एक डबल बयलर मा Manti-cauldron र बस पैन मा: कद्दू र भराई संग Manti

यो सिर्फ ठूलो पकौडी छ - गलत गर्ने कैन्यन रेज भनेर विश्वास गर्नेहरू। निस्सन्देह, परीक्षण को संरचना, यी दुई व्यञ्जन समान छन्, र तिनीहरूलाई अक्सर एकै समयमा पर्नु भर्नु। तर, मासु पकौडी लागि नियम अनुसार पीसने भन्दा ढाल्नु आवश्यक छ। हो, र एक मासु अक्सर सीमित छैन - खाना पकाउन र कद्दू र मासु, र केवल एक कद्दू र तरकारी, र मशरूम संग पकौडी। सामान्य मा, भर्नको सधैं परीक्षण गर्न अनुमति छ। दोस्रो - र मौलिक - फरक भएको मेन्टल एक जोडी को लागि विशेष तयार छ। तिनीहरूलाई लागि, पनि एक विशेष उपकरण, लोकप्रिय भनिन्छ mantyshnitsey छ। र तेस्रो, कैन्यन रेज आवश्यक आटा सबै पक्षलाई बन्द छैन। धमाकेदार कारण, तिनीहरूले बनाउन एउटा सानो खुला Pies जस्तो एकदम सजिलो छन्।

उज़्बेक मा कद्दू संग Manti

यो नुस्खा लागि सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्प मध्ये एक हो। मीठो विविधता लिएर उपयुक्त छ हुनत तरकारी, या त फिट। आटा आफ्नै तयार गर्न सकिन्छ: पीठो तीन कप, दुई अन्डा र पानी एक कप। यो पकौडी धेरै समान छ, तर धेरै लोचदार हुनुपर्छ। एक चौथाई एक घण्टा को कम से कम आफ्नो समर्थक सानना पछि। आटा को यो रकम भर्नको लागि, कद्दू को आधा किलो संग rubbed छ खुली र बीउ। चार बल्ब, र साग को एक गुच्छा सूक्ष्मता, कटा भेडा बोसो को एक घन pounded वा मासु Grinder milled। सबै घटक नुन र मरिच संग अनुभवी, मिश्रित र दिलकश कद्दू भने, त्यसपछि अर्को, र चिनी छन्। , मिलिमिटर मोटाइ गर्न त ठूलो वर्गहरूको कटौती - आटा सकेसम्म पातलो, आदर्श रोल्ड छ। प्रत्येक टुक्रा मा शीघ्र कल्पना रूपमा कद्दू zaleplivayutsya एक स्लाइड भराई पकौडी एक भोजन कक्ष चम्चा राख्नु, र ( "छिमेकी" बीच ठूलो अंतराल संग) Manti-केतली मा बाहिर राखिएको छन्। Lattices क्रकरी यो एक सानो पानी तल हालिएको छ, र पनि यो (चिसो) छर्कियो "ravioli", पहिल्यै oiled। त्यसपछि greenery संग छर्कियो एक आधा घण्टा, बारे फर्सी संग पकौडी पकाएको, तालिका सेवा गरे। र मुख्य नियम तोड्न छैन! हात द्वारा विशेष खान जे भराई पकवान भित्र।

एक दुइ बयलर मा कैन्यन रेज

तपाईंलाई एउटा विशेष cauldron छैन भने यसलाई सिद्ध छ। हो, र एक तरकारी तपाईं आफैलाई सीमित गर्न सक्दैन, र कद्दू र भराई संग पकौडी पकाउन। तिनीहरूलाई लागि, मासु 700 ग्राम लिएको (प्राथमिकताको मिश्रित - Bovine र ovine) तरकारी को 300 G मा। मासु, कम्तिमा पाँच बल्ब र बेकन एक स्लाइस सूक्ष्मता घटकहरुलाई जडान गर्दै छन्, र नुनीन र peppered, pumpkins परंपरागत rubbed छन्, कटा। आटा माथि वर्णन विधि समान गरेको छ। तपाईं तयार बनाएको पकौडी किन्न सक्नुहुन्छ, तर त्यसपछि यो थप अत्यन्तै तंग बन्न यसलाई मुछ्नु गर्न आवश्यक छ। सोही, यो वैकल्पिक रोल। त्यहाँ नुस्खा जो मार्गदर्शन ह्यान्डलिङ परीक्षण आवश्यक कद्दू र मासु संग पकौडी छन्। त्यसपछि सही आकार आफ्नो औंलाहरु सुत्छन् एक बल मा लुढका टुक्रा, बन्द दवाब। तर, कौशल यो पहिलो केही मानिसहरू प्राप्त बाट सुत्छन् पर्याप्त पातलो छ यस्ता मोडेलिंग लागि आवश्यक। एक भरने को बीचमा राखे मा, किनारा sleplivayutsya बन्डल वा खाम, त्यसपछि एक डबल बयलर बाहिर राखे छन् "केक" सकियो। mantyshnitse जस्तै, समय खाना पकाउन आधा एक घण्टा छ। परिणाम कद्दू र भराई (फोटो सहितको नुस्खा यो देखाउनुहुन्छ) संग एक रसीला र स्वादिष्ट manti छ। खट्टा क्रीम हुन सक्छ, वा हरियो सस संग सेवा गर्छन्।

पैन मा कैन्यन रेज

सबैले मात्र होइन mantyshnitsu, तर steamer घर छ भनेर खातामा लिनुहोस्। निराश के: र यस मामला मा कद्दू र भराई संग पकौडी पकाउन गर्न सम्भव छ। मुख्य चरणमा (मासु संग मिश्रण अघि) नै, तर अलिकति राम्रो grated प्याज एक Skillet मा simmered तरकारी भन्दा हुन्। coveted "पकौडी।" ढाला अर्को, पैन यो एक सानो पानी भरिएको छ, लिएको र कद्दू र भराई (फोटो संग नुस्खा) संग manti जोडेको जो एक greased colander, राख्नु भएको छ। पानी colander तल छुन हुँदैन। आवरण बन्द छ - र ढिलो आगो मा एक आधा घण्टा।

दोस्रो विकल्प - एक सानो अधिक पट लिन, यो एक सानो पानी खन्याउन र एक कचौरा राखे। को बर्नर मा एक आधा घण्टा फेरि र - कैन्यन को कचौरा तल प्रदर्शित छन्, त्यो सेवा अर्को थाली।

के manti छ

परंपरागत Uzbeks आफ्नो Kislyak अनुभवी। हाम्रो compatriots क्रीम रुचाउँछु। कद्दू र मासु राम्रो पकौडी देखि तला प्याज संग topped। ओह र तपाईं, प्रामाणिकता पूरा चटनी Santana बनाउन चाहनुहुन्छ भने, पकौडी लागि विशेष आविष्कार। दुई ठूलो टमाटर अंगीठी (छाला बिना)। यो वनस्पति तेल लसुन चार तला सूक्ष्मता कटा लौंग, यो रातो खुर्सानी मरिच को एक चम्चा मा हालिएको छ, र रहनेबारे जोडदार को एक मिनेट - कसा भयो टमाटर। कसरी फोडे - नुन, आवरण र आगो बन्द। सर्वश्रेष्ठ पकौडी लागि सस अवस्थित छैन!