नरम आइसक्रिमको लागि फ्रीजर कसरी छनौट गर्ने? फ्रीजरको लागि नरम आइसक्रिमको लागि नुस्खा

विभिन्न डेसर्टहरू तैयार गर्न, यो एक आधुनिक मेशिन किन्नको लागि पर्याप्त छ - नरम आइसक्रिमको फ्रीजर। उहाँले एकैसाथ मिश्रण गर्नुहुन्छ, ओक्सीजनको साथ समृद्ध हुन्छ र बृद्धिको लागि तैयार मिश्रणलाई मुक्त गर्दछ। भान्साको व्यवसायीहरूका लागि, यो अपरिहार्य चीज हो जुन, बिना कन्फेक्शनको काम असुविधाजनक छ।

सञ्चालनको सिद्धान्त

यो मेशिनले ठंडाको लागि एक सिलेंडर समावेश गर्दछ, भित्रको भित्ताको लागि एक यन्त्र हो। ठंडा विभागमा प्रवेश गर्दा, मिश्रणले तापमानको 7 -7 डिग्री प्राप्त गर्यो। यस समयमा बर्फ सतहमा, जुन एक विशेष यन्त्रको माध्यमले काटिएको छ र कुचुरिएको छ, तब मिश्रण दुई गुणा बढी मात्रामा हुन्छ।

सबै प्रक्रियाको अन्त्यमा, ककटेल वा जिलेटो खरिद गर्न सकिन्छ। यदि आवश्यक छ भने, तयार-निर्मित डेसर्टहरू 48 घण्टासम्म वेंडिंग मेसिनमा हुन सक्दछ। Frizers ले एक नरम मिठाई वा वजन बनाउँछ, जब उत्पादहरू को कोन-आकार वा पिरामिडको उपस्थिति छ भने उजागर गर्दछ।

Automata को लक्षण

फ्रीजरहरू मिश्रण भण्डारण गर्दै, भण्डारणको लागि डिजाइन, उत्पादनको ठंडा गर्नका लागि विभागहरूसँग सुसज्जित छन् - तिनीहरूको उत्पादकता उच्च छ। आयताकार मेलामा पर्याप्त आयामहरू छन्। उपकरण एक पंप र pasteurization को एक समारोह संग लैजान सकिन्छ।

जिलेटोका लागि मिसिनहरूको प्रदर्शनको प्रकार

नरम आइसक्रीम फ्रीजर सामान्यतया तयार-निर्मित मिठाईको बिक्रीमा प्रयोग गरिन्छ। ककटेल बनाउनका लागि फ्रेजरहरू प्रयोगमा छन् जहाँ डेयरी पेय बेचेका छन्। मेशिन र यसको प्रकार्यको अपरेसन निर्मातामा निर्भर छ, केहि मिसिनहरू मिक्सर र कन्टेनरको लागि सिरपको लागि सुसज्जित छन्, जुन स्वचालित रूपमा ककटेलमा मिलाइन्छ। केही एकाइहरूसँग समाप्त मिश्रणको म्यानुअल आपूर्ति छ, र सिरप सिधै विक्रेताद्वारा थपिएको छ। यस्तो उपकरणले विभिन्न किसिमको स्वादको सिरपको प्रयोगलाई अनुमति दिन्छ।

नरम आइसक्रिमको उत्पादनको लागि फ्रेजर साधारण जिलेटो सिर्जना गर्न र दुई स्वादको साथ मिठाई उत्पादन गर्ने कार्य (उदाहरणका लागि, एकै समयमा केला र स्ट्राबेरी)। तपाईं मिश्रित स्वाद संग gelato बना सकते हो, जसमा विभिन्न रंगहरु को दो भागहरु को रचना शामिल छ।

ठोस gelato को उत्पादन को लागि फ्रेजर

यो मेसिनले अनुकूलन कडा आइसक्रिम उत्पादन गर्दछ। समाप्त उत्पादन मिश्रण एक विशेष कंटेनरमा राखिएको छ, त्यसपछि त्यसपछि कम तापमान संग एक कैबिनेट वा रेफ्रिजरेटरमा निर्धारण गरिन्छ र अझै ठुलो। त्यस पछि, आइसक्रीमका प्रशंसकहरू सीलहरू सीधै कन्टेनरबाट खरीद गर्छन्, जुन विक्रेताहरू द्वारा बनाईएको छ।

कम्बो मेशिन नरम आइसक्रीम र ककटेलको लागि फ्रीजर हो। यस्तो स्वचालित यन्त्रमा उच्च उत्पादकता छ, र धेरै मोडलहरू पादरेजाइजरसँग सुसज्जित छन्। जब एक विशेष मेशिन संग एक ककटेल बनाउन को लागी, यो अविस्मरणीय स्वाद भएको छ, हावा र मोटी बाहिर जान्छ।

इकाई छनौट गर्दा सिफारिसहरू

फ्रीजर को काम को गुणवत्ता निर्मित फ्रिज को क्षमता , सिलेंडर को मात्रा र पंप को उपकरण को द्वारा प्रभावित छ। कम उत्पादकतामा, कार्य प्रक्रियामा भ्रामक र अपमानजनक हुन सक्छ, उदाहरणका लागि, तपाईको आइसक्रीम जमेको हुनेछ वा, सम्भावित, जमेको छैन।

पंप उपकरणको एक अभिन्न अंग हो, जसको कारण जिलेटोले हवाई र क्रीम प्राप्त गरेको छ। यस यन्त्रको उपस्थितिमा, आइसक्रिमले पम्पको अभावमा असीम सय सय प्रतिशतमा फिसाइन्छ, यो आकृति मात्र साठ प्रतिशत हुनेछ।

मेशिनको उच्च गुणस्तर अपरेशनको लागि, ठंडा प्रणाली महत्त्वपूर्ण छ, किनकी निर्मित फ्रिजले ठूलो मात्रा उत्पन्न गर्छ। फ्रीजर वायु वा पानीले ठुलो हुन सक्छ। पहिलो विकल्प सामान्यतया इकाइहरूमा न्यूनतम क्षमताको साथ प्रयोग गरिन्छ, दोस्रो पद्धतिहरु शक्तिशाली मिसिनहरु को लागी प्रयोग गरिन्छ।

फ्रीजरहरूको थुप्रै मोडेल सिलिन्डरहरूसँग सुसज्जित छन्। दुई सिलिन्डरहरूको उपस्थितिमा, यो धेरै प्रकारका डेयरी मिठाई उत्पादन गर्न सम्भव छ। त्यहाँ टाटाईजेसन प्रदर्शन गर्ने मिसिनहरू छन्। यो प्रकार्यले मिश्रणलाई मिश्रण गर्न सौ डिग्रीमा अनुमति दिन्छ, जसले प्रोटीन अणुहरूको रचनालाई नाश गर्दैन। यस पछि, चाँडो चार डिग्री को प्रक्रिया हुन्छ। यो प्रकार्यले मिठाईको जैविक संरचना सुधार गर्दछ, पेस्टेराइजेसनले यसको स्वादमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ किनभने उत्पादनको पूर्ण विच्छेद। यो मेशिनको मुख्य विशेषता यो उपकरण हो कि प्रत्येक धोखा हरेक हप्तामा एक चोटि भन्दा धोईएको छैन।

Starfood

जिलेटोको उत्पादनको लागि मिसिनहरु को बजार मा एक नवीनता नरम आइसक्रीम स्टारफूड को लागि फ्रीजर छ। यस किसिमको मिठाई ठण्डे दूधमा सुकेको मिश्रणबाट सुकेको मिश्रणबाट तयार हुन्छ, त्यसपछि फ्रीजरसँग भिडिएको, अक्सीजनसँग संतृप्त गरिन्छ र पन्ध्र मिनेटपछि एक अद्वितीय मिठाई प्राप्त गरिन्छ।

जिलेटको ओभरफ्लो 30 देखि चालीस प्रतिशतसम्म छ। यो मेशिन को मोडेल ठंडा को लागि एकल सिलेंडर संग सुसज्जित छ, 1.2 लीटर को क्षमता, एक इलेक्ट्रनिक नियंत्रण नियंत्रित, पांच र अर्ध लीटर को भंडार को लागि कक्ष। यस उपकरणमा एक रात भण्डारण प्रकार्य छ र कोठा मा मिश्रण को ठंडा छ।

नरम आइसक्रीमको फ्रीजर दुई सिलिन्डरहरूसँग सुसज्जित छ, यसमा एक पंप छैन। यस्तो स्वचालित उपकरणले दुई प्रकारको डेयरी डेसर्ट उत्पादन गर्न सक्छ।

मेशिनको उत्पादकता प्रति घण्टा लगभग 16 किलोग्राम छ। यो प्रकारको उपकरणमा रातो भण्डारणको प्रकार्य पनि छ। बाँकी जिलेट रातमा मुक्ति गरिन्छ, र अर्को दिन सुरक्षित तरिकाले गुणवत्ताको क्षति बिना लागू गर्न सकिन्छ।

घरको आइसक्रीम

गर्मीको उचाइ दिनमा, बच्चाहरु को लागि मनपर्ने उपचार आइसक्रीम हो। तिनीहरू चिसो मिठाई र वयस्कहरू जस्तै छन्। जब तपाईं तातोपनको आनन्द उठाउन चाहानुहुन्छ। मेनुमा कुनै पनि कैफे वा रेस्टुरेन्टमा तपाईंले ठुलो दूध पिउने, हर स्वादको लागि आइसक्रीम, sorbents र धेरै अधिक पाउन सक्नुहुनेछ।

डेसर्ट उत्पादनमा खानपान कम्पनीहरू नरम आइसक्रीमका लागि उत्पादन फ्रीजर प्रयोग गर्छन्। व्यावसायिक उपकरण नेमक्सले इन्टरनेटमा छिटो, उच्च गुणस्तरको कार्य गर्दछ - यो विश्वसनीय र सजिलै संगै मिसिनहरु प्रयोग गर्न सकिन्छ। फ्रीजर प्रयोग गर्दा, तपाईं एकदम छोटो समयमा विभिन्न डेयरी डेसर्ट तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

घरको उपकरण बजारमा घरको जेरा उत्पादनको लागि वेंडिंग मशीनहरूको लागि लामो समयसम्म माग गरिएको छ। निमोक्स भित्ताहरूमा आइसक्रिमको तयारीका व्यञ्जनहरू धेरै विविध हुन्छन्, किनकी हरेक स्वादको लागि र पनि स्याम्पिकल गोर्खाहरू पनि खुसी पार्न सक्छ।

पिस्ताबाट आइसक्रीम

मिठाई को तयारी को लागि, चार अन्डा मान्छे ले, अर्धवार्षिक शर्कुहरु, दूध को दुई सौ पचास ग्राम, अधिक क्रीम, पिस्ता एक सौ ग्राम र एक बाद चम्मच को चम्मच एक चम्मच। फ्रीजरबाट नरम आइसक्रिमको मूल्यको मूल्य अत्यन्तै कम हुन्छ। Saucepan मा, पानी फोडा, पिस्चियो पागल यसलाई भित्र र केहि मिनेट को लागी छोड्नुहोस्। अण्डाहरू कुखुराको साथ पिटेको हुनुपर्छ, आगो राख्नुहोस्, पछि बिस्तारै दूध बोकेर र मिश्रण हान्नुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। जब कस्टर्ड ठिक हुन्छ, यसलाई क्रीम, नट र बादाम निकाल्नुसँग मिश्रण गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण एक निमोक्स आइसक्रीममा खसेको छ र बीस मिनेटको लागि ठोलो।

फ्रीजरका लागि नरम आइसक्रिमको लागि नुस्खा केवल प्राकृतिक र उच्च गुणस्तरका उत्पादनहरूको प्रयोग समावेश गर्दछ - यसले यसले अद्वितीय डेयरी डेसर्ट सिर्जना गर्न मद्दत गर्नेछ।

Praline

एक सय ग्राम चीनी, धेरै ठंडे पानी र मुलायम बादाम को एक सय पचास ग्राम लिनुहोस्। डबल तलको साथमा एक प्यानमा, चीनी जोड्नुहोस् र पानी जोड्नुहोस्, लगातार घिमिरे, एक फोडा ल्याउन, ताकि चीनी सिरप मा परिणत गर्दछ। त्यसपछि प्यानल हीटिंगलाई अझ बलियो पार्नुहोस्। हस्तक्षेप नगरी, सिरप ब्राउन घुमाउन्जेल पर्खनुहोस्, बादाम थप्नुहोस् र परिणामस्वरूप कारमेललाई पूर्व-तयार गरिएको, ग्रीड पन्नीमा राख्नुहोस्।

जब मिश्रण ठिक्किएको छ, यसलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग कुच्याउनुहोस्। एक तान्सा को कारमेल राख्नुहोस्, वा भनिन्छ प्रलोभन भनिन्छ, बाकीको तयारीको अन्त्यमा पाँच मिनेट अगाडि बाँकी आइसक्रीमको साथ। कूलिंगको अन्त्य पछि, मिठाईलाई तपाईंको प्रमूलिमा राख्नुहोस्।

जेलमा किशमिलाहरू

यो मिठाई बनाउन को लागी तपाईंलाई एक सौ ग्राम को शर्करा, चार अन्डा मान्छे, दूध को दुई सय पचास ग्राम र उस्तै क्रीम, किशमिश को पचास ग्राम र रम को पचास ग्राम को लिन्छ।

आइस क्रीम किशमिरीको तयारी गर्नु अघि रम मा भिड्नु पर्छ (सर्वोत्तम यदि यो रातभर रहन्छ)। एक कटोरा मा, एक कमाण्डर बनाउनुहोस्: yolks र चीनी मिलाउनुहोस्, आगो राख्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र धीरे-धीरे दूध थप्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्। क्रीम कूल भएपछि, किशमिडसँग मिश्रण गर्नुहोस् र आइसक्रिम निर्मातामा राख्नुहोस्, यसलाई 20 मिनेटसम्म राख्नुहोस्।

नरम आइसक्रीम को मूल्यहरु को लागि फ्रेजर निर्माता को आधार मा, मिसिन को उपकरण र यसको कार्य गर्दछ। साथै मूल्य नीति उपकरणको उद्देश्यमा निर्भर गर्दछ। औद्योगिक उत्पादनको लागि, नरम आइसक्रीम मूल्यहरूको लागि फ्रिज-ड्रायरले घरको उपयोग आइसक्रीम निर्माताहरू भन्दा उच्च छ। त्यसकारण, घरमा प्रयोग हुने यन्त्रहरूको लागत 25 हजार रूबलबाट सुरु हुन्छ, औद्योगिक एकाइ 9 0 हजार र अधिक छन्।