किशमिशबाट रक्सी: घरमा पकाउने एक नुस्खा

चाँडो रूपमा यो लोकप्रिय पेय - तरल आगो, पिघला सुन सुनिएन। तिनीहरू भन्छन् कि कम से कम एक पटक जो मदिराबाट साँचो दाखरस चखाएमा उसको स्वाद र सुगन्ध कहिल्यै बिर्सनेछैन। र यो केवल एक पेय हुन सक्दैन। किशमिशबाट घरको रक्सी आफैलाई पकाउन सजिलो छ।

इतिहास

पहिलो शराब मिस्रमा बनाइयो, यो त्यहाँ थियो कि अंगूर पहिलो पटक देखा पर्यो। यो केवल छुट्टियों को समयमा प्रयोग भएको थियो। सूखे अंगूरबाट पिउनको इतिहास मध्य युगमा जान्छ। लगभग कुनै पनि यसको निर्माणको लागि प्रविधिको उपस्थितिलाई सम्झाउँदैन। त्यहाँ केवल एकजना किंवदंतियों हो। आधुनिक संसारमा, वेनेमिकर्सले पहिले देखि नै दाखिलहरुलाई झुकाए। यस स्ट्रा वा विशेष प्लास्टिक प्यालेटहरूको लागि प्रयोग गर्नुहोस्। लगभग 6 महिनाहरु अंगूर झन् झन् झगडा नमी हटाउन र चीनीको एकाग्रता बढाउनको लागि त्यस्तो लामो अवधि आवश्यक छ।

किशमिश कसरी छनौट गर्ने?

रक्सीको तयारीको लागि कच्चा मालको छनौट निकै महत्त्वपूर्ण छ। आधारभूत संघटक किशमिश हो। अब लगभग सबै सूखे फलहरु विभिन्न माइक्रोबसहरू नष्ट गर्न र शेल्फ जीवन विस्तार गर्न प्रशोधन गरिन्छ। केही रसायनहरू मानव स्वास्थ्यको लागि खतरनाक हुन सक्छ। त्यसोभए कसरी राम्रो मसला छनौट गर्ने?

• यसलाई विश्वसनीय बिक्रेता वा परिचितहरूबाट खरिद गर्नुहोस्;
• सबै प्रकारका थोडा किन्न र थोपा खानुहोस्।

एक राम्रो किशमिश अत्यन्त सक्रिय छ, यसमा अप्रिय अप्रिय odors समावेश छैन। यो सुगन्ध काभ्रेस जस्तै हुनुपर्छ तर एक शराबको नोटको साथ।

स्वर्ग

यसको तयारीबाट क्लासिक नुस्खाको गुणस्तर निर्भर हुन्छ। किशमिशबाट रक्सीको लागि स्टार्टर तयार छ। त्यसैले, के आवश्यक छ:

- 100 ग्राम किशमिश;

- 25 ग्राम ग्याँस;

- उज्यालो पानीको 50 मिलीलीटर।

किशमिशहरू मासु चक्कु वा ब्लेंडरको साथ पिसाब गर्न सकिन्छ र एक कांच कन्टेनरमा राखिन्छ, उदाहरणका लागि, एक जार। त्यसपछि चीनी लगाउनुहोस् र न्यानो पानी डाल्नुहोस्। जबसम्म यो पूर्णतया भंग गर्न नसक्ने र 4 दिनसम्म न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। केहि समय पछि, किशमिशबाट रक्सीको लागि खरानी प्रयोगको लागि तैयार छ। यो रकम 3 लीटर उत्कृष्ट पेय तैयार गर्न पर्याप्त छ।

चिनी बिना रक्सीबाट रक्सी

घरमा किशमिनिहरू कसरी ठीकसँग तयार पार्नु हुन्छ? एक क्लासिक नुस्खा? वास्तवमा, यो एकदम सरल छ। चूंकि पहिल्यै पर्याप्त चीनी भएको छ, यो बिना जोडिएको छ। मुख्य घटक को उच्च लागत को बावजूद, पेय बजेट को रूप मा बाहिर जान्छ।

त्यसोभए, चिनी बिना मदिराबाट शराब बनाउने यो आवश्यक हुनेछ:

• किशमिश चयन गरियो - 500 ग्राम।
• पानी - 2.5 लीटर।
• किशमिशबाट तयार स्टार्टर - 250 मिलीलीटर।

यो राशि लगभग 2 लीटर दाखरस पकाउन पर्याप्त छ। पाक कला प्रक्रिया:

1. हामी कचरा, टुप्पोबाट किशमिश हटाउँदछौं। खराब फल फलाइएको छ। राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस्। पूर्ण सूजन अघि 2-3 घण्टाको लागि न्यानो, अनावश्यक पानीको साथ भर्नुहोस्।
2. त्यसपछि किशमिश पीला ब्लेंडर वा मासु चक्की। यसलाई बोतलमा राख्नुहोस्। पहिलो, पानी डाल्नुहोस्, जसमा फलों घुमाईयो, र त्यसपछि बाँकी रकम। हामी खरानी थप्नुहोस्। गजको साथको घाँटीलाई ढाक्नुहोस् र तीन दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। यस समयमा, तपाईंलाई धेरै पटक बोतल हिलाउन आवश्यक छ।
3. जब तीन दिन बितिसकेका थिए र वर्ट राम्रोसँग किण्वित भयो, एक रबर को दस्तक वा हाइड्रोलिक सील गर्दनमा राखियो। र केहि महिना को लागी पेय छोड दो।
4. यदि तरल हल्का भएको छ र साईकल तल तल पुग्यो भने यसलाई धेरै सावधानीपूर्वक मर्ज गर्नुहोस्।
5. हामी एक नयाँ बोतलमा डुब्छौं र लगभग 2 महिनाको लागि अँध्यारो र चिसो ठाउँमा शान्त किण्वन को लागी छोड्नुहोस्। जब पुरानो फेरि आउँदछ, यो आवश्यक छ।
6. आवश्यक समय पछि, हामी मदिराबाट बोतलोंमा शराब राख्दछौं।

औसत मा, यो 6 महिनाको लागि उमेर छ। समय संग, यो केवल अधिक स्वादिष्ट हुन्छ।

किशमिश र चावलबाट रक्सीको तयारी

यो नुस्खा धेरै रोचक छ। किशमिश र चावलको अनुपात बजाउँदै, तपाईं पेयको स्वाद र आक्रामकता परिवर्तन गर्न सक्नुहुनेछ। शराब, हल्का, लगभग पारदर्शी, सुखद सुखो संग, तर धेरै बलियो।

त्यसोभए, यसले घरमा किशमिशबाट रक्सी लिन के गर्नेछ? पकाउनुहोस्:

• चावल - 500 ग्राम;
• किशमिश - 250 ग्राम;
• चीनी - 800 ग्राम;
• सीट्रिक एसिड - एक चुटकी;
• पानी - 2 लीटर;
• खैरको किशमिश - 250 मिलीलीटर, 2 ग्राम को मात्रामा शराब खमीरको साथमा बदल्न सकिन्छ।

पाक कला प्रक्रिया:

1. चीनी सिरप कुकुर, 1.5 लीटर पानी र सिट्रिक एसिडको चुन्च प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी ठोक्क्यौं।
2. चाँदीको कन्टेनरमा सुत्ने चावल, सिरपमा राख्नुहोस् र 24 घण्टासम्म गर्मीमा छोड्नुहोस्।
3. किशमिश, पानी (500 मिलीलीटर) र खरानी थप्नुहोस्। हामी घाँटीको छेउमा समातेर त्यसलाई 2 दिनको लागि गर्मीमा छोड्छौं।
4. हामी एक दस्ताने वा एक पानी को सील मा डाल दिए। हामी 5 हप्ताको लागि हटाउछौं।
5. जब अवयव तल निस्केको छ, हामी पेय फिल्टर गर्दछ र यसलाई अर्को बोतलमा राख्छौं।
6. हामी रक्सी पारदर्शी नभएसम्म हामी अँध्यारो र शान्त स्थानमा बस्यौं।
7. लगभग 1.5 महिना पछि, यसलाई बोतल लगाउन सकिन्छ र लगभग तीन को लागि राखिएको छ।

चीनीको थपको साथमा किशमिश विधिहरु बाट वाइन

पेय उत्पादन गर्न तपाईलाई आवश्यक पर्दछ:

• चीनी - 300 ग्राम;
• मीठो मीठो - 1 किलो;
• पानी (अज्ञात) - 2.5 लेटर।

चयनित किशमिश लिनुहोस् र यसलाई धुनुहोस्। सिरप कुकुर र पानीबाट कुकुर। किशिस एक गिलास जारमा राख्नुभयो र डाक्नुभयो। हामी दुई हप्ताको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्छौं। हामी एकैचोटि एक पटक मिलाउँछौं। जब किशमिला सुत्छन् भने, यसलाई जारमा सीधा घुमाउनुहोस् र आवश्यक भएमा पानी थप गर्नुहोस्। हामी अवतरण हुँदा तल अवस्थित हुन्छ र किण्वन प्रक्रिया अन्त हुनेछ। तरल बोतल हो र 3 महिनाको लागि अँध्यारो स्थानमा छ। त्यस पछि, सबैभन्दा स्वादिष्ट शराबले स्वाद सक्छ।

रहस्य

तयारी गर्दै, भण्डारण गर्दै, चश्मा ठीकसँग हिसाब गर्दै - किशमिशबाट वाइन सबैलाई थाहा छ। यस अविश्वसनीय पेय प्रेमका लागि धेरै रहस्य छन्।

वाइनको शक्ति बढाउन - किण्वन को समयमा चीनी जोड्नुहोस्। पुरा खाना पकाउने समयको लागि यो 1 देखि 3 चोटि गर्नुहोस्। औसतमा, 15 ग्राम शर्कराले एक डिग्रीको शक्ति थप्यो।

रक्सीलाई अझ बढी गुलाबी छाया दिनको लागि, तपाइँ सानो सानोबेरी, ब्लुबेरी वा ब्ल्याकबेरी थप्न सक्नुहुनेछ। तर यहाँ मुख्य कुरा यो भन्दा बढी छैन: 5 लिटर वाइन - 100 ग्राम जामुन।

एक गिलासमा पेय ठुलो ठिक पार्न, बर्फ राख्नुहोस्, तर अंगूर जमेको छैन।

त्यसोभए जब बोतल बोल्दा हातमा तातो हुँदैन, यो तौलियासँग लिपिन्छ।

तहखाने वा कुनै ठाउँ जहाँ अँध्यारो र ठुलो छ रक्सीमा राम्रो रहनुहोस्। समय संग, यो अधिक सुगंध र स्वाद हुन्छ।

जब यो शराबसँग अतिथिहरूको उपचार गर्न वांछनीय हुन्छ, उनीहरूले प्रायः एक चश्मेमा थोपा थोपाए, चखचडीको लागि लगाउँछन्।

किशमिशको फाइदाहरूमा

यसको गुणहरू अद्वितीय छन्। किशमिशले तंत्रिका तंत्र सुधार गर्छ, मूड सुधार गर्दछ, नींद सुधार गर्दछ। यसमा मानव शरीर को लागि वसा र प्रोटीन को इष्टतम अनुपात छ। यसको साथ, उनि वजन गुमाउँछ र वजन कम गर्छन। गर्भवती र लापरवाही महिलाहरुको लागि यो धेरै उपयोगी छ। पागलसँग किशमिश मिलाउनुहोस् - यो मिश्रणले लचकपट बढाउँछ।

साथै, उच्च लोहे सामग्रीको कारण तिनीहरूले एनीमियाको उपचार गर्न सक्छन्। सर्वोत्तम र सबैभन्दा उपयोगी सूक्ष्म फल हुनु, किशमिशले ताजा अंगूरलाई कम गर्न कम छैन। विशेष गरी यो हृदयको लागि उपयोगी छ, किनभने भोजनमा यसको प्रयोग हृदयको मांसपेशी बलियो हुन्छ। केवल माइनस क्यालोरी मान हो, यो प्रति 100 ग्राम 300 केसल हुन्छ।

दाखरस कसरी बनाउने?

यो पेय धेरै अनुष्ठान र शिष्टाचार को नियम प्रदान गर्दछ। सेवा गर्नु अघि, बोतलको गर्दन सुक्खा तौलियासँग सफा गरिएको छ। त्यसपछि तिनीहरू चश्मा तयार गर्छन्। निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू पूर्ण रूपमा सफा हुन्छन्। रक्सीमा दुवै हातले बोतल समात्नु, दाँतमा राख्नुहोस्, टेबलमा उभिएर, यसलाई लगभग 120 मिलीलीटर भरेर भरियो। यस्तो फिडले पेयलाई उत्तम प्रकाशमा प्रस्तुत गर्न अनुमति दिन्छ।

वाइन - यो अविश्वसनीय पेय धेरै देशहरुमा लोकप्रिय छ। घरमा आफ्नै हातले बनाइएको, सही किल्ला, स्वाद र सुगन्ध प्राप्त गर्नेछ। कुनै पनि छुट्टीको लागि यो किशमिशको बोट बोक्न सक्नु हुनेछ र अतिथिहरूलाई आश्चर्य लाग्न सक्छ। साथै, घरको दाखिला खरिद गरेको भन्दा धेरै उपयोगी छ।