Woodcock: खाना पकाउन व्यञ्जनहरु, सुविधा र समीक्षा

Woodcock खेल शिकार को सर्वाधिक लोकप्रिय वस्तुहरु मध्ये एक छ। यसको कोमल मासु एक विनम्रता उत्पादन मानिन्छ। अक्सर यो तला वा फारम सुखा सेवा छ। आजको लेखमा तपाईं woodcock लागि सबैभन्दा सरल व्यञ्जनहरु पाउनुहुनेछ।

सामान्य सिफारिसहरू

धेरै सारा महाराज जंगली चरा विश्वव्यापी उत्पादन को मासु विचार गर्नुहोस्। यो लगभग कुनै पनि सस र garnishes राम्रोसँग जान्छ। यो धेरै प्रविधी द्वारा तयार गर्न सकिन्छ। स्थानीय Gourmets बीचमा विशेष गरी लोकप्रिय, भरी मन पराउँछन् stewed र पोलेको woodcock।

को चरा लागि व्यञ्जनहरु मतलब लास को पूर्व-उपचार। सुरुमा उनको ध्यान plucked र gutted, र त्यसपछि मुख्य चरण गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। तपाईं एक पुरा चरा रोस्ट गर्ने निर्णय भने, यो बेकन र प्याज सुंगुरको बोसो हुन सक्छ। यस मामला मा, मासु juicier woodcock र नरम हुनेछ। त्यो खेलको टाउको पछि धीरे भाग अन्तर्गत जोडेको र बलियो मुद्दा को लास बाँध्नु। भुट्नु चरा दुबला छैन मनमोहक र घिउ। पैन मा गर्मी उपचार समयमा यो बीफ शोरबा एक बिट थप्न सिफारिस गरिएको छ।

woodcock royally

पकवान को नुस्खा धेरै सरल छ। त्यसैले, यो कार्य सजिलै आधारभूत सीपहरू उत्पादनहरु भइरहेको कुनै पनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सामना। यो स्वादिष्ट व्यवहार को तयारी को लागि, तपाईंलाई आवश्यक:

• 7 शवों woodcock।
• शोरबा को 250 milliliters।
• मशरूम को 300 ग्राम।
• 250 एमएल क्रीम।
• बेकन 100 ग्राम।
• ¼ मक्खन को पैक।
• साल्ट।

प्रक्रिया को विवरण

, Gutted Plucked र सिरका एउटा सानो राशि संग, चिसो पानी कुखुरा संग राम्रो धोए मिश्रित, र तीन घण्टा बाँकी। को लास rinsed छ यो समय पछि, डिस्पोजेबल तौलिया संग ड्राई blotted र नुन संग RUB। तिनीहरूलाई प्रत्येक भित्र बेकन टुक्रा राखे।

बाँकी बोसो preheated कराइ पठाइएको र यो ढल्छ छ। त्यसपछि त्यहाँ घिउ र woodcocks थपिएको छ। पट एक ढक्कन ढाकिएको र कम गर्मी मा छोड्नुहोस्। लगभग को कराइ देखि एक घन्टा को एक चौथाई ध्यान बन्द सुनको खैरो सम्म अतिरिक्त बोसो र तला लास हालिएको।

छुट्टै पट मा, पग्लियो घिउ, प्रसार कटा मशरूम स्लाइस संग greased र हल्कासित तिनीहरूलाई तलना। त्यसपछि खट्टा क्रीम र शोरबा संग मशरूम खन्याउन र न्यूनतम आगो मा languish गर्न छोड्नुहोस्। पाँच मिनेट पछि, परिणामस्वरूप सस Woodcock संग पैन पठाइएको छ। एक पोत एक चौथाई घण्टा को लागि एक ढक्कन र स्ट्यु ढाकिएको। मासु तयार भएपछि, तपाईं आगो बन्द गर्न सक्नुहुन्छ। उबला चामल र घर अचार यो स्वादिष्ट र खुशबूदार पकवान सेवा गर्छन्।

सूप woodcock

यो पकवान लागि नुस्खा तरकारी को एक पर्याप्त ठूलो रकम को प्रयोग पनि समावेश छ। तसर्थ, यस सूप मात्र होइन स्वादिष्ट र हार्दिक, तर पनि धेरै उपयोगी छ। तिनीहरूले वयस्क तर पनि छोराछोरीलाई मात्र होइन खुवाउन सक्छ। त्यसैले, यो परिवार खाने को लागि एक राम्रो विकल्प हुनेछ। तपाईं को आवश्यकता हुनेछ सूप जस्तै खाना पकाउनु:

• woodcocks को 400 ग्राम।
• प्याज को 120 G।
• गाजर को 100 ग्राम।
• साग मूल को 100 G।
• मोती जौ को 120 ग्राम।
• Laurel को एक जोडी छोड्छ।
• पग्लियो मक्खन को 50 ग्राम।
• 80 एमएल क्रीम।
• साग को पोको।
• नुन र रातो खुर्सानी।

कार्यहरू अनुक्रम

eviscerated, Plucked र धोए लास अंश कटौती गर्दै चिसो पानी, एक पैन राख्नु र जोश गर्न ल्याए। एक पटक बुलबुले तरल को सतह देखा, आगो देखिन्छ र फोम हटाउने न्यूनतम कम छ। को उम्लिरहेको शोरबा cautiously पहिले भिगो चार्ज र तयार नभएसम्म जौ उसिनेर।

त्यतिन्जेल, तपाईं बाँकी घटक लाग्न सक्छ। धोए र मा सूक्ष्मता कटा तरकारी र saute खुली पग्लियो मक्खन। तिनीहरूले शोरबा उम्लिरहेको एक पट मा पठाइएको छन् सूप खाना पकाउने अन्त अघि एक घण्टा को एक चौथाई लागि। त्यहाँ पनि खाडी पात, नुन र मसला थप्न। तयार सूप, कटोरे मा हालिएको कटा जडीबुटी संग छिडकना र खट्टा क्रीम संग लुगा।

भरी woodcock

यो पकवान कोमल र रसदार प्राप्त छ। यसले कुनै पनि सुपरमार्केट मा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ कि सरल र सजिलै उपलब्ध सामाग्री देखि तयार छ। तपाईं जसको व्यञ्जनहरु पक्कै आफ्नो व्यक्तिगत पाक पुस्तकको पृष्ठ मा हुन, एक woodcock, तयार अघि तपाईंले आफ्नो औँलामा तपाईं आवश्यक सबै छ कि छैन भनेर जाँच गर्नुहोस्। यस समयमा, तपाईंलाई आवश्यक:

• जोडी शवों woodcock।
• बोसो को 70 ग्राम।
• 4 चमचा सुक्खा रातो रक्सी।
• margarine 50 ग्राम।
• तेजपात र मरिच।

जस्तै धेरै अन्य पकाउने व्यञ्जनहरु यो विकल्प भरी woodcock भरने मान्छ कि। त्यसैले तपाईं हुनुपर्छ जो बीच अतिरिक्त उत्पादन, शेयर छ:

• चिकन livers 100 ग्राम।
• चिया एक जोडी कटा साग को चम्मच।
• मशरूम को 100 ग्राम।
• चिकन अन्डा।
• घिउ 20 ग्राम।
• साढे कागति को रस को चम्मच।
• tarragon, ब्रेडक्रंब र सिट्रस बोक्रा को sprigs एक जोडी।

पकाउने अल्गोरिदम

धोए र obsushennye लास Woodcock नुन र मरिच संग rubbed। तिनीहरूलाई प्रत्येक राखिएको थियो भित्र thinly बेकन कटा।

अब यो भराई तयार गर्न समय छ। एक कचौरा यो गर्न, उसिनेर चिकन livers, अन्डा, मशरूम, घिउ, कागति zest र रस संयोजन। त्यहाँ पनि केही ब्रेडक्रंब थप्नुहोस्। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रित र कीमा बनाएको मासु प्राप्त कुखुरा शवों संग भरी छ।

समय समयमा रेड वाइन घनघोर, गर्म बरस रही पैन मा यो पकवान तयार। कुखुरा पर्याप्त रस आवंटित एक पटक, यो मरिच र तेजपात संग अनुभवी। समाप्त लास आधा कटौती भएको छ र एक सपाट प्लेट मा फैलाउन र भर्नको वरिपरि प्रबन्ध मिलाए।

कुखुरा, casseroles मा सुखा

तल वर्णन प्रविधि अनुसार धेरै स्वादिष्ट र रसदार बेकन Woodcock बाहिर जान्छ। किनभने यो महंगा घटक प्रयोग समावेश गर्दैन यो पकवान लागि नुस्खा राम्रो छ। सबै आवश्यक उत्पादन किफायती मूल्य कुनै पनि आधुनिक हाइपरमार्के मा एक मा बेचिन्छ। यस मामला मा, तपाईंलाई आवश्यक:

• 4 Woodcock लास।
• ठूलो प्याज बल्ब।
• बेकन।
• नुन, मसला, तेल र खट्टा क्रीम।

धोए र gutted लास चार टुक्रा मा कटौती गरिएको छ। तिनीहरूलाई प्रत्येक नुन र मसला संग rubbed, र त्यसपछि एक तातो तावा पहिले नै एक सानो वनस्पति तेल खन्याइन् छ, तल जो पठाइयो। सम्म यो हल्कासित browned सम्म सबै पक्षलाई चरा भुना। कि पछि छुट्टै कचौरा र मा उनको पारी छेउमा गर्न हटाउनुहोस्।

को liberated पैन कटा बेकन र प्याज आधा छल्ले तलना। अब हामी अन्तिम चरणमा अघि बढ्नु गर्न सक्नुहुन्छ। पहिले तयार बर्तन को फेदमा प्याज र बेकन को पत्र फैलियो। शीर्ष तला कुखुरा राखिएको। टुक्रा woodcock मा फेरि प्याज र बेकन फैलियो। यो सबै खट्टा क्रीम संग गंदा छ र पानी उम्लिरहेको पोख्नुहोस्। Woodcock ओवन मा सुखा। यो पकवान shestidesyatiminutnuyu को नुस्खा एक मानक तापमान मा थर्मल प्रक्रिया समावेश छ। समय को ल्याप्स गरेर, चरा संग बर्तन ओवन हटाइएको र सेवा छ। अनुरोध मा, तिनीहरूले ताजा जडीबुटी को sprigs संग सजाया छ।

सारा महाराज को समीक्षा

धेरै अनुभवी hostesses अनुसार, woodcock, व्यञ्जनहरु आजको लेखमा प्रस्तुत छ, एक धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ मासु छ। सही गर्मी उपचार संग, यो अविश्वसनीय, रसदार नरम र कोमल गर्दछ। तर यो खेल मा व्यञ्जन को तयारी मा तपाईं उत्पादन अप सुक्खामा छैन धेरै सावधान छ। अन्यथा, त्यहाँ सधैं कठिन जोखिम, लगभग एक टुक्रा चपाउनु छ।