जर्मन sausages: सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु, विशेष गरी खाना पकाउन र समीक्षा

जर्मनी देश sausages भनिन्छ व्यर्थमा छैन। यस्तै उत्पादनहरु को एक भन्दा बढी हजार प्रकार उत्पादन। विशेष गरी स्थानीय जनसंख्या लोकप्रिय Thuringian, फ्रैंकफर्ट र नूर्नबर्ग sausages आनन्द। जर्मन sausages, नाम र स्वाद को जो ज्ञात टाढा परे सीमानाहरू जर्मनी, मे मात्र BE किनेको मा स्टोर, तर पनि बनाउन मा घर।

पकाउने विशेषताहरु

यो खाजा को उत्पादन को लागि आधार मासु छ। यसबाहेक, प्रायजसो, यस्तो उद्देश्यको लागि बीफ र पोर्क को एक मिश्रण। कहिलेकाहीं म जर्मन sausages थप फैटी बन्न बनाउन, एक सानो कीमा बनाएको सुंगुरको बोसो थप्नुहोस्।

भाँडा अर्को अभिन्न भाग मसला हो। जर्मनी मा, तपस जस्तै, त्यसैले भराई मसला धेरै थप्नुहोस्। मासु थप कोमल बनाउन, उहाँलाई दूध वा क्रीम topped।

को खोल साधारण purified bovine वा सुँगुर intestines प्रयोग गरिन्छ रूपमा। तिनीहरूले कीमा बनाएको मासु र कस knotted सूत्रहरू संग भरी छन्। जर्मन sausages तलना गर्न (ग्रिल बस सही समय हुन सक्छ), तपाईंले दुई सय डिग्री वा tolstodonnuyu डाली-फलाम कराइ गर्न preheated नियमित ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

क्लासिक संस्करण

तल वर्णन प्रविधि अनुसार दिलकश नाश्ता तयार अपेक्षाकृत छिटो हुन सक्छ। यो उत्तिकै राम्रो मेल खाने छ र एक बियर, र तरकारी सलाद। त्यसैले, यो अक्सर एक पिकनिक लिन। आफ्नो परिवारलाई तपाईं हार्दिक र flavorful जर्मन sausages, जो तपाईं अग्रिम पसलमा जान आवश्यक छ कि सामाग्री को एक विशिष्ट सेट प्रयोग समावेश गर्ने नुस्खा गरे सराहना गरेका छन्। तपाईंलाई आवश्यक यो पकवान तयार:

• बाछो शरीरका डेढ किलोग्राम;
• ठूलो प्याज बल्ब;
• पोर्क सुंगुरको बोसो को एक पाउन्ड।

को नुन लागू गर्न यो मामला मा मसला, ताजा जडीबुटी, जायफल र जमीन मरिच रूपमा। साथै, तपाईंले सुँगुर intestines थिए हात मा छ सही क्षणमा सुनिश्चित।

प्रक्रिया को विवरण

राम्रो धोए, र obsushennoe सानो टुक्रा मा मासु कट बस्ने मुक्त। त्यसपछि यो पोर्क सुंगुरको बोसो साथ सँगै एक मासु Grinder पुस्तक मार्फत दुई पटक र ब्रश प्याज पूर्व। किनभने जो पछि जर्मन sausages तयार यस मासु, को, थप नाजुक र stringy हुनेछैन।

परिणामस्वरूप ठूलो मा कटा जडीबुटी, नुन र मसला थप्न। सम्म चिल्लो सबै राम्रो चलाउनु। एक मुद्दा टुक्रा ब्रश सुँगुर intestines tridtsatisantimetrovy अतिरिक्त संलग्न संग, sausages को निर्माण को लागि चुच्चो Grinder संलग्न गर्न, यो कीमा बनाएको मासु र दोस्रो अन्त बांधन भरिएको छ।

सेवा गर्नु अघि, प्राप्त preform गर्मी उपचार छ। अनुरोध मा, उनि, उसिनेर छन्, पोलेको stewed वा पैन वा एक ग्रिल मा तला। जर्मन बन्दागोभी वा अन्य कुनै पनि पक्ष पकवान तयार sausages सेवा गर्छन्।

तर संग विकल्प

यस नुस्खा अनुसार गरे sausages परिवार भोजन वा खाने एउटा सिद्ध पूरक हुनेछ। उनि लगभग कुनै पनि पक्ष व्यञ्जन र सस संग पूर्ण जानुहोस्। तपाईं उत्पादनहरु काम गर्न सुरु गर्नु अघि, तपाईं त्यहाँ आवश्यक आफ्नो औँलामा सबै मा तपाईं कि निश्चित गर्नुहोस्। यस मामला मा, तपाईंलाई आवश्यक:

• पोर्क मज्जा किलोग्राम;
• ठूलो प्याज बल्ब;
• मासु tenderloin दुई सय र पचास ग्राम;
• तर को असी milliliters।

साथै, तपाईंले अग्रिम सुँगुर intestines, नुन, साग, कालो र सेतो मरिच मा शेयर गर्न आवश्यक छ। यी सबै मसला समाप्त पकवान एक अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध दिन्छ।

कार्यहरू अनुक्रम

तुरुन्तै यो नुस्खा एक मासु Grinder प्रयोग दिनले चेतावनी दिए। त्यसैले पहिल्यै पर्याप्त धारिलो चक्कु तयार। धेरै सानो टुक्रा मा मासु कट धोए र कटा प्याज संग संयुक्त छैन पूर्व। परिणामस्वरूप पेस्ट नुन, मसला र साग थपिएको छ। यो सबै फ्रिज मा टांसिनु फिलिम र स्थान ढाकिएको छ।

मासु संग एक कचौरा घण्टा एक जोडी creamed। सबै राम्ररी मिश्रित र फ्रिज फिर्ता साफ। पछि मासु भरी आन्द्रा प्राप्त एक घण्टा, हरेक पन्ध्र सेन्टिमिटर पोशाक गर्न नबिर्स। कि पछि, भविष्यमा जर्मन sausages घण्टा एक जोडी एक फ्रिज मा राखिएको र त्यसपछि उपचार गर्मी र सेवा गर्न subjected।

गर्मी उपचार को भिन्न

अक्सर, यी sausages ग्रिल मा पकाएको। पूरा बलिरहेको coals लागि प्रतीक्षा पूर्व कम तापमान मा यो के। अर्द्ध-समाप्त उत्पादन, स्ट्याक जो जाली, चिल्लो प्रि-lubricated। अन्यथा यो प्राकृतिक casings छडी सक्छ। तपाईं केहि सेकेन्ड को लागि उनलाई ग्रिल मा sausages राख्नु अघि, पानी उम्लिरहेको जोडतोडले।

यी व्यञ्जन खाना पकाउने कुनै कम लोकप्रिय विधि एक पैन मा frying छन्। सही तापमान राख्न व्यञ्जन राम्रो, यो फलाम डाली र बाक्लो तल छ हुनुपर्छ। तातो तेल मा sausages पठाउनु अघि, जसमा यो मनमोहक पारंपरिक floss द्वारा केही punctures बनाउन छ। एक मध्यम गर्मी मा अर्ध-उत्पादन समाप्त तला तिनीहरूलाई कहिले काँही खोल्दै। समय खाना पकाउन उत्पादनहरु को आकार मा निर्भर गर्दछ।

पनि sausages, ओवन मा सुखा गर्न सकिन्छ दुई सय डिग्री गर्न preheated। अर्ध-उत्पादन समाप्त एक पाक पानामा राखिएको हो, oiled सूर्यमुखी तेल, वा पन्नी मा र्याप। तिनीहरूलाई खुला पकाएको र पानी हाले उत्तरार्द्ध मामला मा, दस मिनेट सम्म समय समयमा तेल गरम।

समीक्षा Housewives

कम्तिमा जर्मन यसको मूल घर ससेज को एक साथ उपचार थिए धेरै महिला, यो एक धेरै सन्तोषजनक र flavorful पकवान, परिवार खाने को लागि, र एक पिकनिक मा जा लागि आदर्श छ कि दाबी गर्छन्।

हरेक महिला एकदम समाप्त उत्पादन को स्वाद सुधार्न सक्ने केही गोप्य थाह छ। तिनीहरूलाई को भन्दा केही मसालेदार सस संग जर्मन sausages सेवा गर्न सिफारिस गरिएको हो। यो तोरी, केचप वा सादा tkemali हुन सक्छ।

धेरै अनुभवी Cooks अनुसार यस्तो नाश्ता को तयारी को लागि प्रयोग गर्न फैटी मासु गर्नुपर्छ भन्ने तथ्यलाई मा converge। हात मा यदि यो सही टुक्रा थिएन, तपाईं एक सानो बोसो थप्न सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, intestines गर्न pertaining एक caveat छ। तपाईं मासु भर्न अघि, तिनीहरूले राम्ररी सफा हुनुपर्छ। अन्यथा, समाप्त पकवान खराब स्वाद हुनेछ।