के "बेल" (चिप्स) संग fraught छ? लोकप्रिय उत्पादन को संरचना र मुख्य विशेषताहरु

उपभोक्ताहरु को प्रतिक्रियाहरू अध्ययन, सबै भन्दा sociologists एक साधारण राय मा सहमत सबै भन्दा लोकप्रिय उत्पादनहरु को एक आधुनिक चिप्स छन्। यो सत्य हो? चिप्स, धेरै खरीदारों लागि, र यो दिन एउटा रहस्य रहन्छ जो को संरचना - का उत्पादनहरु "बेल" हेरौं।

कसरी यो सबै थाले

लोकप्रिय ब्रान्ड को इतिहास पछिल्लो शताब्दीको thirties मा सुरु भयो। त्यसपछि प्रसिद्ध उत्पादन हरमन डब्ल्यू Lay भविष्य संस्थापक नेशविल मा साधारण विक्रेता काम र आलु चिप्स Gardnere`s को सानो थोक शिपमेन्टहरू मा लगे थियो। केही समय पछि, 1944 मा उहाँले केही समायोजन बनाउन र परिचित "बेल" (चिप्स) गर्न नाम परिवर्तन गर्ने निर्णय गरे। सामाग्री यस मामला मा नै रहनेछ। पछि वर्ष पुन: नामकरण र नयाँ ब्रान्ड को जन्म मिति रूपमा मानिन्छ थियो। समय, यी चिप्स को लोकप्रियता बढेको छ, र अब तिनीहरूलाई बारेमा सुनेका गर्ने कहिल्यै ग्रह मा यस्तो कुनै व्यक्ति छ।

तर जब नियम, एक उत्पादन छनौट भन्दा मान्छे, मात्र आफ्नो नाम र स्वाद रुचि राख्नुहुन्छ। केही मानिसहरू वास्तवमा प्रतिनिधित्व एक "बेल" (चिप्स) भनेर थाह छ। खाना को संरचना पहिलो नजर मा सरल देखिन्छ। वास्तवमा, यसको निरूपण समावेश छन्:

• आलु;
• नुन;
• वनस्पति तेल;
• चिनी;
• एम्पलीफायर स्वाद र ग्लूटामेट, inosinate वा सोडियम guanylate रूपमा स्वाद;
• स्वाद, माछा वा अन्डा पाउडर, छांछ र दूध, साथै कड लिवर तेल;
• "Aspartame" sweetener।

यो सबै यस्तो अन्डा वा दूध प्रोटिन, साथै माछा वा समुद्री रूपमा एक व्यक्ति खाना intolerances, भएका ती मानिसहरूको लागि केही प्रतिबन्ध प्रदान गर्दछ। जब यस्तो कठिन उपहार छनौट यो निश्चित विचार गर्नुपर्छ।

पोषण सूचना

यो असामान्य खाना पूर्ण तस्वीर छ, तपाईं घटक के खाना शामिल भएको "बेल" (चिप्स) बुझ्न छन्। निम्नानुसार उत्पादन को संरचना 100 ग्राम छ:

• प्रोटिन - 6.5 जी;
• कार्बोहाइड्रेट - 53 G;
• बोसो - 30 G;
• ऊर्जा मूल्य - 510 किलो कैलोरी।

वैज्ञानिकहरू पनि भन्न यो सुगन्धित तला आलु कुनै भिटामिन, साथै macro- वा micronutrients। तदनुसार, यो तरकारी को एक विशेष गहन प्रसंस्करण कम्तिमा केही मूल्य को हुन सक्छ सबै evaporates पछि रूपमा, आफ्नो फाइदा को कुनै पनि कुरा गर्न गाह्रो छ। तर यस्तो acrylamide र acrolein, त्यसको विपरीत रूपमा carcinogens, ठूलो परिमाणमा जम्मा गर्ने। वैज्ञानिकहरू पनि यी चिप्स मात्र छैन क्यान्सर प्रकुपित सक्छ धेरै खतरनाक पदार्थ भनिन्छ glitsidamid प्रस्तुत गर्नुभएको छ, तर मूल डीएनए संरचना जलाएर पनि सक्षम छन्। को प्रशंसक "Leis", नियम, त्यहाँ जठरांत्रिय पर्चा समस्या हो कि भूल छैन। एक स्पष्ट अतिरिक्त नुन चयापचय विकार, हृदय र हड्डी स्वास्थ्य गर्न जान्छ। यो एक अति उच्च तापवर्धक मूल्य संग एक अतिरिक्त नकारात्मक छ।

मूल स्वाद संग उत्पादन

नुन संग चिप्स, "Leis" को संरचना वर्णन गर्न सजिलो तरिका हो। यो उनको धेरै नाम न्याय गर्न सकिन्छ। अनुमोदित सबै तीन खाना उत्पादन को उत्पादन को लागि प्रयोग नुस्खा अनुसार:

• आलु;
• नुन;
• वनस्पति तेल।

अप यस मामला मा, पोषण मूल्य बनाउन घटक को अनुपात नै रहनेछ। तर ऊर्जा आपूर्ति बढ्छ अलिकति, पुगन पहिले नै 520 प्रति अन्तिम उत्पादन 100 ग्राम Kcal। साथै, नुन तेल र भारी मात्रा को पुन: प्रयोग आफ्नो नकारात्मक प्रभाव छ। अक्सर जठरांत्रिय असन्तुलनको लागि बाहेक, यी चिप्स खान गर्ने मान्छे, को excretory प्रणाली र जटिल भडकाऊ प्रक्रिया संग गम्भीर समस्या छन्। शरीर मा एकीकृत नकारात्मक प्रभाव को परिणाम पनि तेज मोटोपना र बारम्बार गरिब स्वास्थ्य बन्नेछ। तथापि, जवान मानिसहरूलाई एक निश्चित समय, ध्यान यो, एक सुखद स्वाद र अद्वितीय विशेषता गंध मनपर्ने उत्पादन आनंद तिर्न छैन।

लोकप्रिय स्वाद

यो चिप्स को "कर्तुतहरूलाई उदाङ्ग" (खट्टे क्रीम र ताजा जडीबुटी) एक सानो विभिन्न संरचना देखिन्छ। सामान्य तिनीहरूले मात्र ई-additives भिन्न। नयाँ उत्पादन E330 (साइट्रिक एसिड) र E621 समावेश (स्वाद बढाउने)। यो आफ्नो मद्दत, कि प्याकेज पोलेको आलु मा एक भावना, एक कोमल क्रीम र सुगन्धित जडीबुटी संग अनुभवी छ।

निस्सन्देह, यो राम्रो। हो यसको बारे र कुरा। उत्पादन को मुख्य उद्देश्य विशिष्ट सुगन्ध हासिल र इच्छित स्वाद बहाना हो। र यस्तो कार्य संग अतिरिक्त घटक धेरै राम्रो तरिकाले सामना गर्न। साथै, इच्छित प्रभाव कारण थप्छ विशेष acuteness र originality स्वाद जो जौ MALT को निकाल्ने, गर्न हासिल छ। हुनत यो संघटक को सबै भन्दा एक अतिरिक्त, संवाददाता प्राकृतिक स्वाद समान रूपमा प्रयोग गरिन्छ। एक विधि यस्तो अक्सर प्रयोग गरिन्छ चिप्स को निर्माण मा। यो कृत्रिम घटक संयोजन नयाँ स्वाद संग उत्पादनहरु सिर्जना हासिल गर्न गरेर सम्भव बनाउँछ।