कसरी घर मा स्याउ kvass बनाउन: व्यञ्जनहरु, विशेष गरी खाना पकाउने

त्यहाँ पेय kvass धेरै किसिमहरु हो। तर केवल तीन आधारभूत: रोटी, जामुन र फल। उत्तरार्द्ध समूहमा एक विशेष ठाउँ छैन जो शरीर को लागि मात्र राम्रो स्याउ पेय, दिइएको, तर पनि गर्मी गर्मी धेरै ताजा छ।

स्याउ उमालेर बनाउनु: एक परम्परागत नुस्खा

क्लासिकल अनुसार नुस्खा उमालेर बनाउनु स्याउ आधारित खमीर प्रयोग तयार पारे। यस मामला मा ड्राई, काम छैन, र मात्र जीवित थिचिएको। तिनीहरूले पानी लीटर मात्र 10 ग्राम प्रति 2.8 आवश्यक छ। यसबाहेक, kvass स्याउ (1 किलो) र चीनी (400 G) को लागि तयार। यो सामाग्री पूर्ण सूची हो।

स्याउ kvass को तयारी को अनुक्रम:

1. पैन (तामचीनी) तयार, पानी मा खन्याउन र यो प्लेट मा राखे।
2. पानी फोडे गर्दा, यो कोर र कटा स्याउ देखि खुली थप्नुहोस्। उम्लिरहेको पछि पाँच मिनेट जोश।
3. परिणामस्वरूप दिलकश compote गर्मी हटाउन र यो 30 डिग्री को एक तापमान गर्न शांत गर्न अनुमति
4. छुट्टै कचौरा मा compote को तेस्रो कास्ट गर्न ठंडा पछि, हात खमीर र चीनी crumbled थप्नुहोस्। खमीर भंग राम्रो हलचल।
5. फिर्ता पैन मा खमीर र चिनी संग compote पोख्नुहोस्, मिश्रण र गर्मी मा पेय 24 घण्टा Infuse।
6. 24 घण्टा पछि, kvass सकिन र तीन-लीटर ग्लास जार मा खन्याउन गर्नुपर्छ। प्लास्टिक कवर संग कन्टेनर कवर र 6 घण्टा फ्रिज मा पठाउनुहोस्।

केही घण्टा - र स्याउ kvass पहिले नै चश्मा मा हालिएको गर्न सकिन्छ। यसलाई पिउन धेरै सजिलो छ र रसदार स्याउ को एक सुखद स्वाद छ।

खमीर बिना स्वादिष्ट स्याउ kvass

यो प्राकृतिक पेय मीठो र अमिलो वातावरण मा स्याउ को प्राकृतिक किण्वन को परिणाम हो। यस नुस्खा मा खमीर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। बस पर्याप्त पानी, स्याउ, चिनी र कागतीको।

स्याउ खाना पकाउनु घरमा रक्सी खींचना, स्याउ (2.5 किलो) लिन र कोर तिनीहरूलाई सफा गर्नुपर्छ। फल मात्र रूख टी बाट भताभुङ्ग गर्नुपर्छ। ई क्षतिग्रस्त र Rot पर्दैन छैन। एक पट वा अन्य कुनै पनि enamelled पोत मा जोडेको स्याउ Purified र पानी स्तर प्रति 1 सेमी फल माथि खन्याउन।

आधा-लीटर ग्लास जार मा चीनी (250 ग्राम) भंग गर्न। एक पट kvass मा चीनी पानी पोख्नुहोस्। कसा भयो कागति zest थप्नुहोस्। तपाईं एक अमिलो स्वाद बनाउँने रुचि यदि तपाईं, रस खन्याउन र गर्न सक्नुहुन्छ। पट कवर र तीन दिनको लागि एक सुन्दर ठाउँ मा पेय Infuse पठाउन। यो समय पछि, तपाईं नाली पिउन र एक गिलास जार मा खन्याउन गर्न आवश्यक छ। स्याउ संग पनि, यो हात सबै रस squeeze र जार यसलाई खन्याउन सिफारिस गरिएको छ। फ्रिज मा स्याउ उमालेर बनाउनु स्टोर। chilled सेवा गर्छन्।

स्याउको रस देखि नुस्खा kvass

साधारण रस प्राप्त कफी को स्याउ स्वाद र सुगन्ध संग एक ठूलो पेय। यो ताजा घर रस तयार छ भने, तर पनि पनि राम्रो स्याउ kvass प्राप्त उत्पादनहरु भण्डारण को पाठ्यक्रम, यो राम्रो छ।

घर मा नुस्खा यस्तो सामाग्री प्रयोग समावेश: (। 1 Tbsp) स्याउको रस, चीनी (200 ग्राम), संकुचित खमीर (5 G) घुलनशील कफी (2 Tbsp ..)। Kvass तीन-लीटर जार सिधै पकाएको गर्न सकिन्छ।

एक कफी कप संग पानी मा पहिलो खमीर भंग गर्नुपर्छ। त्यसपछि जार मा उनलाई, खन्याउन रस र चिनी थप्नुहोस्। हलचल र शीर्ष गर्न उसिनेर पानी खन्याउन। फेरि मिश्रण, बैंक कवर र एक दिन को लागि न्यानो ठाउँमा पठाउन gauze एक कट। यस को लागि आदर्श घर वा अपार्टमेन्ट को घाम पक्षमा विन्डो देहली फिट।

तयार स्याउ kvass सकिन र एक बोतल मा खन्याउन सिफारिस गरिएको छ। तीन दिनको लागि फ्रिज मा भण्डारण गर्नुहोस्।

kvass कसरी कुक गर्न स्याउ सुकाउने देखि

स्याउ अझै पाकेको र पछि अन्तिम गर्मी सुकाउने अझै पनि संरक्षित छ फसल हुँदा यो उमालेर बनाउनु, यो जाडो र वसन्त मा तयार गर्न सकिन्छ। यो नुस्खा पानी 3 लिटर डिजाइन गरिएको छ। आवश्यक छ भने, मात्रा भाग वृद्धि गर्न सकिन्छ।

एक तामचीनी पैन मा unsweetened खाना पकाउनु सुकेको स्याउ को compote (200 ग्राम)। 10 मिनेट को लागि एक फोडा लेखन, 35 डिग्री गर्मी र सुन्दर हटाउन। कि पछि संकुचित खमीर (5 G) र चिनी एक कप को रक्सी खींचना compote थप्न। त्यसपछि gauze संग पैन कवर र न्यानो परीक्षण दिनमा छोड्नुहोस्। स्याउको रस देखि निर्धारित समय kvass पछि एक गिलास जार मा खन्याउन र किसमिस को एक मुट्ठी थप्नुहोस्। यो रक्सी खींचना संग थप नाटकीय हुनेछ।

Kvas स्याउ र गाजर

यो नुस्खा kvass लागि तयार स्याउ काट्न गर्नुपर्छ स्लाइस र गाजर अंगीठी। त्यसपछि माथि सामाग्री को पट मा, हलचल, थप्न खमीर थप्न र चिनी एक कप (ताजा 10 G थिचिएको)। शीर्ष पैन सामग्रीहरू purified पानी (5 एल) खन्याउन। cheesecloth संग कवर र सीधा राती कोठामा किण्व | | खमीर गर्न छोड्नुहोस्।

24 घन्टा, पैन आवरण र पछि अर्को तीन दिनको लागि फ्रिज मा पठाउनुहोस्। कि स्याउ kvass पछि बोतल गर्न आवश्यक छ। बाँकी wort पेय को अर्को सेवा तयार गर्न बाँकी गर्न सकिन्छ।

किसमिस संग स्याउ kvass लागि नुस्खा

जो सामान्यतया घर रक्सी बनाउन यो kvass सिद्ध desyatilitrovaya ठूलो बोतल को तैयारी, लागि। धातु धूपदान (विशेष गरी एल्यूमीनियम) र एक प्लास्टिक बाल्टिन प्रयोग खराब छ।

त्यसैले, मीठा स्याउ को 2 किलो स्लाइस मा कटौती र तयार कन्टेनर मा राखे। चीनी (700 ग्राम), किसमिस थप्न (1 Tbsp।) अनि खमीर तिनीहरूलाई किण्व | | खमीर। यसलाई संकुचित खमीर (40 ग्राम), चीनी (25 ग्राम) र पानी आवश्यक बनाउन। स्याउ र चीनी, एक सानो हल्लाउने किण्व | | खमीर र 6 घण्टा गर्मी गर्न छोड्न कन्टेनर मा पोख्नुहोस्।

को छुट्याइयो समय को अन्त मा तपाईं बोतल मा रक्सी खींचना खन्याउन र कस ढक्कन बन्द गर्न आवश्यक छ। परिवेश अवस्थामा बाँकी पहिलो बोतल, को पेय लक्षविना हिड्नु गर्न, र त्यसपछि 2 दिन को लागि फ्रिज मा पठाउन थाले। र मात्र स्याउ kvass पछि, जो को नुस्खा यहाँ प्रस्तुत गरिएको छ, तपाईं प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। उहाँले एक सुखद स्याउ aftertaste संग, तीव्र को सबै भन्दा राम्रो गर्न गर्दछ।

टंकशाला संग स्याउ kvass को तयारी

तयारी kvass यो नुस्खा (4 पीसी।) पानी र स्याउ को 1.5 एल को पाचन unsweetened compote पनि सुरु हुन्छ। को शोरबा cooled छ, यो आधा अर्को ग्लास कन्टेनर मा हालिएको गर्नुपर्छ, शुष्क खमीर (साढे घंटा। एल) अनि चीनी (4 Tbsp। एल) थप्नुहोस्। को खमिर खाना पकाउने लागि गर्मी को आपूर्ति क्षमता। आटा rises गर्दा, यो, एक compote मा खन्याउन कटा भयो पुदीना र किसमिस को एक मुट्ठी थप्न आवश्यक छ।

क्षमता kvass cheesecloth संग कवर र 12 घण्टा किण्व | | खमीर गर्न छोड्नुहोस्। यो नुस्खा लागि घर मा स्याउ उमालेर बनाउनु धेरै चाँडै पकाएको, तर धनी स्वाद को लागि, यो प्रयोग गर्नु अघि फ्रिज मा, वर्तमान हुनुपर्छ। तसर्थ, समाप्त पेय बोतलबंद छ र 2 दिन को लागि फ्रिज भण्डार र त्यसपछि स्वाद प्रयास गर्नुहोस्।

स्याउ साइडर (kvass): घर मा आत्म-खाना पकाउने

यो नुस्खा kvass को XIX सताब्दी मा रूस मा विशेष लोकप्रिय थियो र उत्पादन यसरी स्याउ साइडर भनिन्छ मा तयार छ। क्लासिक नुस्खा पेय अनुसार 6-9 महिनाको लागि Cellars मा परिपक्व। तर यो पकाउन गर्न सम्भव छ स्याउ साइडर र एक सरलीकृत संस्करण।

स्याउ को 1 किलो र पानी चार लिटर देखि compote खाना पकाउनु। राम्रो यो शांत र मह 300 ग्राम, ताजा खमीर (30 ग्राम), दालचिनी (1 घंटा। एल) थप्नुहोस्। पैन र यसका सामग्रीहरू gauze संग कवर र तीन दिनको लागि किण्व | | खमीर न्यानो मा छोड्नुहोस्।

को रक्सी खींचना पर्याप्त परिपक्व छ, यो आवश्यक छ, राम्रो छनौट मार्फत फाटो जार वा बोतल मा खन्याउन, कस धेरै घण्टा फ्रिज आफ्नो Lids र स्थान बन्द छ। र त्यसपछि रक्सी खींचना (साइडर) चश्मा मा खन्याइन् र सेवा गर्न सकिन्छ। उहाँले क्लासिक साइडर नरम उत्तेजित गर्दछ, तर कुनै कम स्वादिष्ट।