गूंथाना लागि ड्राई खमीर संग खमीर आटा: नुस्खा

गूंथाना - बोसो खमीर को एक ठूलो रकम मा भुना छ मासु संग केक। यसलाई सुरक्षित संघ छिटो खाना को पहिलो प्रतिनिधिको रूपमा वर्णन गर्न सकिँदैन। आज, व्यञ्जन को विकल्प तपाईं दोहरो बिना केहि हरेक दिन नयाँ, प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ भनेर विविध छ, तर मानिसहरूले अनन्त belyashi प्यार। आफ्नो सबै सादगी लागि, धेरै गूंथाना को तयारी को समस्या सामना गर्दै - आटा पर्याप्त हावा वा धेरै चिल्लो लागेको छ, पाप्रो छैन सफल भएको थियो। गूंथाना लागि ड्राई खमीर संग आटा कसरी खाना पकाउनु, कसरी आफूलाई belyashi तयार र असफलता जोगिन, हामी यस लेखमा कवर हुनेछ।

यो जगको

सबैभन्दा Housewives खमीर आटा को डर, यो पनि capricious छ भन्ने तथ्यलाई हवाला, उठ्नेछ र भारी रहन्छ छैन। हो, 1 100 मा यो एक घातक दुर्घटना र ताराहरूको, तर असफलता बहुमत गरिब गुणस्तर खमीर दोष हुन सक्छ छन्। नियमित पाकेका बेकरी उत्पादन अभ्यास नगर्ने ती लागि, हामी तपाईँलाई किन्न सुझाव ड्राई खमीर सट्टा ताजा को। तिनीहरूले थप भण्डारण सहन - तिनीहरूलाई सुक्खा र गाढा स्थान प्रदान गर्न, र समस्या थाहा छैन।

र अझै यो सबै हुन्छ - पनि सबै भन्दा जिद्दी खमीर "असफल" गर्न सक्नुहुन्छ। यो कठिन आटा को रूप मा फेला परेन आफ्नो अग्रिम जाँच गर्नुपर्छ भनेर सुनिश्चित गर्न। खमीर को एक ठूलो पिन्च र चीनी को नै रकम थप गर्न गरम न्यानो पानी मग यो गर्न। कचौरा कवर र 5-10 मिनेट बस्न गरौं। को फोम तरल को सतह देखा यो समयमा भने, त्यसपछि खमीर काम, तपाईं सुरक्षित अप व्यापार मा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। खैर, यो विधि सजिलै जाँच र ताजा खमीर गर्न सकिन्छ।

आधारभूत खमीर आटा ड्राई खमीर संग गूंथाना लागि

यो नुस्खा को उत्पादन सधैं (को पाठ्यक्रम, गुणस्तर उत्पादनहरु को मूल प्रयोग गर्न विषय) सबै प्राप्त छ र। , तयार लिनुहोस्:

• न्यानो दूध - 270 एमएल;
• अन्डा - 1 टुक्रा;
• ड्राई खमीर - 7 ग्राम (मानक प्याक);
• चीनी - 1/2 कला। चम्मच;
• घिउ कोठा तापमान - 25 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4.5 V। चम्मच;
• भोजन - 470-500 ग्राम (स्थिरता द्वारा निर्देशित);
• साल्ट - 1/2 चम्मच ..

खाना पकाउने?

दूध चिनी र खमीर, 12-17 मिनेट सतह मा फोम सम्म छुट्याइएको थप्नुहोस्।

खमीर मिश्रण नुन र अन्डा मा हलचल।

आटा को आधा थप्न र सम्म चिल्लो हलचल।

ड्राई खमीर संग गूंथाना लागि खमीर आटा मा मक्खन हलचल।

पुन: मिश्रित, को वनस्पति तेल को आधा थप्नुहोस्।

Podsypaya बाँकी पीठो, आटा मुछ्नु।

अन्त मा, वनस्पति तेल अवशेष थप्नुहोस्।

को लस विकास गर्न आटा 7 मिनेट मुछ्नु।

एक कचौरा मा आटा राखे, एक भान्सा तौलिया संग कवर र जाने, लामो रूपमा दुई पटक आकार मा वृद्धि गर्दैन गरौं।

आटा मुक्का र जीउँदो गरौं।

दोस्रो समय गूंथाना लागि ड्राई खमीर आटा संग आउँदै लागि उत्पादन फारम प्रयोग गर्नुहोस्। समाप्त पकवान यसको बनावट तपाईंलाई प्रभावित हुनेछ -, पातलो कुरकुरा र सूक्ष्मता porous softest आटा सबै रस भर्नको अवशोषित।

सोही, यो मामला मा तला Pies, डोनट र जस्तै। डी भरने तयार नुन र मीठो दुवै को हुन सक्छ को लागि एक नुस्खा प्रयोग गर्न सम्भव छ।

ड्राई खमीर र ayran संग गूंथाना लागि खमीर आटा

डेयरी उत्पादन मा खमीर आटा दूध वा पानी मा analogues भन्दा बढी कोमल र कोमलता छ। हामी ayran मा आटा पकाउन गर्न प्रस्ताव। सामाग्री:

• इरा (अलिकति गरम) - 490 एमएल;
• साल्ट - 2 चम्मच ;.
• पीठो - 900 ग्राम;
• चीनी - 2 चम्मच ;.
• वनस्पति तेल - 6 चमचा। चम्मच;
• खमीर - स्लाइडहरू बिना 2.5 चम्मच ;.
• अन्डा - 2 टुक्रा।

तयारी

गूंथाना लागि ड्राई खमीर यो आटा पनि खमीर को "Awakening" सुरु। खमीर र चिनी र मक्खन को सतह मा फोम सम्म 15 मिनेट लागि छुट्याइएको यो मिश्रण airan गर्न।

खमीर मिश्रण अन्डा, नुन थप्न र मिश्रण।

सम्म चिल्लो फेरि मुछ्नु आटा, चाल्नु।

अन्त मा, वनस्पति तेल, ध्यान दिएर मिश्रित थप्नुहोस्। एक बिट टाँसिएको आटा प्राप्त - तपाईं यसलाई भ्रममा हुँदैन।

एक कचौरा, कभर मा आटा राख्नु र 1.5 घण्टा जाने - हो, यो सुक्खा खमीर संग गूंथाना एउटा द्रुत परीक्षण छ।

यो परीक्षण देखि गठन लेख फेरि ठूलो शान हासिल गर्न 10-15 मिनेट दृष्टिकोण सिफारिस गरिएको।

गूंथाना नुस्खा समाप्त गर्न सुरु देखि

निस्सन्देह, आफैमा, आटा तपाईं belyashi दिन छैन, त्यसैले अब हामी तपाईं के सामान कसरी निर्माण गर्न र कसरी उत्पादन भन्दा राम्रो परिणाम लागि तलना गर्न देखाउने छौँ। एक बरु जटिल संरचना, तर softest र धेरै स्वादिष्ट - यो अचम्मको आटा प्रयोग गर्दछ। इच्छित भने, तपाईं यसलाई माथि दिइएका विकल्प कुनै पनि प्रतिस्थापन गर्न सक्छन्, तर हामी तपाईंलाई कम्तिमा एक पटक belyashi ड्राई खमीर यो आटा नुस्खा प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं।

सामाग्री:

• आलु शोरबा (प्रतिस्थापन गर्न सिफारिस गरिएको छैन) - 300 एमएल;
• ड्राई खमीर - 16 ग्राम;
• चीनी - 2 Tbsp। चम्मच;
• अन्डा - 4 टुक्रा;
• साल्ट - 1.5 चम्मच ;.
• पनीर मासु भरा भयो समोसा - 300 ग्राम;
• न्यानो मसले आलु - 300 ग्राम;
• नरम घिउ - 120 ग्राम;
• sifted पीठो - 1400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4 Tbsp। चम्चा।

भर्नको:

• कच्चा कीमा बनाएको (प्राथमिकताको मिश्रित) - 1000 ग्राम;
• लसुन - 2 चोट लौंग;
• साल्ट - 2 चम्मच ;.
• प्याज - 2 टुक्रा, टुकडे करो;
• मरिच, मसला - स्वाद।

धेरै, धेरै गूंथाना प्राप्त उत्पादनहरु को संख्या मा। तपाईं कम्पनी खुवाउन कुनै समस्या छ भने, 2 वा 3 मा उत्पादनहरु को प्रारम्भिक नम्बर साझेदारी गर्न नहिचकिचाउनुहोस्।

कसरी?

को भव्य गूंथाना ड्राई खमीर लागि आटा तयार पार्न खमीर र चिनी संग न्यानो आलु शोरबा मिश्रण र 10-15 मिनेट फ्लफी froth सम्म को लागि न्यानो ठाउँमा राख्नु।

अलग, एक कचौरा मा चिल्लो, मसले आलु र अन्डा सम्म घरेलु पनिर मिश्रण।

को शोरबा woken खमीर गर्न आलु र पनीर मिश्रण थप्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण।

आटा को आधा मा हलचल। सम्म चिल्लो फेरि हलचल।

को मक्खन थप्नुहोस्। हलचल।

पीठो अवशेषहरु चाल्नु र वनस्पति तेल थप्ने, वर्दी सम्म हलचल।

सानना ठूलो को अन्त मा काम सतह साथ राख्न अनिवार्य छ। यो आवश्यक छैन थप पीठो खन्याउन छ - त्यो आटा स्कोर गर्न सक्नुहुन्छ।

आटा राख्नु कवर र एक घण्टा जाने गहिरो कचौरा मा गूंथाना लागि ड्राई खमीर छ।

आटा उपयुक्त छ सम्म, भराई लागि उत्पादनहरु को सबै मिश्रण।

आटा अप आउँदै, 45 ग्राम को भागमा विभाजन। यी बलमा को रोल, टांसिनु फिलिम संग कवर।

एक गहिरो कराइ वनस्पति तेल मा Haskalah (एक सानो बिट, तर तल तिनीहरूलाई ढाकिएको पूर्ण हुनु पर्छ)।

एक कन्फिगर belyashi अनुसार, तिनीहरूलाई त्रिकोणात्मक वा गोलाकार आकृति दिने। तिनीहरूलाई एक प्वाल बनाउन नबिर्सनुहोला! अन्यथा गूंथाना लागि ड्राई खमीर संग आटा frying समयमा फुट्छ।

आगो खाली माथि महाराज आफ्नो पहिलो खोल्ने तल बिछाउने माथि औसत छैनन् गूंथाना "मुहर" र भराई भित्र रस राख्नुहोस्।

इच्छित भने, आटा नुस्खा र भर्नको ओवन मा केक बनाउन को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। सिफारिस पकाउने तापमान - संवहन बिना 190 सी।