नुस्खा Vergunov: बाल्यकाल सम्झना

एक अखमिरी आटा Vergunov देखि मनपर्ने मिठाई छलफल को। ब्रान्डी, रम र वोदका - पीठो, घिउ, अन्डा, चीनी र रक्सी additives प्रयोग आफ्नो तयारी लागि। हात मा यो कुनै पनि थिएन भने, तपाईं सिरका थप्न सक्नुहुन्छ। साथै, आटा दूध, खट्टे क्रीम वा क्रीम राख्न सकिन्छ। तल नुस्खा Vergunov दूध, दही छ। Vergunov अक्सर अखमिरी मुछेको गरे भन्ने तथ्यलाई बावजुद, हामी तयार र खमीर लागि विधि वर्णन।

Vergunov: दूध संग नुस्खा

यो नुस्खा खाना पकाउने लागि दाउरा, तयार:

• पीठो को 400 ग्राम;
• तेल खाना पकाउने (सुंगुरको बोसो प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ);
• 3 अन्डा;
• चिनी 75 ग्राम;
• ब्रान्डी 10 एमएल;
• दूध - 70 एमएल;
• 100 ग्राम मक्खन;
• बादाम को 70 G।

को पकाउने प्रक्रिया पीठो sifting साथ सुरु हुन्छ। कि पछि, तपाईं चीनी संग अन्डा RUB गर्नुपर्छ, यहाँ रक्सी, पग्लियो खन्याउन घिउ र दूध। बादाम पीसने र अन्डा मिश्रण गर्न थप गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप ठूलो गर्न बिस्तारै पीठो थप्न र आटा बनाउन। यसलाई हात लीन हुँदैन।

आटा रोल पातलो तह र 2 सेमी र 10 सेमी को पक्ष संग समकोणहरू मा कटौती। प्रत्येक भित्र, एक कट बनाउन आधा गुना र खोल्ने मार्फत एक अन्त loosen। यो सबै सबै धर्काहरू संग गरेको छ। राम्रो गर्मी तेल, यो Vergunov गठन कम। मिनेट भित्र तपाईं brushwood एक स्वादिष्ट सुनको पाप्रो आनन्द उठाउन सक्छौं। तेल पर्याप्त अप खुसीले गदगद छैन भने, त्यो अत्यन्त चिल्लो लागेको बाहिर जान्छ Vergunov। एक नैपकिन मा उत्पादन समाप्त राखे। बोसो अलि नाली छ, एक सुन्दर पकवान मा धुलो चिनी दाउरा र स्थान संग छिडकना।

नरम Hrustik

धेरै स्वादिष्ट र कोमल Vergunov leaps र सीमा प्राप्त। नुस्खा तयारी कदम वर्णन। तपाईंलाई आवश्यक:

• 250 G पीठो;
• 80 G घिउ;
• खमीर 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• आधा कप दही;
• सानो चुटकी नुन;
• धेरै कला। चीनी को चम्मच;
• 2 अन्डा yolks।

सूचीमा अनुसार, आवश्यक उत्पादनहरु जाँच र खाना पकाउने सुरु गर्नुहोस्। खमीर, यहाँ पनि भंग गर्न एक सानो चीनी थप्न र भइरहने सुरु नभएसम्म प्रतिक्षा आवश्यक छ ताप kefir, सुरु हुन्छ। आटा र मध्य मा प्वाल बनाउन आवश्यकता चाल्नु। यो पनि दही पोख्नुहोस् राम्रो मिश्रण र न्यानो ठाउँमा एक जबकि लागि छुट्याइएको। आटा उपयुक्त हुँदा, (यो पकाउने लागि आवश्यक छ) को वनस्पति तेल बाहेक सबै शेष सामाग्री थप्न र आटा मुछ्नु। आधा एक घण्टा मा छोड्नुहोस्, त्यसपछि बाहिर रोल र Vergunov कोर्न (यो कसरी गर्न अघिल्लो नुस्खा मा वर्णन गरिएको)। वनस्पति तेल र सेवा मा दाउरा भुट्नु: अब यसलाई सानो लागि रहन्छ।

आधुनिक प्रविधिको प्रयोग

म एक नुस्खा Vergunov multivarka मा तयार प्रस्ताव गर्न चाहन्छ। यो आवश्यक हुनेछ:

• गहुँको पीठो - 250 ग्राम;
• सानो चुटकी नुन;
• 3 अण्डाको पहेंलो भाग;
• पाक पाउडर - 0.5 चम्मच ;.
• अन्डा;
• चीनी - 40 G;
• घिउ - 70 G;
• वनस्पति तेल;
• खट्टा क्रीम - आधा कप;
• 1 Tbsp। वोदका को चम्चा;
• 1 Tbsp - एक 9% सिरका। चम्चा।

माथिको उत्पादन र multivarku तयार। अब तपाईं पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। पीठो स्लाइड चाल्नु, एक शीर्ष recess, जो अन्डा yolks र अन्डा मा खन्याउन बनाउन। मात्र त पग्लियो घिउ, नुन, चिनी, अमिलो तर, सिरका, बेकिंग पाउडर र वोदका थप्न सक्नुहुन्छ। आटा मुछ्नु र तौलिया अन्तर्गत आधा एक घण्टा यसलाई छोड्नुहोस्।

फारम Vergunov (तपाईं पहिले नै थाहा)। बन्द multivarku, छनौट कार्यक्रम "Multipovar", इच्छित तापमान सेट (160 डिग्री पर्याप्त छ)। , यो राम्रो, माथि खुसीले गदगद भएको बेला सानो भुट्नु अंश Vergunov गहिरो-frying लागि तेल को एक कचौरा मा पोख्नुहोस्।

सेवा गर्नु अघि, धुलो चिनी संग छिडकना, त्यसैले यसलाई थप appetizing हेर्न हुनेछ।

curd मा नुस्खा Vergunov

एक धेरै असामान्य brushwood पनीर को वाहेक संग प्राप्त। लिन नरम चीज को 250 ग्राम र एक काँटा राम्रोसँग Mash। चीनी को एक चमचा संग अलग पाउन्ड अण्डा, तयार संग मिश्रण किण्वित दूध उत्पादन र राम्रो तरिकाले RUB। यो घरेलु पनिर धेरै सोडा, आधा निभाउन रूपमा ¼ चम्मच नुन थप्नुहोस्, एक चमचा सिरका। sifted पीठो को 150 ग्राम पोख्नुहोस् र आटा मुछ्नु। को पकाउने प्रक्रिया जारी राख्न माथिको व्यञ्जनहरु मा जस्तै हो।

प्रयास गर्नुहोस्, प्रयोग, स्वाद फरक मसला थप्न। मात्र तरिका तपाईं आफूलाई को लागि सबै भन्दा राम्रो नुस्खा Vergunov निर्धारण गर्न सक्षम हुनेछ।