Agaric मशरूम। स्वादिष्ट व्यञ्जन लागि व्यञ्जनहरु

मह च्याउ - यो toadstool जस्तो देखिन्छ जो मूल बोट छ। तसर्थ, जंगल मा उनि हुन धेरै ध्यान दिएर चुनिएको छ। तर साँचो प्रेमीहरूको सबै वर्ष दौर, यी मशरूम कुनै पनि सुपरमार्केट मा खरिद गर्न सकिन्छ। एक पक्ष पकवान, simmer रूपमा सेवा गर्न,, नुन थप्न सूप थप्न हलचल-भुट्नु वा खटाई मा हालन: यी, यो तपाईं चाहनुहुन्छ लगभग केहि खाना पकाउनु सिफारिस गरिएको छ।

लगभग सबैले च्याउ सूप प्रेम गर्नुहुन्छ। यो मह तीन सय ग्राम agaric राम्ररी धुनु, बोक्रा र टुकडे करो आवश्यक बनाउन। तिनीहरूलाई पानी दुई लिटर मा लगातार फोम हटाउने, चालीस मिनेट लागि खाना पकाउन। अनाज को तीन ठूलो चमचा, आलु दुई घन, कटा प्याज, एक सानो नुन थप्नुहोस्। खाना पकाउनु, कवर जारी। कटा डिल, खट्टे क्रीम संग सेवा गर्छन्।

त्यस अवस्थामा, तपाईं शरद ऋतु मा मशरूम परेशान गर्न सक्नुहुन्छ भने, यो हिउँदमा गर्न धेरै सजिलो हुनेछ। तपाईं बस, मशरूम (4 किलो) भण्डारमा किन्न तिनीहरूलाई धुन, तिनीहरूलाई हत्येदार बरतन मा राख्नु र यसलाई पूर्ण तिनीहरूलाई ढाकिएको भनेर पानी संग कवर गर्न आवश्यक छ। नुन भद्दा नुन संग मौसम, तपाईंले तीन चमचा आवश्यक हुनेछ। को फोम हटाउने निरन्तर, कम गर्मी मा एक घण्टा को लागि मशरूम जोश। यस समयमा, जार जीवाणु रहित बनाउनु। एक slotted चम्चा तिनीहरूलाई फैलाउन र ढुसी गर्न अक्सिजन को पहुँच बच्न ओवन-सुकेको unrefined तेल माथि खन्याउन।

हामीलाई कसरी stewed मा मशरूम खाना पकाउनु मा बास गरौं। यो धेरै बस गर्न सकिन्छ। यो गर्न, तेल थप नगरी एक कराइ मा मशरूम मशरूम पठाउनुहोस्। अर्को, तिनीहरूले आफ्नै रस मा stewed ताकि, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। को चिस्यान पूर्ण evaporated छ जब, एक सानो तेल खन्याउन सक्नुहुन्छ आलु स्लाइस राख्नु, नुन थप्न र तयार राज्य सम्म ढाकिएको simmer।

मह च्याउ मासु एउटा ठूलो पूरक हुन, र व्यञ्जनहरु प्रदान गर्दछ सक्नुहुन्छ - छुट्टी तालिकाको लागि व्यञ्जन। यो एक किलो हुनु आवश्यक पोर्क tenderloin को। यो लसुन आधा राख्न जसमा सानो खाडल को एक ठूलो संख्या बनाउन। थप यसलाई राम्रो तरिकाले दल्नु नुन र ताजा जमीन मरिच छ। पन्नी को एक ठूलो टुक्रा को बीचमा मा राखे, किलोग्राम मह agaric Fungi, खुली र कटा छिडकना। यसले अलिकति बढी नुन हुन, मेयोनेज को जाल बनाउन र पनीर संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। हामी पन्नी प्याकेज धेरै तंग छ बन्द, र यो preheated ओवन मा राखे। सतह अलिकति browned हुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्न त लेगी र पन्नी, पचास मिनेट तातो खाना पकाउने। पकवान धेरै मूल र flavorful बाहिर जान्छ।

त्यस अवस्थामा, तपाईंले आफ्नो अतिथि प्रभावित गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईँले गर्नुपर्ने भएको मशरूम पकाउन एक मलाईदार सस मा मशरूम। यो सानो मात्र चयन गर्न सिफारिस गरिएको छ, त्यसैले तिनीहरूले कटौती गरिनेछ। कटा प्याज, कभर साथ सफा मशरूम (1 किलो) गहिरो sauté पैन राख्नु र तरल को लगभग सबै वाफ बन्नु गर्न मध्यम गर्मी मा करिब आधा एक घण्टा simmer। त्यसपछि तिनीहरूले एक सानो नुन, न्यानो क्रीम थप्न (500 GR।), जायफल को चिम्टी र सूक्ष्मता grated पनीर थप्नुहोस् थिए (100 GR।)। गर्मी कम र पन्ध्र मिनेट simmer। यो पकवान पास्ता, तरकारी वा अनाज संग सेवा छ। साथै, यो मासु र माछा लागि सिद्ध छ।

कुनै पनि नुस्खा लागि पनि स्थिर मशरूम मशरूम काम गर्नेछ। यसलाई सही गर्न कसरी केही शब्द। तिनीहरूलाई राम्ररी सफा, पानी चलिरहेको अन्तर्गत कुल्ला। ठूलो नमूनों धेरै टुक्रा मा कटौती, र साना - सारा स्थिर। मशरूम को एक बिट बाहिर सुक्खामा तिनीहरूलाई छोड्न, र त्यसपछि एउटा सानो प्याकेज विस्तार र भण्डारण गर्न पठाउनुहोस्।

तिनीहरूले फ्रीजर पहिलो बाहिर लिन र तिनीहरूले बिस्तारै thawed भनेर फ्रिज मा शेल्फ मा राख्न आवश्यक छ। त्यसपछि, तिनीहरूलाई नियन्त्रण, र कोठा तापमान मा defrost गर्न छोड्नुहोस्। यो विधि संग मशरूम रूपमा ताजा मशरूम छन्।

खानपान!