चेरी को वाइन

मिठाई, अर्ध-सुक्खा र सुदृढ मदिरा, सेतो, रातो, शब्द किसिमका: हरेक आज प्रमुख स्टोर, तपाईं कुनै पनि रक्सी पाउन सक्नुहुन्छ। तर, विकल्प को यो धन भए तापनि केही मानिसहरू घर रक्सी रुचाउँछु।

यसलाई कच्चा माल को विभिन्न प्रकार देखि बनेको छ, यस लेखमा म कसरी चेरी देखि रक्सी बनाउन छलफल हुनेछ।

तपाईं एक सभ्य उत्पादन प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, एक महत्वपूर्ण नियम भूल छैन - रक्सी को तयारी मात्र सबै भन्दा राम्रो र उच्च गुणवत्ता फल चयन गर्न आवश्यक छ लागि। यो आवश्यक छैन चेरी देखि रक्सी यसको सुगन्ध र पन्जेन्ट स्वाद तपाईंलाई प्रसन्न हुनेछ जबकि, कच्चा माल मा सुरक्षित छ।

म बारम्बार निश्चित गर्न गरेको रूपमा - एक मा प्रत्येक पाहुना रक्सी र सामाग्री को नै सेट अरु जस्तै छ। को तैयार मा मतभेद, कच्चा सामाग्री, sourdough र पहिलो नजर मा अन्य सानातिना को चयन, सानो कुरा निकै रक्सी को स्वाद उत्पादन मा परिवर्तन गर्नुहोस्। त्यसैले म भन्नेछु मेरो विचारमा, सबै तपाईं के गर्न आवश्यक छ कसरी, र यी सुझावहरू पालन, वा अन्य तरिकाले चयन आफैलाई लागि निर्णय गर्नुहोस्।

त्यसैले गरेको कच्चा माल को तयारी संग र खमिर को रक्सी चेरी खाना पकाउने सुरु गरौँ। यी सञ्चालनका फल को कुनै पनि को पेय समान छन्। चेरी घटिया, वक्र हुन सक्छ, ठीक, तर यो एक, स्वस्थ पाकेको र बिग्रेको हुनुपर्छ निश्चित गर्नुहोस्। यसलाई ध्यान दिएर कच्चा माल क्रमबद्ध र सबै बेकम्मा फल हटाउन आवश्यक छ।

चेरी तयार छ भने, यो peredavit गर्नुपर्छ। त्यहाँ एक विशेष रक्सी प्रेस हो भने - ठूलो, यदि वर्तमान, तपाईं Juicer प्रयोग, वा गर्न सक्छन् चलचित्र "को स्रिउ को Taming" को रूपमा, संगीत आफ्नो खुट्टा धक्का। रस संरक्षण को लागि, यसको अभिप्रेत उद्देश्य लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, र बाँकी चेरी वजन (मज्जा) कच्चा माल, रक्सी, चेरी रूपमा प्रयोगको लागि उपयुक्त छ, हामी केवल मज्जा प्रयोग तयार हुनेछ।

एक बिट थप जटिल खमिर संग, उत्कृष्ट उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ कि एक हो। यो किण्व | | खमीर प्रयोगशाला मा रक्सी खमीर मा उब्जाउ गरिन्छ, तर यो जटिल प्राप्त गर्न। त्यसैले घरमा चेरी को रक्सी को लागि एक गुणवत्ता स्टार्टर बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।

यसको तयारी तपाईं फल निकासी आफैलाई सेट गरेको दिन अघि लगभग दुई हप्ता हुनुपर्छ उपस्थित। म सामान्यतया raspberries खमिर प्रयोग गर्नुहोस्। यो जामुन प्रयोग गर्न राख्नु (यसलाई देखि ब्याकटेरिया धुन टाढा छैन) सफा र लुगा धुने बिना सङ्कलन गर्न आवश्यक छ। त्यो म वर्षा पछि raspberries सङ्कलन गर्न सल्लाह गर्छन् किन छैन। को अङ्गुर हुनेछ पनि किण्व | | खमीर राम्रो कच्चा माल, तर यो सबैतिर बढ्न गर्दैन। तपाईं यसलाई खरीद भने, भन्दा, आयात गर्ने eyeballs गर्न रसायन को एक किसिम संग भरी, हाम्रो लिन प्रयास गर्नुहोस्।

अब प्रक्रिया, एक capacious जार लिनुहोस् र पानी एक गिलास, आधा चीनी गिरावट को एक सुतेको कप र चोट जामुन को चश्मा को एक जोडी खन्याउन। सही तरल हलचल, धेरै पत्रहरु को उद्घाटन बोतल gauze बाँध र गाढा ठाउँमा यसलाई पर्दाफास। चार दिन पछि, यो हलचल र एक cheesecloth मार्फत गर्न सक्छन् सामग्रीहरू फाटो गर्न आवश्यक छ। तपाईं सकिन कि रस - खमिर छ।

वाइन चेरी हरेक दस लिटर लागि खमिर को 200-300 ग्राम छोड्छ। म एक वर्ष एक स्टार्टर, र पहिलो ब्याच देखि खमिर तलछट प्रयोग सट्टा, दोस्रो राख्नु पहिलो ब्याच योजना पछि भने। यस मामला मा, रक्सी को हरेक दस लिटर लागि केक को एक सय ग्राम आवश्यक छ।

हामी स्रोतहरू र खमिर दुवै छ कि अब हामी मुख्य प्रक्रिया सुरु। चेरी को वाइन केही प्लास्टिक कन्टेनर प्रयोग गर्न खोज्नु, desyatilitrovyh बैंकहरुमा गर्न सकिन्छ, तर म रक्सी लागि यो सिफारिस छैन। बैंक, मज्जा निकासी पछि बाँकी 5 लिटर राख्नु पानी दुई लिटर र सबै यो सिरप एक बनाइएका divorces र पानी तीन लिटर मा भंग चीनी को आधा किलो यसलाई भर्नुहोस्। बैंकों को घाँटी gauze संग बांधन हुनेछ र गर्मी सबै slurry तल settles, चौथो दिन को अन्त गरेर हिंड्न 4 दिन दिन, यो अब एक पानी स्लाइड राख्न आवश्यक छ र बैंकहरू तिनीहरूलाई 4-5 हप्ता छुन सक्दैन।

यो अवधि पछि, ध्यान दिएर, रस सकिन को मज्जा squeeze र, त्यसपछि दुवै रस सँगै मिश्रण यसलाई बाहिर थिचिएको छ जो गरिएको र स्थापित बोतल पानी लक फेरि भरिएका छन् रस, फाटो हुनुपर्छ। 5 हप्ता पछि, एक बोतल मा जार देखि रक्सी खन्याउन तयार हुन सक्छ।

अब तपाईं पहिले नै चेरी को रक्सी कसरी बनाउने थाहा छ, यो सरल छैन तपाईंलाई सफलता इच्छा रहन्छ, तर सम्मान छ।