ट्राउट को कान

पहिले हाम्रो देशमा यो किनभने हाम्रो पानी मा बाहिर थिए माछा प्रकार को कान फेला थियो। समातिए माछा कस्तो, र यति खाएको: म यो प्राप्त गर्नुहोस्। तर आज, भाग्यवस, सामन माछा एकदम किफायती, त्यसैले, यो ट्राउट को सूप पकाउन गर्न सम्भव छ बन्न र छ।

ट्राउट को कान

सामाग्री:

- दुई-टाउको माछा र यसको ढाड;

- आलु को 8 टुक्रा;

- 3 मध्यम आकारको बल्ब;

- दुई गाजर;

- घिउ 20 ग्राम;

- नुन र मरिच (आफ्नो छानिने लिन संख्या)।

तयारी:

एक हत्येदार बरतन पानी चार लिटर पोख्नुहोस् र यो आगो राखे। पानी जोश हुनेछ बेला गाजर र प्याज सफा सूक्ष्मता काट्नु र घिउ मा सुनको खैरो सम्म सामान्य रूपमा सबै तलना।

बोक्रा र आलु पासा। मा राख्नु लागि पानी उम्लिरहेको तरकारी र ट्राउट। कोमल सम्म सबै भन्दा कम गर्मी को माथि महाराज। आवश्यक तयारीको अन्त्यमा नुन र मरिच सूप थप्न। सेवा गर्नु अघि, पकवान घण्टा बस्न गरौं।

grits संग ट्राउट को कान

तपाईं ट्राउट को कान थप हार्दिक गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि पनि बाहेक तरकारी थप्न अनाज, गहुँ, उदाहरणका लागि।

सामाग्री:

- ट्राउट को 400 ग्राम;

- आलु को 400 ग्राम;

- एक सानो गाजर;

- एक सानो प्याज;

गहुँ अनाज को एक-तेस्रो कप;

- 2-3 टुक्रा लीफ्स;

- मरिच, नुन र ताजा जडीबुटी (आफ्नो छानिने लिन संख्या)।

तयारी:

माछा धुन, चिसो पानी संग भर्न र आगो मा पट राखे। Boiling ल्याउनुहोस् र अर्को 20 त्यसपछि मिनेट जोश। तर सुस्त आगो माथि र फोम हटाउन भूल छैन। त्यसपछि शोरबा देखि ट्राउट हटाउन। यो फाटो र यो आगो मा फर्कन।

माछा, छाला हटाउने र हड्डी हटाउने, को शोरबा बाहिर, यो सानो टुक्रा मा खोल्ने गर्न आवश्यक छ झिकेर। प्याज, गाजर र आलु बोक्रा। पछिल्लो diced, गाजर - छल्ले र प्याज, सम्पूर्ण छोड्नुहोस्।

को उम्लिरहेको शोरबा मा तरकारी राख्नु, र पानी फेरि फोडे गर्दा, गहुँ थप्नुहोस्। आवश्यक तरकारी सम्म सूप जोश। समय को एक सानो राशि एक पैन माछा राख्नु व्यञ्जन को तैयारी, पूरा गर्न लागि, तेजपात, मरिच र नुन थप्नुहोस्। पकाउने को अन्त्यमा सूक्ष्मता कटा साग थप्नुहोस्। ट्राउट को कान आधा एक घण्टा खडा र तालिका यो सेवा गर्नेछन् गरौं।

लगभग त्यस्तै साथै संग ट्राउट को कान तयार मोती जौ को। यो कुनै खराब स्वाद बाहिर जान्छ।

त्यसैले पानी 2.5 लीटर पैन मा खन्याउन। जौ को 3 चमचा र नुन को एक चमचा राखेँ। आधा पकाएको राज्य सम्म grits पकाउन। एकै समयमा सबै तरकारी कटौती र वनस्पति तेल मा प्याज र गाजर तलना। एक हत्येदार बरतन मा आलु थप्न 5 मिनेट को लागि जोश र पोलेको गाजर र प्याज थप्नुहोस्।

ट्राउट तहहरू कटौती, यो उम्लिरहेको शोरबा मा राख्नु र नुन र मरिच खाना पकाउने को अन्त मा 5 मिनेट को लागि खाना पकाउन र जडीबुटी थप्नुहोस्।

तर संग ट्राउट को कान

creamed रातो माछा देखि सूप मा एकदम अक्सर, यसलाई फिनिस मा ट्राउट को तथाकथित कान गर्दछ। यसरी, यो एक नाजुक स्वाद संग एक धेरै पोसिलो र हार्दिक सूप प्राप्त गर्न सम्भव छ।

सामाग्री:

- पाउन्ड ट्राउट;

- आलु को आधा किलो;

- क्रीम को 200 ग्राम;

- 4 प्याज;

- स्वाद मरिच, नुन, साग।

तयारी:

धुन र स्लाइस ट्राउट। एकै समयमा तराजू साफ गर्न आवश्यक छैन। आलु बोक्रा, घन यसलाई काटे। बोक्रा र सूक्ष्मता प्याज काट्नु। एक गहिरो पैन ले, मा प्याज को त्यसपछि तह, प्याज तल मा आलु राख्नु, - ट्राउट को टुक्रा। माछा मात्र मापन शीर्ष थियो भनेर राखिएको हुनुपर्छ।

छुट्टै पैन nakipyatite पानी र यसलाई ट्राउट र तरकारी तिनीहरूले पूर्ण पानी द्वारा कवर भनेर खन्याउन। नुन र मरिच थप्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा 15 मिनेट को लागि कान उबाल। पकाउने अन्त अघि मिनेट को एक जोडी लागि क्रीम सूप थप्न र एक फोडा गर्न ल्याउन।

यसलाई सूक्ष्मता कटा साग थपियो र तालिका सेवा थियो समाप्त पकवान, 10 मिनेट खडा गर्नुपर्छ त।

खानपान!