पाठो मृगौला पकाउन कसरी? फोटो संग चरण नुस्खा द्वारा चरण

विशेषज्ञहरु सबै ज्ञात byproducts बीचमा विशेष ध्यान पाठो अन्तस्करणले थियो योग्य भन्छन्। राम्रो कोमल मासु को स्वाद जोड तिनीहरूलाई कसरी तयार गर्न, धेरै सकेसम्म भिटामिन र अन्य पोषक यसलाई समावेश एक धनी सेट कायम गर्न? यो प्रश्न प्रत्येक परिवार आफ्नो जवाफ छ। आखिर, यो उत्पादन विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ: यो जोश, सक्नुहुन्छ स्ट्यु, र भुट्नु। उदाहरणका लागि, यो केही राम्रो रोचक विकल्प विचार लायक छ।

पकवान उइघुर भोजन

पूर्वी देशहरुमा मासु व्यञ्जन राष्ट्रिय भोजन को एक ठूलो भाग कब्जा। र पाठ्यक्रम offal सहित बिल्कुल सबै छ। तिनीहरूले वास्तविक चमत्कार सिर्जना यी जस्तो देखिने आकर्षक उत्पादनहरु हो। उदाहरणको लागि, सामान्य पाठो अन्तस्करणले। कसरी भन्न सक्छौं उइघुर विजार्ड, छिटो र स्वादिष्ट तिनीहरूलाई खाना पकाउनु। आफ्नो राय मा, सबै भन्दा द्वारा-उत्पादन मूल्यवान एक जटिल pretreatment पर्दाफास गर्न, भिजेको छैन आवश्यक छ।

उइघुर को परम्परागत भाँडा को तयारी को लागि उत्पादन को न्यूनतम सेट चाहिन्छ। यो ताजा मृगौला पाठो, लसुन, प्याज, सोया सस, खुर्सानी पाउडर, नुन, वनस्पति तेल र जीरा। तयारी को विधि धेरै सरल छ:

1. पहिले तपाईं एक 3-4 पाठो अन्तस्करणले लिनु आवश्यक छ। मासु कसरी खाना पकाउनु? Therein को Uighurs को गोप्य निहित। पहिलो, प्रत्येक मृगौला आधा कटौती गर्न, र त्यसपछि उनको बोसो अलग र ureters कटौती आवश्यक छ।
2. कि पछि, धारिलो चक्कु संग खुली टुक्रा, incisions बनाउन पहिलो साथ र त्यसपछि मार्फत सतह notching अन्त छैन गर्न आवश्यक छ। यो तयार उत्पादन धेरै छिटो सक्षम हुनेछ।
3. frying सट्टा काम गर्न चिनियाँ wok प्रयोग गर्न राम्रो छ। यो आगो र राम्रो न्यानो अप धारण हुनुपर्छ।
4. त्यसपछि एक सानो तेल थप्न र प्रतीक्षा यसलाई कडा अप warms सम्म।
5. तेल उम्लिरहेको मा मृगौला राख्न। 2-3 मिनेट भित्र wok मिलान निरन्तर, तिनीहरूलाई भुना।
6. एकांतर, सबै मसला थप्न र त्यसपछि चोट लसुन र प्याज भर्नुहोस्।

5 मिनेट पछि, तयार पकवान एक प्लेट मा फैलाउन सकिन्छ। frying समयमा अन्तस्करणले संकुचन र कारण सानो hedgehogs जस्तै बन्न कटौती गर्न। तिनीहरूले राम्रो खस्ता पाप्रो संग एक नाजुक स्वाद छ।

बानी को शक्ति

युरोपेली राष्ट्रका विरलै पाठो अन्तस्करणले प्रयोग गर्नुहोस्। यस्तो उत्पादनहरु कसरी तयार गर्ने? प्रायजसो तिनीहरूले मासु वा पोर्क अन्तस्करणले संग जस्तै तरिका उपचार गरिएको छ। तिनीहरूले आवश्यक भिगो पहिलो कुरा। यो प्रक्रिया सम्भव विशिष्ट गन्ध छुटकारा रही लागि अनिवार्य मानिन्छ छ। यसलाई आफ्नो तीव्रता विशेष पशु को उमेर र प्रकार निर्भर उल्लेख गर्नुपर्छ। सबैभन्दा "सुगन्धित" एक वयस्क पशु बाट लिएको एक मृगौला हुन मानिन्छ। तिनीहरूले सामान्यतया चिसो पानी तीन पटक हो र हरेक दुई घण्टा कम से कम एक पटक स्थिति कायम।

पटक-पटक Boiling प्रक्रिया कहिलेकाहीं प्रयोग विधि शीघ्र। उम्लिरहेको पछि, तरल भोकमरी र एउटा नयाँ बदलिएको छ। दुई भन्दा बढी पटक मासु बाक्लो र स्वाद नभएको हो किनभने तपाईं के हुँदैन भनेर। जवान राम मृगौला एक बेहोश गन्ध छ। तिनीहरूले न्यूनतम प्रक्रिया गर्न subjected गर्न सकिन्छ। यो गर्न, बस पानी उत्पादन चलिरहेको अन्तर्गत राम्रो कुल्ला। तपाईं त तुरुन्तै पकाउने सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

मृगौला breaded

किराना पसल मा आज अक्सर पाठो अन्तस्करणले पाउन सकिन्छ। विशेष उपकरण र कौशल बिना उत्पादन पकाउन कसरी स्वादिष्ट गर्न? यस मामला मा, तपाईं बस तिनीहरूलाई पारंपरिक पैन प्रयोग तलना गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ जसको लागि तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ एक रोचक नुस्खा छ: मटन अन्तस्करणले को 300 ग्राम 1 प्याज, लसुन को 3 लौंग, एक सानो नुन, अजवाइन मूल को 100 ग्राम, पीठो र ब्रान्डी, रातो चिली खुर्सानी को एक फली को 1 चमचा र वनस्पति तेल को 35 ग्राम छ।

सम्पूर्ण प्रक्रिया धेरै चरणमा हुन्छन्:

• पहिलो तन्तु, आधा कटौती गर्नुपर्छ बोसो र फिलिमहरु को साफ। बिस्तारै streaks हटाउन द्वारा, र बाँकी मासु धुने र आधा एक घण्टा चिसो पानी मा भिजेको यो पछि छ।
• यो समयमा, तपाईं तरकारी काट्नु गर्न सक्नुहुन्छ: प्याज आधा छल्ले, अजवाइन मा कटौती - straws र लसुन र मरिच बस Mince।
• एक गरम पैन मा 1-2 मिनेट अजवाइन र प्याज लागि therein तला कट र मटन बोसो राख्न।
• मृगौला पीठो मा breaded र तला तरकारी थप्न।
• 4 मिनेट पछि, लामो पैन मा उपलब्ध तरल पूर्ण evaporates रूपमा सबै बाँकी सामाग्री र simmer खाद्य पदार्थ थप्नुहोस्।

यस विनम्रता सर्वश्रेष्ठ तातो सेवा छ खान, र एक पक्ष पकवान बिना।

मशरूम संग अन्तस्करणले

मृगौला राम अन्य जनावर को-उत्पादन द्वारा ती बाट सानो फरक। त्यसैले तिनीहरूलाई लागि कुनै विशेष प्रक्रिया विधिहरू प्रयोग गर्न छैन। साथै, तिनीहरूले धेरै राम्रो तरिकाले उत्पादनहरु को एक किसिम संग संयुक्त छन्। एक स्वादिष्ट पाठो अन्तस्करणले बनाउनको लागि, नुस्खा लगभग कुनै पनि लाग्न सक्छ।

मूल प्लेट, 6 मृगौला पाठो, दूध ग्लास, नुन, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, chive 4, घिउ 100 ग्राम, साग बीम, सेतो रक्सी को आधा ग्लास र मरिच को एक बिट बनेको छ जो प्राप्त। यस मामला मा, निम्नानुसार तयारी विधि छ:

1. अन्तस्करणले दुई टुक्रा मा कटौती धुन र 3 घण्टा दूध मा भिजेको आवश्यक छ।
2. मशरूम धुन, बोक्रा र मनपरी टुक्रा मा कटौती।
3. तयार मृगौला घिउ प्रत्येक पक्षमा 2 मिनेटमा तला।
4. लसुन प्रशोधन गर्न तेल अर्को कराइ मा। त्यसपछि 5 मिनेट लागि मशरूम र त्यसपछि र रक्सी उत्पादन सँगै थप्नुहोस्।
5. दुवै धूपदान सामग्रीहरू संयोजन। कि पछि, तपाईं सामाग्री र उत्पादनहरु बाँकी 5-6 मिनेट को लागि खाना पकाउनु प्रविष्ट गर्न सक्नुहुन्छ।

समाप्त पकवान मूल स्वाद छ र पूरक गर्न आवश्यक छैन। यो कालो रोटी खान सजिलो हुन सक्छ।

इटालियन सूप "Karcherato"

युरोप मा, पनि, offal कसरी खाना पकाउनु थाहा छ। उदाहरणका लागि, आफ्नो प्रसिद्ध "Karcherato" गर्न इटालियनहरू ताजा पाठो अन्तस्करणले प्रयोग गर्नुहोस्। यो सूप लागि चरण नुस्खा द्वारा चरण स्थानीय भोजन थाह गर्न मद्दत गर्नेछ। मासु पट्टिका को 0.5 किलोग्राम 200 ग्राम: लिन काम गर्न रगत ससेज, ovine मृगौला किलोग्राम, राई रोटी 300 ग्राम, पानी को लिटर एक जोडी, सुंगुरको बोसो को 150 ग्राम, लसुन, नुन को 4 लौंग, गाजर को 200 ग्राम, मरिच पाउडर, 50 एमएल तेल तेल र parmesan पनीर को 100 G।

एक पकवान खाना पकाउने गाह्रो छैन:

• पहिलो चरण केही घण्टा लागि मृगौला भिजेको छ।
• Salò मनपरी सानो टुक्रा मा कटौती।
• गरम पैन मा तेल खन्याउन। त्यसपछि, बेकन थप्न र एक खस्ता crackling गठन गर्ने यो vyzharit।
• प्याज र गाजर स्पैनिश मा Chop र उम्लिरहेको बोसो थप्न।
• सबै मासु उत्पादन सूक्ष्मता एक पैन राख्नु कटा छन्, र तरकारी तलना चिस्यान पूर्ण evaporates सम्म।
• पानी माथि माथि र बाँकी मसला राखे। मासु पूर्ण तयार नभएसम्म कि आगो पछि कम गर्न सकिन्छ र सामग्रीहरू पकाउन।
• रोटी टुक्रा राख्न प्रत्येक प्लेट को तल, त्यसपछि समाप्त सूप माथि खन्याउन र सबै चीज छिडकना।

पकवान धेरै सुगन्धित र अविश्वसनीय स्वादिष्ट बाहिर जान्छ।

तरकारी संग अन्तस्करणले

को अन्तस्करणले बनाउने मुख्य गोप्य - को न्यूनतम गर्मी उपचार हो। कडा रबर यो कोमल रूपान्तरण उत्पादन जोगिन मात्र तरिका हो। मासु, विभिन्न तरकारी र पाठो अन्तस्करणले तयार एकै समयमा गर्दा त्यहाँ एक रोचक विकल्प छ। यस मामला मा एक तस्बिर नुस्खा स्पष्ट प्रत्येक चरण मा खाना खाना पकाउने प्रक्रिया पालन गर्नेछन्। दुबला पोर्क को 300 ग्राम, ताजा बोसो को 70 ग्राम, 4 पाठो मृगौला र प्याज र टमाटर को 150 ग्राम, गाजर को 200 ग्राम, आधा कागति, मरिच को 100 ग्राम, वनस्पति तेल, एक सानो नुन, जमीन को एक मिश्रण को 3 चमचा: आवश्यक काम गर्न उत्पादनहरु को मरिच र जडीबुटी (साग, डिल, chives)।

एक निश्चित अनुक्रम हुनुपर्छ एक पकवान तयार:

1. पहिलो, मासु र बोसो तपाईं पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती गर्न आवश्यक छ।
2. को मृगौला बोसो जारी र आफ्नो अनावश्यक च्यानलहरू कटौती गर्न पानी मा पूर्व-भिगो।
3. गाजर लाठी वा स्लाइस, र प्याज मा कटौती - आधा छल्ले।
4. एक कराइ मा तेल गर्मी र यो मासु, बेकन, प्याज र गाजर मा राखे। स्थिर रहनेबारे जोडदार साथ उत्पादन 7 मिनेट तलना गर्न आवश्यक छ।
5. पानी को एक कप को तेस्रो थप्न र बाहिर मिनेट को एक जोडी राखे।
6. मृगौला पैन मा शेयर, नुन पकवान र मरिच संग मौसम, राम्रो मिश्रण र थप 8 मिनेट simmer।
7. कटा छल्ले वा खुर्सानी र टमाटर को chunks थप्नुहोस्।
8. 5 मिनेट पछि, समाप्त पकवान गर्मी देखि हटाउन सकिँदैन। सबै सरल र छिटो छ।

पैन सामग्रीहरू कागति को रस संग छिडकना र कटा जडीबुटी संग छिडकना, एक प्लेट मा पास हुनुपर्छ। पहिले नै तस्वीर appetizing मा व्यञ्जन दृश्य।