शाकाहारी - एक ... vegans र vegetarians: विपरीत, खुवाउने बानी र रोचक तथ्य

फरक vegetarians के हो, त्यसैले तिनीहरू केवल दैनिक रासन पूर्ण वा आंशिक रूपमा हराएको पशु प्रोटिन र बोसो, दुग्ध उत्पादन, अन्डा, माछा र समुद्री छ जसमा शक्ति को एक निश्चित प्रणाली लीन छैन कि, गर्छन् तर वास्तवमा कुनै पनि वस्तुहरू अस्वीकार को विचार स्वागत, सामाग्री र जो को उत्पादन फर, खाल, हड्डी वा मरेका पशुहरूको शवहरुको अन्य भागहरु प्रयोग गर्नुहोस्।

vegetarianism को ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

अक्सर, vegans र vegetarians (आफ्नो फरक तल disclosed गरिनेछ) को आदिम संसारमा आधुनिक मानिसको पुर्खाहरूको शायद पशु मूल को प्रोटिन र बोसो उठयो सक्छ, र आफ्नो आहार को आधार जरा, जडीबुटी, रूखहरू र shrubs को पात हुन्छन् भन्ने तथ्यलाई द्वारा आफ्नो शक्ति सिस्टम को लाभ व्याख्या, जामुन, मशरूम, फल, वर्ष को दसौं हजार एक लामो अवधिको लागि अनाज र पागल। पुरातत्व, पुरातन मानिसको निवास स्थान मा विशेष गरी पकाउने सहित दैनिक जीवनको रहलपहल, अध्ययन मानिस-शिकारी को शक्तिशाली आदिम प्रवृत्ति बारेमा मिथक खण्डन। Albeit बाध्य, तर bushmeat र अन्डा, माछा, र यति मा अन्य पशु प्रोटीन खाद्य पदार्थ को एक-तेस्रो गर्न विरोध रूपमा 65% द्वारा आदिम मान्छे को आहार, बोट मूल को खाना भरिएको छ। डी

यो पशु प्रोटीन र बोसो को नियमित रूपमा उपलब्ध नियमित र व्यापक अनिकाल बाध्य vegetarianism व्यक्ति को सट्टा वर्ष हजारौं लिए। आहार थप वैविध्यपूर्ण र सन्तोषजनक, तर पनि पाचन पर्चा र रक्त नली को समस्या संग सम्बन्धित रोगहरु, यो थप भयो भयो। को खाने बानी र क्षमता, जीवन को बाटो साथ एकदम परिवर्तन गर्दा आनुवंशिक जीव यन्त्र, वस्तुतः अपरिवर्तित रहेको तथ्यलाई। तर यो दृश्य सबै वैज्ञानिकहरू द्वारा साझेदारी गरिएको छैन।

आफ्नो तर्क पढ्न निम्नानुसार: हाम्रो पुर्खाहरूको खाना असमान प्रशस्त कारण तीव्र शारीरिक विकास गर्न नेतृत्व जो बरामद मासु, एक ठूलो मात्रा खपत गर्न, सँगै यौवन अवस्था को समारोह संग, यसरी छोटो पार्दै भएको छ पहिले नै छोटो-बस्ने कारण संक्रमण र महामारी, दुर्घटना, नागरिक कलह गर्न, जङ्गली जनावर को आक्रमण, सांप र विषालु कीरा मानव जीवनकालमा को बाइट्स।

इतिहास पनि आदेश भनेर हिन्दू धर्म, Jainism, बौद्ध फैलाउने को देशहरूमा व्याप्त धार्मिक प्राथमिकताहरू मूल कारण रूपमा सहस्राब्दी अभ्यास vegetarianism। शैक्षिक र रचनात्मक तह बुद्धि - Adherents र वितरक vegetarians जनता बीच पनि यस्ता Pythagorean रूपमा adherents फरक दर्शन र पछि थिए। यो लोकप्रिय शक्ति सिस्टम तुरुन्तै भनिन्छ, तर पहिलो थियो "भारतीय" वा "Pythagorean" भनिन्थ्यो, कुनै संयोग vegetarianism छ। अक्सर सबैभन्दा उच्च-प्रोफाइल र चिरपरिचित नाम प्राप्त vegetarians सूचीमा - आधुनिक युरोप र अमेरिका शाब्दिक शक्ति आपूर्ति प्रणाली को उपासना। तर आधुनिक भारत शाकाहारी प्रणालीमा बीच 20% र कुल जनसंख्याको 70% पकड।

Vegans र vegetarians: मतभेद

Veganism - यो vegetarianism को वर्गीकरण को एक, छ मासु, तर पनि माछा र समुद्री मा मात्र होइन तिरस्कार, औद्योगिक प्रजनन, वध, व्यावसायिक कैच मा, शिकार, माछा मार्ने को हत्या परिणामस्वरूप, implying आदि अन्डा, दूध र दूध उत्पादन .. पशुहरू सञ्चालन गरेर प्राप्त रूपमा veganism मा पनि निषेध उत्पादनहरु को श्रेणी मा समावेश। फरक यहाँ मात्र होइन उत्पादनहरूको प्रतिबन्ध को कठोरता को डिग्री मा निहित: तथापि, तपाईं, एक शाकाहारी र शाकाहारी के विचार थाह हुनुपर्छ किराना टोकरी। यसलाई - जनावर र अन्य Fauna को सम्बन्ध मा नैतिक सिद्धान्तहरू र taboos को एक सेट अनुपालन मा पनि।

को अवधारणाहरु बीच "शाकाहारी" र vegans मात्र होइन प्राकृतिक फर र छाला बनेको लुगा र जुत्ता लगाउने कि छैन, छाला बैग र बेल्ट किन्न छैन, छाला फर्नीचर र कस्मेटिक्स प्रयोग छैन, तथ्यलाई मा विपरीत "शाकाहारी" जो रूपमा उत्पादन, तिनीहरूले यो जनावर भोगे जस्तो देखिन्छ, तर पनि नजिक लागि कल, पशु अधिकार रक्षा र जहाँ पशु शोषण र अक्सर गरिब अवस्थामा आयोजित छन् चिडियाखाना, dolphinariums, circuses र अन्य यस्तै ठाउँहरू भ्रमण छैन।

vegetarianism अन्य प्रजातिहरू

शाकाहारी - जानिजानि र स्वेच्छाले कुनै पनि मासु-खाने जनावर वा माछा उत्पादन समयमा वा मार्न लगिएका विशेष खेती पछि हत्या को खपत renounced व्यक्तिले। तर तिनीहरू पशु मूल, शक्ति प्राप्त गर्न को उत्पादनहरु त्याग्न सक्दैन। उदाहरणका लागि, मह, दुग्ध उत्पादन र पनि कुखुरा फारमहरु संग अन्डा लागि। यस्तो आहार पालन गर्ने मान्छे, laktoovovegetariantsami भनिन्छ। यी सबैभन्दा आधुनिक vegetarians मात्र मासु र माछा व्यञ्जन खाने छैन समावेश गर्नुहोस्। vegetarians भाग खान छैन वा पिउन र सबै दुग्ध उत्पादन, तर कहिले काँही अन्डा खान प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूले ovo-vegetarians छन्। , Conversely, अन्डा सफाया गर्दै छन्, र डेयरी उत्पादन आहार मा रहन भने, यो शक्ति सिस्टम को adherents laktovegetariantsami भनिन्छ।

पूर्ण बाहिर खाना उत्पादनहरु को कुनै पनि गर्मी उपचार, तिनीहरूले उच्च तापमान बहुमूल्य पोषण गुण नष्ट विश्वस्त छन् किनभने, गर्मी उपचार बिना, आफ्नो प्राकृतिक फारम प्रयोग उत्पादनहरु विरोध रूपमा शासन कच्चा foodists (naturists), - vegans बीच त्यहाँ चरम vegetarianism प्रतिनिधिको छन्।

तरकारी, फलफूल र जडीबुटी र मसाले अनाज बीउ को निरूपण गर्न साथै सीमित गरेर, कच्चा foodists नुनीन बनान र प्रयोग मात्र क्रशिंग अनाज सहित सबै पकाउने तरिका, नामंजूर।

Pesco-शाकाहारी - माछा, कावीयार, शंख र सबै समुद्री आफ्नो आफ्नै शाकाहारी आहार समृद्ध गर्ने छ, तर पूर्ण मासु र आफ्नो उत्पादन अस्वीकार।

vegetarianism को लाभ

ती शाकाहारी शाखा, दूध र दुग्ध उत्पादन, अन्डा र विशेष गरी माछा र समुद्री को प्रयोग अनुमति जो, आधुनिक nutritionists कुनै पनि चासो र सबै भन्दा चिकित्सकहरु कारण छैन किनभने तिनीहरूले चालीस वर्ष पछि विशेष गरी मान्छे को लागि, सबै भन्दा वयस्कहरूको लागि लगभग पूर्ण र अहानिकारक पहिचान यस्तो आहार । शाकाहारी पनि तिनीहरूलाई लागि राम्रो।

तर जब एक लामो समय को लागि शरीर, अक्सर वर्ष, पशु प्रोटिन र बोसो शाकाहारी वा शाकाहारी जोखिम भन्दा प्राप्त गर्दैन? यो उपयोगी छ, वा त्यस्तो आहार को दीर्घकालीन हानिकारक नतिजा छ?

एक पटक-पटक वैज्ञानिक अनुसन्धान को मद्दतले साबित मानिन्छ जो यो शैली खाना को स्पष्ट लाभ, को - सानो, परम्परागत शक्ति, बिरामी atherosclerosis को खतरा संग तुलना, क्यान्सर, कोरोनरी मुटुको रोग, गठिया, गठिया, गाउट, उच्च रक्तचाप, टाइप 2 मधुमेह केही प्रकारका, cholelithiasis ।

के शाकाहारी मेनु तपाईं कम गर्न र तौल नियन्त्रण वा स्वस्थ शरीरको वजन राख्न अनुमति दिन्छ? Nutritionists vegetarians प्रति दिन 1500 किलो कैलोरी औसत उचाइ एक वयस्क लागि पर्याप्त छ कि तर्क। उज्यालो फिटनेस संग संयोजन मा Vegetarianism - राम्रो शारीरिक आकार प्राप्त गर्न सबैभन्दा प्रभावकारी र तेज तरिका को एक।

Vegetarianism, शरीर लगभग लाई साफ toxins को शरीर शुद्ध पार्छ भन्ने तथ्यलाई द्वारा उपयोगी छ।

अन्तमा, एक बोट खाना शामिल, तरकारी, फल, फलियां र साग, र अन्न बाहेक, आवश्यक भिटामिन, खनिज, एंटीओक्सिडेंट र biologically सक्रिय पदार्थ, सेलूलोज र अस्थिर उत्पादन को एक ठूलो रकम समावेश गर्दछ। यो सबै तनाव र गरिब शहरी वातावरण सामना गर्न, र शरीर मा युवा र प्रकाश बचत शरीर (विशेष गरी शहरी बासिन्दा) मद्दत गर्छ।

चोट

vegetarianism मा विपक्ष पनि आहार बिरामी-विचार र सन्तुलित छ, विशेष गरी यदि प्रशस्त। यसरी, vegans र vegetarians अक्सर फलाम कमी रक्तअल्पता देखि ग्रस्त छ। मा बिरूवा खाद्य पदार्थ फलाम heme को रूप मा पेश गरिएको छ, यो खराब अवशोषित छ।

एक शाकाहारी आहार सबैभन्दा गम्भीर समस्या - भिटामिन बी 12 को महत्वपूर्ण तत्व को एक पुरानो अभाव। यो बी भिटामिन बिरुवाहरु मा उपस्थित छैन, र यो बिना व्यक्ति स्नायु प्रणाली को अपरिवर्तनीय र धेरै गम्भीर रोग विकास।

त्यहाँ पशु र बीच मतभेद छन् तरकारी प्रोटीन। पशु तरकारी (सोया सहित) उच्च हो। प्रोटीन - कक्षहरू र Tissues लागि अपरिहार्य निर्माण सामाग्री। को प्रोटिन बिना हर्मोन र इन्जाइमहरु उत्पादन गर्न सक्दैन। यो प्रोटिन पनि प्रतिरक्षा प्रणाली असर गर्छ।

अक्सर, vegans क्याल्सियम, भिटामिन डी, जस्ता र आयोडिन को कमी फेला परेन। यी सबै पदार्थ पर्याप्त रकम मा शरीर द्वारा आवश्यक छ।

माछा र समुद्री भोजन, महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिज को कमी को आहार मा छ नगर्ने Vegans, विशेष गरी ओमेगा 3 polyunsaturated फैटी एसिड, को बिरूवा असम्भव प्रतिस्थापन गर्न जो।

हटा रूपमा हानिकारक "कोलेस्ट्रल, toxins र अतिरिक्त ग्लूकोज। तर यसको overabundance (कि vegetarianism प्रायः देख्न सकिन्छ) प्रोटिनको Assimilation संग interfering, स्वास्थ्य गर्न injurious छ स्वागत र यो Assimilation हुनत र यति छ फाइबर हामी सबै भन्दा निश्चित उपयोगी छ एक शाकाहारी आहार को मामला मा समस्या।

Vegetarianism asthenic सिंड्रोम, इम्यूनो र कमजोर वा सर्जरी र घाइते रिकभर संग मान्छे को लागि contraindicated छ। सबैभन्दा डाक्टर प्राप्त, गर्भवती र सुत्केरी लागि शाकाहारी आहार संलग्न गर्न साथै कडा निकायको गठन को अवधि भर बच्चाहरु र किशोरों लागि यस्तो आहार सिफारिस छैन सिफारिस छैन।

तपाईं बुद्धिमानीपूर्वक बृद्धि आउन भने तर यी समस्या को सबै भन्दा बचा गर्न सकिन्छ।

शक्ति vegetarians - पर्याप्त प्रोटिन मेनु

खाना, चयन vegetarians, मुख्य समस्या - सम्पूर्ण जो उच्च ग्रेड पशु प्रोटिन प्राप्त गर्न सकिन्छ, पोषक को स्पेक्ट्रम मात्र अभाव, तर पनि पनि तरकारी प्रोटिन आहार गर्ने अधिकार दृष्टिकोण संग पर्याप्त हुन कि, हुन सक्छ र पनि जान्छ कि एक तथ्य छैन, धेरै बुरा यो शरीर द्वारा अवशोषित। उच्च गुणस्तर प्रोटिन आवश्यक एमिनो एसिड, को "मूल" एमिनो मानव प्रोटिन मा एसिड समान नै सही अनुपात संग समावेश कि व्यक्तिहरूलाई हुन मानिन्छ। को legume प्रोटिन - जनावर गर्न घनिष्ठ सोया प्रोटिन, hereinafter रूपमा छलफल गर्न सकिन्छ। हेरविचार जो सबैभन्दा दैनिक आहार मा प्रोटिन र एमिनो एसिड समावेश बोट मूल को उत्पादन, प्रस्तुत गर्न प्रोटिनको कमी कम गर्न लिएको हुनुपर्छ। यो सोया र सोया उत्पादन, फलियां, पागल पनि प्रोटिनको एउटा सानो रकम समावेश खैरो चामल, सारा अन्न उत्पादन,। खैर, यो समूह बीच एक नेता - Quinoa।

लस उत्पादन, साथै विशेष शाकाहारी प्रोटिन पाउडर र बारहरू - प्रोटिनको एउटा ठूलो प्रतिशत seitan समावेश गर्दछ। Laktoovovegetariantsy vegans र नियम अनुसार आफ्नो आहार आधार गर्नेहरूलाई, सामान्यतया सामान्य प्राप्त, र प्रोटिनको सामान्य मात्रा भन्दा उच्च केही अवस्थामा।

भिटामिन डी

D2 र D3 - यो भिटामिन दुई प्रकारका अवस्थित छ। Vegetarians फारम D2 (एर्गोकैल्सीफेरल) मा आफ्नो ध्यान रोक्न। शाकाहारी nutritionists र आफ्नो अनुसन्धानहरूले अन्य स्वास्थ्य प्रदायक कि मान्छे को बहुमत पर्याप्त सूर्यका, भिटामिन को संश्लेषण लागि आवश्यक प्राप्त छैन भन्ने तथ्यलाई मा जिद्दी। यदि औषधि additives को रूप मा खाना भिटामिन डी मा धनी, अर्थात् भिटामिन डी को कमी। कडाई औषधिको खुराक लागि निर्देशनहरूको पालना, तिनीहरूले एक शाकाहारी (जो, प्रसंगवश, शरीर भण्डारण गरिएको छ कि एक बोसो घुलनशील भिटामिन छ) पनि लाग्न सक्छ।

क्याल्सियम

vegetarians laktoprodukty उपभोग भने, यो सामान्यतया आहार मा क्याल्सियम को अभाव arising समस्याको छ, उत्पन्न छैन। सख्त vegans र दूध र अन्य डेयरी उत्पादन इन्कार गर्नेहरूलाई, पर्छ सधैं शाकाहारी भोजन, पनि क्याल्सियम मा धनी, को सार्थक सोया दूध र (वा) सुन्तला रस लिएर सँगसँगै। प्रति दिन क्याल्सियम को इच्छित राशि को लागि 3 अंश आवश्यक क्याल्सियम-धनी खाद्य पदार्थ र पेय पदार्थ।

बी 12

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भिटामिन hematopoiesis र केन्द्रीय स्नायु प्रणाली को प्रक्रिया संलग्न। भिटामिन बी 12 उचित सेल विकास र आनुवंशिक जानकारी प्रजनन साथै महत्त्वपूर्ण हर्मोन को secretion को प्रक्रिया मा भाग लिन को लागि आवश्यक छ।

Vegans निम्न थाहा निश्चित हुनुपर्छ: त्यहाँ बोट बाट एउटा उत्पादन छैन, विशेष भिटामिन बी 12 को प्रकृति पर्याप्त उपाय मा उपस्थित जसमा उत्पादन प्रक्रिया, मा सार्थक छैन।

Ovo-lacto-शाकाहारी किनभने प्रदान बी 12 डेयरी उत्पादन र अन्डा देखि तयार थियो नियमित प्रयोग सन्तुष्ट हुन सक्छ।

Vegans पनि केही बी 12 प्राप्त मात्र यदि स्थिर प्रयोग विशेष सार्थक उत्पादन: पेय र सोया उत्पादनहरु र भात, अनाज गुच्छे र नास्ता धान्य, खमीर। यस्तो artificially सुदृढ खाद्य पदार्थ वेगा मा तालिका मा केही वा कुनै छन् भने, नकारात्मक प्रभाव छैन बचा गर्न सकिन्छ।

ओमेगा 3

यो शाकाहारी आहार सामान्यतया ओमेगा-6 को धेरै छ, तर woefully अयोग्य polyunsaturated फैटी एसिड मस्तिष्क को हृदय प्रणाली र अन्य अंग प्रणाली, राम्ररी काम गर्न को लागि ओमेगा 3, यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। ओमेगा 3 फैटी एसिड माछा, अन्डा, र यसैले एक शाकाहारी र शाकाहारी आहार को किसिमहरु मा उपस्थित छन् वा यो सक्रिय वर्तमान तरकारी सामाग्री पनि ओमेगा 3 मा धनी छ, विशेष गरी यदि पर्याप्त छैन। हो, तरकारी त्यहाँ मूल यी फैटी एसिड - यो alfalinolevaya एसिड। यो भटमास, flaxseed, अखरोट मा, समुद्री microalgae बाहेक, समावेश छन्।

तर दाना वा तरल माछा तेल को रूप मा थप ओमेगा 3 लिन त्यहाँ नियमित सूचीबाट हर्बल उत्पादन, यो राम्रो छ भने पनि। सख्त veganism यो रोक्छ भने, यो जो यो विश्वास काट्न छैन, यस्तो वितरण खोज्न उचित छ। अब, खैर, त्यहाँ vegans सम्झौता बिना लिएको सकिन्छ कि पूरक को रूप मा पनि फलाम छ।