चिकन करी - Recipe पूर्वीय पाक

अक्सर प्रयास गर्न केही extravagant भोजन र तेज सानो मसला, म परिचित स्वाद र र स्वाद परिवर्तन गर्न चाहनुहुन्छ के इच्छा छ। यस्तो परिस्थितिमा उद्धार गर्न, पाठ्यक्रम, यस्तो चिकन करी रूपमा विशेष पूर्वी व्यञ्जन विभिन्न देशहरूको भोजन, आउँछ। हामी वास्तविकता मा लागू हुनेछ भन्ने नुस्खा।

भारतीय भोजन यसको परम्परा मा धनी छ र सधैं यूरोप स्पष्ट छ। तर त्यहाँ छन् , पूर्वी बुद्धि यो सधैं महानगरबारे बासिन्दा स्पष्ट छ। परम्परा र धर्म इंडियन्स पवित्र जनावर को मासु उपभोग गर्न अनुमति छैन, र बौद्ध राजा Ashoka को शासन, मासु व्यञ्जन र सबै एकदम सीमित बन्न देखि। यो केवल आधुनिक संसारमा, भारत यस्तो चिकन करी रूपमा आफ्नो डेस्क व्यञ्जन फर्केपछि थाले थियो। उनको लागि नुस्खा मसला र seasonings एक सेट दिइएको, हाम्रो खुला रिक्त स्थान को लागि धेरै रोचक छ। एक तरकारी निकै भारत को क्षेत्र मा फरक जो घटक को एक सेट छ, अपरिवर्तित पन्जेन्ट स्वाद र मसालेदार सुगन्ध निशान रहनेछ।

सस आवश्यक बेसार मूल सामेल, विभिन्न थपिएको (मसाले र जडीबुटी) को स्वाद acuity भिन्न गर्न को संयोजन गर्न अनुमति दिन्छ जो आफ्नै प्राथमिकताहरू अनुसार मसालेदार गंध, तटस्थ स्वाद, को मुख्य घटक छ। र तरकारी सस सबै पकवान भन्दा सुन्दर सुनको खैरो रंग दिन्छ। बेसार लामो शायद, यो जस्तै यो डरलाग्दो रोग को रोकथाम, छ, उपचारात्मक छलफल गरिएको छ जो नै सक्रिय पदार्थ, समावेश अल्जाइमर रोग। देश को तथ्याङ्क मा यो विशेष वसोवास तिनीहरूलाई विश्वको अन्य देशहरूमा ती भन्दा कम धेरै पटक ग्रस्त रूपमा। सामान्यतया, भारतीय भोजन अब को शाकाहारी प्रवृत्ति, प्रकृति संग एकता शरीर र प्राण मा एक लाभदायक प्रभाव छ विचार सामना। र जडीबुटी र बोट खाद्य पदार्थ बढी प्राथमिकता दिइएको।

को चिकन व्यञ्जन औसत fatness चयन र खाना पकाउने अघि defrost छ तयार, उत्कृष्ट विकल्प - पूरा 4-6 ° C मा फ्रिज मा defrosting, तर यो chilled मासु लिन राम्रो छ। यसलाई यो हड्डी बाट खाली, को fillets वा चिकन कसाई लिन बेहतर छ। 1,200 ग्राम (वा fillets 800), दही वा खट्टा क्रीम को 150 ग्राम, कागति को रस -50 ग्राम, धनिया, लाल शिमला खुर्सानी, रातो खुर्सानी, नुन - - 5 ग्राम लसुन चिकन करी नुस्खा हामी लागू जो समग्र खाना चिकन comprises - 30 ग्राम, ताजा अदुवा को 15 ग्राम।

सस आउ Naturel, यो भारत मा प्रयोग गरिन्छ, यो हाम्रो अवस्थामा पकाउन गाह्रो कारण हामी दुर्लभ हो, त्यसैले सस पाउडर प्रयोग गर्ने मसला हो। 70 G घिउ, टमाटर रस, 2 चमचा तरकारी चम्मच, 1 चम्मच चीनी, पिउने क्रीम को 100 ग्राम, पोलेको बादाम को 50 ग्राम 200 G: एक नुस्खा र सस को तयारी समावेश जो चिकन करी, यसलाई निम्न सामाग्री आवश्यक छ। अंश मा कटौती fillets, पानी र सुक्खा पोंछे अन्तर्गत धुन। धनिया, नुन र मरिच को एक मिश्रण संग अंगीठी। खट्टा क्रीम, कटा लसुन, अदुवा, एक भद्दा grater मा grated, कागति को रस, लाल शिमला खुर्सानी र मिश्रण अवशेष देखि marinade तयार। सम्म चिल्लो हलचल, यो fillets मा डिप र फ्रिज मा एकै रातमा छोड्नुहोस्। 15 मिनेट Bake एक पैन वा ओवन मा आधा fillets सम्म भुट्नु।

चिकन व्यञ्जनहरु संग करी धेरै विविध छ, तर निम्नानुसार हामी चटनी तयार हुनेछ: उच्च पर्खालहरु संग एक पैन मा कम गर्मी मा मक्खन ढल्छ सुक्खा तरकारी पाउडर थप्न र तेल मा kneaded। को टमाटर रस मा फैल र एक फोडा वजन गर्न ल्याउन, चीनी थप्न र यसलाई भंग, यसलाई जल छैन भनेर निरन्तर जगाएर। को क्रीम पोख्नुहोस् र पैन मा भाग फैलियो। कम गर्मी व्यञ्जन मा हामी सामग्रीहरू उम्लिरहेको र 12-15 मिनेट एक ढक्कन ढाकिएको लागि simmer गर्न ल्याउन। कटा बादाम थप्न र आगो बन्द। पकवान 4-6 मिनेट डाई र त्यसपछि मसला भिजेको। एक ला कार्टे व्यञ्जन मा प्रसार। करी परंपरागत चामल र भारतीय द्वारा पूछे जाने संग सेवा छ।