नुस्खा tortilla - मेक्सिको देखि स्पेन गर्न एउटा यात्रा

तपाईं बीच कसले घाम, सेतो बलौटे मा झूठ चाहनुहुन्थ्यो स्पेन बीच? र सबै प्रसिद्ध sombrero प्रयास गर्न? र यदि अहिले यो सम्भव छैन, त्यसपछि कम से कम यी मानिसहरू को संस्कृति को एक सानो अंश हो, तपाईंले आफ्नो परिवार नास्ता वा खाजाका लागि सीधा परिचय गर्न सक्नुहुन्छ। म साँच्चै केही साँच्चै चाहनुहुन्छ भने, इच्छा वा सपना पक्कै एक वास्तविकता हुनेछ भन्ने विश्वास हुनत। म tortilla नुस्खा गर्न सुझाव - यो ispolenii इच्छा, तर तपाईं पक्कै गर्नेछ यसलाई पहिलो चरण छैन पक्कै पनि छ।

तपाईं शब्द संग परिचित छैनन् भने, त्यसपछि म पकवान कस्तो बारेमा बताउन खुसी साथै यो के खाने छु, मात्र Spaniards वा Mexicans। सामान्यतया tortilla हामीलाई आए मेक्सिकन भोजन। यो tortilla, मकै वा गहुँको पीठो देखि गरे। थप तिनीहरूलाई पाक्नु भारतीय र conquistadors यहाँ आए र यो पकवान tortilla को नाम दिए। तर Mexicans लागि यो सिर्फ एक tortilla, यो भन्दा मेक्सिकन व्यञ्जन लागि आधार छ। यो रोटी सट्टा सेवा र कटलरी सट्टा प्रयोग भएको थियो। यो आफ्नो राष्ट्रिय गर्व छ र आफ्नो संस्कृति को एक अभिन्न भाग हो! स्पेन, पनि, तयार tortilla छ, तर यहाँ हलुआ फरक देखिन्छ छ। गरेको स्पेनको tortilla कुरा पाठ्यक्रम, पछि तयार, र गरौं। सुरुमा, सबै एउटै मेक्सिकन खाना पकाउन गर्न थाल्छन्।

त्यसैले, tortilla नुस्खा आश्चर्यजनक सरल छ। हामी लिन: मकैको पिठो 500 ग्राम (आवश्यक सूक्ष्मता जमीन), मक्खन (margarine विकल्प सक्नुहुन्छ) - 100 ग्राम, न्यानो पानी - 1-2 चम्मच - परीक्षण गर्न आवश्यकता र पाक पाउडर को बारेमा एक कप। यदि तपाईं cornmeal फेला, बस गहुँ यसलाई प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। पछिल्लो संघटक - यो गरेको नुन (दुई pinches)।

पीठो (sifted), बेकिंग पाउडर र नुन संयोजन। सूक्ष्मता कटा घिउ थप्न र बिस्तारै पानी थप्दा, आटा सानना थाल्छन्। आटा लोचदार हुनुपर्छ र हात लीन छैन। आटा मुछ्नु। उसलाई अलि आराम दिन, एक कपास तौलिया संग कवर र 10-15 मिनेट खडा गरौं। टुक्रा मा आटा (एक स्त्री गरेको अन्डा को आकार बारे) विभाजन। पातलो पैनकेक मा तालिका मा प्रत्येक टुक्रा बाहिर रोल। उच्च गर्मी दुवै पक्षले केक तलना। यो पैन तेल वा बोसो थप्न महत्वपूर्ण छ। Tortilla सुक्खा कराइ मा तला छ! र आफ्नो केक केही खैरो बुलबुले संग फिक्का हुनेछ भने चिन्ता छैन। त्यसैले यसलाई हुनुपर्छ। यहाँ यो एक वास्तविक tortilla, तपाईंको डेस्क मा tortilla छ। र त तपाईं यसलाई खान हुनेछ के पनि आफैलाई लाग्छ। यो सलाद संग उसिनेर चिकन र्याप गर्न सकिन्छ रूपमा, ताजा तरकारी भद्रगोल अन्डा (त conquistadors गरे)। सामान्य मा, सबै कुरा भनेर प्रेम! र तपाईं tortilla लागि नुस्खा रूपमा?

हामी यात्रा जारी। हामी जाने स्पेन गर्न। स्पेनी tortilla जस्तै तयार गर्न सजिलो छ। को Spaniards राष्ट्रिय पकवान थप एक आमलेट जस्तै छ, tortillas तला छैन। हामी यो कहिलेकाहीं आलु tortilla कल।

भान्सा मा प्रत्येक परिवार छन्: आलु - 4 टुक्रा, चिकन अन्डा - 5 टुक्रा, प्याज (प्याज, र हरियो थप गर्न सकिन्छ), लसुन, नुन, मरिच (म खुर्सानी को एक मिश्रण प्रयोग गर्न सिफारिस) र तेल को 2 लौंग।

आधा तेल सम्म पातलो स्लाइस (5 मिमी) र भुट्नु मा कटौती बोक्रा आलु। को सूक्ष्मता कटा प्याज थप्न र 3-5 मिनेट थप लागि आगो पैन मा भिजेको। यसैबीच, नुन र seasonings संग अन्डा हरायो। आलु र प्याज लगभग तयार भएपछि, एक प्लेट तिनीहरूलाई राख्नु र तेल सकिन गर्न अनुमति दिन्छ। त्यसपछि पैन मा अन्डा मा आलु र प्याज थप्न र पठाउनुहोस्। दुवै पक्षले भुट्नु tortillas। यहाँ एक उहाँले tortilla नुस्खा, स्पेन तयार छ जो छ। , अलिकति cooled तालिका मा tortilla सेवा चेरी टमाटर वा बस तरकारी संग जडीबुटी संग छिडकना।

उपलब्ध, सरल र सजिलो छ! तपाईं र न्यानो देश आफ्नो सानो यात्रा। tortillas पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। तपाईंले यी असल, स्वादिष्ट केक कदर हुनेछ!