समुद्री संग Paella - परिवार खाने को लागि एक सिद्ध पकवान

तपाईं असामान्य र स्वादिष्ट कुरा आफ्नो प्रियजनलाई चकित गर्न चाहनुहुन्छ जब पल्ट गर्दै छन्। परिवार भोजन लागि आदर्श समाधान - paella। यो एक धेरै स्वादिष्ट पकवान भ्यालेन्सिया को घाम स्पेनिश प्रान्त हाम्रो तालिका आए छ। यो, त्यहाँ पहिलो paella पकाएको थियो थियो पछि व्यापार कार्ड को एक भए स्पेनको भोजन। आज कुनै सय तीन भन्दा कम फरक paella पकाउन तरिकाहरू छन्।

एक paella कसरी खाना पकाउनु? यो प्रश्न मा, प्रत्येक स्पेनिश प्रान्त यसको प्रतिक्रिया दिन तयार छ। यो माछा, मासु, कुखुरा, समुद्री भोजन, तरकारी र फलियां को एक किसिम थपियो। को paella तपाईं कल्पना बताउँछ सबै सामाग्री मिश्रण गर्न सम्भव छ। तर, सबै भन्दा लोकप्रिय विकल्प छ paella समुद्री।

परंपरागत स्पेनिश paella खुला आगो माथि पकाएको, र घर अवस्थामा दुई ह्यान्डलहरू, फ्लैट तल र कम पक्ष paella भनिन्छ एउटा गहिरो कराइ प्रयोग गरेर। समुद्री एक paella मा पकाएको यो धेरै स्वादिष्ट र flavorful व्यञ्जन एक असामान्य appetizing उपस्थिति संग बाहिर जान्छ। तर, तपाईं के विशेष व्यञ्जन, चिन्ता छैन भने - paella खाना पकाउने लागि, तपाईं मोटी पर्खालहरु र व्यापक तल संग कुनै पनि पैन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

क्लासिक समुद्री paella निम्न सामाग्री हुन्छन्:

• लामो समय देखि अनाज चावल - 300 ग्राम;
• बेसार - 1 चम्मच;
• mussels - 300 ग्राम;
• झिंगा - 300 ग्राम;
• टमाटर - 4 पीसी;
• चिकन शोरबा - 375 एमएल;
• frying लागि तेल;
• प्याज - 1 टुक्रा, लसुन - 3 दाँत;
• स्थिर हरियो मटर - 150 ग्राम;
• मसला: मरिच, यसको एकमात्र विवेकमा नुन।

सुरु भएको paella खाना पकाउने समुद्री तयार लायक छ। राम्ररी mussels र झिंगा unpeeled कुल्ला। खोल उत्सर्जन खुला। तपाईं स्थिर समुद्री प्रयोग व्यञ्जन खाना पकाउने, तिनीहरू thawed र भोकमरी गर्नुपर्छ। भुट्नु एक विस्तृत frying बारेमा दुई तीन मिनेट लागि उच्च गर्मी तेल संग पैन मा समुद्री। तेल हटाउनुहोस्।

त्यसपछि, टमाटर जला दिन बीउ र बोक्रा तिनीहरूलाई छील र साना घन मज्जा मा कटौती।

उम्लिरहेको पानी भगवा चार चमचा को एक चम्मच पोख्नुहोस् र यसको बारेमा 15-20 मिनेट बनाउँने गरौं।

को तला समुद्री भोजन, मध्यम गर्मी मा प्याज को टाउको र पारदर्शी नभएसम्म लसुन तीन लौंग तलना जहाँ एउटै पैन, मा।

चलाउनु चामल, स्ट्यु केही यसलाई सँगै प्याज र लसुन संग मिनेट, त्यसपछि पानी भगवा र शोरबा संग खन्याउन। औँला वरिपरि तरल को कुल राशि चामल स्तर भन्दा बढी पर्छ। चावल हलचल गर्न पानी वाहेक पछि यो मूल्य छैन भनेर याद गर्नुहोस्।

हरियो मटर - दस मिनेट पछि कटा टमाटर मज्जा थप्न र। 25-30 मिनेट को लागि एक पकवान तयारी गर्दै। खाना पकाउने समयमा राम्ररी हेर्न चामल लागि - यो seethe हुँदैन वा विपरित, पाकेका र हार्ड बाँकी छन्। चामल अनाज प्राप्त गर्नुपर्छ crumbly, र त्यो Paella - बिल्कुल ड्राई।

चावल पानी पूर्णतया अवशोषित छ र पकवान तयार हुँदा, पूर्व-तयार समुद्री paella माथि राख्नु र कागति को एक टुकडा र greenery एक sprig यसलाई सजाउनु।

समाप्त पकवान, तपाईं सस थप्न सक्नुहुन्छ "साल्सा" र समुद्री संग paella बनाउन सेतो रक्सी संग छिडकना एक स्वादिष्ट स्वाद पाउनु भएको छ। सामान्यतया, यो paella तालिका मा पैन मा सिधै सेवा, र केवल त्यसपछि अंश विभाजित।

सिमी, artichokes, रातो वा हरियो खुर्सानी - यो क्लासिक नुस्खा तरकारी को एक किसिम संग पूरक गर्न सकिन्छ। समुद्री खाना मात्र mussels र झिंगा, तर पनि कट्टलफिस, स्क्विड र साना प्रयोग गर्न सकिन्छ seashells। पनि समुद्री संग paella चिकन राम्रोसँग जान्छ।

यो सामाग्री को लामो सूची बावजुद, समुद्री भोजन संग paella तयार विशेष गाह्रो छैन गर्न सक्छन्, भनेर स्पष्ट छ। प्रेम पकाउन र तपाईं सफल हुनेछ!