Lecho zucchini। व्यञ्जनहरु तरकारी कावीयार

गर्मी - जब वर्ष पाकेको रसदार र स्वस्थ तरकारी को समय। त्यसैले, तपाईं तिनीहरूलाई बगैचा बाट सीधा खान सक्नुहुन्छ, वा अरू तयार स्वादिष्ट नाश्ता र सह भोजन। यी व्यञ्जन एक lecho zucchini छ। सामान्यतया यो तरकारी पूर्ण मिश्रणों टमाटर, बैगुन, संग प्याज, खुर्सानी। तसर्थ, भाँडा यो संख्या लागि पर्याप्त हुन सक्छ।

मीठो मरिच संग Lecho zucchini लोकप्रिय खाजा हो। यसबाहेक, यो सानो अंश जस्तै तयार हुन सक्छ, र जाडो लागि संरक्षण गर्न। निम्न सामाग्री खरिद गर्न मुख्य: प्याज, टमाटर र घण्टी खुर्सानी को एक किलो; एक पाउन्ड - गाजर र मीठो प्याज; लसुन पाँच लौंग; वनस्पति तेल को आधा कप; नुन को एक र आधा चमचा र ठूलो एक - चीनी। कि पकवान को जाडो लागि बन्द हुनेछ घटनाको, त्यसपछि अठार ग्राम अघि दस मिनेट थप्न सिरका को।

गाजर साफ गर्दै छन्, nashinkovyvaem मध्य स्ट्रिप्स। Zucchini बोक्रा र आधा सेन्टिमिटरले बाक्लो स्लाइस तिनीहरूलाई काट। त्यस अवस्थामा, यदि बीउ हार्ड, त्यसपछि कोर हटाउन। अन्यथा lecho zucchini कम कोमल प्राप्त। मीठो मरिच कोर देखि जारी र बराबर स्ट्रिप्स मा कटौती। यो बल्ब, साफ गर्दै आधा छल्ले मा कटौती। टमाटर आफ्नो खाल हटाउन, उम्लिरहेको पानी मा केही मिनेट छोड्नु। स्लाइस मा कटौती र एक ब्लेंडर मा छोड्नुहोस्। तपाईं पकाउन तयार छन्।

एक हत्येदार बरतन मा एक सानो तेल खन्याउन र प्याज र गाजर को perezharku बनाउन। अर्को, यो zucchini र मरिच थप्न गर्मी बढ्छ र दस मिनेट simmer। अब तपाईं टमाटर, चीनी, चोट लसुन, नुन थप्न सक्नुहुन्छ। कम गर्मी मा एक आधा घण्टा बारेमा zucchini संग Lecho स्ट्यु, तर यो फोडे मात्र पछि।

समाप्त पकवान एक तातो खाना मा तुरुन्तै खाएको गर्न सकिँदैन, वा अरू cooled र एक खाजा रूपमा सेवा गर्छन्।

तपाईं हिउँदमा एक सलाद तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो अन्त मा आवश्यक छ सार थप्न भूल छैन। थप पकवान obparennym आधा लीटर जार द्वारा decomposed, Lids ढाकिएको र बीस मिनेट को लागि sterilized। प्रत्येक अन्त्यमा रातो-तातो वनस्पति तेल र रोल को शीर्ष मा खन्याउन।

Lecho zucchini र बैगुन मात्र होइन स्वादिष्ट, तर पनि पर्याप्त पौष्टिक बाहिर जान्छ। तर हामी यो नुस्खा लागि वास्तविक अन्डा प्राप्त गर्न, मनमा गर्नुपर्छ, यो बरु porridge भन्दा, अन्डा प्राप्त गर्न, एक प्रेशर कुकर र तरकारी coarsely कट मा खाना पकाउनु सिफारिस गरिएको छ। सुरु गरौं।

किलोग्राम zucchini बोक्रा र कट सर्कल दुई सेन्टिमिटर भन्दा कम को एक मोटाई भएको। तिनीहरूलाई बिस्तारै त्यसैले प्रत्येक टुक्रा सुनको भएको छ पैन मा राखे। एक प्रेशर कुकर मा स्क्वास राखे। अर्को, एउटै प्रक्रिया बैगुन को एक किलो बनाउन। लाइन मा अर्को प्याज, कटा छल्ले हुनेछ। यस्तो lecho zucchini मा आफ्नो स्वाद हुन सक्छ, तर परम्परागत रकम आधा किलो छ। आठ ग्राम गाजर कटौती वा अंगीठी छल्ले एक व्यास आधा भन्दा कम छैन एक सेन्टिमिटरले भइरहेको गर्न सकिँदैन। प्याज छल्ले संग तलना र एक प्रेशर कुकर मा राखे। टमाटर एक किलो मनपरी chunks मा कटौती र मिश्रण homogeneous हुन्छ कि बिन्दु बाहिर राखे। राम्रो, को पाठ्यक्रम, टमाटर देखि छाला हटाउन। यो गर्न, तातो पानी मा एक समय को लागि उनलाई छोड्नु वा बस जला दिन।

सबै सामाग्री मिश्रण, नुन, schepotochku चीनी र मरिच को एक ठूलो spoonful, साथै मनपर्ने seasonings थप्नुहोस्। को कुकर नखोली, फोडा, आगो घटाउनुहोस् ढक्कन बन्द र एक घण्टा को लागि पकवान simmer ल्याउनुहोस्। दस को अन्त मा लसुन को चोट लौंग राखे। यो पकवान चिसो खान सबै भन्दा राम्रो छ।

zucchini को सलाद सधैं सामाग्री र आफ्नो अनुपात परिवर्तन, विविधता गर्न सक्नुहुन्छ।

खानपान!