सर्वश्रेष्ठ बल्गेरियाई वाइन - अवलोकन

बुल्गारियामा वाइन बनाउने अभ्यास प्राचीन यूनानीहरूले प्रयोग गरे। यो ज्ञात छ कि यिनी भूमिहरुमा सेलर्स मा निरंतर तापमान मा पकडे गए, किण्वन को लागि इष्टतम। यसबाहेक, दाखरस एक विशाल एम्पोरामा एउटा ब्रान्डमा राखिएको थियो जसमा फसलको साल संकेत गरिएको थियो, मूल क्षेत्र र निर्माताको "लेबल"। त्यसोभए, बल्गेरियाका वाइनले पुरानो संसारमा निकै महत्त्वपूर्ण मजा आयो र सक्रिय रूपमा महानगरीय क्षेत्रमा ग्रीस निर्यात भयो। तब देखि, दाखको खेती र पेय उत्पादनको कलालाई टाढा छैन।

प्राचीन रोम, बज्जियतियम, बल्गेरिया राज्यहरू, ओटम साम्राज्य - सधैं भाग्यले मालिकहरूलाई मनपर्छ। दोहोरी लगभग सबै दाख्राहरू रूथेर काटिएका थिए। पहिलो पटक यो 681 मा विधायक हान क्रोम, दोस्रो - लामो (13 9 9 देखि 1878 सम्म) टर्किश योकमा भएको थियो। तर हरेक समय दाखिलाहरू ओर्थोडक्स भिक्षुहरूको लागि धन्यवाद। उनीहरूको आदरमा, बल्गेरियाका वाइनहरूमा योजनाहरूसँग सम्बन्धित नामहरू हुन्छन्। सबैभन्दा प्रसिद्ध "मठ हट", "ब्ल्याक मैनको कन्फिशन" हो।

बुल्गारिया अंगूरका थुप्रै किसिमको घर हो। अब सारा संसार क्लासिक, ट्रांजिन्टेनिनन्ट, प्रजातियों संग बाढी छ, जस्तै मेरलोट, चार्डननी, केबरेनेट, सुभविनन, पिनोट नोयर र रिसेलिंग। यद्यपि, स्थानीय वेनेमिकर्सहरूले आफ्नै, परम्परागत दाखिलहरूसँग व्यवहार गर्न मन पराउँछन्। मूलतः बल्गेरियाई वाइन विभिन्न प्रकारका हुन्छन्, जुन एक प्रकारको जामुन उत्पादन गरिन्छ। तर कहिलेकाहीं त्यहाँ पनि मिश्रित छन्। गुलाबमा केवल युरोपेली किस्महरू - शेराज, मार्लोट, क्याबरेनेट, युनि ब्ल्याक, ट्रान्निमेन्ट इन्टरनेटमा छन्।

हाम्रा स्थापित विचारहरूको बिरुद्ध सर्वोच्च बल्गेरिया मदिरा रातो हो। पहिला तपाईंलाई मावुड किस्मको उल्लेख गर्नु आवश्यक छ (विशेष गरी यो देशको दक्षिणमा सुन्दर छ)। यस किसिमबाट पहिलो-कक्षा सुकेको र साथै मिठाइको शराब बनाउँदछ । बुल्गारियाको स्वादमा उहाँलाई कम छैन। यसले दाखरस र रसदार रंगको रंगको रक्सी दिन्छ। विगतको परिपक्वताको स्तर सम्झन असम्भव छ। तिनीहरूमध्ये, विशेष गरी गम्मा (बुल्गारियाको उत्तरमा उकालो)। यो अंग पनि स्थानीय शैम्पेन उत्पादन गर्दछ। कडारका जीवनलाई आधा-सुत्न दिन्छ र पामिड - गुलाबी मदिराहरूमा।

तर यो देश न केवल रातो पेय पदार्थको लागि चिनिन्छ। सेतो बल्गेरियाई मदिराहरूले पनि साँचो प्रशंसा पाउन योग्य छन्। Dimyata बाट, सिग्नेक आत्माहरू उत्पादन गरिएका छन्। चर्वेन मिस्केट सस्तोमा खरिद गर्न सकिन्छ, वर्न र बर्गास जिल्लामा। यसले दागको माटोटाइम मखमली स्वाद र चंचलता दिन्छ। Vratsa-Misket एक धनी सुगंध संग मजबूत पेय दिन्छ। सेतो मदिराको क्षेत्रमा , स्थानीय उत्पादकहरू सक्रिय रूपमा युरोपेली किस्महरू प्रयोग गर्दछ - चार्डननी, अलिगोट। तर बुल्गारियाको गर्मीले गर्मीको साथ रिसेप्लिङको लागि प्रतिकूल छ।

सोभियत संघको दौडान यो दक्षिणी देश रक्सीको मुख्य आपूर्तिकर्ता थियो। पचास पिस्तारका दुई जनालाई मलेसिया छोडियो। त्यसपछि निर्यात उच्च कर्तव्यहरूको कारण गिर्यो। तर अहिले पनि मर्कूसमा बल्गेरियाई मदिराहरू प्रति बोतल 250 rubles बाट खरीद गर्न सकिन्छ। सबै भन्दा पहिले यो Mezzek हो, Mavroud बाट क्याबरनेट र Merlot को अतिरिक्त संग उत्पादन। मरूद र शिराज को एक राम्रो मिश्रण विला विला विनिफरा को शराबमा प्रस्तुत गरिएको छ। स्थानीय अंगूरको पामिडोवो ब्रान्ड रसहरू अक्टिस्स र मार्लोट विलय भएको छ। एस्टेनभग्रादबाट Mmgrud को विशेष रूपमा सराहना गरिएको एक लामो जीवन बिताउने शराब हो। यो दस वर्ष भन्दा बढीको लागि वृद्ध हुन सक्छ।