पूर्वप्राथमिक मा खाना तयारी लागि सेनेटरी र सरसफाइको आवश्यकताहरू

को केटाकेटीलाई रहन समय आधारमा पूर्वप्राथमिक संस्था शक्ति संगठित बाहुल्य छ किनभने खाना सेवन बीच अन्तरालहरू कुनै थप 3-4 घण्टा भन्दा बढी हुनुपर्छ। नगरपालिका Kindergartens मा पूर्वप्राथमिक बच्चाहरु को लागि स्थानहरूको अभाव को आधुनिक अवस्थामा त्यहाँ प्रदर्शन आफ्नो तयारी र भण्डारणको लागि स्वच्छता आवश्यकताहरु, खाना पकाउन कुनै मौका छ जहाँ एक ठूलो निजी, परिवार बाल हेरविचार वा विकास केन्द्र को, नम्बर प्रस्ताव।

त्यसैले, अन्य Kindergartens वा कारोबार देखि अछूता कन्टेनरको स्थापना मा तयार खाना को वितरण को एक संभावना थियो खानपान। समूह कोठा भोजन क्षेत्र र भान्साको सामान राख्ने ठाउ, जहाँ भाँडा भण्डारण छन् सुसज्जित हुनुपर्छ मा, वहाँ एक लुगा धुने र वितरण तालिका छ। बुझाइएको खाना फेरि गरम गर्न सकिन्छ, र thermoses मा भण्डारण 2 घण्टा सीमित छ।

तपाईंको भान्सा संग Kindergartens, सेनेटरी नियम र मान्यता पनि SanPiN लगाएको र भण्डारण उत्पादनहरु, र आफ्नो तयारी गर्न।

भण्डारण जानकारी

उत्पादनहरु खरिद प्रयोगको लागि उपयुक्ततामाथि पुष्टि तिनीहरूलाई विशेष कागजातहरू एक विक्रेता को उपस्थिति मा बाहिर हुनुपर्छ। सबै संस्थाहरू 6 डिग्री भन्दा कुनै उच्च एक तापमान मा जो तपाईं मासु भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छ तापमान नियन्त्रण, दुग्ध उत्पादन, माछा संग उपकरण ठंडा गर्नुपर्छ। यो बिग्रेको तरकारी खाना पकाउने मा प्रयोग गर्न निषेध गरिएको छ, आलु भूदृश्य। स्वच्छता आवश्यकताहरु तल्ला देखि 15 सेमी र भल्ट को पर्खालहरु देखि 20 सेमी हो कि विशेष रैक गर्न अनाज, पीठो र पास्ता भण्डारण ठीक गर्नु।

खाना को तयारी को लागि आवश्यकताहरु

प्रिस्कूल कोमल विधि, अर्थात् खाना पकाउनु सिफारिस लागि कुक pripuskayut, सेंकना, स्ट्यु, धमाकेदार वा ओवन मा। यो तलना र आफ्नो कच्चा फारममा खाद्य पदार्थ खान सिफारिस गरिएको छैन।

मान्यता SanPiN र खाना को तयारी को प्रविधि प्रस्तुत गर्दै हुनुहुन्छ। यसरी, मासु र माछा वा माछा patties एकल टुक्रा 250 डिग्री मा एक ओवन मा 20 मिनेट को लागि toasting बिना पाक्नु सिफारिस गरिएको। अन्डा पकाउने कम्तिमा 10 मिनेट को लागि उम्लिरहेको पछि सिफारिस र casseroles उसिनेर खाद्य पदार्थ मात्र को पकाउने। यदि Souffle Puddings वा Mashed कच्चा अन्डा थपिएको छ, गर्मी उपचार बाहिर ओवन कम्तीमा 10 मिनेट लागि 220-280 डिग्री को एक तापमान मा लगे छ। पकवान थप्नु अघि घिउ पनि गर्मी उपचार गर्न सिफारिस गरिएको छ, अर्थात्, चटनी थप्न वा preheated फारममा mush गर्न पग्लियो।

तयार भोजन को भण्डारणको लागि सरसफाई आवश्यकताहरू

तयार भोजन गर्दा 65-70 डिग्री को एक तापमान कायम राख्ने छैन निर्वात बोतल वा थप एक घण्टा दुई घण्टा भन्दा बढी लागि प्लेट मा भण्डारण गर्न सकिन्छ। ताजा-कट जडीबुटी हात समयमा व्यञ्जन थपियो गर्नुपर्छ। अग्रिम तयार उसिनेर तरकारी देखि सलाद तयार मा जमाई सामाग्री 6 भन्दा बढी भण्डारण हुन सक्छ घण्टा। सलाद ताजा तरकारी को भण्डारण गर्न 2 भन्दा बढी घन्टा र तेल पुनःभरिएको छैन - कुनै थप 30 मिनेट भन्दा। तिनीहरूलाई खट्टा क्रीम वा मेयोनेज संग भर्न अनुमति छैन।

पूर्वप्राथमिक बच्चाहरु समूह मा पोषण लागि सिफारिसहरू

शक्ति आपूर्ति साथै अवलोकन हुनुपर्छ शासन पिउने। स्वच्छता आवश्यकताहरु छोराछोरीलाई दिन unboiled बोतल पानी वा उसिनेर, परिवर्तन गर्न हरेक तीन घन्टा सिफारिस गरिएको छ जुन बेलामा प्रयोग गर्न को लागि आवश्यकता संकेत गर्छ।

खुवाउने बच्चाहरु समूहमा संगठित छ। आधुनिक Kindergartens निर्माण समयमा खातामा दोस्रो र तेस्रो फर्श मा खाना को वितरण को लागि लिफ्टहरु डिजाइन को संभावना लिनुपर्छ।

SanPiN को संगठन को लागि सबै आवश्यकताहरु अनुपालन आहार किंडरगार्टन मा छोराछोरीको उमेर संग लाइन मा आफ्नो स्वास्थ्य र गुणस्तर विकास संरक्षण ग्यारेन्टी।