नेपोलियन - बाल्यकाल देखि केक

"नेपोलियन" - साँच्चै शाही केक। को स्टोर किन्न यसलाई धेरै नै महंगा हुँदा त्यहाँ सानो विकल्प थियो यसको स्वाद धेरै आफ्नो बाल्यकाल देखि गर्न परिचित छ। तर कस्टर्ड केक संग गर्भवती Puff पकाउन, यो सुगन्धित चिया एक विशाल platter मा सेवा, यो कुनै पनि मालिकको शक्ति थियो। हामी, घर मा एक "नेपोलियन" बनाउन कसरी यो केक को जहाँ नाम बाट पत्ता कुरा अघि।

एक संस्करण अनुसार, यस विनम्रता को नाम फ्रान्सेली विरुद्ध युद्ध मा विजय को एक Centennial वार्षिकोत्सव द्वारा 1912 मा, मास्को मा आविष्कार भएको थियो। सुरुमा यो मिठाई एक केक थिएन, र एक केक त्रिकोणात्मक थियो। यसको आकार cocked Bonaparte प्रतिनिधित्व गर्छ। एक बिट अनौठो, को पाठ्यक्रम, केक सम्राट्लाई गरेको शत्रु पछि नाम थियो। थप तार्किक संस्करणमा केक "नेपोलियन" हामी पछि कुरा छौँ जो, इटाली आविष्कार थियो छ। त्यहाँ 1812 मा एक युद्ध थियो पहिले यो केक को आधार लगभग दुई शताब्दीअघि आविष्कार छ जो थियो पफ केक। एक केक महाराज, एक फ्रान्सीसी क्लौडियसको गीली, मधुमेह देखि पीडित, आफ्नो बुबा लागि चीनी बिना आटा तयार गर्न प्रयास, यो आविष्कार। क्लौडियसको पीठो, यसको तेल र पानी राख्नु लिए र यो केही समय मुछ्नु। आगोको भट्टी मा समकक्षी, उहाँले एक multilayered रोल खोज। गीली पछि राजधानी र, जाहिर छ, आफ्नो पकाउने सीप विकास गर्न बाँकी Puff केक नुस्खा चोरी इटालियनहरू। आफ्नो मातृभूमि आइपुगेपछि तिनीहरूले नयाँ आविष्कार एक केक लागि नुस्खा Puff केक को। र केवल पछि "नेपोलियन", यो भनिन्छ केक को मुख्य घटक को निर्माता रूपमा - परीक्षण पनि एक फ्रान्सीसी, सम्राट्लाई नेपोलियन रूपमा थियो।

कसरी "नेपोलियन" गर्न? गृहिणियां एक सानो धैर्य र प्रयास छ। यो भव्य मिठाई को तयारी समयमा कडाई हुनुपर्छ अनुसार यस नुस्खा संग कार्य, त्यसैले यसलाई साँच्चै शाही बाहिर गरियो। "नेपोलियन" - प्रत्येक जो को मलाईदार घिउ वा कस्टर्ड impregnate गर्न आवश्यक छ Puff केक, धेरै पातलो तहहरू मिलेर केक। केक तयार छ, यो सधैं Puff केक गर्न खडा गर्नुपर्छ नाजुक, कोमलता प्राप्त भएको थियो।

"नेपोलियन", कस्टर्ड संग केक

Puff केक को एक स्वादिष्ट मिठाई तयार, हामी आवश्यक हुनेछ:

आटा लागि सामाग्री:

- margarine वा घिउ - एक प्याक;

- दही वा खट्टा क्रीम - एक कप;

- चिकन अन्डा - एउटा कुरा;

- चीनी - दुई चमचा;

- गहुँको पीठो - चार कप;

- सोडा, slaked सिरका - एक चम्मच;

- नुन को एक चुटकी।

को कस्टर्ड लागि सामाग्री:

- दूध - दुई चश्मा;

- चिकन अन्डा - दुई;

- घिउ - एक सय ग्राम;

- गहुँको पीठो - दुई चमचा;

- चीनी - आधा कप;

- वेनिला - एक झोला।

गरेको केक पाक केक को तयारी सुरु गरौँ। यो गर्न, एक चलनी मार्फत पीठो proseem चार कप गांठ हटाउन र अक्सिजन यसलाई अर्थपूर्ण बनाउन। एउटा सफा, सुख्खा तालिका शीर्ष यसलाई अलिकति दिने मा पीठो एक mound गठन हुनेछ। को margarine वा घिउ लिन र हामी साना घन यसलाई कटौती गर्नेछ। पछि सम्म यो तेल गांठ एक प्रकारको खेल्छ सम्म व्यापक चक्कु पीठो र diced घिउ वा margarine "काट्नु"। आटा "Hack" गर्न, दही वा खट्टा क्रीम थप्न जारी। त्यसपछि, एक अन्डा र चीनी। आटा राम्ररी चक्कु काट पछि, एक ठूलो कचौरा मा सङ्कलन, टांसिनु फिलिम हल्लाउँदै या बस एक झोला राख्न र एक घण्टा फ्रिज गए।

, कि पछि आटा लिन र पछि केक Bake हुनेछ जुन सानो clumps, मा विभाजित। केक सात वा आठ हुनुपर्छ। र थप एक सानो केक dusting लागि crumbs मा जानुहोस्। केक लागि आटा धेरै पातलो बारेमा 1-2 मिमी बाहिर रोल छ। एक पाक पानामा Bake, 180 डिग्री मा ओवन मा पीठो छिडकना। यो केक धेरै चाँडै सुखा छन्, र तिनीहरूले धेरै भंगुर प्राप्त टिप्पण लायक छ, त्यसैले यसलाई निकाल्न र तिनीहरूलाई राम्ररी शांत आवश्यक छ। केक सुन्दर छन् बेला क्रीम तयार।

यो हामी एक पैन लिन जबसम्म चिल्लो अन्डा र चीनी RUB। पीठो को एक जोडी चमचा थप्न हलचल। त्यसपछि तपाईं बिस्तारै दूध संग भर्न र समान रूप हलचल, त्यसैले कुनै गांठ हुनेछ। हामी जोश यसलाई ल्याएर आगो र आम पुऱ्याउन। यस मामला मा, बस लगातार क्रीम हस्तक्षेप गर्न आवश्यक छ। गर्मी हटाउन र आम घिउ भंग गर्न सकिन्छ भनेर यस्तो हदसम्म यो शांत। राम्रो मिश्रण र वेनिला थप्नुहोस्। शांत छोड्नुहोस्।

को क्रीम पूर्ण तल cooled छ जब, तपाईं एक पकवान लिनु आवश्यक र आफ्नो पहिलो केक मा राख्नु। तर केक, nakrrem दोस्रो जलाशय भन्दा समान रूप लागू ध्यान बेल्चा। अन्य तहहरू मा नै हेरफेर गर्नुपर्छ। सानो crumbs मा केक पाउन्ड र समाप्त केक छिडकाव पर्छ। फ्रिज रातारात मा मिठाई हटाउन।

"नेपोलियन" - एक celebratory केक, कोमल, एक स्वादिष्ट मलाईदार वेनिला कस्टर्ड संग, तपाईंको प्रियजनलाई र छोराछोरीलाई खुशी पार्न निश्चित गर्नुहोस्। खानपान!