अमिलो सस। पकाउने व्यञ्जनहरु

राम्रो सस - तिनीहरूले अनुभव शेफ भन्न रूपमा, कुनै पनि पकवान को सफलता हो। यी तरल additives त्यहाँ ठूलो विविधता छ viands। कहिलेकाहीं तिनीहरूले पकाएको खाद्य पदार्थ एकदम फरक स्वाद र सुगन्ध हुनेछ बिना कारण, एक नुस्खा "के"। अमिलो सस यसको वर्ग को प्रतिनिधिहरु बीच एक विशेष ठाउँ ओगटेको छ। कहिलेकाहीं यो उचित पाचन लागि, कि अप राम्रो शरीर द्वारा अवशोषित पकवान बनाउन उत्पादनहरु बस आवश्यक छ।

लाभ

त्यसैले उपयोगी खट्टे सस के हो? यो कुरा हो कि मानव शरीर एसिड पाचन, मूर्तिहरू गर्न मासु मा बोसो को टूटने लागि जिम्मेवार छ। उदाहरणका लागि, विश्व-प्रसिद्ध tkemali। यो सस खट्टे आलुबखडा र चेरी आलुबखडा बनाइएका र तालिका गर्न लगभग सबै मासु व्यञ्जन ल्याउन झुकाव छ छ। तर यी उत्पादनहरु अक्सर बोसो को एक ठूलो रकम धेरै लामो समय अवशोषित हुन्छ भनेर। र यहाँ सहायता खट्टे गर्न आउँछ , सस tkemali संग copes। परिणाम एक स्वादिष्ट स्वस्थ खाना छ!

यस्तै tkemali कहिलेकाहीं अम्लीय वन जामुन (ब्ल्याकबेरी, Cranberry, जंगली चेरी) विभिन्न सामाग्री (मसला, तरकारी, जडीबुटी र मसाले) संग पूरक देखि तयार सस। एक संरचना जस्तै जो तिनीहरूलाई बस हुनेछ बिना पेट र पचाउन गर्न धेरै लामो समय मा "खम्बा खडा", बोसो र जंक खाना पचाउन गर्न आवश्यक छ। मात्र सीमा - hyperacidity। यसलाई प्रयोग गर्न आवश्यक छ जब खट्टे सस हटाउनु वा (आफ्नो डाक्टर संग परामर्श राम्रो) कम।

के प्रयोग उत्पादनहरु?

आलुबखडा, टमाटर को पेस्ट, कागति, मसालेदार खीरे, कागति को रस, कागती: धेरै व्यञ्जनहरु उत्पादनहरु को एक किसिम प्रयोग गर्नुहोस्। फल र स्टार्च देखि एक प्रयोग thickener Mash रूपमा। यी सबै सामाग्री सजिलै धेरै पसलहरु उपलब्ध छन्। , सानो टुक्रा मा कटौती तरकारी puree एक कम गर्मी को माथि simmer गर्न, एक ब्लेंडर मा वर्दी सम्म मिश्रण। फल, सूक्ष्मता (जस्तै, स्याउ) कटा र कच्चा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर अझै पनि सस खाना पकाउने अघि एक सानो बाहिर राख्न सिफारिस गरिएको। छैन धेरै लामो थिए ताजा मसला चयन गर्नुहोस्। यसबाट स्वाद deteriorates, र उपयोगी additives को मान घट्छ।

चिनियाँ

यो समूह को brightest प्रतिनिधिहरूलाई एक चिनियाँ मीठो र अमिलो सस छ। यो स्वादिष्ट थपिएको परम्परागत व्यञ्जनहरु दिलकश अद्वितीय स्वाद दिन्छ। यसलाई विभिन्न संग सेवा गर्न सकिन्छ मासु व्यञ्जन तरकारी viands र माछा। जो अनपेक्षित अनुहार खेल्छ स्वाद को एक किसिम, संयोजन - कि के मिठाई र अमिलो चिनियाँ सस! चंचल अम्लता, तीतो सोया टिप्पणीहरू मिठास aftertaste ... गरेको पकाउन प्रयास गरौं?

सामाग्री

को आवश्यकता: एक प्याज, लसुन को लौंग को एक जोडी, एक सानो अदुवा, राम्रो प्राकृतिक केचप एक कप, सिरका को एक-तेस्रो कप, चीनी को आधा कप, additives बिना सोया सस प्राकृतिक किण्वन को ठूलो spoonfuls को एक जोडी, पीठो दुई ठूलो चम्मच, वनस्पति तेल को दुई ठूलो चम्मच।

तयारी

Shred प्याज, लसुन, अदुवा मूल सूक्ष्मता दल्नु। वनस्पति तेल passeruem उच्च किनाराको एउटा कराइ मा माथि को सबै राम्ररी जगाएर। एउटा सानो हत्येदार बरतन मा, सिरका एक फोडा गर्न ल्याउन र यसलाई मा चीनी भंग। को केचप को कुल वजन र थप्दा सोया सस, त्यसपछि - प्याज, लसुन, अदुवा को एक मिश्रण। अर्को, बिस्तारै बाक्लो सम्म पीठो शुरू, कम गर्मी मा खाना पकाउन। एक चलनी मार्फत आम फिल्टर र शांत दिनुभयो। यस्तो सस क्यानमा जार बन्द गर्न सकिन्छ। यसलाई फ्रिज मा राख्न दीर्घकालीन (अप एक महिना गर्न) हुन सक्छ।

उपयोगी आशय

रूपमा, हेर्न सक्नुहुन्छ यस्तो उत्पादन को तयारी - एक साधारण कुरा। विशेष गरी स्वीकार्य यस्तै मा हराएको उत्पादनहरु प्रतिस्थापन, विभिन्न भेरिएसनहरूमा साथ आउन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री अनुभव छ। वा आफैलाई देखि नुस्खा केहि, आफ्नो मनपर्ने सामाग्री थपियो। अचार, उदाहरण वा तातो मरिच, वा ब्रान्डी लागि! बरु केचप को, तपाईं प्रविष्ट गर्नुहोस् वा प्राकृतिक आलुबखडा टमाटर गर्न सक्नुहुन्छ। , मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा निम्न आफ्नो पनि connoisseurs प्रसन्न आउन चटनी "ब्रान्ड" बाट गर्न नडरा, र त्यसपछि। र अब - केही परम्परागत भाँडा यसको प्रयोग संग तयार पारे।

"भुईंकतहर" खट्टा सस मा चिकन

यो पकवान चीन मा धेरै लोकप्रिय छ। यो मीठो फल र एसिड टमाटर को संयोजन मा आधारित छ।

सामाग्री: चिकन (fillets वा स्तन) - पाउन्ड, खुर्सानी - दुई टुक्रा, क्यान्ड भुईँकटर (200 ग्राम) वा एक ताजा polstakana सोया सस, ग्लास को एक जार मीठो र अमिलो सस पकाएको, चिनियाँ (नुस्खा माथि हेर्नुहोस्), वनस्पति तेल, जडीबुटी, नुन।

Fillets सानो टुक्रा मा कटौती, केही घण्टा अचार, को सोया सस खन्याउन। त्यसपछि, चिकन एक राम्रो गरम वनस्पति तेल मा उच्च गर्मी मा तला। आगो लागि कचौरा मा सस राख्नु र fillets गर्न फेंक। एक पकवान मा नवीनतम को भुईँकटर थप्न र केही मिनेट लागि simmer।

तपाईं क्यान्ड भुईँकटर छल्ले को आर्सनलमा छ भने - टुक्रा मा कटौती। सफा र घन मा कटौती - ताजा भने। भव्य पूर्वी पकवान तयार छ!

अमिलो सस मा पोर्क

त्यसै गरी, पोर्क, तर यसको सट्टा चिकन tenderloin वा छम को टुक्रा प्रयोग र तयारी।

सामाग्री: tenderloin वा पछाडिको - 500 ग्राम, मीठो खुर्सानी - दुई सुविधाहरू, ताजा भुईँकटर - एक टुक्रा, केचप, अदुवा, कागती, सिरका, लसुन, मसला (अलिकति)।

पोर्क - चिकन भन्दा fattier मासु। सुरुमा, सोया सस मा अचार को टुक्रा। सोया सस, स्टार्च, पीठो, अफीम को कुटपिट यो मासु को टुक्रा बनाउन र हल्कासित सुनको खैरो पाप्रो सम्म उच्च गर्मी मा तला। एक पैन मा सस, grated अदुवा मूल, लसुन, प्याज र मरिच, भुट्नु लागि। thicken गर्न भुईँकटर, केचप, स्टार्च थप्दा। एउटै पकवान मा भुना मासु राख्नु र केही मिनेट simmer। तेज सानो को प्रशंसक लागि एक सानो मरिच थप्नुहोस्। स्वाद नुन। चामल र तरकारी संग सेवा गर्न। सबै खानपान!