(पानी 1 लीटर मा) खीरे लागि नुनीन तयार गर्न सजिलो

बाली पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री को संग्रह सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु सम्झना प्रत्येक सिजन, तिनीहरूलाई साझेदारी र जाडो नजिक स्वादिष्ट तरकारी व्यवहार गर्न नुनीन बनान खीरे को नयाँ तरिका फेला। धेरै लोकप्रिय खाजा खीरे एक होसियार दृष्टिकोण स्वादिष्ट र खस्ता बाहिर गरिएका छन् आवश्यक छ। को नुनीन पानी, तरकारी, सामाग्री गुणस्तर देखि - यो हरेक विस्तार को भूमिका खेल्छ। खैर, अन्तिम बिन्दु सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ। नुनीन बनान खीरे लागि नुनीन तिनीहरूलाई तपाईं चाहनुहुन्छ कि स्वाद दिन्छ, र फरक हुन सक्छ।

आवश्यक सामाग्री

के आवश्यक छ खीरे नुनीन बनान? पहिले, जवान र ताजा हुनुपर्छ भन्ने तरकारी आफूलाई छ। दोश्रो, यो पानी छैन। बोतल वा फिल्टर लिन राम्रो, तर सबैभन्दा उपयुक्त वसन्त हुन मानिन्छ। तेस्रो, यो मसला हो। जहाँ तपाईँलाई आफ्नो कल्पना जंगली चलान गर्न सक्छन् छ! प्रयोग allspice salting, लौंग, तोरी अनाज, blackcurrant पात, सहिजन, अजवाइन, डिल, धनिया, पुदीना, tarragon, thyme र lovage लागि। तपाईं यस सूची र आफै केही खुशबूदार मसलाहरु थप्न सक्नुहुन्छ। अधिक सहिजन, अधिक crunchy खीरे प्राप्त छन्। र अन्तमा, नुन। यो एउटा महत्त्वपूर्ण र सायद सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण संघटक छ। लागि नुनीन अचार देखि राम्रो तयार रक नुन। कडा iodized प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको।

salting दुई तरिकामा

त्यहाँ खीरे नुनीन बनान लागि दुई विकल्प छन्। पहिलो - यो चिसो विधि हो। यस मामला मा, चिसो नुनीन पानी र नुन देखि तयार छ। खीरे मसला र जडीबुटी संग जार मा राखिएको र चिसो नुनीन हालिएको छन्। एक सुन्दर ठाउँ मा बैंकहरू kapron Lids र स्टोर बन्द गर्नुहोस्। खीरे एक महिना तयार हुनेछ। यो पकाउने को लामो बाटो छ। खीरे गर्म नुनीन खन्याउन भने, त्यसपछि तिनीहरूले 5-7 दिन तयार हुनेछ। यस नुस्खा सिरका, मात्र उपयुक्त दोस्रो तरिका प्रयोग भने। नुन राख्न मसला (बे पात, मसला, सहिजन र साथ पानी उम्लिरहेको मा currant पात) र भर्न खीरे तयार पारे। खीरे को नुनीन तयारी - व्यापार सरल। मुख्य कुरा - राख्नु पर्छ धेरै नुन कसरी थाहा। औसत पानी गैलन प्रति दुई चमचा छ। तर यो आंकडा परिवर्तन गर्न सकिन्छ, र त्यसपछि खीरे थप वा कम नूनिलो बारी।

ठाडो नुनीन

एक नुनीन प्राप्त खस्ता मा खीरे र नुन को ठूलो रकम बावजुद नुनीन स्वाद। तीन-लीटर जार मा यो जवान खीरे, सहिजन पात, काली currant, चेरी, ताजा डिल, लसुन दुई लौंग, नुन एक गिलास, एक सानो सिरका र पानी 2 लिटर लिन आवश्यक छ। खीरे उपयुक्त कन्टेनर मा राख्नु र तिनीहरूलाई सबै जडीबुटी र मसाले थप्नुहोस्। अलग, खीरे लागि नुनीन तयार। प्रति पानी राख्नु आधा कप नुन को लीटर। हाम्रो मामला मा हामी तरल ग्लास र लवण तत्संबंधी दुई लिटर लिन। पानी फिल्टर वा उसिनेर, ostuzhennoy लिन राम्रो छ। हामी नुनीन पतला र तिनीहरूलाई खीरे भर्नुहोस्। तिनीहरूले पूर्ण तरल ढाकिएको हुनुपर्छ। तीन दिन पछि, तरकारी धोएर छन् र हामी जार मा बदलाव। मसला अब थप गर्न सकिन्छ। सिरका र रोल को एक सानो spoonful घनघोर, नुन बिना पानी उम्लिरहेको खीरे भर्नुहोस्। एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्। खीरे धेरै स्वादिष्ट प्राप्त छन्। पुन भर्न पानी तिनीहरूलाई सामान्य नूनिलो र crunchy बनाउँछ।

जाडो लागि मोजा

खीरे लागि नुनीन दैनिक salting लागि साथै जाडो लागि तयार छन्। ठूलो परिमाणमा सामान्यतः थोक कन्टेनर (pails वा ड्रम) वा सिरका बिना मा फसल छन्। salting लागि तरकारी एउटा असामान्य स्वाद र सुगन्ध दिनको मसला धेरै प्रयोग गर्नुहोस्। खीरे को 10 किलोग्राम सौंफ को 350 ग्राम (तन्तु, stems, र बीउ), सहिजन को पात को 60 ग्राम, लसुन 20 ग्राम लिनु आवश्यक, एक सानो कैस्सिस छोड्छ। तपाईंलाई मनपर्ने कुनै पनि मसला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कसरी खीरे लागि नुनीन तयार? पानी को 1 लीटर मा नुन को 60 ग्राम लिन। यो भद्दा र iodized हुनुपर्छ। अब एक उपयुक्त मसला कन्टेनर तल, र त्यसपछि ककडी मा फैलियो। सामाग्री को वैकल्पिक तहहरू। खीरे लागि नुनीन खाना पकाउने। पानी (चिसो) को 1 लीटर मा नुन, चलाउनु को आवश्यक रकम राख्न र तरकारी खन्याउन। आवश्यक शीर्ष जुवा राखे। 25-30 दिन पछि यो एक स्वादिष्ट खाजा रमाइलो गर्न सम्भव हुनेछ।

बैंकहरू मा जाडो लागि अचार

मसालेदार को हिउँदमा खीरे तपाईं तयार र बैंकहरू गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले आवश्यक आफ्नो जीवन भइरहे कि, एक सानो वोदका थप्नुहोस्। खीरे दुई किलोग्राम, एक सानो छाता डिल लिन कालो currant 5 पात, चेरी छोड्दा धेरै, लसुन, सहिजन पात, मरिच को एक वा दुई लौंग र वोदका को 50 ग्राम। खीरे parboiled र त्यसपछि चिसो पानी धोए। हामी मसला र जडीबुटी संग एकान्तरण, जार तिनीहरूलाई राख्नु। अलग, खीरे लागि नुनीन तयार। पानी को 1 लीटर मा नुन को 50 ग्राम लिने। salting गर्न सुन्दर तरिका प्रयोग गर्नुहोस्। ककडी नुनीन भर्न, वोदका र समापन डिब्बे प्लास्टिक Lids खन्याउन।

तातो-नुनीन gherkins

जानिन्छ, यो नुनीन बनान खीरे मा नुनीन तयार लागि दुई तरिकाहरू प्रयोग गरिन्छ। तातो अचार तरकारी छिटो prosolitsya अनुमति दिन्छ। यी खीरे एक दिन भित्र तयार छन्। , सुरु गर्न सबै आवश्यक सामाग्री तयार। दुई पक्ष को सुझाव काटेर छन् कि युवा तरकारी लिन राम्रो। त्यसपछि हामी उपयुक्त कन्टेनर तिनीहरूलाई राख्नु (एक जार प्रयोग गर्न सकिन्छ)। तिनीहरूलाई थप्न डिल को बीउ, सहिजन, currants र चेरी, तेजपात र peppercorns को पात। मसला सूची इच्छामा विस्तार गर्न सकिन्छ। तपाईं लसुन र तातो मरिच राख्नु भने, स्वाद थप तीव्र हुनेछ। कसरी तयार नुनीन ककडी लागि नुनीन? पानी को 1 लीटर दुई चम्मच (चमचा) नुन लिन आवश्यक छ। Gorka अपूर्ण हुन। हामी आगो पानी को एक पट राख्नु, र नुन थप्ने। Fluidized नुनीन अचार संग एक कन्टेनर भर्न र शीर्ष ढक्कन कवर। जब ककडी सुन्दर, तिनीहरूले पहिले नै नुनीन र खाने लागि उपयुक्त हुनेछ।

मसालेदार खीरे

धेरै खीरे विकल्प नुनीन बनान। तिनीहरूले, नुनीन गर्न सकिन्छ मसालेदार, नुनीन वा मसालेदार। र यहाँ यो अचार खीरे लागि मात्र होइन महत्त्वपूर्ण छ। पानी को लीटर बाहिर तरकारी थप वा कम नूनिलो बनाउन नुन को आवश्यक रकम लिन सक्छ प्रति। एक धेरै महत्वपूर्ण भूमिका तयारी को प्रविधिले प्ले। युवा ककडी, प्राथमिकताको नै आकार लिन। त्यसपछि पानी उम्लिरहेको तिनीहरूलाई अड्डा, र तुरुन्तै चिसो पानी मा पछि। को तरकारी आफ्नो सुन्दर रंग र salting पछि राख्ने भएकोले। , मसाले र जडीबुटी (अजवाइन, सौंफ, सहिजन मूल, साग, लसुन) को प्रकार एकान्तरण उपयुक्त कन्टेनर मा खीरे फैलियो। अब हामी खीरे लागि नुनीन तयार गर्न आवश्यक छ। पानी को 1 लीटर मा नुन को 60 G राखे। तिनीहरूले पूर्ण तरल ढाकिएको छन् भनेर ककडी भर्नुहोस्। जुवा माथि राखे। को नुनीन turbid भयो सम्म कोठा तापमान मा खीरे भण्डारण। त्यसपछि एक सुन्दर ठाउँमा तिनीहरूलाई मिश्रण। तपाईं बैंकहरू मा जाडो खीरे लागि बन्द गर्न चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूले पानी चलिरहेको संग rinsed र नयाँ तातो नुनीन खन्याउन गर्नुपर्छ।

मसालेदार ककडी

नुनीन बनान ककडी प्रयोग बढी मसला, अधिक उच्चारण अन्तिम उत्पादन स्वाद छ। प्रत्येक परिवार त्यो परंपरागत पकाउने मा प्रयोग गर्ने थप सामाग्री, यसको आफ्नै सेट। तर तपाईं सधैं धेरै मनपर्ने टुक्रा कुरा यो पक्ष पत्ता लगाउन नयाँ यद्यपि, सरल, तर थप्न सक्नुहुन्छ। ककडी हरियो को आधा किलोग्राम लिन 60 ग्राम सौंफ, खुली लसुन को 7 ग्राम, रातो र कालो (मटर) को 2 ग्राम मरिच, सहिजन 8 ग्राम, तुलसी पात, thyme, धनिया, अजवाइन, साग, कालो currants र tarragon। सबै सामाग्री salting लागि उपयुक्त कन्टेनर मा राखिएको छन्। पानी र नुन: नुनीन बनान खीरे मा नुनीन को तयारी को लागि मात्र दुई सामाग्री आवश्यक छ। प्रति तरल को लीटर एउटा सानो स्लाइड दुई चम्मच (चमचा) लिन आवश्यक छ। यो लगभग 60 ग्राम हुनेछ। हामी मसला र जडीबुटी संग तयार नुनीन खीरे भर्न र तयार सम्म एक सुन्दर ठाउँमा तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्।

केही सुझावहरू

प्रत्येक नुस्खा पकवान स्वाद दिनको यसको आफ्नै quirks छ। खीरे नुनीन बनान, पनि, कुनै अपवाद छ। तोरी को बीउ वा वोदका वा रक्सीको ठूलो चम्चा एक चिम्टी पनि विस्फोट देखि खीरे संग बैंकहरू सुरक्षित हुनेछ। को मोल्ड माथि सहिजन केही स्लाइस को आड राख्नु गर्दा देखिँदैन। खैर, सहिजन खीरे असामान्य स्वाद दिन्छ। ओक छाल एक सानो टुक्रा तरकारी थप खस्ता बनाउँछ। खीरे prosolilis छिटो तिनीहरूले प्रत्येक हात को सुझाव काटेर र एक काँटा तिनीहरूलाई ढाल्नु छ। एक जार मा खीरे धक्का धेरै लायक छैन। यस मामला मा, यो कम नुनीन र तरकारी prosolyatsya पर्याप्त फिट। अचार सधैं एक निर्धारण गर्ने बैंकहरू एक पटक भन्दा बढी भर्न आवश्यक छ, विशेष गरी यदि एक बिट थप गर्छन्। तपाईं खीरे लागि नुनीन तयार गर्नु अघि, बाँकी सामाग्री तयार। विशेष गरी यो तातो नुनीन बनान प्रक्रिया प्रश्न हो। तपाईं बनाउन, सिरका प्रयोग गर्छन् भने पक्का आफ्नो काम छैन ढुसी लागेको छ। नियमित मोल्ड हटाउन र आवश्यक भएमा, पानी खीरे चलिरहेको अन्तर्गत कुल्ला र नयाँ नुनीन भर्नुहोस्।

क्लासिक अचार नुस्खा

त्यहाँ खीरे नुनीन बनान लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। प्रत्येक लागि नुन को मात्रा फरक हुन सक्छ। तर हामी ध्यान गर्नुपर्छ जो एक सूचक हो। यो दुई पानी एक लीटर लागि एउटा सानो स्लाइड संग नुन को चमचा। यो नुनीन स्वादिष्ट अचार प्राप्त। तपाईंले तिनीहरूलाई नुनीन बनाउन चाहनुहुन्छ भने, नुन को मात्रा कम गर्न सकिन्छ। तयारी प्रक्रिया बढाउने, यो तातो ककडी नुनीन खन्याउन आवश्यक छ। तर यो उत्पादन लामो समय को लागि भण्डारण गरिएको छ। यो खीरे धेरै नूनिलो प्राप्त भएकोले अब नुन राख्न, सिफारिस गरिएको छ, तर यो प्रत्येक को विवेकमा पनि छ। तर तपाईं धेरै नूनिलो खाजा बाहिर गरिएका छन् भने बस तरकारी कुल्ला र सादा पानी तिनीहरूलाई भर्न (, उबला गर्न सकिन्छ chilled) र कोठा तापमान मा एक समय को लागि छोड्नुहोस्।