आक्षेप पोलेको: खाना पकाउन रहस्य

आक्षेप - यो आक्षेप प्रजाति मध्ये एक हो। यो माछा धेरै ताजा र खारा पानी पाइन्छ, तर किनभने अक्सर माझिहरु गर्न शिकार पर्छ। यो ठूलो माछा धेरै स्वादिष्ट छ किनभने माछा मार्ने हरेक प्रशंसक, पदक आक्षेप coveted ठान्नुहुन्छ। आफ्नो परिवार ग्याँसचुलोबिना संग समुद्र तट मा बस्न इच्छुक छैन भने, तपाईँले सजिलै कुनै पनि आक्षेप माछा पसलमा पाउन सक्नुहुन्छ। खैर, यो माछा को मूल्य अपेक्षाकृत सानो छ।

तारेको आक्षेप - साथीहरूसँग डिनर वा उत्पादन togethers लागि ठूलो पकवान। औसत लास यो एकदम ठूलो समूहको लागि पछिल्लो हुनेछ भन्ने हो जो 1.5-2 किलो, वजन गर्न सक्नुहुन्छ। यो रसदार र flavorful बाहिर गरिएका भनेर हाम्रो लेख, तपाईं बताउन कसरी माछा पकाउन गर्न, र सानो हड्डी भोजन को खुशी हस्तक्षेप छैन।

अग्रिम तयारी

दुर्भाग्यवश, यो fleshy स्वादिष्ट माछा एक उच्च इनवेसिव सम्भावित छ। बस राख्नु, गलत तरिकाले पकाएको आक्षेप रोग हुन सक्छ। जोखिम कम गर्न, शंकास्पद गुणस्तर को माछा खान छैन। एक विशेषता भण्डारमा किनेको प्राथमिकता दिन र खरिद पशु नियन्त्रण प्रमाणपत्र उपलब्धता बारेमा सोध्न superfluous छैन राम्रो।

तपाईँले किन्न अघि, को लास निरीक्षण आँखा ध्यान। तिनीहरूले स्पष्ट हुनुपर्छ। छलफल सामान्य को अप्रिय टिप्पणीहरू बिना dampness र बाक्लो एक मामूली गन्ध।

पहिले भुटेको आक्षेप राम्रो लास कुल्ला तयार, पानी मा भिजेको र ध्यानपूर्वक तराजू हटाउने लागि विशेष चक्कु दुवै पक्षलाई हिंड्न। पानी अन्तर्गत यो यति तराजू सबै भान्सा भन्दा छरिनु छैन गर्न सुविधाजनक छ। ध्यान दिएर, को पंख नजिकै स्थानहरू निरीक्षण सबै तराजू हटाउन।

तपाईं पंख (यो कैंची संग सजिलै गर्न सकिन्छ) काटेर गर्न चाहनुहुन्छ भने बन्द, टाउको काटे। को भुँडी खोल्नुहोस्, आंत हटाउन। अक्सर, आक्षेप दूध वा अन्डा पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ तिनीहरूले पनि खाद्य र धेरै स्वादिष्ट छन्। तर यो कलेजो खान छैन आवश्यक छ।

धारिलो चक्कु दुई भागहरु मा लास विभाजन, को मेरुदण्ड साथ एक चीरा बनाउन, को ढाड हटाउन। यो portsionnnye टुक्रा मा माछा कटौती गर्न मात्र रहनेछ।

हड्डी

धेरै मानिसहरू कारण हड्डी को प्रशस्त गर्न आक्षेप को परिवार को माछा रुचि छैन दाबी गर्छन्। वास्तवमा, सबै छैन यति महत्वपूर्ण छ। यो आक्षेप पहिलो, तिनीहरूले धेरै र दोश्रो, ढिलो पोलेको संग, तिनीहरूले जब खाना लगभग महसुस छैन त नरम भएका छन्, साना हड्डी छ, तर।

सोही, कट रिज पंख र टाउको आवश्यक फेंक विभाजित। यी भागहरु सूप लागि एक उत्कृष्ट धनी शोरबा तयार लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Breading

पारंपरिक गहुँको पीठो मा रोल गर्न तयार अघि तला आक्षेप, हामी यस लेखमा विचार जो को नुस्खा। तपाईं पनि सूजी वा ब्रेडक्रंब प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

को टुक्रा नुन र माछा रस गरौं केही मिनेट लागि तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्। कागज तौलिया संग Blot र ध्यानपूर्वक ब्रेडक्रंब मा टुक्रा रोल।

तपाईं आक्षेप कति तलना गर्नुपर्छ

एक विस्तृत कराइ मा तेल गर्मी। माछा को एक तह राख्न र तुरुन्त मध्यम गर्न गर्मी कम।

मात्र स्वादिष्ट, तर पनि सुरक्षित बाहिर गरिएका तला आक्षेप गर्न, गर्मी उपचार कम्तीमा एक घण्टा पछिल्लो गर्नुपर्छ। प्रत्येक पक्षमा 15 मिनेट को लागि माछा तलना। यो समय पनि र सुनको खैरो प्राप्त गर्न पर्याप्त छ।

राम्रो पकाएको टुक्रा सेवा व्यञ्जन छैन राख्नु, र कागज तौलिये मा अतिरिक्त बोसो हटाउन।

दूध र अन्डा

तपाईं आक्षेप भित्र यस्तो आश्चर्य फेला भने आफैलाई भाग्यमानी विचार गर्नुहोस्। नुनीन बनान लागि, यी उत्पादनहरु राम्रो, गंध ooze सक्नुहुन्छ किनभने छन्। भन्दा धेरै tastier कावीयार आक्षेप तला। यसको तयारी को नुस्खा नै छ: दुवै तातो तेल मा पक्षले पीठो र भुट्नु मा स्लाइस रोल। सेवा गर्नु अघि, छल्ले मा कटौती।

सेवा र garnishing

तारेको आक्षेप - विभिन्न आलु व्यञ्जन लागि ठूलो कम्पनी। Garnish राम्रो विचार एक साधारण Mashed आलु बन्न सक्छ। यो राम्रो तरिकाले उसिनेर चामल वा पास्ता पक्ष व्यञ्जन यो माछा जान्छ। बाली काट्ने सिजन पाहुना ग्रील्ड तरकारी प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ।

आक्षेप को स्वाद जोड र यो स्वाद दिन, तपाईं जवान हरियो (प्याज, डिल) प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। फाइल जब यो थप्न निश्चित हुनुहोस्।

भण्डारण

पकाएको माछा धेरै हुन बाहिर गरिएका भने, अर्को पटक यो छोड्नुहोस्। तला आक्षेप फ्रिज को बीचमा तखता मा एक बन्द कन्टेनर मा 2-3 दिनको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। कुरकुरा, को पाठ्यक्रम, यो समयमा यो कोमल, तर माछा जस्तै स्वादिष्ट हुनेछ।