गोरुको मासु रोस्ट। रहस्य बिना व्यञ्जनहरु

यो मासु विषय लागि प्रकाशित व्यञ्जनहरु को संख्या कल्पना गर्न कठिन छ। र कति अप्रकाशित! तर, धेरै मान्छे घर "विश्वसनीय" र मा यो बारेमा सबै जटिल को एक जोडी प्रयोग गर्न रुचाउँछु। का मासु पोलेको बारेमा अलि आज कुरा गरौं। ज्ञात सबै भन्दा ठूलो शायद थियो बीफ रोस्ट, शाब्दिक इन्टरनेट littered जुन व्यञ्जनहरु।

पकाउने मासु आधारभूत नियमहरू बारेमा केहि शब्द। तपाईं अनुमान सक्छ, तपाईँ कुनै पनि आकार को टुक्रा तलना गर्न सक्नुहुन्छ। प्रयोग विभिन्न प्रविधिहरू को आकार मा निर्भर गर्दछ। ठूलो टुक्रा पहिलो त्यसपछि ओवन मा बरस रही जारी, सबै पक्षलाई तलना गर्न सक्नुहुन्छ। ओवन 350 डिग्री गर्न प्रारम्भिक तापमान हुर्काउन सक्छन् भने यो सीधा ओवन मा मासु, अर्थात्, छैन पूर्व-भुट्नु संग पैन गर्न अर्थमा बनाउँछ। यो सजिलो राम्रो वर्दी पाप्रो, समाप्त उत्पादन को स्वाद असर गर्नेछ जो प्राप्त बनाउँछ। को टुक्रा को आकार पकाउने अवधिको निर्धारण गर्नेछ।

अंश सामान्यतया सानो बोसो मा तला छन्, यो एक skewer वा ग्रील्ड (बारहरू) प्रयोग गर्न पनि सम्भव छ। गोरुको मासु रोस्ट, व्यञ्जनहरु धेरै विविध छन् जो, भाँडा आधारमा फरक स्वाद हुन सक्छ। यस्तो splints वा सेकुवा रूपमा पातलो अंश सर्वश्रेष्ठ मा पकाएको छ एक डाली फलाम Skillet। तर प्राकृतिक मासुको चोक्टा, पोर्क वा बाछाको मासु, एक हत्येदार बरतन मा राम्रो-प्राप्त। कुनै पनि विधि र कुनै पनि मासु पकवान संग पाप्रो सम्म प्रत्येक पक्षमा तला छ। पकाएको भाँडा र स्टिक्स मात्र fillets अनुमति एक कम तापमान मा तत्परता ल्याइएको सम्म प्रक्रिया तापमान अपरिवर्तित राख्नुपर्छ।

स्लाइस frying गर्दा एउटा केहि फरक प्रविधी प्रयोग गरिन्छ। रोस्ट मासु, जो लगभग कुनै पनि पैन मा राम्रो राम्रो, सानो कटौती समावेश व्यञ्जनहरु। मुख्य अवस्था - एक मजबूत आगो र एक सानो बोसो। यदि vykladyvanii मासु यसलाई पैन छैन sizzles, त्यसपछि यो हुनु पर्छ अप गरम छैन। यो तातो तोरी दल्नु छ भने एक कराइ मा रोस्ट बीफ एक सुखद स्वाद र सुगन्ध संग नरम र रसदार गर्दछ।

गोरुको मासु पीतल, हामी अब मामला तयार विचार जो नुस्खा। राम्ररी गरम तेल मा पीठो र भुट्नु संग tendons मासु paneer को Denuded। त्यसपछि उहाँले एक हत्येदार बरतन बाहिर राखे र टमाटर passerovannym संग शोरबा पोखे। कम गर्मी मा तत्परता गर्न ल्याउन पोलेको तरकारी र आलु र जोडिएको एक चालीस मिनेट बुझाने पछि।

तर यो धेरै राम्रो मासु को एक टुक्रा ठूलो छ (किलोग्राम छैन कम एक भन्दा) प्राप्त गर्नुपर्छ, छ भने आफ्नो पूर्व-भुट्नु चाँडै र राम्रो र लगभग दुई घण्टा ओवन मा ठाउँ। बारेमा 180 डिग्री - ओवन Nežárkou हुनुपर्छ। हरेक 15 मिनेट, मासु पानी हाले गर्नुपर्छ रस बाहिर खडा। एउटै पन्नी मा पकाएको गर्न सकिन्छ। पन्नी दुई वा तीन तहहरू हुनुपर्छ, त्यसपछि रस टाढा प्रवाह गर्दैन र मासु यसलाई मा स्ट्यु हुनेछ।

मूल परिणाम लागि बीफ रोस्ट तयार गर्दा परीक्षण गर्न डराउनु हुँदैन। व्यञ्जनहरु कहिलेकाहीं इच्छित स्वाद दिन सक्दैन, र त्यसपछि उचित कल्पना को सहायता गर्न आउँछ। भुईँकटर, सुन्तला, केरा: सामान्य सामाग्री छैन मासु थप्न प्रयास गर्नुहोस्। frying उदाहरण, तेल र मह तोरी लागि, अनपेक्षित marinade मा मासु खटाई मा हालन गर्न अघि। जब खाना सेवा पनि माथि एक मूल सस संग, उदाहरण, रक्सी र खट्टा क्रीम र टमाटर सस लागि मिश्रण, आउन सक्नुहुन्छ।

को को वस्तुतः सबै माथि मात्र होइन बीफ लागू हुन्छ। कुनै पनि मासु नै सिद्धान्तहरू र नियम अनुसार तयार पारे। मतभेद सानो र तयारी र बरस रही को अवधि बढाउन मुख्य रूप सम्बन्धित। थप व्यक्तिगत अनुभव र अंतर्ज्ञान भर आवश्यक - मसला, नुन र मरिच व्यञ्जनहरु विनियमित गर्न गाह्रो छ। न एक न त अन्य भने, अरू कसैको अनुभव प्रयोग गर्नुहोस्। खानपान!