बन्दागोभी संग पकौडी। पकाउने को रहस्य

विभिन्न राष्ट्रिय को आटा विशेषता मा प्रविधी लपेटन मासु व्याञ्जनहरू। चेक पकौडी, ravioli, इटालियन, संघाई जिओ लामो Bao, भारतीय modaka - प्रत्येक देश स्वादिष्ट पकौडी खाना पकाउने यसको आफ्नै अद्वितीय परम्परा छ, टाढा पछिल्लो मा फैलिएको। बाटो, यो पकवान त्रुटि, एक रूसी मूल छ कि व्यापक आयोजित विश्वास गरेर। हाम्रो भोजन को नुस्खा चीन देखि आउनुहोस्। त्यहाँ तिनीहरूले पहिले नै धेरै 2,000 रूपमा वर्षसम्म तयार थिए। पछि ravioli नुस्खा यो स्वादिष्ट र सन्तोषजनक पकवान हाम्रो संस्कृति शुरू गर्ने Mongol-Tatars, लियो। जे भए पनि, रूसी कहिल्यै भान्सा masterpieces एक नम्बर केही नयाँ सिक्न लाज। जो तयारी र असामान्य स्वाद मा एक सजिलै देखिने सजिलो भिन्न, बन्दागोभी संग पकौडी छ - यस लेखमा हामी बस आए भन्ने हाम्रो देशहरूको कुक थियो मालपुवा कुरा हुनेछ।

जादू आटा pelmeshek। रहस्य

हामी स्वादिष्ट आटा खाना पकाउने लागि आवश्यक:

- गहुँको पीठो - 0.5 किलो;

- दूध - 250 एमएल;

- चिकन अन्डा - 2 पीसी;।

- तेल दुबला - 20 एमएल। (1 चमचा);

- नुन - 1/4 चम्मच

प्रक्रिया आटा

तपाईं वास्तविक बनाउन चाहनुहुन्छ भने घर पकौडी अझै अन्डा प्रयोग गर्न, बन्दागोभी संग। हुनत, उदाहरणका लागि, यो पकवान अन्डा प्रयोग गर्दैन को तयारी को क्लासिक नुस्खा मा।

त्यसैले, मा तालिका स्लाइड पीठो छिडकना। को recess थप्ने नुन र वनस्पति तेल गर्छन् को केन्द्र मा (कोमलता र लोच परीक्षण imparting लागि आवश्यक)।

एउटा सानो कन्टेनर लिन र त्यहाँ अन्डा whisk, हुन पूर्व-गरम गर्नुपर्छ जो दूध, थप्नुहोस्। केही Housewives कोठा तापमान मा सादा पानी प्रयोग गर्नुहोस्। किन, त्यसपछि दूध थप्न? यो हाम्रो आटा थप कोमल, मीठो र स्वादिष्ट गर्नेछ।

तसर्थ, परिणामस्वरूप मिश्रण पीठो थपियो र आटा deepening मुछ्नु छ। स्वादिष्ट पकौडी आफ्नो परिवार ज्यादै पुलपुल्याउने निर्णय गर्ने शुरुआती hostesses, यो त धुन एक लामो समय को लागि अर्को भान्सा छ, एक ठूलो कचौरा मा मुछ्नु राम्रो छ। आटा को Palms र कचौरा लीन ceases गर्दा, यो तालिका मा राखे गर्न सकिन्छ, पीठो संग छर्कियो। आटा लोचदार र कुनै पनि चर्किएको बिना हुनुपर्छ।

यसलाई अझै पाम गर्न sticks भने, थप पीठो, केवल एक सानो, आटा धेरै steeper हुन गर्दैन भनेर थप्नुहोस्। वनस्पति तेल संग पूरा सानना obmazhte हात पछि र फेरि मुछ्नु।

त्यहाँ आटा, सबै प्रयत्न गरे तापनि अझै बाहिर एकदम ठाडो गरिएका गर्दा समय हो। यस्तो अवस्थामा के गर्ने? जवाफ रूपमा लामो अलि वनस्पति तेल थप्न यसलाई इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्दैन रूपमा, सरल छ।

त्यसपछि, समाप्त आटा र्याप टांसिनु फिलिम, लगभग 40 मिनेट, र यो फ्रिज मा भण्डारण गर्नुहोस्। यो बिन्दु मोडेलिंग लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। आटा otlezhus गर्दैन भने, लस फलस्वरूप, पकौडी धेरै गरिब टांसिनु र खाना पकाउने समयमा अलग गिर सुनिनु छैन। त्यसैले हाम्रो आटा तयार छ! अब तपाईं भर्ने तयारी सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

बन्दागोभी संग पकौडी

यो पकवान लागि नुस्खा एकदम सरल छ। यसको तयारी लागि हामी आवश्यक:

- पकौडी लागि आटा (माथि विस्तृत);

- बन्दागोभी - सानो टाउको;

- प्याज - 2 पीसी;।

- गाजर - 2 पीसी;।

- sauerkraut - 100g। (एउटा अवैतनिक);

- नुन;

- मरिच;

- चीनी।

लागू गर्न:

- हरियो;

- खट्टा क्रीम।

तयारी को प्रक्रिया

सूक्ष्मता प्याज rifling सुरु र भद्दा grater गाजर RUB गर्न। प्याज सुनको खैरो सम्म एक कराइ मा तला, को गाजर, त्यसपछि बन्दागोभी चलाउनु थप्न। स्वाद मरिच र नुन। फेरि हलचल। 5 मिनेट भुट्नु, को sauerkraut थप्न (यो उत्पादन केही अमिलो पकवान थप्नेछ तथापि, तपाईं नवीनता रुचि छैन भने, थप गर्न सकिँदैन छ) र चीनी को चिम्टी। भुट्नु कहिले काँही जगाएर, अर्को 10 मिनेट आवश्यक छ। सबै भर्ने तयार छ। आटा तयार छ लिनुहोस्। यो पातलो पत्र बाहिर रोल, ग्लास सर्कल कटौती, भरने फैलाउन र बन्दागोभी हाम्रो पकौडी गठन। नुनीन पानी वा मासु र हड्डी को शोरबा मा 10 मिनेट को लागि खाना पकाउन, जो गर्न सक्छन् स्वाद प्याज, साग, मरिच र Lavrushko। खानपान!

sauerkraut, बेकन र मशरूम संग पकौडी कसरी खाना पकाउनु?

संग पकौडी sauerkraut, को नुस्खा जो एकदम सरल छ, र तपाईं बेकन र मशरूम थप्न सक्नुहुन्छ। सामान्य, क्रममा सबै मा।

त्यसैले, हामी आवश्यक यो स्वादिष्ट पकवान को तयारी को लागि:

; आटा -

- sauerkraut - 1 किलो;

- प्याज - 2 पीसी;।

- मशरूम - 200 GR;।

- 2 अन्डा;

- 1.5 Tbsp सुंगुरको बोसो;

- Lavrushka;

- जमीन मरिच।

तयारी को प्रक्रिया

प्याज पूर्व-कटा एक कराइ भुट्नु सुरु गर्न। एउटा सानो हत्येदार बरतन प्रसार sauerkraut, प्याज, सुंगुरको बोसो, खुर्सानी, मशरूम, पानी संग भर्नुहोस्। ढक्कन संग कवर र नभएसम्म बन्दागोभी पात नरम छन् सम्म simmer। यो समयमा हामी अन्डा पकाउन र सूक्ष्मता तिनीहरूलाई काट्नु। मशरूम संग बन्दागोभी शांत गर्दा तिनीहरूलाई थप्न र राम्रो तरिकाले हाम्रो भराई मिश्रण। thinly आटा बाहिर रोल, भरने फैलाउन र पकौडी गठन। 10 मिनेट, लुगा shkvarochkami जोश। यी बन्दागोभी र बेकन संग पकौडी प्राप्त छन्। खानपान!

यो ravioli लागि बन्दागोभी भराई संग कीमा बनाएको मासु मिश्रण गर्न सम्भव छ?

को भराई एक परम्परागत चिनियाँ नुस्खा मा खाना पकाउनु भने मासु र बन्दागोभी संग पकौडी, बस भव्य प्राप्त छन्। यो हामीले आवश्यक:

; आटा -

- पेकिङ बन्दागोभी - टाउको;

- जमीन मासु - 500 ग्राम;।

- ड्राई सेतो रक्सी - 1 Tbsp;।

- नुन;

- जमीन मरिच;

- सोया सस;

- अदुवा।

तयारी को प्रक्रिया

त्यसैले, पहिले भर्न Pekinese बन्दागोभी केही मिनेट लागि पानी उम्लिरहेको संग। त्यसैले inflorescence कोमलता प्राप्त। अर्को shinkuem बन्दागोभी र जमीन मासु संग मिश्रण, स्वाद दाखमद्य र सोया सस खन्याउन। त्यसपछि, मिश्रण छर्कनु कसा भयो अदुवा र solim थियो। आटा बाहिर रोल सर्कलमा कटौती, पकौडी गठन, भरने फैलियो। आउन सबैभन्दा रोचक कुरा। तिनीहरूले एक पैन मा तलना वा ओवन मा सुखा यदि पकौडी, धेरै स्वादिष्ट छन्। यो पकवान जडीबुटी वा मनपर्ने सस संग हुन सक्छ सेवा गर्छन्। खानपान!

देख्न सकिन्छ रूपमा, बन्दागोभी संग पकौडी रूपमा लामो यो प्राण र प्रेम यो पकवान पकाएको थियो, फरक तरिकामा पकाएको।