करी सस। नुस्खा

स्पाइस घोला जान सक्छ आज धेरै लोकप्रिय छन्। र तिनीहरूले विभिन्न मसला प्रयोग को संस्कृति धेरै सदियों भन्दा विकसित जहाँ एशियाली देशका युरोपेली gastronomy होट्ल, आउनुभयो। एक भारत, एक तरकारी हामीलाई आए जो परम्परागत मसला मिश्रण, को।

करी पाउडर जग तरकारी पात र सुकेको बेसार मूल बनाउन। यी दुई घटक को seasonings को थोक बनाउन अप। मिश्रण को अपरिवर्तित घटक पनि हो fengurek, धनिया र लाल शिमला खुर्सानी। बाँकी घटक भिन्न हुन सक्छन्। केही अवस्थामा, तरकारी पाउडर को एक भाग 30 घटक को, त्यहाँ बारेमा 12 को एक औसत समावेश गर्न सक्नुहुन्छ तर।

यो कुखुरा मासु सबै भन्दा राम्रो छ, चामल राम्रो तरकारी, उत्कृष्ट मासु व्यञ्जन छ। तरकारी पाउडर पकवान एक मसालेदार स्वाद दिन्छ। तरकारी - साथै, एउटै नाउँ वहन गर्ने एक स्वादिष्ट सस पकाएको मसला को मिश्रण मा आधारित। चटनी कसरी खाना पकाउनु तरकारी को? त्यहाँ धेरै फरक व्यञ्जनहरु छन्।

करी सस। नुस्खा एक: वनस्पति तेल

यो नुस्खा सामाग्री को खुला न्यूनतम आवश्यक चटनी तयार: करी पाउडर, 2 चमचा आटा, लसुन, तेल को 100 एमएल को एक चमचा, स्वाद पानी, tarragon, तुलसी, खुर्सानी, Rosemary एक गिलास को तेस्रो।

तेल को एक तेस्रो त्यसपछि अन्य मसला थप्न, एक slurry गठन गर्ने भड्काए तरकारी चम्चा पीठो अतिरिक्त थप को, पैन मा हालिएको थियो। अब पैन बाँकी घिउ खन्याइन् र पीठो अर्को spoonful खन्याउन।

अब पानी हालिएको र गांठ बच्न भड्काए। चटनी thicken गर्नुपर्छ। यस पछि, गर्मी देखि पैन हटाउन र कटा लसुन थप्न चटनी र खुर्सानी गर्न। चटनी पनि बाक्लो छ भने, यो पानी संग पतला गर्न सकिन्छ।

करी सस। मासु शोरबा: दोस्रो लागि नुस्खा

लागि सस मध्यम प्याज, लसुन केही लौंग आवश्यक हुनेछ, 2 चमचा क्रीम को नै राशि, तेल, लगभग 4 चम्मच, पीठो एक चम्चा, शोरबा एक कप, एउटा सानो स्याउ, तोरी र कागति को रस को एक चम्मच पाउडर करी।

कम बिजुली मा चोट भुना प्याज र तेल मा लसुन, त्यसपछि पीठो थप्न र एक थप 2 मिनेट बुझाने। त्यसपछि आगो पैन हटाइएको र करी, प्याज र लसुन शोरबा थप्न त्यसपछि छ। सबै सामाग्री मिश्रित छन् पछि, चटनी 5 मिनेट उसिनेर, उम्लिरहेको गर्न गरम छ। कि पछि, grated स्याउ, कागती रस र तोरी थप्न, तर अन्त मा क्रीम खन्याउन। तातो सस आवश्यक संग सेवा गर्छन्।

करी सस। नुस्खा तीन: तपाईंको आफ्नै मिश्रण कसरी बनाउने

यो सस, एक वनस्पति तेल अग्रिम तयार कम्तिमा 5 ट्रे, तोरी बीउ, 2 चम्मच चम्चा मेथी बीउ, 3 हरियो खुर्सानी मरिच, मुट्ठी तरकारी पात, जरा अदुवा को 2 स्लाइस, 3 मध्यम प्याज, पाउडर चम्चा खोर्सानी, बेसार, 6 आवश्यक छ टमाटर, नरिवल दूध बैंक।

सबै भन्दा ठूलो समस्या यो सस को तयारी छ - तरकारी पात खोज्न छ। दुर्भाग्यवश, आफ्नो नियमित पसलहरुमा बेचन छैन। सायद तिनीहरूले विशेषता स्टोर लागि उत्पादन बेच पाउन सकिन्छ वैदिक भोजन। तिनीहरूले पाउन व्यवस्थापन भने, सकेसम्म धेरै, एक आरक्षित संग, त्यसैले बोल्न लिन राम्रो।

वनस्पति तेल एक पैन मा हालिएको छ, थप्न को तोरी को बीउ। तिनीहरूले क्लिक गर्न सुरु गर्दा, त्यहाँ मेथी बीउ, चोट खुर्सानी मरिच, grated अदुवा र तरकारी पात थपिएको छ। केही मिनेट त कटी प्याज थप्न मिश्रण तलना, र यो कोमल छ जब खुर्सानी सस र बेसार र कटा टमाटर मा खन्याउन।

केही मिनेट पछि पानी र 2 कप थप्न नरिवल दूध। चटनी उम्लिरहेको गर्न गरम र धेरै मिनेट को लागि उसिनेर छ। सस तयार पारे।

चिकन करी

उदाहरणका लागि, यस लेखमा सस संग व्यञ्जन को complements जो चिकन को तैयारी, वर्णन तरकारी सस। यो पकवान को नुस्खा सस, बस पाउडर तयार छैन आवश्यक, पहिले देखि नै भुना मासु थपियो। गठन गांठ जोगिन, चटनी यो homogeneous हुन्छ सम्म, लगातार जगाएर हुनुपर्छ। लागि 30 मिनेट मासु सस स्ट्यु मासु तयार हुँदा, यो आवश्यक क्यान्ड भुईँकटर को कटा टुक्रा, एक जार थप्न छ। यो पकवान को लागि एक garnish रूपमा सर्वश्रेष्ठ उपयुक्त आंकडा छ।