस्पति तेल गरम र यसलाई मा प्याज कटा तलना हुनुपर्छ। काउली को एक टाउको र 2 आलु: यो एक सुनौलो हुँदा, एक सानो शोरबा र कटा julienne तरकारी थप्नुहोस्। थप 5 मिनेट पछि यो मिश्रण मा स्टक को शेष खन्याउन र एक फोडा गर्न उच्च गर्मी गर्न ल्याउन आवश्यक छ। त्यसपछि स्वाद मसला थप्न। र मध्यम गर्मी मा अर्को 10 मिनेट लागि खाना पकाउन। त्यसपछि inflorescence मा disassembled को चिकन र काउली, थप्नुहोस्। सबै पकाएको सम्म, यो अझै पनि 10 मिनेट हो जोश। त्यसपछि क्रीम हलचल खन्याउन र गर्मी देखि हटाउन।

निस्सन्देह, पहिलो पटक KOHLRABI को तयारी यसरी जटिल जस्तो लाग्न सक्छ, तर वास्तवमा यो सामान्य नुस्खा मा एक थप तत्व हो।

मुख्य व्यञ्जन

निस्सन्देह, KOHLRABI (यो स्वादिष्ट बनाउन कति Housewives जान्न चाहन्छु) मात्र सूप र सलाद प्रयोग गरिएको छैन। को रानी उनको कल व्यञ्जन, शायद, तर यो सामाग्री को एक किसिम गर्न उपयुक्त छ एक पक्ष पकवान रूपमा। एक तरकारी स्ट्यु रूपमा उदाहरणका लागि, वा खट्टा क्रीम मा stewed - यो एकदम स्वतन्त्र हुन सक्छ। एक मलाईदार सस मा KOHLRABI संग पाकेका छम - तर त्यहाँ लगभग धेरै गर्न अपील कि सार्वभौमिक पकवान छ। यसलाई थप विस्तार देख लायक छ।

छम, 4 stebleplod KOHLRABI, 3, अन्डा, भारी क्रीम, गहुँको पीठो, घिउ, साग, मरिच, जायफल र नुन को एक चमचा को आवश्यक 250 ग्राम तयार।

गोभी छील गर्न र साना घन मा कटौती, त्यसपछि मध्यम गर्मी मा मक्खन मा 8-10 मिनेट तलना आवश्यक छ। यस अन्डा को सफेद बिट र क्रीम, पीठो र मसला संग मिश्रण। हाम 180 डिग्री गर्न घन र गर्मी ओवन मा कटौती। एक गिलास पकवान मा मासु पहिलो बन्दागोभी तहहरू राखे, त्यसपछि, साग, KOHLRABI र फेरि संग छिडकना। सबै चटनी पोख्नुहोस् र सुनको खैरो सम्म बारेमा एक घण्टा Bake। तुरुन्तै सेवा आवश्यक छ।

नुस्खा, को पाठ्यक्रम, अलिकति उदाहरण, पनीर र केही अन्य मसला लागि थप्दा, परिवर्तन गर्न सकिन्छ, तर उहाँले यस फारममा सफल। यो तरकारी कि यसको मिठास पूर्ण उत्पादनहरु को एक ठूलो संख्या संग संयुक्त छ त राम्रो छ, तर पनि केही विदेशी व्यञ्जन स्वाद दिन्छ। त्यसैले तपाईं endlessly पनि KOHLRABI पकाउन तरिकाहरू आविष्कार गर्न सक्नुहुन्छ।

multivarka मा

आधुनिक mistresses मेरो जीवन सरल बनाउन प्रयास गर्दै छन्, र खाना पकाउने कुनै अपवाद छ। Multivarki स्टोभ मा घन्टा को लागि खडा गर्न चाहनुहुन्छ नगर्ने ती लागि ठूलो मद्दत हुन्छन्। बिस्तारै तर निश्चित, यो चमत्कार यन्त्र "मालिकको" सबै नयाँ विधि र सामाग्री, र KOHLRABI कुनै अपवाद छन्।

.. वैसे zucchini र ब्रोकोली, सूप, Pies, आदि संग एक ठूलो स्ट्यु, एक मलाईदार सस मा माथि KOHLRABI, पनि, multivarka मा गर्न सकिन्छ: को निपटान छ जो मोडेल आधारमा, कुक धेरै कुराहरू हुन सक्छ।

निस्सन्देह, धेरै Housewives भाँडा एक अपरंपरागत तरिका, त्यसैले स्वादिष्ट मा तयार कि भन्छन्, तर यसरी समय र प्रयास को एक ठूलो रकम बचत गर्न सक्नुहुन्छ, र पनि विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ जो भिटामिन अधिकतम, राख्न यो KOHLRABI आउँदा। कसरी तयार र के यो तरकारी संयोजन छ शायद हरेक महिलाले परिवार को स्वाद देखि सुरु, आफै निर्णय गर्न।

स्टक

अन्य कुनै पनि तरकारी संग, त्यहाँ बन्दागोभी यस प्रकारको लागि सिजन छ। तसर्थ, KOHLRABI स्टोर जाडो लागि, यदि आवश्यक, यो आवश्यक चाँडै बाली पछि हो। र जब यो लेट गर्मी वा प्रारम्भिक गिरावट मा, उत्पादन खरिद गर्न आउँछ।

रूस मा खाली धेरै लोकप्रिय छ, र बन्दागोभी यस प्रकारको स्थायी परिवार आहार गए भने, यो उनको एउटा seaming बनाउन अर्थमा बनाउँछ। लगभग 15 मिनेट - यो गर्न, तपाईं stebleplod खाली गर्न घन यसलाई कटौती र कोमल सम्म नुनीन पानी मा जोश आवश्यक छ। त्यसपछि यो सुन्दर पानी बैंकहरू भन्दा फैलाउन संग कुल्ला यस्तो मरिच र मीठो मरिच, तोरी बीउ, तेजपात, प्याज रूपमा मसला सिफ्ट गर्न आवश्यक छ। इच्छित, र अन्य Seasonings यदि तपाईं थप गर्न सकिन्छ। त्यसपछि यो सबै marinade भर्न आवश्यक छ: पानी को 1 लीटर - 1.5 चिया सिरका 70%, नुन को 25 ग्राम र चिनी को 125 ग्राम। स्वाभाविक, मिश्रण तातो र राम्ररी sterilized जार हुनुपर्छ।

लागि जाडो सजिलो छ र धेरै समय लाग्न गर्दैन Kohlrabi तयार, र वर्ष को चिसो समयमा, यी स्टक भिटामिन को एक महान स्रोत र न्यानो गर्मी सूर्य एक रिमाइन्डर हुनेछ।

पोषण मूल्य र लाभ

एक आहार उत्पादन - धेरै अन्य तरकारी, KOHLRABI जस्तै। असभ्य फाइबर पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्छ, र भिटामिन सी को एक ठूलो रकम यो कागति संग प्रतिस्पर्धा गर्ने अधिकार दिन्छ। यसबाहेक, KOHLRABI एक निको र विरोधी भडकाऊ गुणहरू, छ चयापचय को दर बढ्छ र स्नायु प्रणाली सुरक्षित राख्दछ।

यो लाभकारी गुण मा बन्दागोभी प्रकार यो मात्र एक खाद्य उत्पादन रूपमा, एक चिकित्सा रूपमा प्रयोग गरिएको थियो जहाँ प्राचीन ग्रीस, मा ज्ञात थियो। अन्य कुराहरु, यो पनि, KOHLRABI बोसो मा कार्बोहाइड्रेट को परिवर्तन रोक्न भनेर पदार्थ, त्यो छ, एउटा सुन्दर आकृति कायम गर्न अनुमति दिने छ यस्तो पोटासियम, सेलेनियम, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम, फलाम र यति मा। डी रूपमा यसको संरचना तत्व मा समावेश छन्। ठूलो क्यान्सर रोकथाम - साथै, यो तरकारी खाना को प्रयोग विश्वास छ।

तथापि, अनियन्त्रित खाने KOHLRABI पेट को अम्लता देखि ग्रस्त गर्नेहरूका लागि उपयोगी हुने छैन। निस्सन्देह, खाना यसको प्रयोग व्यक्तिगत घृणाको को मामला मा पनि, असम्भव छ।

प्रतिस्थापन गर्न भन्दा?

स्वाद एक मुला धेरै समान छ KOHLRABI। व्यञ्जनहरु अधिक परिचित तरकारी प्रयोग फोटो संग, यो बन्दागोभी को विदेशी प्रजाति लागि उपयुक्त हुन सक्छ। सलगम पनि stebleplod जस्तै कुरा हो। तथापि, रूपमा गरिएको बताए छ, र Kin KOHLRABI, बन्दागोभी को अर्को, केही तरिका मा स्वाद गर्न सक्छन् उनको धेरै सदृश। तैपनि, यसको गुण मा, संरचना, बनावट र यो तरकारी केही अन्य विशेषताहरु कुनै पूर्ण analogues छ। कम्तिमा कहिले काँही Kohlrabi पनि एक प्रयोग रूपमा, हरेक परिवारको तालिका देखा पर्छ किनभने। यो मनपर्ने व्यञ्जन मा राम्रो तरिकाले तल जाने शायद कि पछि गर्ने, थाह छ।