पनीर संगमरमर: गुणहरू, प्रयोग, हानिकारक

संगमरमर पनीर गाई गरेको दूध आधारमा तयार एक अर्ध-ठोस rennet उत्पादन हो। यस्तो चीज एक मुख्य जो आफ्नो किसिमहरु धेरै संयोजन छ, सुविधाहरू संख्या छ। तिनीहरूलाई को एक जसबाट कट मा एक संगमरमर ढाँचा जस्तै, एक peculiar एक सुन्दर चीज प्रदान, प्राकृतिक रंजक संग रंगीन छ।

यो चीज अधिक छैन 8 ° सी एक तापमान मा दुई भन्दा बढी महिना छ राखिएको सबै पसलहरू जस्ताको तस्तै टाउको को समतल मा हाँ उत्पादन। आफ्नो वजन 3 किलो छ। बोसो लागि जाँदा, संगमरमर पनीर छैन 45% भन्दा समावेश गर्दछ।

चाहे उत्पादन उपयोगी छ

संगमरमर चिज, उपभोक्ताहरूको समीक्षा जो ज्यादातर सकारात्मक बारेमा, एक उपयोगी उत्पादन हो। यसलाई ध्यानमा सार्ने गर्नुपर्छ धेरै (खनिज र भिटामिन को राशि सहित) यसको संरचना निर्भर छ। उत्पादन सामान्य कामकाज लागि मानव शरीर आवश्यक छन् भनेर यौगिकों को एक विस्तृत विविधता पाइन्छ।

अर्ध-हार्ड पनीरों बोसो र प्रोटीन मा धनी छन्। साथै, यस्तो उत्पादनहरु मानव शरीर अपरिहार्य एसिड प्रदान गरिएको छ (जस्तै, ओमेगा-6 र ओमेगा-3)। क्याल्सियम र फस्फोरस, कपाल र नङ को सामान्य वृद्धि, साथै बलियो हड्डी लागि आवश्यक को संगमरमर पनीर उपस्थिति रूपमा।

संगमरमर पनीर को गुण

संगमरमर पनीर एक अद्वितीय संरचना छ। यो एसिड मात्र एमिनो छैन समावेश गर्छ, तर पनि ट्रेस तत्व संग भिटामिन। एक उत्पादन जस्तै पक्षमा overestimate गर्न गाह्रो छ। संगमरमर पनीर निम्न गुण छ:

• यो चयापचय पत्र मदत गर्छ;
• यो उपयोगी पदार्थ संग शरीर saturates, र भोक को भावना समाप्त;
• छाला अवस्था सुधार;
• मस्तिष्क सक्रिय;
• यो अनिद्रा र तनाव राज्य relieves;
• पाचन प्रणाली सुधार;
• यो दन्त क्षय सहित रोगहरु को विकास रोक्छ।

यो उत्पादन एकदम सजिलै शरीर द्वारा अवशोषित कि उल्लेख गर्नुपर्छ। यो बच्चाहरु को लागि मात्र होइन तर पनि गर्भवती महिला र मधुमेह, रक्तअल्पता, क्षयरोगका ग्रस्त गर्नेहरूका लागि उपयोगी छ। संगमरमर पनीर कडा शारीरिक र मानसिक काममा संलग्न मानिसहरूले खपत गर्नुपर्छ।

पकाउने प्रयोग

पनीर संगमरमर व्यापक पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ। यसको शुद्ध रूप कफी र चिया लागि पूर्ण छ कि एक राम्रो खाजा छ यो उत्पादन हो। साथै, संगमरमर पनीर क्लासिक र तातो स्यान्डविच को तयारी को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

माछा, कुखुरा, सुँगुर को मासु: उत्पादन व्यञ्जन विभिन्न Bake गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। संगमरमर चिज ताजा तरकारी र अन्य व्यञ्जन संग सलाद लागि राम्रो संघटक मानिन्छ।

अर्द्ध-हार्ड पनीरों क्रीम र soufflés को तयारी को लागि उपयुक्त छैनन् भनेर नबिर्सनुहोस्।

चाहे उत्पादन हानिकारक छ?

पनीर संगमरमर जसको क्यालोरी सामग्री 326 प्रति उत्पादन 100 ग्राम किलो कैलोरी, हानि सम्भावना छ। यो आवश्यक छैन त्यहाँ आफ्नो संरचना को घटक गर्न एक व्यक्ति घृणाको छ गर्नेहरूलाई लागि यस्तो उत्पादन प्रयोग गर्न छ। साथै, संगमरमर पनीर एक उच्च ताप सामग्री छ। त्यसैले यसलाई मोटे र ध्यान आंकडा पालना गर्नेहरूलाई ठूलो परिमाणमा प्रयोगको लागि सिफारिस गरिएको छैन। जब आहार र आहार संगमरमर पनीर देखि बहिष्कृत गर्नुपर्छ।

साथै, धेरै निर्माताहरु पूरै निर्दिष्ट गर्न सक्नुहुन्छ उत्पादन को संरचना। केही अवस्थामा मा, curd ठूलो थपियो colorants छ र ई additives तिनीहरूलाई केही स्वास्थ्य मा नकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ।

यो घर मा खाना पकाउन गर्न सम्भव छ?

कि चीज आफ्नै संगमरमर गर्न सक्दैनन् धेरै तर्क। तथापि, अभ्यास शो, यो छैन। तपाईं घर मा एक स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादन पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। सारा प्रक्रिया अलि समय लाग्छ। संगमरमर पनीर को तयारी को लागि अग्रिम तयार गर्नुपर्छ:

• गाजर को रस वा स्याउ-गाजर - 150 milliliters;
• गाई गरेको दूध - 2 लिटर;
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• अन्डा - 6 टुक्रा।

तयारी को प्रक्रिया

घरमा उत्पादन तयार गर्न, यो सबै सामाग्री 2 बराबर भागमा विभाजित गर्न आवश्यक छ। दूध एक लीटर, जोश त्यसपछि नुन संग संयोजन गर्नुपर्छ। आधा चमचा यसलाई Suffice। दूध तपाईं रस थप्न र राम्ररी मिश्रण गर्न चाहन्छु। छुट्टाछुट्टै यो खट्टा क्रीम र अन्डा मिश्रण गर्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप ठूलो धीरे Boiling रस र दूध मा खन्याउन छ। मिश्रण निरन्तर जगाएर, 6 मिनेट भित्र हुनुपर्छ जोश। यो समयमा, यस सीरम पूर्ण curd ठूलो अलग छ।

Gauze धेरै पत्रहरु मा जोडेको र colander तल राखिएको हुनुपर्छ, त्यसपछि समाप्त संरचना राखेँ। छांछ नालियों गर्दा, तयार गर्न आवश्यक त उत्पादनहरु को दोस्रो भाग छ। यो रस दूध थपियो जब आवश्यक छैन। फलस्वरूप, दुई चीज ठूलो प्राप्त गर्नुपर्छ। तिनीहरूले चीज को मूल बनावट राख्न सानो मिश्रण गर्न आवश्यक छ।

पूर्ण छांछ भोकमरी गर्दा उत्पादन प्रेस अन्तर्गत राखिएको हुनुपर्छ। यसो गर्न, तपाईं एक कचौरा मा पनीर राख्नु र एक प्लेट संग कवर गर्न सक्नुहुन्छ। यो निर्माण को शीर्ष मा, यो पानी को केही बोतल राख्नु आवश्यक छ। पनीर छ घण्टा पछि तयार हुनेछ। उत्पादन फ्रिज मा राखिनेछ।