बियर "रीगा": वर्णन, संरचना, प्रकार, निर्माता र समीक्षा

बियर - यो तिर्खा quenches कि, मुड सुधार, र भोक सुधार एक अद्वितीय intoxicating पेय छ। जो आफ्नो मूल शताब्दीयौंदेखि को गहिराई मा जान्छ कि सोचा हुनेछ?! यसलाई बन्द रूपमा, हामी यसको बारेमा पनि रूस मा थाह थियो। समय मा, पेय को निरूपण र संरचना परिवर्तन गरियो। यहाँ परम्परा वस्तुतः अपरिवर्तित को सद्गुण गरेर एउटा नाम हो। यी मध्ये एक अमर प्रजाति र बियर "रीगा" छ। यो पेय के हो? उहाँले जस्तै कसरी हेर्नुहुन्छ गर्नुभयो? कुरा कुन प्रकार हुन? र के हो यसको संरचना छ?

सोभियत समयमा एक संक्षिप्त digression

को सोभियत संघ को प्रसिद्ध संघ को सम्झनाहरु, धेरै मानिसहरू तरिका विशेष बियर संगत "Zhiguli"। यहाँ बस समयमा केही कारणले सोभियत युग केही admirers, भूल, जो, intoxicating पेय अन्य प्रकारका थिए छन्।

त्यसैले, सोभियत संघ मा युद्ध पछि तिनीहरूले मदिरा उद्योग मा छ प्रभाव सहित त्यहाँ उत्पादन परिवर्तन को एक नम्बर थिए। त्यतिबेला यो नयाँ नाम प्राप्त जो (GOST 3473-46) सबै-संघ राज्य मानक को परिचय पछि सामान्य "रूसी बियर", थियो। त्यो दिन देखि लेबल मा लेख्न थाले - "। रीगा बियर" सोभियत संघ, धेरै छक्क, नाम को परिवर्तन समर्थित। यसलाई परिवर्तन गर्न समय। र सोभियत संघ मा हुनत केही समयअघि सबै यो एक मानिन्छ थियो एकदम लामो समय को लागि विदेशी, यो थाह "बुर्जुआ।"

को सोभियत संघ मा "रीगा" के थियो?

इतिहासकारहरूका अनुसार, बियर, चीनी, खमीर र अन्य सामाग्री को संरचना मात्र समय संग छैन भिन्नता छ, तर कार्यान्वयन गुणस्तर स्तर आधारमा। उदाहरणका लागि, एक नयाँ GOST शुरू पछि 3473-53 "रीगा बियर" इस्पात किण्व | | खमीर छैन जो गर्छ sucrose परिणाम विशेष खमीर थप्न। फलस्वरूप, यस पेय एक उच्चारण हप स्वाद हासिल गरेको छ।

बियर "रीगा" को लेट 60-एँ मा (GOST स्तर अनुसार '53 यकिन) थप उपसर्ग प्राप्त "मूल।" फलस्वरूप, प्रकाश मादक पेय विविधता उत्पादन दायरा अर्को प्रजाति एक विशेषता hoppy स्वाद र विशिष्ट स्वाद र सुखद तीता छ थपियो।

सोभियत पुस्तिका बाट संक्षिप्त अंश

तपाईं पुरानो सोभियत सन्दर्भ पुस्तकहरू, जो को संस्करणहरू फिर्ता वर्ष 1974 गर्न मिति विश्वास छ भने, त्यो समय मा "रीगा" तीतो बियर रूपमा विशेषता थियो। यहाँ तिनीहरूले उहाँलाई के लेख्न छ: "रीगा" उज्यालो बियर, एक MALT देखि बनेको छ जो छ। यसको स्वाद राम्रो सुगन्ध हप संग वर्तमान विशेष हप तीता तुलना छ। यसको तयारी लागि 3.2% रक्सी, हप 30 G प्रयोग र किण्वन प्रक्रिया 7-8 दिन लामो थियो।

बियर "रीगा मूल" पनि उल्लेख मा उल्लेख गरिएको छ। उहाँले एक उच्चारण हप स्वाद र धनी सुगन्ध एक पेय रूपमा वर्णन गरिएको छ। बियर MALT को उत्पादन उच्चतम ग्रेड प्रयोग को लागि डाटा आधारित hops को 35 ग्राम प्रयोग भएको थियो, र किण्वन प्रक्रिया 8-9 दिन लामो थियो।

हालको "रीगा" बारेमा सामान्य जानकारी

वर्ष पछि, हाम्रो स्टोर को समतल मा अझै पनि एक bygone सोभियत युग को नाम सामना गर्दै हुनुहुन्छ। सहित लगभग हरेक सुपरमार्केट पाउन सकिन्छ र पसलहरूमा धेरै उज्ज्वल "रीगा" एउटा मनपर्ने छन्। निर्माता को शब्दहरूबाट, निम्न सामाग्री यसलाई भाग हो:

• पानी;
• MALT प्रकाश प्रकार;
• hops।

बियर "रीगा" प्रकाश सामान्यतया आज हालको GOST R51174-98 अन्तर्गत पकाएको। यसले मा रक्सी को प्रतिशत 4.5% भन्दा छैन, र यसको घनत्व 12% बराबर छ भन्ने हो। पेय यस्तो गिलास बोतल र 1.5 र 3.0 लिटर को 0.5 लीटर प्लास्टिक कन्टेनर प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

के "रीगा बियर" को प्रकार आज पाउन सकिन्छ?

"रीगा" को पहिले उत्पादन एक वा दुई प्रजाति सीमित छ भने, यो एक ठूलो रकम एक बियर प्रेमी मेनु हाल छ। उदाहरणका लागि, यो हल्का मात्र, तर पनि फिल्टर छ, फिल्टर नगरिएका, बोतल, ड्राफ्ट, बाँच्न, pasteurized। आफ्नो विकल्प बियर connoisseurs को स्वाद प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ।

निर्माता 'रीगा बियर ": Kirov टम्स्क र बिरुवाहरु

को "रीगा बियर", बस पनि अत्यन्तै धेरै संस्करण प्रस्ताव गर्ने निर्माताहरु को संख्या। उदाहरणका लागि, Kirov कारखाना "Vyatich" एक मिठाई MALT सुगन्ध र हल्का, सफा स्वाद संग बियर "रीगा" प्रकाश प्रजातिहरू प्रदान गर्दछ। धेरै प्रयोगकर्ताहरू अनुसार, यो पेय सानो तीता समावेश गर्दछ। तर, यो सबै कहाँ यो एक लामो समय को लागि राखिएको छ कण्ठ, रहिरहन्छ।

आफ्नो "रीगा" छ र "टम्स्क बियर" - ज्योति फोम pasteurized पेय परिरक्षकों समावेश गर्दैन जौ बाट गरे। निर्माता द्वारा योजना रूपमा 0,5 एल को ग्लास बोतल मा उत्पादन र अनुसार यस GOST R51174-98 संग निर्मित छ।

विनिर्माण कम्पनीहरु: Lyskovsky, क्रास्नोडार र trehsosensky बिरुवाहरु

बियर "रीगा पल्ट" Lyskovsky भठ्ठी, को Nizhny Novgorod क्षेत्र मा स्थित छ। निर्माता अनुसार, पेय विविधता 2012 देखि उपलब्ध छ। यसको संरचना, पहिले देखि नै हामीलाई थाह गर्न साथै, सामाग्री मकै grits र प्रकाश जौ MALT समावेश गर्नुहोस्।

यो पेय pasteurized र कारण मकै grits सामान्य तीता समावेश गर्दैन lager फिल्टर छ। क्रास्नोडार भठ्ठी, जहाँ यो 1957 देखि उत्पादन मा "रीगा मूल" प्रस्तुत गर्नुहोस्। यो बियर प्रकाश र अलिकति तीतो छ। हामी पनि एक कारखाना trehsosenskogo "रीगा बियर।" छ Trehsosenskoe, धेरै प्रयोगकर्ताहरू को राय मा, एक मिठाई, मधुमेह, तपाईं कागति पानी स्वाद छैन भने छ। र केही pivomany फल र बेरी aftertaste संकेत गर्छ। तिनीहरूलाई अनुसार, तिनीहरूले gooseberries, स्याउ र पनि प्लम को सूक्ष्म स्वाद कब्जा, तर रोटी र hops राई छैन सक्षम थिए।

मस्यौदा वा बोतल मा: राम्रो छ?

हामी अघि भने छन् रूपमा, "रीगा" को बोतल र मस्यौदा छ। जो बियर राम्रो छ? Moot। यहाँ, तिनीहरूले भन्न रूपमा, स्वाद र बानी को एक कुरा। उदाहरणका लागि, केही प्रयोगकर्ताहरू त्यहाँ वास्तविक भन्दा राम्रो केही छ कि समाप्त फारम प्रयोगको लागि सिफारिस गरिएको छ (र ढिलो राम्रो) पेय "बाँच्न" विश्वास गर्छन्।

तिनीहरूलाई अनुसार, समर्थित वा बोतल बियर उपचार को एक श्रृंखला पारित गरेको छ। त्यसैले, तपाईं बियर को एक बोतल समातेर भने, तपाईं यसलाई मा बियर या त फिल्टर वा pasteurized पक्का हुन सक्छौं। फलस्वरूप, यसको संरचना मा कार्यान्वयन अवधि विस्तार गर्ने परिरक्षकों छ। बियर "रीगा" विपरीत ट्याप गर्नुहोस्, छोटो राखिएको छ र हानिकारक पदार्थ र अशुद्धताओं समावेश गर्दैन।

सामान्यतया, यो पेय यसको कार्यान्वयन अघि 1-2 दिनको लागि बोतलबंद र सबैभन्दा खुला सक्षम बनाउँछ विशेष प्रविधि पकाउन र बियर गुणस्तर सबै स्वाद राख्ने गरिएको छ।

जहाँसम्म "प्रत्यक्ष" बियर फिल्टर नगरिएका राम्रो छ?

साथै, बियर "रीगा" को फिल्टर र फिल्टर नगरिएका छ। पक्कै, जो सानो प्रशोधन, स्वास्थ्य को लागि स्वस्थ र सुरक्षित थियो पेय। साथै, यो स्वाद र विशेष सुगन्ध मा धनी छ। यस मामला मा, सबै भन्दा लाभप्रद लग बियर "बाँच्न"। तर, पनि यो हालै फिल्टर नगरिएका पेय अघि स्थितिहरू लिन भएको छ।

खैर, केही pivomany अझै पनि यी अवधारणाहरु समान छन् भन्ने विश्वास गर्छन्। त्यो बस, फिल्टर नगरिएका बियर pasteurization पारित गर्नुपर्छ त्यसैले, यो "प्रत्यक्ष" सधैं छ। साथै, धेरै निर्माताहरु परिरक्षकों यसलाई मा, बिक्री को अवधि विस्तार गर्न थप गर्नुहोस्। फलस्वरूप, उपयोगी र स्वादिष्ट खमीर जीवाणुहरु हत्या गर्दै हुनुहुन्छ।

बियर को pasteurization के हो?

जो बियर उत्पादन "रीगा" Breweries को कर्मचारीहरु को एक को शब्द, मा (समीक्षा र यो दुवै उपभोक्ताहरूको सुने गर्न सकिन्छ बारेमा राय अनुभव र पेय को प्रशंसकहरूको शुरुआती), pasteurization आवश्यक छ artificially उत्पादन को समय वृद्धि गर्न।

पहिलो, बियर तीव्र ताप गर्न subjected र त्यसपछि छ ठंडा: निम्नानुसार यसलाई गरिन्छ। यो पेय को बोतल र कस एक ढक्कन बन्द छ। को किण्वन प्रक्रिया फलस्वरूप, रूपमा स्थिर थिए, र बियर आंशिक यसको मूल स्वाद अनुपलब्ध छ।

समीक्षा र राय: तिनीहरूले "रीगा बियर" बारे भन्न?

कुनै पनि अन्य मादक पेय जस्तै, "रीगा" आफ्नो वफादार प्रशंसक र केही कारणले बियर मन नगर्ने मान्छे छ। उदाहरणका लागि, केही प्रयोगकर्ताहरूले उत्पादनहरु Veliky भठ्ठी "Bavaria" मन परायो। तिनीहरूलाई अनुसार, स्वाद, कुनै द्वेष र प्राकृतिक उत्पादनहरूमा उपस्थिति (कुनै पनि additives बिना) प्रभावित।

अर्को सुखद प्रकाश "रीगा" फिल्टर नगरिएका र Kirov "Vyatich" को unpasteurized। तिनीहरूलाई अनुसार, यो "ताजा को mowing मा घाँस काट्न जस्तै।", राम्रो Smells अरूलाई नै सानो बियर तीता र निराश देख्यौं। अरूलाई, त्यसको विपरीत, एक सुखद aftertaste र हल्का तीता बताउनुभयो।

केही आफ्नो लिङ्कमा पल्ट Laskowski बियर भठ्ठी थियो। तिनीहरूलाई अनुसार, अम्बर रंग, स्पष्टता, स्वाद र फ्लफी froth जस्तै। अन्यथा यो बोट को लाइन बाट "रीगा" मन थिएन। सबैभन्दा भाग लागि तिनीहरूले "चीनी सदृश MALT-कर्मेल पनि मीठो छ।" स्वीकार छैन

हामी भेट र अनुमानित गरेका टम्स्क "रीगा" प्रयोगकर्ताहरू। आफ्नो कथा अनुसार, यो बियर को स्वाद दुखाइ परिचित सोभियत पटक हो सम्झना दिलाउँछ। अरूलाई फोम को ठूलो रकम बारे गुनासो गरेका छन्। तिनीहरूलाई अनुसार, त्यो केवल 2/5 कप लिए कि स्पष्ट भयो।

छोटो मा, "रीगा" - एक bygone सोभियत युग, एक लामो समय को लागि नोस्टाल्जिया बोल्न हुनेछ जो एक आदर। त्यो केवल आफ्नो समर्थकहरूको र प्रबल विरोधीहरूले दुवै छ कि कुनै पनि अन्य उत्पादन जस्तै, केवल यो हो। खुसीको कुरा, बियर उत्पादन को विकल्प त्यसैले सबैले यो आफ्नो "रीगा" फेला पार्न र यसको गुणस्तर आकलन गर्न सक्छन्, विशाल छ।