जर्जियाली चाय: वर्णन, विविधता

चाय - कसले उहाँलाई माया गर्दैन? कम्तीमा एक दिन यो सुगंध र न्यानो पिउन को लागी पिउन बिना यो कल्पना गर्न गाह्रो छ। चायको सबैभन्दा सामान्य प्रकार चीनियाँ र भारतीय छन्। तिनीहरूले यी देशहरूको उत्पादनलाई उनीहरूको विशेष गुणस्तरका लागि माया गर्थे। रूस को क्षेत्र मा कम सामान्य सामान्य विदेश को नजिकै को देश हो - सौर जर्जिया।

जर्जियामा बढ्दो चिया

साम्राज्यवादी शासनको समयमा पनि उनीहरूले साम्राज्यमा आफ्नो चिया बढाउने प्रयास गरे, किनकि चिया पिउनेको लागि फैलिएको देशले लामो समयसम्म रूट ल्याएको छ। र धेरैले आफ्नै बिरुवाहरू देखेका थिए। औद्योगिक मात्रामा जर्जियाली चिया पहिलो पटक एक अंग्रेज व्यक्तिको रूपमा खेती गर्न थाले, जो जर्जियाको क्षेत्र गए र स्थानीय महिलालाई विवाह गर्यो। यो भन्दा पहिले, चिया झाडा बढाउने सबै प्रयासहरू धनी जमिन मालिकहरू वा चर्चका कर्मचारीहरू द्वारा सफलतापूर्वक ताजिएको थिएन।

1864 मा चाय प्रदर्शनी मा, "काकेशियान चाय" को पहिलो पल्ट सामान्य जनता को लागि पेश गरिएको थियो, तर यसको कारण गुणवत्ता कम थियो, यो यो चीन देखि उत्पाद को जोडना आवश्यक थियो।

जर्जियाली चियाको गुणस्तर सुधार

प्रारम्भिक बीसौं शताब्दीमा, हामीले चाँडै बढ्दै र चिसोको फसलको प्रविधिमा गम्भीरतापूर्वक काम गर्न थालिन्। उच्च स्तरको जर्जियन चिया सिर्जना गरियो। यी "चाचाको चिया", "जेडोभान", "बोगतिर" र "केरा-डे" हुन्। उनीहरूले धेरै मात्रामा चियाको कलमहरू (सुझावहरू) समावेश गरे। र प्रविधिलाई सुधार गरेर, उनीहरूले सबैभन्दा राम्रो चीनी किस्मसँग गुणवत्ताको लागि युद्धमा प्रतिस्पर्धा गर्न सक्थे।

सोभियत चिया

जब समय सोभियत शक्तिको लागि आए, जर्जियाली चियाले आफूलाई विशेष क्षेत्रको दृष्टिमा भेट्यो। सन् 1 99 0 मा लगभग सबै जर्जिया क्षेत्रले बिरुवाहरू उत्पादन गर्न र विदेशी पेयहरू पूर्ण रूपमा छोड्न लगाए। चिया संग्रहको प्रविधि, गुणस्तर र मात्रा बढाउनको लागि सम्पूर्ण वैज्ञानिक संस्थाहरू स्थापित गरिएको छ। 1 9 70 सम्म, सुगंधित पत्तियां को संग्रह अधिकतम चोटी मा थियो - अब तपाई पनि निर्यात को लागि अन्य देशहरुमा पठा सकते हो।

चियाको गुणस्तरमा कमी

तर, जब यो हुन्छ, सङ्कलन बढाउनको साथ गुणवत्ता निकै कम भयो। जर्जियाली चाय अब ठीकसँग संकलन गरिएको छैन, संख्यामा पीछा गर्छ, र चाँदी-छनौट गर्ने मशीनहरू ताजा पातहरू छनौट गर्दैनन्, तर प्रत्येक व्यक्तिलाई कुनै व्यक्तिको हातको रूपमा पङ्क्ति नदिनुहोस्। यसको कारण, सुत्ने पुरानो पातहरु संरचनामा आइपुग्यो, गुर्देहरूको संख्या पनि घट्यो।

पाना सुखाने को प्रविधि परिवर्तन भयो - दोहोर्या सुकेको कोटो, यो मात्र एक चोटि सुकेको थियो, त्यसपछि चाँडै उपचार गरियो, जसले स्वाद र स्वाद गुमायो।

यूएसएसआर को जीवन को आखिरी वर्षहरुमा भन्यो उत्पादन को आधा भयो, र तब पनि सबै उत्पादन उपभोक्ताहरु लाई आएन - आधा बस रीसाइक्लिंग मा गए। यसरी, जर्जियाली चाय, एक पटक प्रसिद्ध, कम स्तरको उत्पादनको शीर्षक दिइएको थियो, केवल उपयुक्तको अनुपस्थितिमा उपयुक्त।

क्रास्नोडार चिया

मानिसहरूले सरल शक्तिको क्षेत्रमा एकत्रित चाय किन्नु छोडेनन्। सबैभन्दा लोकप्रिय भारतीय चिया थियो, जबकि जर्जियाले भन्डार र गोदामहरूको अलमारोमा धूल जम्मा गरे। यो एकैचोटि एक विकल्प सँगै आउन आवश्यक थियो, किनकि सम्पूर्ण बिरुवाहरू गएका थिए, कर्मचारीहरूले तिर्नु पर्ने कुनै कुरा थिएन। चाय विद्रोही नजिकै पुग्यो।

तर, बाहिर निस्कँदा, सबै सरल सरल छ! यी शब्दहरूसँग: "एह, जहाँ हामी हराएको छैन!" - कारखाना मिश्रित भारतीय र जर्जियाली चियामा। यस प्रकार, एसएसएसआर को सर्वश्रेष्ठ उत्पादन - "क्रास्नोडार चाय" को निर्माण गरिएको थियो। यसको स्वाद शुद्ध जर्जियाबाट अलग थियो, र मूल्य विदेशी पेय भन्दा धेरै कम थियो।

अहिले जर्जियाली चिया

अहिलेसम्म, सोभियत युगको जर्जियाली चियाको कुनैपनि प्रकारको पुगिसकेको छैन। बिरुवाहरु को पुनर्निर्माण मा छोड दिए र शुरू गर्यो, चाय को झाडियां गुमाए गए। ती किस्महरू अब उत्पादन गरिएका छन् जुन उत्पादनको शुरुआती शुरुवातमा बढेको पहिलो व्यक्ति भन्दा खराब छन् तर एसएसएसआरको अन्तिम वर्षमा ती उत्पादनहरू भन्दा धेरै राम्रो छ।

यसबाहेक, त्यहाँ दुई सर्वोत्तम प्रजातिहरू छन्, जसका निर्माताहरू साम्य र गुरीली छन्। यी टाढा आधुनिक बजारमा राम्रो साबित हुन्छन्, योग्य रूपमा मध्यम गुणस्तर वा पहिलो कक्षाको उत्पादनको शीर्षक प्राप्त (उच्चसँग भ्रमित नगर्नुहोस्)। यो भारतीय, चिनियाँ र अङ्ग्रेजी किसानहरू स्वादमा कम भन्दा खराब छ, तर यी चिसोहरूको मूल्य वर्तमान समयको लागि बढी आकर्षक छ।

जर्जियाली चियाको पुनरुत्थान सुरु भएको छ, आशा छ कि चाँडै यसले सर्वोच्च गुणको उत्पादनको अघिल्लो स्थिति लिनेछ र हाम्रो जीवनको स्वाद र सुगन्धको स्वर्ण प्रवाहमा प्रवेश गर्नेछ।