धेरै स्वादिष्ट चिकन gizzard: को नुस्खा सरल छ र सबैलाई किन्न सक्छन्

लगभग सबै प्रेम चिकन, तर सबै आफ्नो pathetic कलेजो विचार, को चिकन giblets पहिचान, को बिरालोहरु खुवाउन मात्र फिट। तर यति भन्छन् जो शायद बस कहिल्यै ती offal को धेरै हार्दिक र अविश्वसनीय स्वादिष्ट व्यञ्जन खोजे।

त्यसैले गरेको कुरा स्वादिष्ट चिकन giblets पकाउन प्रयास गरौं। गरेको यस ventricles (पनि भनिन्छ नाइटो) सुरु गरौँ। gutted को 700 ग्राम: को ventricles तयार गर्न सजिलो तरिका, निम्नानुसार छ चिकन gizzards तपाईं मात्र दुई प्याज, र नुन र मरिच आवश्यक छ। Gizzards कोमल, एक पट आधा प्याज र एक सानो मरिच राख्नु सम्म जोश। त्यसपछि पानी भोकमरी छ, र stomachs तातो तेल पैन मा खाली छन्। त्यहाँ पनि तपाईं चाहनुहुन्छ रूपमा, कटा वा सूक्ष्मता वा semicircles, बाँकी आधा प्याज बाहिर राख्नु। Prisalivaem, सुनको खैरो सम्म सबै पक्षलाई भुट्नु। सबै तयार धेरै स्वादिष्ट छ चिकन gizzard। यस नुस्खा सरल छ, छैन यो? उहाँलाई पनि मसले आलु पकाउन, सबै यो सौन्दर्य संग छिडकना र greenery आनन्द।

तपाईं रोस्ट बर्तन आफ्नो stomachs प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, एक किलोग्राम gizzards, मेयोनेज को मानक जार, 4 प्याज र मरिच लिन। एक मासु Grinder, नुन र मरिच मार्फत प्याज संग मोड चिकन ventricles, मेयोनेज संग राम्रो मिश्रण र बर्तन को धेरै बाहिर फैलाउन, यो सेंकना गर्न ओवन मा पठाउनुहोस्।

पहिलो पटक navels, साना जानेबेलामा शब्दहरूको लागि खाना पकाउन कसले ती लागि: सधैं पकाउने प्रक्रिया सुरु गर्नु अघि, पेट मा पहेंलो छाला को उपस्थिति ध्यान। यो सारा बेचिन्छ जो ventricles, को विशेष गरी साँचो हो। यस मामला मा, तपाईं अन्यथा पकवान तीतो हुनेछ, तिनीहरूलाई हरेक एक खुला र यो फिलिम देखि साफ कटौती आवश्यक छ। सजिलो सफा गर्न stomachs पानी उम्लिरहेको मा 2-3 मिनेट कम गर्न सकिन्छ बनाउने। तर अक्सर यो आवश्यक छैन, तिनीहरूले पहिले नै कटौती रूपमा बेच र साफ छ। तर यो राम्रो फेरि जाँच गर्न, अचानक कहीं छैन सफा छ ...

अब, अझ परिष्कृत विधि, कसरी चिकन gizzard खाना पकाउनु। यो नुस्खा समावेश सूखे मशरूम, खट्टे क्रीम र तरकारी। यसरी, मशरूम को 200 ग्राम, एक विजेट गाजर, प्याज र टमाटर, लसुन दुई लौंग, क्रीम, पानी ग्लास 2 चमचा लिएर पेट को 300 ग्राम र सूक्ष्मता डिल र कसा भयो पनीर कटा स्वाद। साफ र rinsed ventricles नुनीन पानी मा एक घण्टा जोश। त्यसपछि फेरि तिनीहरूले धोए र स्ट्रिप्स मा कटौती थिए। मशरूम पनि पहिलो भिजेको गर्नुपर्छ, जोश र टुकडे करो। गाजर, एक भद्दा grater मा पहना र प्याज नरम नभएसम्म मक्खन मा diced प्याज तलना। कि पछि त्यहाँ पैन प्रसार diced टमाटर छ र धेरै मिनेट को लागि सँगै सबै simmer। थप, सबै तयार बनाएको घटक मिश्रित र एक पट विस्तार गर्दै छन्।

न्यानो पानी एक गिलास संग खट्टा क्रीम नस्ल र एउटै पट मा हालिएको। बर्तन त्यसपछि बाहिर, grated पनीर संग छिडकना, बलियोसँग ढक्कन संग कवर र पनीर अलिकति पिघलने भनेर दस मिनेट को लागि छोड्ने, ओवन मा एक आधा घण्टा जहाज। त्यसपछि तपाईं डिल संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।

र यो चिकन gizzard प्रयोग तयार गर्न सकिन्छ कि सबै छैन। यसलाई बाहिर नुस्खा सूप, तपाईं पनि मन हुन सक्छ। यसरी, 300 ग्राम stomachs पानी दुई लिटर भर्न र जोश गर्न राखे। यस समयमा, सूक्ष्मता टुकडे करो गाजर को 100 ग्राम र प्याज 70 ग्राम। वनस्पति तेल संग एक कराइ तिनीहरूलाई तलना। सफा र घन मा कटौती र zazharki संग आलु को 150 ग्राम शोरबा उबलते पठाउनुहोस्। निस्सन्देह, नुन र मरिच पकवान। को सूप पूर्णतया पकाएको आलु र stomachs सम्म पकाएको गर्नुपर्छ। जब बाँकी पाँच मिनेट पकाउने अन्तमा अघि, एक तेजपात सूप मा टस। खैर, सूप र तयार छ। कटा हरियो प्याज संग छिडकना र सेवा गर्छन्।

हामी तपाईंलाई पहिले नै उहाँले चिकन gizzard, त्यसैले खराब होइन भनेर देखेको छ भन्ने आशा। यसको तयारी को नुस्खा कुनै पनि कठिनाइ उत्पन्न गर्दैन, तर स्वाद मासु सामान्य स्वाद गर्न कमसल छैन। कम्तिमा एक पटक यो प्रयास गर्नुहोस्, र तपाईंले पहिले यसको बारेमा यस्तो व्यञ्जन प्राय भन्दा विचार पाउनेछन्।