Surimi - यो उत्पादन के हो?

Surimi ... यो के अर्थ राख्छ? माछा सस - जापानी देखि शाब्दिक अनुवाद मासु, तर चिनियाँ छ। Surimi झींगा, केकडा, र अन्य समुद्र प्राणीहरू को मासु को नकल कि उत्पादनहरु को तयारी को लागि आधार छ। एकै समयमा उहाँले मसला र रंजक थपियो।

Surimi ... सस यसको संरचना मा समावेश के हो? यसको उत्पादन मा ताजा समुद्र माछा पक्रेको गर्दछ। surimi लागि उपयुक्त हो कि प्रजातिहरू सेतो मासु हुनुपर्छ। साथै, तपाईंले बोसो र उच्च घनत्व को एक न्यूनतम रकम प्रदान गर्नुपर्छ। कीमा surimi माछा कड प्रजाति देखि, नियम उत्पादन। यी नीलो whiting र pollack, हेक र कड समावेश गर्नुहोस्। कहिलेकाहीं माछा र घोडा मैकेरल, सार्डिन र iwashi रूपमा प्रयोग। यद्यपि, यी surimi कम गुणस्तर को किसिमहरु। आफ्नो कम chologenic गुण र गाढा रंग।

अर्डर surimi उत्पादकहरु उत्पादन मात्र माछा पट्टिका प्रयोग गर्नुहोस्। टाउको, हड्डी र छाला उत्पादन हड्डी भोजन देखि।

surimi उत्पादन - प्रक्रिया हो भनेर? कम्तिमा छ गर्न दस घण्टा अघि पक्रेको माछा को पहिलो चरणको मा, fillets विभाजित। त्यसपछि, यो प्राप्त सामाग्री कीमा बनाएको सर्त गर्न जमीन र चिसो सफा पानी संग धेरै पटक धोए। यो सञ्चालनको फलस्वरूप एक्लै अघुलनशील प्रोटीन छन्। यसको कोर मा, यो उत्पादन पहिले नै surimi छ। यसलाई थप अतिरिक्त चिस्यान हटाउन centrifuge मा राखिएको छ। को प्रोटिन ठूलो गठन desyatikilogrammovye ब्लक छिटो चिसो प्रक्रिया गर्न subjected जुन अन्तिम चरण मा।

Surimi ... यो उत्पादन के हो? तपाईं पक्कै यो अत्यधिक ध्यान माछा प्रोटिन छ भनेर भन्न सकिन्छ। यो भराई धेरै उपयोगी छ। आखिर, माछा मासु यसको उत्पादन पूर्ण रगत, इन्जाइमहरु, बोसो, र अन्य छिटो-घटक को साफ छ संग। surimi बाहेक गर्मी उपचार पारित गर्दैन। यो तपाईं यसलाई छन् सबै पोषक राख्न अनुमति दिन्छ।
युरोप मा, surimi देखि निर्मित उत्पादनहरु (फोटो तल स्थित) केकडा मासु नकल छ। जापानी र चिनियाँ शेफ यो माछा Mince देखि व्यञ्जन विभिन्न तयार। तिनीहरूले surimi र एशियाली व्यञ्जनहरु को व्यञ्जनहरु समावेश गर्नुहोस्।

रूसी Mistress पनि अक्सर प्रयोग विभिन्न व्यञ्जन मा छ लोकप्रिय यी केकडा लाठी भएका छन्। यो प्रयोगको लागि लगभग तयार छ किनभने यो उत्पादन को मुख्य लाभ, छिटो खाना आफ्नो क्षमता छ।

नियम, केकडा लाठी को समावेश छन् लागि व्यञ्जनहरु सलाद। के तपाईं "एक फर कोट अन्तर्गत।" उत्पादन पकाउन सक्छ र यो पकवान लागि पाँच वा छ हार्ड उबला अन्डा, प्याज, घिउ, स्याउ, प्रकाश मेयोनेज पचास ग्राम आवश्यक र राम्रो कसा भयो प्रक्रिया पनीर मा grated हुनेछ। समान रूप गहिरो प्लेट चोट अन्डा को सफेद राख्नुभयो। अर्को पत्र कटा प्याज हुन्छन्। यो एउटा पूर्व-rubbed घिउ, मेयोनेज को एक पत्र संग लेपित छ जो राखिएको छ। अर्को तह, surimi संग राखे छ पातलो स्लाइस मा कटा। तिनीहरूले कसा भयो स्याउ, मेयोनेज र चोट अण्डाको पहेंलो भाग संग लेपित छन्।