भूमिका र कार्बोहाइड्रेट प्रयोग। चिकित्सा कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग

कार्बोहाइड्रेट - कक्षहरू र कुनै पनि जीवित जीव को Tissues एउटा आवश्यक घटक, यो बोट, पशु, वा व्यक्ति हुन। तिनीहरूले ग्रह पृथ्वीको जैविक कुरा को आधारभूत रकम गठन। कार्बोहाइड्रेट - यौगिकहरु को एक एकदम व्यापक वर्ग। तिनीहरूमध्ये तपाईं गुण मा पदार्थ को एक किसिम पाउन सक्नुहुन्छ। यो सुविधा धन्यवाद, कार्बोहाइड्रेट कार्यहरु धेरै व्यापक छन्। आज हामी आधारभूत गुणहरू, शारीरिक भूमिका र विभिन्न निर्देशनहरू खाना (र मात्र) उद्योग मा कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग छलफल हुनेछ।

कार्बोहाइड्रेट को स्रोतहरू

कार्बोहाइड्रेट को मुख्य स्रोतहरु - बोट मूल को खाद्य पदार्थ। अर्थात्, रोटी, अनाज, तरकारी, फलफूल र जामुन। पशु उत्पादन लागि जाँदा, तिनीहरूलाई केही पनि कार्बोहाइड्रेट मा धनी छन्। यो सबै को पहिलो छ, तथाकथित दूध चिनी जसमा दूध।

खाद्य फरक कार्बोहाइड्रेट समावेश हुन सक्छ। तसर्थ, मान, कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग र आफ्नो काम धेरै व्यापक छ। अनाज र आलु स्टार्च छ - जटिल कार्बोहाइड्रेट सरल शर्करा मा पाचन रस को कार्य द्वारा विभाजित छ जो पानी, मा अघुलनशील छ। फल, चुकन्दर, छडी, अंगूर र यति मा: फल मा, तरकारी र यी पदार्थ को जामुन सरल शर्करा को रूप मा प्रस्तुत छ। तिनीहरूले पानी घुलनशील र राम्रो शरीर द्वारा अवशोषित छन्। चिनी, पानी घुलनशील, तुरुन्तै रगत मा अवशोषित छन्।

कार्बोहाइड्रेट खाने

यो कार्बोहाइड्रेट को बहुमत एक जटिल को रूप मा खपत हुनुपर्छ, कि र सरल मात्र 20-25% विश्वास छ। यो ऊतक मा शर्करा को क्रमिक प्रवेश योगदान पुग्छ। एक व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट को खाना पर्याप्त रकम बाट हुन्छ भने, तिनीहरू "पशु स्टार्च" glycogen को रूप मा कलेजो र मांसपेशीमा मा सञ्चय छन्। कार्बोहाइड्रेट को कमी संग, glycogen आरक्षित ग्लूकोज मा cleaved र जीव को आवश्यकता (शक्ति कक्षहरू र Tissues) को लागि प्रयोग गरिन्छ। शरीर आफ्नो अतिरिक्त हुन्छ भने, तिनीहरू बोसो परिणत। खैर, उचित पाचन लागि आवश्यक छ, जो बोसो, रूपमा कार्बोहाइड्रेट बुझाउँछ।

कार्बोहाइड्रेट - आहार को आवश्यक घटक, त्यसैले तिनीहरू मात्र ऊर्जा homeostat शरीर कारण छैन, तर पनि कार्बन-समावेश पलिमर को एक नम्बर को biosynthesis संलग्न। एक जीवनकालमा, औसत व्यक्ति यी यौगिकों को बारेमा 14 टन खपत। यी को, लगभग 2.5 टन - एक सरल तरिका मा। प्रोटीन, बोसो, कार्बोहाइड्रेट र आफ्नो डेरिवेटिव प्रयोग भोजन समान छैन। कार्बोहाइड्रेट - हाम्रो आहार को मुख्य भाग। धेरै प्रोटिन वा बोसो रूपमा 4 पटक तिनीहरूले उपभोग। एउटा सरल, मिश्रित आहार, एक व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट हुन्छ ऊर्जा को बारे मा 60%। दिने ऊर्जा - शरीर मा आफ्नो मुख्य कार्य। मानव जीवनको थप शारीरिक गतिविधिहरू, र त्यो कार्बोहाइड्रेट आवश्यक छ। घट्छ यी पदार्थ मा आसीन जीवन शैली आवश्यक छ। शारीरिक श्रम मा लगे जो छैन गर्नेहरूका लागि कार्बोहाइड्रेट लागि दैनिक आवश्यकता बारे 400 ग्राम छ।

50-65% कार्बोहाइड्रेट को अर्डर अनाज उत्पादन हाम्रो शरीर मा आउनुहोस्। 15-25% - चीनी र चिनी उत्पादन संग। 10% - एक root- र tuber बाली। र बारेमा 5-7% - फल र तरकारी संग।

कार्बोहाइड्रेट धेरै बलियो क्रोध उत्पन्न एक्सोक्रिन अग्न्याशय र कार्बोहाइड्रेट चयापचय को विनियमन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ र इष्टतम ग्लूकोज homeostasis कायम जो इन्सुलिन को संश्लेषण, को भन्दा सक्रिय stimulator छन्। insular प्रणाली र मधुमेह को विकास को लागि पूर्वापेक्षा सिर्जना बेहोशी गर्न - वर्षौंदेखि सरल कार्बोहाइड्रेट अधिक भार hyperplasia, र त्यसपछि-सेल β गर्न जान्छ।

कार्बोहाइड्रेट को वर्गीकरण

संरचना, कार्बोहाइड्रेट को dissolution र अवशोषण दर, खाना बनेको जुन सरल र जटिल विभाजित आधारमा। द्वारा बस monosaccharides (फ्रैक्टोज, ग्लुकोज, galactose) र disaccharides (sucrose, lactose) समावेश गर्नुहोस्। K जटिल - polysaccharides (सेलूलोज, स्टार्च, glycogen)। यस उदाहरणीय कार्बोहाइड्रेट साथै, कक्षाहरू प्रत्येक मा, त्यहाँ अन्य कम चिरपरिचित पदार्थ हो।

सरल कार्बोहाइड्रेट

Mono- र di-saccharides पानी मा सजिलै घुलनशील र सजिलै शरीर द्वारा अवशोषित छन्। तिनीहरूले एक उच्चारण मीठो स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित छन्, त्यसैले यो अक्सर सरल शर्करा भनिन्छ। सबै भन्दा साधारण monosaccharide विभिन्न फल र जामुन मा निहित ग्लूकोज छ, र पनि di- र polysaccharides को cleavage मा संश्लेषित। ग्लूकोज, एकचोटि शरीर मा, चाँडै आवेदन भेट्टाउनुहुन्छ। यो glycogen खेल्छ मस्तिष्क ऊतक र मांसपेशीमा (हृदय सहित) nourishes र रक्त शर्करा स्तर regulates। जब exertion ग्लूकोज सीधा ऊर्जा स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो यस्तै गुण र फ्रैक्टोज छ। यो धेरै मूल्यवान, सजिलै digestible कार्बोहाइड्रेट रूपमा देख्न सकिन्छ। तर, ग्लूकोज तुलना, फ्रैक्टोज अझै आन्द्रा डाइजेस्ट गर्न ढिलो, एक पटक रगत, चाँडै रगत प्रवाह छोड्दा छ, र। 80% सम्म फ्रैक्टोज रक्त शर्करा को supersaturation रोकन, जिगर मा खुलिरहेको छ। तर, कलेजो एक glycogen फ्रैक्टोज ग्लूकोज भन्दा सजिलो synthesizes। sucrose तुलना, फ्रैक्टोज राम्रो अवशोषित र एक उच्च मिठास छ छ। कारण उत्पादन को मिठास को इच्छित स्तरमा अन्तिम सम्पत्ति, तपाईं जसबाट शर्करा को कुल खपत कम, फ्रैक्टोज को सानो रकम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो ताप प्रतिबन्ध एक आहार को निर्माण मा मामला छ। आफ्नो जीवन मा कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग विचार, विशेष ध्यान आहार खाना भुक्तान गर्नुपर्छ। फ्रैक्टोज अक्सर मानिसहरू मधुमेह देखि पीडित को लागि उत्पादन को निर्माण मा एक sweetener रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

sucrose को एक अतिरिक्त संग बोसो चयापचय र वृद्धि बोसो गठन भङ्ग। साथै, पहिले नै, शरीर प्रवेश कि चीनी को मात्रा वृद्धि जटिल कार्बोहाइड्रेट, बोसो, र सीधा प्रोटिन देखि बोसो को संश्लेषण वृद्धि संग सिद्ध। फलस्वरूप, मानिस प्रयोग चीनी को राशि, निकै बोसो चयापचय विनियमित गर्न सक्नुहुन्छ।

चीनी को प्रशस्त प्रयोग संग कोलेस्ट्रल चयापचय को उल्लंघन सुरु र रगत यसको सामग्री वृद्धि। साथै, अतिरिक्त चीनी को आंतों वनस्पतिहरूको लागि खराब छ - सूक्ष्मजीवहरु सडेको, सडेको प्रक्रियाहरू को ठूलो त्वरित छन् बढ्छ, र flatulence विकास। कम अक्सर, यी साइड इफेक्ट फ्रैक्टोज प्रयोग अवलोकन छन्। कार्बोहाइड्रेट को मुख्य स्रोत फल र जामुन छन्। फ्रैक्टोज र ग्लूकोज को एक धेरै मह फेला: 37.1 र 36.2%, क्रमशः। खरबुजा छ जो सबै चीनी, - फ्रैक्टोज छ, यसको बारेमा 8% छ।

अर्को monosaccharide - galactose। उहाँले निःशुल्क फारममा खाद्य पदार्थ पाइएको थियो। Galactose - lactose cleavage उत्पादन, दूध को मुख्य कार्बोहाइड्रेट छ।

को disaccharide सन्दर्भमा, हाम्रो आहार तिनीहरूलाई को मुख्य sucrose छ। को hydrolysis मा फ्रैक्टोज र ग्लूकोज मा विभाजन। मुख्य स्रोतहरु sucrose, चुकंदर र छडी चीनी छन्। बालुवा-कार्बोहाइड्रेट को चीनी सामग्री 99,75% पुग्यो। साथै, sucrose फल, तरकारी र Melons मा पाइन्छ।

जटिल कार्बोहाइड्रेट

Polysaccharides को अणु र पानी मा एक अति कम विलेयता, घुलनशीलता बढी जटिल संरचना हो। यो वर्ग समावेश: स्टार्च, सेलूलोज, glycogen र pectin। बदलिने डिग्री वितरण यो वर्ग मा कार्बोहाइड्रेट प्रयोग। मुख्य पोषण मूल्य स्टार्च छ। अनाज यसको उच्च सामग्री मुख्य कारक आफ्नो पोषण मूल्य लागि जिम्मेवार छ। औसत व्यक्ति स्टार्च को आहार खपत कुल कार्बोहाइड्रेट को 80% लाग्छ। शरीर मा एक पटक, यो सरल कार्बोहाइड्रेट मा उत्तेजित गर्दछ र आफ्नो कार्यहरु।

glycogen सन्दर्भमा, यो हाम्रो शरीर ऊर्जावान सामाग्री फिड काम मांसपेशीमा र आन्तरिक अङ्गहरू को भूमिका खेल्छ छ। Glycogen कारण ग्लूकोज गर्न reosintez मार्फत उल्टाउन छ।

Pectin - एक घुलनशील पदार्थ, राम्रो शरीर मा पचा लिया जान्छ। स्वस्थ पोषण को क्षेत्र मा हाल अध्ययन गरेर देखाइएको, pectin को जठरांत्रिय पर्चा को रोगहरु मा रोगनिरोधी र चिकित्सकीय उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

फाइबर संरचना polysaccharides धेरै नजिक छ। अनाज उत्पादन को आफ्नो उच्च सामग्रीको लागि जानिन्छ। पनि उत्पादनमा फाइबर को राशि, ठूलो महत्त्व यसको गुण हो। यो नरम भएको कार्बोहाइड्रेट, राम्रो यो पेट तल भङ्ग छ, र त्यो मानिसलाई अझ बढी लाभ उठाउन ल्याउँछ। यी गुणहरू फाइबर तरकारी र आलु छ। एउटा महत्त्वपूर्ण सुविधा मानव शरीर देखि कोलेस्ट्रल हटाउन गर्न polysaccharide को क्षमता छ। अब विस्तार कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग विचार गर्नुहोस्।

parenteral पोषण

चिकित्सा कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग आज तीव्र गतिमा बढ्दै छ। Parenteral पोषण - पोषक को नसों प्रशासन। यसलाई जहाँ रोगी स्वतन्त्र खान असमर्थ छ अवस्थामा प्रयोग गरिन्छ। parenteral पोषण मा कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग धेरै साधारण छ। तिनीहरूले मानव शरीर को लागि ऊर्जा सबैभन्दा सजिलै उपलब्ध स्रोत हो कि सरल कारण लागि प्रयोग गरिन्छ। 4 किलो कैलोरी / G को कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा मूल्य। ऊर्जा लागि दैनिक मानव आवश्यकता 1.5 2 हजार क्यालोरी देखि दायरा। यसैले कि आवश्यकता पूरा गर्न अलग कार्बोहाइड्रेट को समस्या। isotonic मा व्यक्त ग्लूकोज समाधान पूर्ण मानव ताप आवश्यकता ढाक्न समाधान को 7 10 लिटर देखि हालिएको हुनुपर्छ। यो तरल पदार्थ अधिभार, पल्मोनरी edema र हृदय विकार गर्न सक्छ।

उद्भव प्लाज्मा hyperosmolarity र stimulations intimal नस (phlebitis र thrombophlebitis) - ग्लूकोज अन्य अप्रिय परिणाम संग fraught बढी एकाग्रचित्त समाधान को प्रयोग। र osmotic diuresis जोखिम निर्मूल गर्न, 0.4 0.5 गर्न G / किलो / घन्टा को सीमा मा ग्लूकोज जलसेक दर कायम गर्न आवश्यक छ। हामी एक isotonic ग्लूकोज समाधान गर्न यो आंकडा 70 किलो वजन एक विरामी लागि प्रति घण्टा 500 भन्दा बढी एक सानो मिमी दिन रूपान्तरण भने। कार्बोहाइड्रेट र उसपछि जटिलताहरू गर्न सहिष्णुता को उल्लंघन रोक्न, ग्लूकोज इन्सुलिन को समाधान थपिएको थियो। ड्राई ग्लूकोज को 1 यू 3-4 ग्राम: गणना सूत्र अनुसार गरिन्छ। इन्सुलिन मात्र होइन ग्लुकोज उपयोग सकारात्मक प्रभाव छ, तर पनि सामान्य एमिनो एसिड अवशोषण गर्न योगदान पुग्छ।

चिकित्सा कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग प्रजाति मा निर्भर गर्दछ। parenteral पोषण मा व्यापक प्रयोग गरिन्छ: फ्रैक्टोज, ग्लुकोज, sorbitol, dextran, Glycerol र इथाइल अल्कोहल।

अवैध खाना

त्यहाँ कार्बोहाइड्रेट खाना को आहार, साथै प्रोटिन र बोसो को खपत मा वृद्धि देखि पूर्ण वा आंशिक बहिष्करण आधारित छन् भनेर धेरै आहार हो। कृषि अमेरिकी विभाग जो यो कार्बोहाइड्रेट मा धनी खाना उपभोग गर्ने मान्छे, ज्यादातर सामान्य वजन छ कि फेला परेन अनुसार, एक सर्वेक्षण सञ्चालन। कार्बोहाइड्रेट, थप पौष्टिक, तर कम क्यालोरी धेरै जसमा खाद्य।

तपाईं थाह छ, अमेरिका, जनसंख्याको आधा भन्दा बढी अतिरिक्त वजन को समस्या देखि पीडित। र यस्तो संख्या निरंतर बढ्दै छ। खाद्य उत्पादन लागि दीर्घकालीन जनसंख्या सर्वेक्षण कि कार्बोहाइड्रेट प्रभुत्व आहार मा मान्छे, कम क्यालोरी प्रोटिन र बोसो प्रेमीहरूलाई भन्दा, खाना को नै रकम खाएको संग प्राप्त देखाइएको छ। त्यहाँ सबै उत्तरदाताओं देखि मान्छे को यो समूह, र 10,000 भन्दा बढी मान्छे, सबै भन्दा कम शरीर ठूलो सूचकांक थिए। कारण कार्बोहाइड्रेट-युक्त खाद्य पदार्थ को 1000 क्यालोरी फाइबर र पानी धेरै छ भन्ने छ। खानाको थप पोषक, अर्थात् भिटामिन ए र सी, carotene, क्याल्सियम, फलाम र म्याग्नेसियम रही मान्छे को यो समूह। बोसो, कोलेस्ट्रल, जस्ता, सोडियम र आफ्नो आहार मा भिटामिन बी 12 एउटा सानो हदसम्म समावेश गर्यो।

खाद्य पदार्थ मा कार्बोहाइड्रेट र बोसो प्रयोग राम्ररी सम्बन्धित छ। तर, प्रोटीन गर्न कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग रूपमा। एक ऊर्जा स्रोत रूपमा कार्बोहाइड्रेट को उच्च दक्षता प्रोटिन संरक्षण गर्न आफ्नो क्षमता मा निहित। जब कार्बोहाइड्रेट को एक ठूलो राशि, शरीर कम एमिनो एसिड प्रयोग ऊर्जा खाना सामाग्री प्रवेश रूपमा। सामान्य, यी पदार्थ छैन खाना को आवश्यक घटक, तिनीहरूले एमिनो एसिड र ग्लिसेरिन देखि संश्लेषित गर्न सकिन्छ किनभने तथापि, एक आफ्नो भूमिका हल्कासित नलिनुहोस् हुँदैन छन्। खाना मा कार्बोहाइड्रेट प्रयोग प्रति दिन कम्तिमा 50 ग्राम हुनुपर्छ। अन्यथा, यो चयापचय प्रक्रियाहरू उल्लङ्घनको हुन सक्छ।

तथापि, कार्बोहाइड्रेट को अतिरिक्त सेवन क्युटेनियस बोसो को गठन गर्न जान्छ। आहार निर्माण गर्दा यी पदार्थ लागि मानव आवश्यकता पूरा गर्न मात्र होइन, तर पनि विभिन्न प्रकारका को खपत सन्तुलनमा महत्त्वपूर्ण छ। यसलाई सरल र जटिल कार्बोहाइड्रेट को अनुपात निगरानी गर्न महत्त्वपूर्ण छ। glycogen गर्न शरीर धेरै शर्करा प्राप्त गर्दा, तिनीहरूले पूर्णतया संश्लेषित गर्न सकिन्छ र ट्राइग्लिसराइड्स फैटी ऊतक को गठन प्रचार मा पारित। रगत इन्सुलिन सामग्री वृद्धि गर्दा प्रक्रिया त्वरित छ।

जटिल कार्बोहाइड्रेट, सरल गर्न विरोध रूपमा बिस्तारै तल भङ्ग, त्यसैले बिस्तारै रगत बढ्छ आफ्नो सामग्री। यो जडान, यो खाना मा कार्बोहाइड्रेट को मुख्य भाग digestible पदार्थ बस कठिन थिए उचित छ। आफ्नो वजन 80 र 90 प्रतिशत बीच हुनुपर्छ। मधुमेह, मोटोपना, atherosclerosis र हृदय प्रणाली को रोगहरु बाट ग्रस्त गर्नेहरूका लागि विशेष सजिलै देखिने जटिल कार्बोहाइड्रेट को अभाव।

तपाईं थाह छ, सबै भन्दा कार्बोहाइड्रेट खाना र औषधी प्रयोग गरिन्छ। तर कार्बोहाइड्रेट को आवेदन यस क्षेत्रमा त्यहाँ अन्त गर्दैन। तिनीहरू अरू प्रयोग गर्नेछन्?

ग्लूकोज

यो कार्बोहाइड्रेट साथै शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ र केही दबाइहरु को संरचना मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसबाहेक, ग्लूकोज व्यापक कन्फेक्शनरी उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ। बनाउन जेली, कर्मेल, कुकीहरू र अन्य उत्पादनहरु को मद्दतले। टेक्सटाइल उद्योग मा एक कम एजेन्ट रूपमा कार्य। र Glycolic एसिड र एस्कोर्बिकएसिड को उत्पादन मा, ग्लूकोज सुरु सामाग्री छ। यसलाई पनि शर्करा को उत्पादन केही को संश्लेषण बाहिर।

धेरै महत्त्व छ ग्लूकोज किण्वन। यो sauerkraut, ककडी, दूध र अन्य उत्पादनहरु, साथै silage आउँछ। बियर को उत्पादन मा प्रयोग मादक किण्वन ग्लूकोज को।

स्टार्च

स्टार्च - एक मूल्यवान पोषक तत्व। यसलाई थप सजिलै शरीर द्वारा अवशोषित गर्न, उत्पादन उपचार हीट subjected छन्। उच्च तापमान को अवस्थामा आंशिक छ स्टार्च को hydrolysis, साथै पानी घुलनशील dextrins को गठन। Dextrin, पाचन पर्चा मा एक पटक राम्रो शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ जो ग्लूकोज गर्न hydrolyzed छन्। हामी उद्योग मा कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग कुरा भने, स्टार्च बेवास्ता गर्न सक्दैनन्। यसलाई देखि उत्पादित गर्दै छन् कि मुख्य उत्पादनहरु - ग्लूकोज र ग्लूकोज सिरप। यो थप हामी कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग हुन छ जसमा क्षेत्र विस्तार। छोटकरीमा प्रक्रिया वर्णन ग्लूकोज उत्पादन र स्टार्च सिरप निम्नानुसार हुन सक्छ।

स्टार्च पतला सल्फ्युरिक एसिड संग एक मिश्रण मा गरम। अतिरिक्त एसिड चक संग निष्प्रभावी छ। को precipitate क्याल्सियम सल्फेट, को neutralization समयमा गठन गरिएको छ जो बन्द फिल्टर छ। त्यसपछि समाधान केंद्रित र ग्लूकोज therefrom पृथक थियो। तपाईं अन्त गर्न hydrolysis ल्याउन भने, तपाईं गुड भनिन्छ जो dextrins गर्न ग्लूकोज को एक मिश्रण प्राप्त। यो कन्फेक्शनरी उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ। यसबाहेक, स्टार्च देखि व्युत्पन्न dextrins व्यापक पेंट्स लागि टास्ने र thickener रूपमा प्रयोग गरिन्छ। स्टार्च कार्बोहाइड्रेट हुन सक्छ विविध आवेदन कसरी प्रमाणित गर्छ। रासायनिक प्रक्रियाहरु, यसरी, यो जटिल छैन।

पहिले जो कपडा दोस्रो जीवनमा सास फेर्न र यसको सेवा जीवन लम्ब्याउनु गर्न अनुमति दिन्छ starching सनी, प्रयोग। प्राप्त स्टार्च उत्पादनहरु कपडा, औषधि र फाउंड्री उद्योग मा आवेदन फेला therefrom।

सेलूलोज

कार्बोहाइड्रेट को व्यावहारिक प्रयोग सधैं आफ्नो जैविक भूमिका भन्दा कुनै कम महत्त्वपूर्ण छ। कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग मानव गतिविधिको धेरै फरक निर्देशनहरू पाउन सकिन्छ। सेलूलोज (फाइबर) पुरातन समयका देखि मानिस प्रयोग। सुरुमा, मान्छे र इन्धन निर्माण सामाग्री रूपमा काठ प्रयोग गर्न थाले। त्यसपछि, कपास, सन र अन्य fibrous बिरुवाहरु मुद्दा बनाउन सिकेका छन्। पछि, प्रविधि देखा, काठ कागज प्राप्त गर्न सकिन्छ। कागज, यसको सार मा, सेलूलोज फाइबर, थिचिएको र चिपके छन् जो एक पातलो पत्र छ। परिणाम एक टिकाऊ, चिल्लो भएको मसी फैलाउन छैन सतह छ।

सुरुमा मात्र तरकारी कच्चा माल प्रयोग कागज को निर्माण को लागि (कपास र भात stems)। यो विशुद्ध mechanically झिकिएको फाइबर देखि। तर समाज विकास रूपमा यी स्रोतहरू कागज लागि मांग ढाक्न पर्याप्त थियो। यो मुख्य मात्रा कागज छ। कागज गुणस्तर महत्वपूर्ण छैन भनेर दिएको, यो 50 प्रतिशत जमीन काठ सम्म थप्न थाले। पछि त्यहाँ प्रविधि रेजिन, lignin र अरूलाई जस्तै सँगैको पदार्थ काठ को छुटकारा गर्न। ताकि विविध कार्बोहाइड्रेट को व्यावहारिक आवेदन गर्न सकिन्छ।

मिति, सबै भन्दा साधारण विधि सेलूलोज sulphite को जुदाई छ। जहाँ कार्बोहाइड्रेट को एक प्रयोग छ यो, फरक क्षेत्रमा प्रयोग गरिन्छ। रासायनिक प्रक्रिया एकदम सरल छ। यो विधि गरेर, काठ चोट र क्याल्सियम हाइड्रोजन सल्फेट एक मिश्रण मा उसिनेर। त्यसपछि सेलूलोज फिल्टर मा विभाजित अशुद्धियों सबै किसिमका देखि liberated छ। परिणामस्वरूप रक्सी monosaccharides बनेको छ, त्यसैले यसलाई रक्सी उत्पादन को लागि एक कच्चा माल रूपमा प्रयोग गरिन्छ। र Viscose, एसीटेट र cuprammonium फाइबर को निर्माण मा प्रयोग सेलूलोज।

कार्बोहाइड्रेट hydrocarbons लागि कहिले काँही गलत। पदार्थ यी दुई वर्गहरू धुन मा उल्लेख भन्ने तथ्यलाई बावजुद, तिनीहरूले प्रत्येक अन्य कुनै सम्बन्ध छ। गृह र काम संतृप्त hydrocarbons प्रयोग - यो पुरा तरिकाले एक अलग कहानी छ।

निष्कर्षमा

आज तपाईं यस्तो कार्बोहाइड्रेट रूपमा सामाग्री को आफ्नो ज्ञान अझ बलियो बनाएको हो। गुण र कार्बोहाइड्रेट र मानिसहरूलाई प्रयोगको को आवेदन यी पदार्थ हाम्रो ग्रह को महत्वपूर्ण जैविक घटक हो भन्ने। तिनीहरूले सबैतिर र सबै मा शाब्दिक छन्। तर यो महत्वपूर्ण छ, तर हाम्रो जीवनमा छैनन् भन्ने तथ्यलाई कार्बोहाइड्रेट असम्भव हुनेछ। जीवनमा कार्बोहाइड्रेट को पनि व्यापक प्रयोग।