माछा र भात पाइ - परम्परागत रूसी Kulebyaka

माछा र भात, वा Kulebyaka पाइ - परम्परागत चिरपरिचित रूसी को पकवान भोजन। यो सामन, चामल, अन्डा, हरियो मटर र मशरूम, Puff केक मा र्याप हुन्छन्। यो पकवान छुट्टी र हप्ताका हरेक टेबल मा केन्द्र चरण हुनेछ। यसलाई कुनै पनि फारम तयार गर्न सम्भव छ - यो सबै आफ्नो कल्पना मा निर्भर गर्दछ।

हो, खाना पकाउनु एक लाख तरिका छन् माछा संग एक पाइ र भात! यो नुस्खा तपाईंलाई सुरू गर्न मद्दत गर्नेछ, र म तपाईंको परिवारलाई प्रेम गर्नेछ प्रतिज्ञा। यसको तयारी केही प्रयास आवश्यक छ, तर तपाईं परिणाम संग खुसी हुनेछु। भरने सजिलो तयार। कठिन - देखि चामल पाइ र माछा र ठीक ठाँउ। यी उद्देश्यका लागि, तयार बनाएको Puff केक, हरेक सुपरमार्केट मा बेच छ जो, र सरल गोलो वा आयताकार आकृति प्रयोग गर्न सजिलो तरिका हो।

तपाईं तयार बनाएको आटा किन्न भने वा गर्न सक्छन् आफैलाई प्रदर्शन गर्न इच्छा छ, तपाईं एक अद्भुत पकाउन मदत गर्नेछ जो निम्न नुस्खा, प्रयोग Puff केक को केक माछा संग:

सामाग्री:

• 225 ग्राम मक्खन;
• 2 कप आटा sifted;
• बरफ पानी 2/3 कप।

एक चिल्लो पेस्ट को एक राज्य सुन्दर तेल (200 G) को एक चौथाई कप संग आटा मिश्रण। एक वर्ग बारेमा 1-1.5 सेमी बाक्लो गठन। कवर र refrigerate 30 मिनेट।

अलग, को मक्खन बाँकी र बाँकी पीठो (नुन को 2-3 G थप्न सक्नुहुन्छ) संग चिसो पानी मिश्रण।

एक मिनेट लागि आटा मुछ्नु। कवर र refrigerate 30 मिनेट। एक floured बोर्ड रोल मा आटा 1 सेमी को एक मोटाई पानी आधारित।

एक वर्ग मा मक्खन संग आटा राख्न र परिणामस्वरूप खाम गुना। 1 सेमी को एक मोटाई यो रोल र फेरि गुना। 10 मिनेट को लागि शांत छोड्नुहोस्। सञ्चालन 6-8 पटक दोहोरिन। आटा प्रयोगको लागि तयार छ।

त्यहाँ जो माछा र भात संग एक पाइ राख्नु toppings लागि धेरै विकल्प हो, तर आधार अनिवार्य रहन्छ: रातो माछा र भात। यसलाई तपाईं उसिनेर अन्डा, गाजर, हरियो मटर, मशरूम, प्याज थप्न सक्नुहुन्छ।
त्यसैले, माछा र भात संग एक केक बनाउन, हामी आवश्यक:

• ताजा माछा छाला रहित, कटा को 675 G;
• सूक्ष्मता कटा Fungi को 450 G;
• 2 कप पकाएको भात;
• 2 मध्यम आकारको प्याज;
• 5 G ताजा डिल, सूक्ष्मता कटा;
• एक मध्यम आकारको कागति को रस;
• 1 कुटपिट अन्डा;
• तेल को 15 G;
• 55 G घिउ;
• जमीन मरिच र नुन।

तयारीको लागि प्राप्त। 200 ° गर्न गरम ओवन। एक हल्कासित floured सतह मा 1 केक पाना राख्न। उहाँलाई सबै क्षेत्र एक काँटा संग pricked माछा को रूप, दिन, र एक nonstick सतह संग एक पानामा 10-12 मिनेट Bake। कि पछि, यो सुन्दर गरौं, र ओवन मा सरेका छोड्नुहोस्।
एक कचौरा मा, चामल, साग, डिल, नुन र मरिच मिश्रण, त्यसपछि आटा मा ठाँउ हो।

एक कराइ मा 2-3 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा जगाएर, तेल गर्मी गाजर थप्न र खाना पकाउन। अब तपाईं ट्राउट र मटर थप्न सक्नुहुन्छ। भुट्नु सम्म माछा रंग परिवर्तन गर्न, तर तत्परता गर्न ल्याउन छैन थाल्छ। तपाईं crumbled माछा, र साना स्लाइस र बायाँ राख्न धेरै होसियार हुनुपर्छ भनेर याद गर्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस्, कागति को रस थप्नुहोस्। नेभाराको मा एक चम्चा संग बिस्तारै मिश्रण राखे।

Puff केक को दोस्रो टुक्रा भराई संग कवर र किनारा दवाब। परिणामस्वरूप माछा आटा को "गुच्छे" सजाउनु र कुटपिट अन्डा संग माझ्छु।
एक दस मिनेट को लागि 200 डिग्री ओवन को एक तापमान गर्न preheated मा पाक्नु, त्यसपछि 180 डिग्री गर्न तापमान कम र बारे 30 मिनेट Bake।
स्लाइस मा काटन अघि पानामा शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। न्यानो सेवा गर्छन्। प्रायजसो, माछा केक र भात सूप गर्दछ, तर मुख्य मार्ग वा एक खाजा पनि सेवा गर्न सकिन्छ।