सूप नुस्खा: महान वा क्लासिक - सालमन वा सानो माछा

के तपाईंको कान खाना पकाउनु भन्दा राम्रो छ? हात मा छ कि कुनै पनि माछा को। क्लासिक पकवान (सेतो कान सूप) यी अड्डा, पाइक अड्डा, ruffe वा sig रूपमा "व्यक्तिहरूलाई" बाट गरे - तिनीहरूले एक स्वादिष्ट स्पष्ट शोरबा, एक निश्चित कोमल, stickiness र केहि मिठो दिनुहोस्। थप मूल संस्करण - कान कालो - यस्तो ASP, chub, आक्षेप, crucian आक्षेप वा रूपमा फैटी प्रजातिहरू उत्पन्न भएको छ। र सबै भन्दा स्वादिष्ट सूप नुस्खा स्वाद चाहने ती लागि, तपाईं रातो वा पहेंलो भनिने पकवान सुझाव सक्छ। beluga र sturgeon, sturgeon, सामन र सेतो सामन - सबैभन्दा महंगा र अद्वितीय स्वादिष्ट लिएर उहाँलाई लागि माछा।

आदर्श, वास्तविक कान को नियम अनुसार तयार भने, मुख्य एक जा - दुई को एक न्यूनतम चार अधिकतम - माछा को औसत तीन प्रकारका मा खाना पकाउने लिन। तथापि, अम्बर पकवान एक किसिम सिर्जना गर्न सकिन्छ - तर केवल नियम जोड कि अपवाद हो। चयन गरिएको छ पकाउने लागि माछा को प्रकारको आधारमा, र व्यञ्जन नाम परिवर्तन - sterlet कान वा, उदाहरणका लागि, Snetkov देखि कान Chudskaya।

यो सूप खाना पकाउने तरकारी को यदि अधिभार यो पकवान धेरै पूरा हुनेछैन भनी सम्झना गर्न महत्त्वपूर्ण छ। स्वादिष्ट र वास्तविक - क्लासिक - "माछा सूप" मात्र आलु, गाजर र प्याज को एक सानो संख्या लागि थियो, र सबै भन्दा राम्रो मात्र अन्तिम के (के तपाईं चयन भने ताजा, आदर्श - ताजा समातिए माछा)। यो "संघटक" फ्रिज केही समय बिताए भने, यो सारा सेट लिन, छैन आसवित, मसला र seasonings को ठूलो संख्या उल्लेख गर्न आवश्यक छ। आसान सबै - मूल र साग, chives र leeks, सौंफ, मरिच विभिन्न प्रकार। एक तेजपात, parsnip र tarragon बिना गर्न सक्नुहुन्छ, र - विशिष्ट नुस्खा आधारमा - भगवा, अदुवा, जायफल र anise बिना।

त्यसैले, अरूलाई आफ्नो पकाउने कौशल मूल्याङ्कन गर्न प्रतीक्षा गर्न सक्छन् बेला सबै मसला, तयार माछा साफ र पखेटा मा प्रतीक्षा? त्यसपछि उपयुक्त छनौट सूप लागि नुस्खा र निडर भई मामला लाग्न। उदाहरणका लागि, तपाईं समुद्र माछा आफ्नो कान पङ्क्तिहरू पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। सामाग्री सूची सरल छ: को तयार पट्टिका समुद्र बास, कड र हलिबेट, प्याज (2 लक्ष्य।), गाजर (1 पीसी।) (500 GR।)। साथै, आलु (3 पीसी।), केही बे पात, कटा leeks, साग, डिल, कागति को आधा स्लाइस र seasonings र स्वाद मसला को एक किसिम लिन आवश्यक छैन।

एक सूप नुस्खा झोल तयार सुझाव सुरु गर्न - एक पैन मा खन्याउन, पानी (1.75 एल) यो उम्लिरहेको, नुन गर्न ल्याउन र त्यसपछि फिर्ता डाल आलु घन, "पराल" गाजर कटा साग र प्याज गर्न। सम्म आलु कोमल छन् यो सुगन्धित सूप, सम्म पकाएको गर्नुपर्छ, र त्यसपछि पट मा मसला र जडीबुटी, साथै माछा को ठूलो अंश राख्न सकिन्छ। दस मिनेट पछि, यो सूप को स्वाद फेरि नुन संग, आवश्यक भएमा, प्रयास र गर्न सम्भव हुनेछ। यो पकवान पकाएको सकिन्छ पछि राम्रो काम र सेवा गर्दा कटा जडीबुटी र कागति संग सजाउनु।

रातो सामन माछा - - कुलीन विविधता महान कान अलग एक सानो तयारी। यो आवश्यक छ को लागि सामन मरिच, विभिन्न प्रकारका (4 पीसी।) लिन (900 G।), आलु, प्याज र गाजर (1 पीसी।), तेजपात र नुन। पहिले तपाईं पानी (2.5 एल), प्याज र गाजर, "लाठी", आलु घन र मरिच मा कटौती उम्लिरहेको राख्नु जोश गर्नुपर्छ, र एक घण्टा को अर्को क्वाटरमा पछि सामन को सानो टुक्रा पठाउन। त्यसपछि, सूप नुस्खा prescribes रूपमा, पकवान एक चौथाई घण्टा को weakest तीव्रता आगो बारे लागि जोश गर्नुपर्छ। यो "माछा सूप" तयार ठानेको मात्र पछि - यो केवल मसला तेजपात गर्न आवश्यक र Infuse गर्न छुट्याइएको हुनेछ। तपाईं एउटा सुन्दर पकवान मा खन्याउन आवश्यक यो पकवान सेवा गर्नु अघि, जडीबुटी र कागति स्लाइस संग स्वाद, garnish समाप्त सूप मसला छिडकना।