घरमा नासपाती साइडर: एक नुस्खा

नाशपाती एक स्वादिष्ट मादक पेय पकाएको सकिन्छ - साइडर। Peyrade, को अंग्रेजी उहाँलाई पेरी कल - फ्रान्स, उहाँले Poiret, स्पेन नाम छ। नासपाती ciders लागि किण्वित नासपाती रस प्रयोग गरेर।

यस पेय को इतिहास

यसको नाम विशेष हुर्किसकेका छन् कि नासपाती किसिमहरु देखि derives पिउन। यी रूखहरू उचाइ यसलाई फलदायी 250 वर्ष हुनु आवश्यक हासिल गर्न, अधिक पन्ध्र मिटर छन्। एक यस्तो रूख क्रप पाँच भन्दा बढी टन उत्पादन गर्छ। समान पेय प्रविधिको निर्माण को लागि स्याउ साइडर, तर यो चीनी को धेरै छन्। नासपाती साइडर, स्याउ विपरीत कम तेज र प्रकाश विशिष्ट स्वाद छ।

फ्रान्सेली सम्राट् नेपोलियन आफ्नो स्वाद, सिद्ध चम्केको, अलि कति अम्लता र astringency, सुखद aftertaste संग हल्का मिठास लागि पेय मूल्यवान।

नासपाती साइडर को जन्म ठाउ नोर्माण्डी मानिन्छ छ, नर्मन आक्रमण इङ्गल्याण्ड को उत्तर मा पेय फैलाउने गर्न पुगे। को सत्रौँ शताब्दीमा यो पहिले नै इङ्गल्याण्ड मार्फत ज्ञात थियो। नासपाती साइडर ग्लूस्टरशायर, हियरफोर्डशायर र Worcestershire उत्पादन। यी क्षेत्रहरु मा climatic अवस्था नासपाती राम्रो rasli मात्र मूल स्याउ रूखहरू लिन अनुमति छैन। को बीसौँ शताब्दीका नासपाती साइडर, नासपाती रस विशेष प्रजातिहरू देखि गरिएको थियो जो, "पेरी" भनिन्छ मा। एक भनिन्छ नासपाती साइडर पेय नासपाती ध्यान प्रयोग निर्मित। पनि यस्तो पेय मा रस अन्य फल र चीनी थपियो।

घरमा नासपाती साइडर। सजिलो नुस्खा

नाशपाती को साधारण प्रजातिहरू एक ठोस रक्सी को तयारी को लागि उपयुक्त छैनन्, तिनीहरूले स्याउ देखि साइडर थप्न संभावना छ। तर केही प्रजातिहरू यो उत्पादन को लागि विशेष हुर्किसकेका छन् नासपाती साइडर छ। यी प्रजातिहरू अन्य फल प्रयोग छैन, यी फल एक स्वादिष्ट पेय पकाएको सकिन्छ त, ठूलो परिमाणमा टेन्निसको र एसिड समावेश गर्दछ। यो सुगन्धित र अमिलो नासपाती, को राम्रो नासपाती साइडर।

यस पेय तयारी मिसिन लागि नुस्खा जटिल छैन। एक स्वादिष्ट र सुगन्धित साइडर लागि पहिलो फल तयार गर्न आवश्यक छ।

चयन फल पेय तयारी

तपाईं एक नासपाती साइडर बनाउन अघि, पाकेको नाशपाती ध्यान क्रमबद्ध। ठोस फल तिनीहरूले नरम भनेर, एक सुन्दर गाढा ठाउँमा धेरै दिनको लागि बाँकी छ। फल बिग्रेको र खराब हटाउने कोर र जरा हटाउने, साना स्लाइस मा धोए गर्न, र कटौती आवश्यक छ। त्यसपछि नाशपाती सानो खाडल वा Mince संग अंगीठी।

घरमा नुस्खा नासपाती साइडर 10-लीटर बोतल लागि डिजाइन गरिएको छ। यो फल को 8 किलो, चीनी को 1.3 किलो, किसमिस को एक मुट्ठी गर्न आवश्यक छ।

तयारी

चिनी संग मिश्रित नाशपाती देखि पल्प, किसमिस नधोएका थपियो र एक बोतल मा राखिएको। कन्टेनर ठाउँ खाली रहन पर्छ। जार gauze ढाकिएको र किण्वन लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। किण्वन गंध सामग्रीहरू फिल्टर, र थिचिएको रस सुक्खा कन्टेनर हस्तान्तरण भएपछि, स्थापना पानी छाप।

बोतल एक गाढा र सुन्दर ठाउँ मा तहखाने मा, उदाहरणका लागि, राख्न सबै भन्दा राम्रो छ। को किण्वन प्रक्रियाको बारेमा छ हप्तामा पूर्ण छ। यो पेय तपाईं फिल्टर र सफा बोतल मा खन्याउन चाहन्छु। Corked बोतल तेर्सो स्थिति छिंडीमा भण्डार गर्नुपर्छ। तीन महिना पछि, पेय तयार छ।

नुस्खा 2 №

नाशपाती पाँच किलोग्राम, खट्टे ग्रेड, चीनी को पाँच कप, 25 ग्राम खमीर लिनुहोस्। नाशपाती धोए, cored र खराब ठाउँहरू, स्लाइस र Mash एक Grinder वा राम्रो grater प्रयोग मा कटौती, बाहिर क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ। cheesecloth मार्फत Puree, रस squeeze चीनी यसलाई मिश्रण, एक गिलास कचौरा मा खन्याउन र न्यानो ठाउँमा राख्नु।

केही दिन किण्वन सुरु गरेपछि भने, खमीर थप्न। यो गर्न, खमीर 25 ग्राम रस को एक खुसीले गदगद ग्लास मा पतला। जब तपाईं फोम, रस बाँकी संग मिश्रित हेर्नुहोस्। पाँच दिन किण्वन थाल्छन्। यस पेय को तल मा तलछट को उपस्थिति पछि सफा कन्टेनर मा खन्याइन् र छाप छ। साइडर छ महिना लागि तहखाने मा राखिएको छ। यो अब पीसा पेय, राम्रो यसलाई स्वाद र aromas।

फ्रिज मा भण्डारण समाप्त उत्पादन, ताजा फल संग chilled उपयोग गर्छन।

चिनी बिना नासपाती साइडर को तयारी

घरमा नासपाती साइडर चीनी को प्रयोग बिना तयार गर्न सकिन्छ। एक अमिलो स्वाद छ कि चयन गरिएको पेय पाकेको फल को तयारी को लागि। फल नरम छन् भनेर केही दिन, तिनीहरूलाई न्यानो राखे। त्यसपछि तिनीहरूले mincer वा grater एक puree मा सुत्छन् गर्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप Mash देखि रस squeeze र न्यानो ठाउँमा राख्नु।

पछि बुलबुले सतह र तल precipitate हुनेछ मा हुनेछ, साइडर कस छाप छ जो एक बैरल, मा हालिएको छ। लगभग छ महिनापछि लागि एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण कन्टेनर। त्यसपछि पेय फिल्टर र बोतल छ।

साइडर स्याउ र नासपाती

एक पेय स्याउ प्रयोग गरेर। यसो गर्न तपाईं स्याउ र नाशपाती को एक भाग, elderberry (फूल), एक सानो धनिया, पानी दुई टुक्रा आवश्यक छ।

तयारी

नासपाती साइडर नुस्खा हामी माथि छलफल जो, अम्लीय फल प्रयोग समावेश छ। स्याउ र नाशपाती देखि साइडर लागि मीठो नाशपाती र स्याउ अम्लीय हुनुपर्छ आवश्यक छ।

फल राम्रो बीउ हटाउने, धोए थियो, purified र जरा मसले आलु को स्थिरता गर्न जमीन छन्। न्यानो ठाउँमा हरेक 5 घण्टा जगाएर, धेरै दिनको लागि सोख गर्न तामचीनी पट मा Puree। त्यसपछि रस निचोडा र एक गिलास कन्टेनर यसलाई पोखे। रस पानी को नै रकम थप्न र पाँच दिन किण्व | | खमीर लागि खडा दिनुभयो। त्यसपछि साइडर फिल्टर।

Gauze को धनिया र प्राचीन मा राखिएको छ जो एक बन्डल, बन्डल को पेय मा पतन बनाउन। यसरी साइडर पनि 1 महिना जिद्दी। भएपछि, किण्वन समाप्त पेय फिल्टर र बोतल छ।

नासपाती साइडर ककटेल वा अन्य स्वादिष्ट पेय लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

अंग्रेजी तातो नासपाती साइडर

लीटर नासपाती साइडर, मक्खन को 20g, दुई तन्तु ल्वाड़, दालचिनी, चीनी वा मह बारेमा, एक सुन्तला लिनुपर्छ यो पेय तयार।

सुन्तला बोक्रा संग हटाइएको पहिले उम्लिरहेको पानी showering। यस पट मा राखिएको बोक्रा, त्यहाँ साइडर, चीनी, दालचिनी र लौंग थपिएको छ। मिश्रण उम्लिरहेको सम्म एक कम गर्मी समायोजित थियो। त्यसपछि घिउ, सुन्तला रस थप्न फिल्टर। न्यानो सेवा गर्छन्।

साधारण र नासपाती साइडर संग ककटेल

को ककटेल 330 एमएल नासपाती साइडर र ताजा साधारण रस, 1 पीसी हुनुपर्छ तयार। कागती र 1 पीसी। साधारण।

तयारी

साधारण मसले चौथाई को एक-चौथाई को दोस्रो ठूलो पराल को रूप मा कटौती। कागती पातलो स्लाइस मा कटौती।

एक chilled pitcher मा साधारण puree खन्याउन, कागती र केही बरफ थप्नुहोस्। त्यसपछि साइडर र रस, सबै मिश्रित संग topped।

घरमा नासपाती साइडर एक लामो समय को लागि तयार रही। तर अन्त मा तपाईं दुवै स्वतन्त्र र ककटेल को लागि एक आधार रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ कि एक स्वादिष्ट पेय छ छौँ। यो पेय सधैं छुट्टी तालिका मा उपयुक्त छ।