सर्वश्रेष्ठ माछा सूप नुस्खा: धेरै विकल्पहरू

तपाईं माछा सूप पकाउन अघि, सबै को पहिलो, शोरबा कुक आवश्यक छ। सबैभन्दा स्वादिष्ट सूप - तथाकथित साधारण माछा (अड्डा देखि पाइक-अड्डा) माछा, तिनीहरूले थप richness छन्। तराजू, gutted र अंश माछा मा कटौती देखि eluent, एक पैन मा राखिएको छन् बे चिसो पानी। पानी राख्नु नुन, कटा प्याज जरा। करिब आधा एक घण्टा को लागि एक कम गर्मी मा पकाएको माछा, त्यसपछि यो टुक्रा हटाउन र 15 मिनेट को लागि अलग माछा टाउको फोडा गर्न आवश्यक छ (पकाउने अघि नाले तिनीहरूलाई हटाउन निश्चित हुन)। को शोरबा पकाएको सकिन्छ शरीरका देखि, तर टाउको, पुच्छर, हड्डी र ठीक-जाल माछा को पंख को मात्र होइन। Fillets मुख्य पकवान, पंख तयार एकै समयमा कटौती गरिन्छ र टाउको धोए र रिज धेरै टुक्रा मा कटौती गरिएको छ। सबै एक पैन मा राख्नु र बारेमा एक घण्टा खाना पकाउन तरकारी र प्याज संग। तयार शोरबा फिल्टर र सूप खाना पकाउने लागि प्रयोग गरिन्छ।

सूप माछा शोरबा जौ, चामल, जौ र अन्य अनाज संग पकाएको गर्न सकिन्छ। रोचक र माछा सूप लागि एकदम सरल नुस्खा - साथ गरिएको थियो माछा बलमा। यसको लागि तयारी जौ एक पानी स्नान पहिलो tomyat आधा एक घण्टा सुनिनु, त्यसपछि कम गर्मी मा माछा शोरबा मा उसिनेर। कटा आलु, अचार थप्न र तेल जरा (साग) र गाजर मा तला। तपाईं पनि शोरबा तनावपूर्ण ककडी अचार थप्न सक्नुहुन्छ। milled माछा fillets र टुकडा (50 ग्राम) को 200 ग्राम meatballs तत्परता मा डाल अचार अघि पाँच मिनेट पूर्व-पकाएको।

तथाकथित halophyte - निम्न नुस्खा माछा सूप छ। यो लगभग कुनै पनि माछा लिन सम्भव छ लागि - यो धेरै bony धेरै खोक्रो र थिएन भन्ने मुख्य कुरा। यो halophyte पनि tastier हुनेछ त्यसैले, यसको विविधता धेरै संयोजन गर्न सम्भव पनि छ। संग माछा पट्टिका छ हटाइयो, यो सानो टुक्रा मा कटौती गरिएको छ। को टाउको र हड्डी को शोरबा उसिनेर कटा। तेल मा प्याज कटा भुना, त्यसपछि पाँच मिनेट अतिरिक्त र टमाटर स्ट्यु थपिएको छ। एक पैन मा प्याज सिफ्ट, माछा नै टुक्रा सूक्ष्मता कटा मसालेदार खीरे र ताजा टमाटर, capers (तिनीहरूले प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ जैतून) थप्न, मसला। सँगै तातो माछा शोरबा, नुन र कोमल सम्म पकाएको सबै सामाग्री (लगभग 15 मिनेट) पोख्नुहोस्। Hodgepodge कागति र जडीबुटी को स्लाइस संग सेवा गरे। यसरी कसरी माछा hodgepodge तयार बारेमा प्रश्न प्रतिक्रिया, कुनै ठूलो सम्झौता: यो केवल महत्त्वपूर्ण भएको नुस्खा पालन गर्न छ। माछा को समतल मा प्याज को एक टाउको, टमाटर र खीरे 4-5 को एक जोडी, टमाटर को 50 ग्राम, केही जैतून लिनुपर्छ।

माछा पनि सूप पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो नुस्खा तपाईं माछा सूप मायालु, पौष्टिक भोजन पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ। यो गर्न, हामी उदाहरण, आक्षेप, कड, अड्डा, भगवा कड लागि, लाग्न सक्छ। यस मामला मा, शोरबा प्याज र तेल पकाएको सम्म simmer गर्नुपर्छ जो मज्जा अलग भएको हड्डी र टाउको, देखि पकाएको छ। त्यसपछि उनीहरू जडित: 2 Tbsp sear। तेल नै रकम मा चमचा आटा, 4 कप संग पतला माछा थपियो र लगभग 20 मिनेट उसिनेर शोरबा। तयार सूप एक colander मार्फत, अतिरिक्त दूध 500 एमएल, इच्छित भने, थपिएको थियो र 2 triturated अण्डाको पहेंलो भाग तेल rubbed। माछा सूप संग puree सानो croutons सेवा गरे। यो नुस्खा माछा लगभग 800 G लागि उपयुक्त छ।

अन्तमा, माछा सूप लागि सबैभन्दा लोकप्रिय नुस्खा - साधारण कान। यसलाई उसिनेर गर्न सकिन्छ पाइक अड्डा, अड्डा, Ruff र अन्य साना माछा - बस लागि लैजान छैन आक्षेप खाना पकाउने र रैखिक। Ruffs र perches मात्र gutted, तराजू मा सिधै पकाएको छन् - यो कान विशिष्ट stickiness दिनेछु। गर्न शोरबा तीतो स्वाद छैन, अड्डा नाले हटाइनु पर्छ।

नुनीन माछा, प्याज चिसो पानी, कम तापमान, त्यसपछि फिल्टर शोरबा बारेमा एक घण्टा उसिनेर संग, जरा थपियो र थियो। समाप्त सूप, केक संग सेवा गर्न सकिन्छ पकाएको माछा को टुक्रा भएको एक ला कार्टे व्यञ्जन मा राखिनेछ। माछा को 1 किलो पानी 3 एल र 1 टुक्रा लिएको। साग मूल, अजवाइन र प्याज।