जलाशय हरिङ: लाभ, विशेषताहरू, खाना पकाउने मा प्रयोग

यस्तो प्रकारको उत्पादन, जस्तै, कोभरी क्यारियर, जानिन्छ र पृथ्वीका सबै कोनेहरूबाट गोरमेट्सद्वारा प्रेम गरिन्छ। यो युरोपियन र एशियाली व्यञ्जनहरु मा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। रूसको शताब्दीको पुरानो पाक परंपरा पनि हरिङ कोइरा बिना नै थिएनन् - यो रूसमा पुरातन र उत्कृष्टताको तालिकामा सेवा भइरहेको छ, र साधारण मछुआनका परिवारहरूले प्रायः यस्तो व्यभिचारको आनन्द उठाउँथे।

उत्पादनको भूगोल

माथिल्लो तहहरूमा निकालेर हेरेरको पानीको थोकमा स्पेन गर्न थियो। पुराना दिनहरूमा, केहि क्षेत्रहरूमा, माछाहरू समुद्र सतह चाँदी बनेको त्यस्ता घोर बगालहरूमा बिग्रियो। औसतमा, स्पावरर दुई हप्तासम्म पुग्यो। यस समयमा, पानी भर्खरै दूधको साथ चिसो भयो, र केभारले पानीको पानी चट्टानको सतहमा ढाकेको, अल्गा, चट्टानको बुनाई। आज, यस्तो चमत्कारलाई महसुस गरिनेछ, किनभने औद्योगिक क्याप्चले यसको नतिजा ल्याउँछ। हाल, न केवल हिरोइन मात्र हो, तर उत्तरी यूरोप, रूस, क्यानाडा र संयुक्त राज्य अमेरिकाका देशहरूबाट मछुआरेहरूको लागि पनि क्यारियर पनि महत्त्वपूर्ण छ। उत्पादन को थोक प्रशांत महासागर को उत्तरी हिस्से मा हुन्छ। राइजिङ सहरको बासिन्दाहरूले विशेष गरी कोवीरको सराहना गरे। युरोपियन र रुसीहरूको विपरीत, जापानीले अण्डाहरू नमस्कार गर्न, तर फसल काट्न पहिले नै कल्पमा पसेको छ।

प्रजाति र किस्महरू

साउथ हरिङ कभरे युरोपियन बजारमा सबैभन्दा साधारण उत्पादन हो। यसलाई पकाउने, अण्डाबाट तेल, मसला, मसालेबाट निस्किएको अण्डाहरू। ब्रेकआउट क्यारियरबाट तिनीहरू सबै प्रकारका पास्ता नास्ताहरू बनाउँछिन्, मक्खन, नरम पनीर, अण्डाको साथ मिश्रण। युरोपियन र yastykovoy caviar सम्मान गर्नुहोस्। यो बल्गेरमा सुकेको छ र टोस्ट संग काम गर्दछ।

जापानमा कवीर रोए धेरै जापानको सराहना गरिन्छ। यो सोया सस, myrina र मसाले को मिश्रण मा मर्खाएको छ, र त्यसपछि पारंपरिक व्यंजन तैयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणको लागि, प्रायः हिरोइन रोरी को परतहरु नेइरीरी तयार गर्दछ। सुशी बनाउन र मुख्य स्वाद घटकको रूपमा र सजावटको लागि सूखी नमकीन कोभारा पनि प्रयोग गरिन्छ।

तर सबै भन्दा धेरै, जापानी प्रेम काजुनोको-कोलोउ - क्यारियरबाट एक असामान्य नाश्ते, सङ्कलन र दाँया संग अल्गा संग। यो उत्पादन, एक अभिव्यक्तित्मक स्वाद र एक ठूलो कुचलता को विशेषता हो, सानो नाश्ता सलाखों मा र सबै भन्दा शानदार रेस्टोरेन्ट मा सेवा गरिन्छ।

उपयोगी गुणहरू

ए र डी सबैभन्दा धेरै मूल्यवान पदार्थहरू छन् जुन हिरोइन रोइ समावेश गर्दछ। यस उत्पादनको फाइदाहरू र हानिकारकहरू लामो समय सम्म पोषण विशेषज्ञ द्वारा वर्णन गरिएको छ। यो माछाको कवरेजको बारेमा जान्न महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको उच्च glycemic सूचकांक हो। उत्पादहरूमा यो सूचक पछ्याउने व्यक्ति सावधान हुनुपर्छ। यसको अतिरिक्त, कुनै पनि नमस्कार उत्पादन जस्तै, कोजरले शरीरमा पानीको नुन चयापचयलाई असर गर्छ। यो उत्पादनले सुन्नबाट पीडित व्यक्तिहरुलाई या गुर्दे संग समस्या छ को लागि पर्याप्त खाने को आवश्यकता छैन।

तथापि, हरिङ्ग कवरेजको साथ बर्तनको लाभ निकै ठूलो छ। सबैभन्दा बहुमूल्य भिटामिनको अतिरिक्तमा, यो आयोडिन, सेलेनियम, म्याग्नेशियम, कोबाल्ट, क्यालसियम र स्वास्थ्यका लागि आवश्यक अन्य पदार्थहरू सहितको धेरै ट्रेस तत्वहरू छन्।

खैर, माछाको तेलको फाइदा सबैले बचपनबाट निश्चित जान्दछन्। मासु, दूध र कावीर अण्डाहरू यसमा धेरै हुन्छन्। मछुआरे भन्छन् कि टाढाको माछा पकडिएको छ, यो फैट - किनभने मोटोले न्यानो राख्न मद्दत गर्दछ। वैसे, दूध र कावीर मा निहित छ कि वसा, धेरै खुसी छ।

अपरिहार्य सहित धेरै धेरै हेरेर र अमीनो एसिड। माथि तपाईको आहारमा प्रायः हिरोइन अण्डाहरू समावेश गर्न पर्याप्त छ। केवीरको क्यालोरी सामग्रीको बारेमा नबिर्सनुहोस् - यो 220-225 केजी उत्पादन प्रति 100 ग्राम हुन्छ। यो फैटी हेरेरिंग को क्यालोरी सामाग्री भन्दा बढी छ।

स्वाद गुणहरू

पोषण विशेषज्ञ भन्छन् कि हिरोइनको रूख धेरै पोषणशील छ। यसमा एक विशिष्ट विशेषता आहार छ। यसको स्वाद पुरा तरिकाले पकाएको बाटोमा निर्भर गर्दछ। केभारले राम्रोसँग नमक र मसलाहरू अवशोषित गर्दछ।

अण्डा अपेक्षाकृत सानो छ, उनीहरूले आफ्नो दाँतमा फट्याउँदैनन्, उनीहरूले कुकुर गर्छन्। ब्रेकआउट कैभियर सामान्यतया एक मशहूर स्थिरता छ, यो चिपचिपा र नमस्कार हो। अचम्मको मद्दतले यो निष्ठा, स्वाद, मसाले दिन सक्दछ।

Yastykovaya herring roe अधिक घना र सूखी छ। जापानी पहिले यसलाई एक बलियो द्रवमा चुस्न, र त्यसपछि नमकीन ब्रेकमा भिगोयो। वैसे, पूर्वी पूर्वी शेफ को आश्वासन छ कि ताजा पानी मा भिजाने केवल उत्पादन खराब हुनेछ - नमक ऊपरी परतों देखि बाहिर आउनेछ, र गहिरो नमकीन रहेगा। त्यसकारण तिनीहरू भिड्नका निम्ति दाँत प्रयोग गर्छन्।

आवेदन पाक कलामा

हिरिङ काभियर अक्सर निरिरी सुशीको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ। यो धेरै अन्य पारंपरिक व्यंजनहरूको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ। सेरीरी हेरिंग जापान मा सोया सस, चावल, स्टुड भएका सब्जिहरु संग प्राय: सेवा गरिन्छ। Yastyki रोल लाल मिर्च र अन्य मसलाहरु को एक मिश्रण मा, प्राकृतिक रंगहरु संग tinted। कोवीरको क्यालोरीको सामग्री, यसको सुन्दर स्वाद र सुगन्धले यस उत्पादनमा जापानीको यस्तो प्रेमको कारण बनाउँछ।

कच्चा कावीर को यूरोपीय व्यञ्जन मा दिलदार ठंडा स्नैक्स तैयार गर्दछ। गेहूं वा राई टोस्टको साथ तिनीहरूलाई सेवा गर्नुहोस्। Delicatessen तेल, चराहरू, पातहरू profiteroles भरपूर, पेनकेक र भट्टेको लागि प्रयोग गरिन्छ, कोण संग सजाने, शू को बन्स संग सेवा। उबले आलु वा चावल कोभरीको बोसोको लागि साइड बर्तनको रूपमा सेवा गरिन्छ।