चिकन कीव। तयार लागि विभिन्न विधि

मासु बाट व्यञ्जन सबै आफ्नो मनपर्ने विभिन्न प्रोटिन मा, धेरै स्वादिष्ट रसदार, पौष्टिक र धनी छ। चिकन मासु एक पकवान, सामान्य मा, दायाँ एक विनम्रता आहार छलफल गर्न छ। सबै भन्दा प्रसिद्ध चिकन cutlets को एक चिकन कीव छन्।

त्यसैले गरेको यस लेखमा थप विवरण तिनीहरूलाई बारेमा कुरा गरौं।

चिकन कीव - एक पकवान, कुनै ज्ञात छैन जो एक निर्धारण को उद्भव को सही इतिहास। शायद उपस्थिति को रहस्य को सुलझाने आउन अझै छ, र शायद गोप्य सधैंभरि हराएको छ।

केही यो स्टेक कीव शहर मा एक अज्ञात लेखक द्वारा आविष्कार भएको थियो भन्ने विश्वास गर्छन्। यो अद्भुत पकवान लागि नुस्खा को रेलवे स्टेशन को एक को महाराज द्वारा बना भनेर भन्न मास्को रेस्टुरेन्ट।

तर केही connoisseurs यो एक फ्रान्सेली पकवान आफ्नो नाम हो, र अब विश्वास "डे-इच्छा।" यो त साँच्चै थिए भने, यो संसारको सबै रेस्टुरेन्ट मा थियो हुनत नाम मासुको चोक्टा संग मेनुमा हुनेछ "कीव मा।"

चिकन कीव - को युक्रेनी रेस्टुरेन्ट र सेवा छ कि एक पकवान अन्तिम तर कम से कम, धेरै लोकप्रिय छ। सार मा, बर्गर तयार, त्यसैले अलि प्रयास र खस्ता पाप्रो मा एक स्वादिष्ट मासु चिकन आनन्द सरल छन्।

चिकन कीव चिकन पट्टिका

, चिकन को एक पाउन्ड लिन मक्खन को 150 ग्राम, दुई, अन्डा, ब्रेडक्रंब एक कप, वनस्पति तेल वा एक कप पकाउने घिउ, एक सानो नुन।

को fillets धुन, शुष्क PAT र आफ्नो व्यापक र लामो भागमा काटे। प्लास्टिक र्याप र ध्यान दिएर पालो र्याप यी भागहरु प्रत्येक एक हथौडा संग बन्द हरायो। त्यसपछि नुन संग सिजन। पट्टिका प्रत्येक batted टुक्रा मक्खन को पातलो स्लाइस धारण लागि। अब ध्यान दिएर एक ट्यूब मा fillets गुना, तर यति सबै पक्ष बाट तेल राख्यो थियो।

अर्को, पैन मा तेल गर्म। Cutlets पहिले कुटपिट अन्डा मा डिप र त्यसपछि ब्रेडक्रंब मा रोल। browned patties सम्म तेल सबै पक्षलाई भुट्नु zazharistoy पाप्रो कवर छैन।

अब, तपाईंको ओवन गरम र तला cutlets थप बारे पाँच सात मिनेट पकड। सबै। कोमल, रसदार बर्गर संग ठूलो स्वाद तयार छ।

कीव cutlets। कीमा बनाएको मासु को नुस्खा
तपाईं एक किलोग्राम आवश्यक हुनेछ चिकन, बोसो को 200 ग्राम, दुई, अन्डा, दूध आधा लीटर, घिउ 100 ग्राम, साग र डिल एक गुच्छा, कागति को रस दुई चमचा, पीठो दुई चमचा।

एक मासु Grinder मा पट्टिका र बोसो काट्नु। मरिच र नुन थप्न र मिश्रण। त्यसपछि, अन्डा टाइप एक सानो दूध थप्न र राम्रो तरिकाले हलचल।

भर्नको: को धोए साग टुकडे करो, को मक्खन, को कागति देखि रस थप्न र सम्म चिल्लो मिश्रण। दस टुक्रा मा विभाजित र बारेमा पन्ध्र मिनेट लागि फ्रीजर मा ठाँउ हो।

यस समयमा, एक कुटपिट बनाउन। दूध, अन्डा संग फैलाउन, एक सानो पीठो, नुन थप्न र राम्ररी मिश्रण।

अब दस भागहरु मा भराई विभाजन र केक को केन्द्र मा चिसो भराई राख्नुहोस्, त्यसपछि patties कोर्न। अब, कुटपिट मा स्नान, त्यसपछि रोटी crumbs मा रोल र वनस्पति तेल संग तातो कराइ मा राम्रो तलना।

तयार भराई देखि चिकन कीव नुस्खा। आश्वासन आराम, यो पकवान तपाईं र तपाईंको अतिथि दुवै खुसी हुनेछ।

टिप: परंपरागत चिकन कीव आलु मसालेदार वा र समर्थित आडू वा प्लम संग सेवा गरे। सस किनभने, यसको richness धन्यवाद, आफै भर्नु एक सस रूपमा कार्य यी cutlets, स्वीकार्य छैन सेवा गर्न। साग को साटो भराई जडीबुटी धेरै राख्नु tarragon (tarragon), यो पकवान को मूल स्वाद दिन्छ। तपाईं पनि एक सानो कागति को रस थप्न सक्नुहुन्छ। निस्सन्देह, तपाईं चिकन कीव लागि थप र थप भर्ने साथ आउन सक्छन् (तत्संबंधी विभिन्न जडीबुटी वा मिश्रण छनोट)। तर चिकन कीव को क्लासिक संस्करण लागि आवश्यक साग आवश्यक छ।