पोर्क लागि Marinade: नुस्खा खाना पकाउने। घर पोर्क पोर्क लागि नुस्खा

पाकेका छम, निस्सन्देह, भएको र सबै भन्दा राम्रो एक पोर्क को तयारी को लागि रहन्छ छ। कुनै पनि मांसाहारी पशु यो राय सहमत थियो। म को तयारी पनि खुसी छु घरमा पोर्क बस सम्भव तर पनि एकदम सरल छैन। यो ओवन मा भूल बाहेक - मासु बिगार्छ यसलाई व्यावहारिक असम्भव छ भनेर। तर, यो केवल मासु, र स्वादिष्ट मासु मनमोहक थियो। पोर्क लागि marinade - र सफलता को दिल मा, बाहेक लास को टुक्रा राम्ररी चुनिएको गर्न। तपाईं एक गलती छैन भने, तपाईंले एक पोर्क चिसो मा दुबला, धेरै स्वादिष्ट र योग्य छ छौँ। Marinade व्यञ्जनहरु - ठूलो विविधता। सबैलाई एक यो कि पूर्ण सन्तुष्ट चयन गर्न सक्नुहुन्छ।

विचार अन्तर्गत छुट्टै वस्तु, जस्तै marinade मा पोर्क खर्च गर्नुपर्छ। नुस्खा सामान्यतया प्रक्रिया अवधि संकेत गर्छ। तर हाम्रो hurried संसारमा मानिसहरूलाई सामान्यतया यस्तो सल्लाह बेवास्ता गर्नुहोस्। म त्यहाँ एक "छिटो" व्यञ्जनहरु छ भनेर भन्न चाहनुहुन्छ; तर पुस्तिका दुई दिनको लागि मासु धान्न सल्लाह भने, यो आवश्यक छैन घण्टा एक जोडी गर्न समय कम छ - निराश। आफैलाई हतार राम्रो केहि Podyschu।

पोर्क लागि नुनीन

यसलाई आफ्नो प्रत्येक दोस्रो नुस्खा घर "prescribes" थियो पोर्क पोर्क। नुनीन सजिलो र संरक्षण को लागि प्रयोग गर्नेहरू केहि reminiscent छ। प्रति पानी लीटर पोर्क लागि उपयुक्त नुन को दुई तालिका spoonfuls, मरिच Lavrushka-मटर र जडीबुटी लिन। मसला आफ्नो प्राथमिकताहरू मा अनिर्णीत छन् - एक सेट लिन प्रोभेन्कल जडीबुटी। दुई-मिनेट Boiling नुनीन पूर्ण cooled छ, र यो पोर्क को एक hunk तल जान्छ पछि। दुई पाँच दिन मा पोर्क मासु लागि यो क्लासिक नुस्खा marinade अनुसार काम गर्नुपर्छ। समय बारे एक दिन भन्दा कम कम, यो आवश्यक छ।

सिरका marinade

शब्द "marinating" धेरै मानिसहरू प्राथमिक सिरका संगत। त्यहाँ आफ्नो आधार र पोर्क मा नुस्खा marinade। पानी घुलनशील लवण चम्चा को लीटर, मसलाहरु थप्न र चम्चा बलियो सिरका (70%) पोखे। पोर्क, प्याज छल्ले सारे पनि marinade खन्याउन र जुवा थिचिएको छ। जस्तै, यो प्रति दिन खर्च गर्नुपर्छ। यो 15 घण्टा पछि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर पहिले।

रक्सी marinade

वाइन - fillings सबै प्रकारका लागि दोस्रो सबैभन्दा लोकप्रिय आधार। यो तयार र पोर्क लागि marinade गर्न सम्भव छ। यो प्रेस पासेसहरू र अजवाइन मार्फत दुई लसुन लौंग भन्दा राम्रो स्वाद बनाउने। धनिया, नुन, thyme र मरिच - यो ठूलो सुक्खा रक्सी को आधा गिलास मा मिश्रित छ मीठा तोरी चम्चा, वनस्पति तेल (पनि चम्चा) र मसलाहरु संग (यहाँ कुरा छैन, यो रातो वा सेतो हुनेछ)। पोर्क को एक hunk संग लेपित Marinade, यो कन्टेनर ढाकिएको र फ्रिज तल तखता मा एकै रातमा राखिएको छ।

तोरी marinade

सबै घनघोर तोरी एक उच्च गति छ। यदि तपाईं पोर्क तुरून्त आवश्यक लागि marinade त्यसैले, जो तोरी समावेश ती मध्ये एक, चयन गर्नुहोस्। आफ्नो पोर्क बेकन को पहिलो प्रयोग गर्नु अघि - बल्कि संकीर्ण, तर गहिरो कटौती लसुन प्लेट सम्मिलित छ। तोरी एक वनस्पति तेल, मरिच, तुलसी, नुन र अजवायन संग अनुभवी संग बराबर भागहरु मा मिश्रित छ; सबै पक्षलाई मासु संग लेपित यो संरचना, प्याकेजमा (तपाईं आफ्नो बाहुला माथि पकाउन जाँदै हुनुहुन्छ भने - राख्न सकिँदैन सही यसलाई मा) राखिएको छ, र फ्रिज दुई घण्टा लुकाउँछ।

तोरी संग खट्टा क्रीम

लागि Marinade , ओवन मा पोर्क पन्नी वा आस्तीन को प्रयोग बिना फरक हेर्नेछु। तर ग्लास एक चम्चा बलियो तोरी र सहिजन चम्चा तयार संग जडान। Larded पोर्क कस प्लास्टिक मा र्याप र एकै रातमा बाँकी एक मिश्रण संग लेपित। को तोरी मासु संग सहिजन र खट्टा क्रीम को "सह-अपरेसन" धन्यवाद आफ्नो हजारी थप रस दिन्छ। Bustler तीन घण्टा गर्न marinating समय कम गर्न सक्छ।

तोरी-अदुवा marinade

तपाईं एक बनाउन अघि मा घर उसिनेर पोर्क यो नुस्खा, मासु पहिलो नुन र मरिच को एक मिश्रण संग rubbed छ। को marinade लागि ताजा अदुवा (को मेरुदण्ड टुक्रा) संग rubbed छ र लसुन को चार दबाव स्लाइस र तोरी को दुई चमचा (यो समय अन्न) जोडिएको छ। को मिश्रण गर्न स्वाद को लागि, तपाईं सुकेको Rosemary एक spoonful खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ। एउटा बन्द कन्टेनर मा भविष्य पोर्क रातारात खडा गर्नुपर्छ। यो गर्मी stifling लायक छ नभएसम्म फ्रिज सफा गर्न सक्दैन।

मह-सोया marinade

पोर्क सोया सस लागि धेरै लोकप्रिय marinade। यो घटक को एक किसिम तोरी सहित जोडिएको गर्न सकिन्छ। तर सबैभन्दा स्वादिष्ट पाकेका छम दुई भागहरु सस मा marinade एक प्राकृतिक मह थप्न यदि प्राप्त छ। तपाईं यसलाई thickish छ भने, मिश्रण भंग गर्न गरम हुन सक्छ। तर जोश छैन - मह मात्र होइन यसको सबै उपयोगी गुणहरू, तर पनि खुशबू को एक महत्वपूर्ण भाग गुमाउनु। तपाईं अर्को larded मासु सस खन्याउन र मह RUB गर्न सक्नुहुन्छ। एक घण्टा पछि, यो सुखा गर्न सकिन्छ।

बियर marinade

घर पोर्क पोर्क लागि यो नुस्खा दुई चरणमा marinating समावेश छ। पहिलो-सुकेको लसुन र larded मासु नुन, thyme, मरिच, धनिया, कटा Laurel र अजवायन को एक मिश्रण संग लेपित - भनेर लुमेन लगभग कुनै विकल्प। पोर्क, कन्टेनर मा राखिएको छ कस चार घण्टा ढक्कन बन्द र सीधा तालिका मा बायाँ - जादुई स्वाद impregnate गर्न। दुई को लागि पर्याप्त किलो लिटर र मासु को आधा - कन्टेनर त्यसपछि गाढा राम्रो बियर भरिएको छ। अब, क्षमता पहिले नै एक सुन्दर मा, एकै रातमा राख्नु भएको छ। सुरक्षित गर्छन् समय छैन - परिणाम तपाईं juiciness र स्वाद खुसी हुनेछ। र "पिएको" मासु नडराऊ: लामो यो तयार छ को रूप मा, रक्सी को सबै गएको छ।

तेल marinade

Ironically, वनस्पति तेल सफलतापूर्वक marinating को कार्य सामना। तपाईँ लिन सक्नुहुन्छ र सूर्यमुखी, तर जैतून पोर्क संग थप महान स्वाद हुनेछ। तपाईं बस मासु एक hunk संग laced तेल स्प्रे भने पनि एक राम्रो विचार हुनेछ। तर तपाईं जडीबुटी र मरिच संग तेल मिश्रण भने, म सुगन्धित बारी। बस सम्म यो फ्रिज खडा हुनेछ, कम्तिमा आधा एक दिन को लागि प्रतीक्षा छ।

कागति marinade

जताततै प्रयोग मासु कम गर्न सिट्रस। पोर्क लागि कागति marinade तयार, एक फल को रस बाहिर निचोडा र तेल को आधा कप मा हालिएको छ। त्यहाँ पनि मसला खन्याउन; थप सुरिलो अदुवा, जायफल, लाल शिमला खुर्सानी र खोर्सानी हुनेछ। को संरचना कन्टेनर बंद जो र चिसो उजागर छ पोर्क, मा rubbed छ। तुरुन्त चेतावनी: दुई दिनको लागि सौतेली यो marinade संग घर मा पोर्क खाना पकाउने। 24 घण्टा यो ठूलो maturing स्वीकार्य छोटा - तर यो खराब छ: परिणाम रोगी देखि स्वादिष्ट छ।

kvass मा अचार

स्वाभाविक, को पेय unsweetened गर्नुपर्छ - तथाकथित okroshechny। तरिका, एक विशेष तरिकामा पोर्क लागि यो marinade छैन पकाएको: एक पोत मा मासु obkladyvaetsya लौरेल, तातो मरिच स्ट्रिप्स र प्याज छल्ले को एक hunk हालिएको छ उमालेर बनाउनु (सुँगुर को मासु पूर्ण तिनीहरूलाई लुकाइएको थियो भनेर) - दुई दिनको लागि खाली बारेमा बिर्सन्छन्। उबला पोर्क सुंगुरको बोसो बस पकाउने अघि राम्रो छ। बाटो गरेर, marinade बारबेक्यू लागि मासु र ग्रिल लागि धेरै उपयुक्त छ। एक सुखा, otmochennaya therein, यो पन्नी वा पाक स्लिभ प्रयोग र्याप गर्न आवश्यक छैन।

मेयोनेज marinade

म यो पोर्क लागि "अल्छी" marinade छ भन्न पर्छ, तर यो भन्दा छिटो मध्ये एक छ। मेयोनेज बस मसला संग मिश्रित; कारण seasonings रूपमा यसको उच्चारण स्वाद गर्न विशेष भगवा र लाल शिमला खुर्सानी (को पाठ्यक्रम, को नुन र मरिच को वाहेक) सिफारिस गरिएको हो। मेयोनेज संग गंदा टुक्रा दुई घण्टा पहिले नै ओवन र आधा मा पठाउन तयार छ।

प्याज marinade

आपत्ति गर्ने छैन एक सानो कराउँदै (वा घरेलू ब्लेंडर छन्) ती र deliciously रसदार र धेरै कोमल उसिनेर पोर्क द्वारा तयार गर्न सकिन्छ। आधा किलोग्राम पारंपरिक प्याज अधिकतम सूक्ष्मता कटौती - वा एकरूपता को मामला मा बेहतर छ कि ब्लेंडर शामिल। प्याज porridge सूर्यमुखी तेल दुई चमचा खन्याउन र मसला खन्याउन: iskroshenny लौरेल, खुर्सानी (रातो र कालो), तपाईं hops-suneli थप्न सक्नुहुन्छ। पोर्क लागि Marinade kneaded र larded पोर्क हालिएको छ। खडा यसको बारेमा पाँच घन्टा हुनेछ (आधारमा कडा धेरै आफ्नो टुक्रा कसरी)। अचार एकदम बाक्लो, यो राम्रो छ किनभने मासु बारी कहिलेकाहीं।

टमाटर marinade

अझै पनि टमाटर रस मा bathed पोर्क एक आश्चर्यजनक कोमल छ (विशेष गरी आफ्नै, ताजा पकाएको)। तर यो यसको स्वाद समृद्ध र तपाईंलाई रोचक कुरा संग टमाटर संयोजन यदि संरचना कोमल गर्न सम्भव छ। उदाहरणका लागि, मह। मज्जा संग रस एक गिलास प्राप्त गर्न एक ब्लेंडर वा Juicer तरकारी मा पिस्नु छ कि - को पाठ्यक्रम, पोर्क लागि टमाटर marinade ताजा तरकारी संग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। तर हिउँदमा, तपाईं टमाटर पेस्ट तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन, तर अतिरिक्त घटक बिना गर्न सक्नुहुन्छ। रस मह पूर्ण चम्चा जोडिएको छ; यो मज्जा संग र मह खराब छ भंग देखि, त्यसैले शायद अलिकति खुसीले गदगद धेरै छन्। अर्को घटक वनस्पति तेल छ - यो चार चमचा लाग्छ। र, को पाठ्यक्रम, मसला: चोट लसुन लौंग को छ टुक्रा, मरिच, मनपर्ने एक चम्मच जडीबुटी, नुन। तयार marinade पोर्क र आधा दिन कवर अवस्थामा बाँकी Daubed।

तपाईं स्वादिष्ट buzheninki!