भारतीय चाय "एक हाथी संग": रचना, तयारी को तरिका र समीक्षा

आज, धेरै व्यक्तिहरूले पनि घाटा के हो भनेर जान्दैनन्। तर सबै पछि, साँच्चिकै तीस वर्ष पहिले यूएसएसआरआरका मानिसहरू कतारमा खरिद गर्न खरिद गर्न खडा भएका थिए, जसको दायरा वांछित हुन छोडिन्थ्यो। यो सताब्दी र अन्तिम शताब्दीको उचाईमा हाम्रो देश थियो। यो समय थियो कि सोभियत व्यक्तिले पहिलो भारतीय चियाको स्वादलाई स्वाद दिन सक्थे। आज हामी सबैलाई "चाँदीका साथ" कालो चाइनाको बारेमा बताउनेछौं, जुन एक बगेको युगको उत्कृष्ट उत्पादनहरू माथियो।

आफ्नै चिया उद्योग

सुरुमा, यूएसएसआरमा मात्र रूसी जर्जियाली चिया थियो । यो औद्योगिक उद्योगमा एक वास्तविक सफलता थियो, र पेय पनि अन्य देशहरूमा निर्यात गरिएको थियो, जहाँ यो लोकप्रिय भयो। यही कारणले प्राधिकारीहरूले उत्पादन विस्तार गर्न र मेनुअल कार्यबाट निर्णय गरेपछि मेशिनमा गएका कारण, जसले पहिलेको गुणस्तरको क्षतिको कारणले गर्दा, मानिसहरूको विपरीत, बेकार भएका असल चिया पानाहरू चिन्न सकिएन। सत्तरमा यूएसएसआरआरमा चिया उद्योग गिर्यो, राज्यले हानि ल्यायो र यसको बारेमा निर्णय गर्न थाले।

चाय को अलमारियों मा उपस्थिति "एक हाथी संग"

यूएसएसआरमा आइपुग्दा धेरै व्यक्तिहरू दुःखलाग्दो समयलाई सम्झाउँछन् जब "घाँस हराउँदै र आकाश - क्लीनर" र उत्पादनहरू - सबैभन्दा गुणात्मक, तिनीहरूसँग तुलनामा, आयातित भए पनि बेकार थिए। तर धेरै समयसम्म उनीहरूले चिया पिउने गर्दथे भने उनीहरूले आफ्नो प्रिय देशको क्षेत्रमा नपढेका तर यसको सीमा भन्दा बाहिरका छन्।

त्यसोभए यसले जर्जियाको चाय बेवास्ता गर्न सक्यो, त्यसैले यूएसएसआरले श्रीलंका, केन्या, तान्जानिया, भारत र वियतनाम जस्ता देशहरूसँग चिया आपूर्तिको लागि एक सम्झौता समाप्ति गरे। हाम्रो अघिल्लो आयातक, चीन, जसले पनि चिया आपूर्ति गर्न सक्छ, हाम्रो अवस्था झन् झन् बढ्यो र त्यसैले यसको सेवाहरू प्रयोग गर्नुभएन। त्यसैले, आफ्नो नागरिकलाई अनुहार नमान्नु, कारखानाहरूले आयातित चियालाई घरको लागि बाहिर निकाल्न थाले, खराब जर्जियाली पानाहरू यसमा थपिएका थिए, त्यसैले तिनीहरू बेकार भएका थिएनन्। चिसो प्रविधिमा चिया आयो जब देखि, बिना हानिकारक काम गर्न सजिलो थियो। प्रारम्भमा, यो घोटाला राम्रो भयो, तर अझै पनि "घरेलु" चिया पनि भारतीय भारतीय चाय "एक हात्तीको साथ" द्वारा बदलिएको थियो। नागरिक वास्तवमा उहाँसँग प्रेममा परेको थियो।

चाय "एक हात्ती संग" बनाउन को लागि

घरेलू स्टोर को अलमारियों मा चाय "एक हाथी संग" कसरि भयो? एक डेटा अनुसार, नुस्खाको विकास, इर्कुटुको चिया-प्याकेजिङ कारखानासँग सम्बन्धित छ, जबकि अन्य - मास्को चिया कारखाना। तर अहिले यो महत्त्वपूर्ण छैन, र त्यसो गरे तापनि धेरैजना मानिसहरूले यो प्रश्न सोध्थे। मुख्य कुरा यो हो कि नुस्खा यति सफल भयो कि "हात्ती" चाय वास्तव मा अन्य सबै पेय देखि अलग थियो। यो चिया मात्र यसको उज्ज्वल र बलियो स्वादको रूपमा मात्र होइन, तर प्याकेजिङले पनि यसलाई 1 9 67 मा विशेष रूपमा विकसित गरिएको थियो, र 1 99 4 मा भारतीय चिया "एक हाथीको साथ" बेचेको थियो।

चिनको संरचना

तर फेरि, यो साँचो भारतीय चाय थिएन, तर मिश्रण (मिश्रण)। यस चियाको संरचना विभिन्न प्रकारको जर्जिया थियो, र मेडागास्कर, र सीलोन पात।

चिया "एक हात्तीको साथ" उच्च र पहिलो कक्षामा विभाजित गरिएको थियो, तिनीहरूका संरचना धेरै फरक थियो। पहिलो ग्रेड प्याकेजिङमा भारतबाट मात्र 15% चिया, सीलोनबाट 5%, मेडागास्करबाट 25% र जर्जियाबाट 55% भन्दा बढी च्याटहरू थिए।

यसको लागि उच्चतम स्तर र उच्चतम, र यसैले हालको भारतीय चियामा यो एक तेस्रो थियो, र दुई-तेस्रो जर्जियाको थियो।

GOST र TU अनुसार आवश्यकताहरू अनुसार प्रत्येक किसिमका प्रत्येक, भारतीय चिया मात्र दार्जिलिङ उच्चतम स्तरमा थपिएको थियो। यो चिया मस्को, इरकुत्स्क, रियाजान, उफा, ओडेसाका फ्याक्टरीहरूमा उत्पादन गरिएको थियो। प्रत्येक कारखानाको आफ्नै स्वाद थियो, जसको कामले खरिद गरिएको किस्मको आवश्यक मिश्रण बनाउन थाल्छ, ताकि सबै गुणहरूसँग उत्पादित (स्वाद, सुगन्ध, गन्ध, रंग र मूल्य)। प्रत्येक कारखाना पहिले देखि नै एकदम आत्म-पर्याप्त थियो र आफैंले प्रत्येक देशसँग चिया आपूर्तिको लागि ठेक्का समाप्ति गर्यो।

प्याकेजिङ्ग डिजाइन

चूंकि चिया दुई कक्षामा उत्पादन गरिएको थियो, उनीहरूलाई कुनै पनि प्रख्यात र नेत्रहीन हुन आवश्यक थियो। त्यसोभए, पहिलो कक्षाको प्याकेजिङ्गमा, हात्तीले हेडको नीलो रङ थियो र हरु शीर्ष ग्रेडमा। समयमा, डिजाइन परिवर्तन भयो, र प्रत्येक कारखानाको आफ्नै फरक फरक थियो। त्यहाँ एक मात्र कुरा थियो: एक गत्ता प्याकेज, एक हात्ती।

किस प्रकारको डिजाइन थियो "एक हात्ती संग"? सबैभन्दा सम्झनात्मक विविधताहरूलाई विचार गर्नुहोस्: प्याकेजको रङ्ग दुवै सेतो र नारंगी थियो, तर हामी पहेंलोसँग बढी परिचित छौं। हात्ती आफैं पनि भिन्न थिए, त्यहाँ प्याकेजहरू थिए जहाँ बायाँ तिर निस्किएको कम ट्रंकको साथ एक हात्ती पनि त्यहि दिशामा हिँड्ने तीन हथेराहरू र एक कम ट्रंक संग पनि थियो। आंकडाको सबैभन्दा उल्लेखनीय उदाहरण हङकङ हो, जुन भारतीय शहरको पृष्ठभूमिको विरुद्ध उठाइएको ट्रंकसँग छ, र डोरा स्पष्ट रूपमा देखिने देखिन्छ। माथि उल्लेखित हात्तीहरुमा सबै चालक थिए।

हामी किन पहेंलो चिया प्यापिंग को सम्झना गर्छौं, भारत को पृष्ठभूमि मा हात्ती कहाँ छ, र यसको ट्रंक देख्छ? चीज भनेको चिया लोकप्रियताको कारण हो, र कहिलेकाहीँ अलमल्याइमा यसको अनुपस्थिति पनि, फर्जीहरू प्राय: देखा पर्न थाले, जहाँ त्यहाँ भारतीय चिया थिएनन्, र अधिकांश संरचना टर्कीको भयानक गुणमा पर्छन्। यस सन्दर्भमा, नागरिकहरूले एक प्रकारको प्याकेजिङमा प्राथमिकता दिन थाले, जुन धेरै संतृप्त ढाँचाको कारणले नै कम नकल गरिएको थियो।

युगको प्रतीक

यूएसएसआर को समय को यादहरु संग, त्यो चाय, एक ही हाथी, नरम कार्डबोर्ड प्याकेजिङ्ग को छवि स्पष्ट रूप बाट उभर रहेको छ। त्यस युगको धेरै उत्पादनहरू (एउटै कन्डिसन दूध लिनको लागि) सँगसँगै यो चिया दुई हजार वर्षमा पनि चिनिएको छ, र पूर्व युनियनको आबादीको 70 प्रतिशत भन्दा बढी सम्झन सकिन्छ।

चाय "एक हात्ती संग" (50 ग्राम - 48 सेन्ट को लागि मूल्य, र 125 - 9 0 सेन्टीसम्मको लागि) सबैलाई माया गरिएको थियो। घर मा यस पेय को उपस्थिति परिवार को स्थिर समृद्धि को बारे मा बताइयो।

तर, सबै राम्रो चीजहरू जस्तै, एक चोटि "एक हात्ती संग काउन्टरहरूबाट गायब भएको"। यूएसएसआर विघटन भयो, र चाय केहि समय को लागी पाया जान सक्छ, त्यसपछि यो सजिलै संग अलमारियों को भंग भयो।

पकाउने नियमहरू

धेरै ग्यालरीहरूले "हात्ती" प्याकबाट सेतो स्टिकहरू लिँदा जबरजस्ती गल्ती गरे र उनीहरूले तिनीहरूलाई फोहोरको रूपमा बाहिर निकालिदिए, उनीहरूले उनलाई फेंक्यो। यस्तो झाडाप्रति पछि, एक चायको स्वाद पूर्णतया अनुभव गर्न सकेन, किनकि ती ढोकाहरू (गुर्दे चिया) थिए, र यो उच्च गुणस्तरको कच्चा माल हो।

यो चिया सबै अन्य किसिमको रूपमा भरिन्छ। उकालो पानीको क्याटलले चायको लागि, उकालो पानीको पूर्ति आवश्यक छ। कम्तिमा दस मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्, तपाईं दूधको साथ पलाउन सक्नुहुनेछ।

चाय "को एक हाथी संग समीक्षा"

धेरै जसलाई त्यो चिनियाँ याद छ, डिजाईन उत्पादनहरूमा समान पसलहरु को अलमारोमा पाउन सकिन्छ, जुन भन्छ "धेरै नै चिया।" त्यसोभए, उपभोक्ताहरूले सोभियत चिया "एक हात्तीको साथ" र यसको आधुनिक प्रोटोटाइप बारे के भन्नुहुन्छ?

त्यहाँ रेकर्डहरू छन् जब तिनीहरूले भण्डारमा यस्तो अचम्मको उत्पादन देखे, मानिसलाई पानोोस्टगाइज गर्न, यसलाई खरीद गर्न चाँडै दियो। तथापि, जब भाँचिएको चाय, सोवियत उत्पादनको साथ केहि गर्न सकेन।

एक विचार हो कि शायद यो वास्तव मा एक नै नुस्खा हो, केवल सोभियत समय को समयमा यो चिया सबै भन्दा राम्रो थियो, तर अब मान्छे को विभिन्न प्रकार द्वारा खराब छ, र उनले सिर्फ लामो भूल गए स्वाद को पसंद नहीं गरे।

तिनीहरू लेख्छन् कि "एक हात्तीको साथ" चिनियाँ उल्लेखनीय रूपमा सम्झिएको छ, र त्यस समयमा त्यहाँ धेरै स्वादिष्ट पेय थिएन।