विस्तृत नुस्खा: को जेली कसरी खाना पकाउनु

Aspic - एक स्थिर मासु शोरबा। पारदर्शिता र gelatinous उहाँलाई मासु, कुखुराको वा पोर्क हड्डी मा निहित छन् विशेष पदार्थ दिन। यो लेखको विषय - एक जेली कसरी खाना पकाउनु। कृपया नुस्खा पाउन।

को जेली कसरी खाना पकाउनु: मासु चयन

तपाईं ठीक मासु छनोट गर्न आवश्यक पकवान तयार। सुरुमा तपाईं के हुनेछ देखि निर्णय गर्नुपर्छ aspic: पोर्क, मासु वा कुखुरा। सबैभन्दा पारदर्शी शोरबा बीफ प्राप्त छ। पोर्क पकवान थप बादल हुनेछ। तपाईं पकाउने समयमा खेल्छ कि बोसो हटाउने यो समाधान गर्न सक्छन्। राम्रो र पोसिलो यो मासु को एक किसिम ले खाना पकाउनु भने brawn हुनेछ।

aspic कसरी तयार चिकन, मासु र पोर्क को

सङ्कलन - हामी तैयारी को सबै भन्दा स्वादिष्ट संस्करण विचार गर्न सुझाव। को जेली एक ठूलो पट वा प्रेशर कुकर मा हुन सक्छ जोश। एकै समयमा, तपाईं एक प्रेशर कुकर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, हड्डी, मासु र तरकारी पटकमा, खाना पकाउने समयमा उनको तातो प्रकट गर्न ताकि राखे। चरणमा तयारी को प्रविधि विचार गर्नुहोस्।

चरण 1

gelatine बिना कठोर जो एक जेली, कसरी खाना पकाउनु? मुख्य गोप्य - मासु को टुक्रा राम्ररी चुनिएको। सुँगुर को मासु, मासु र कुखुराको खुट्टा ले, (तपाईं पनि चिकन टाउको वा मासु को पुच्छर लाग्न सक्छ) घन्टा र प्राथमिकताको रातारात भिजेको। त्यसपछि, कसरी माथिल्लो तह सफा गर्न। नमूना गणना: मासु 1 किलो पानी लगभग 2 लिटर लिन। यस मामला मा, शोरबा पनि चाँडै टाढा फोडे। यो पकाउने प्रक्रिया चलिरहेको बेला तरल थप्न छैन राम्रो छ, यो शोरबा बादल बन्छ भन्ने तथ्यलाई नेतृत्व हुनेछ।

चरण 2

उम्लिरहेको पछि, हड्डी बिना पैन राख्नु एक सानो मासु। तपाईं एक बच्चाहरु पिंडली प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने यो, के गर्न सक्दैन (मासु धेरै छ)। रूपमा चाँडै फोम, यो हटाउन र न्यूनतम गर्मी कम। Aspic फोडा गर्न पनि गाह्रो हुँदैन। पकाउने को 2-3 घण्टा पछि, (कच्चा, तर राम्ररी धोएर) केही बे पात, मरिच को बारे मा 10 मटर, केही कच्चा प्याज र 2 मध्यम गाजर राखे।

चरण 3

बारेमा 3-4 घण्टा जेली जोश। मासु सजिलै हड्डी बाट अलग हुनुपर्छ। नुन को समय अघि एक घण्टा। नुन को शोरबा एक बिट नूनिलो थियो यस्तो एउटा रकममा थप गर्नुपर्छ। सख्त पछि, स्वाद यो आवश्यक छ झैँ हुनेछ। एक पटक समय आयो, को शोरबा शांत। को हड्डी र मासु हटाउन। तरल फाटो। ठंडा मासु टुक्रा मा खोल्ने, सबै हड्डी हटाउन। चालू सूप धनी वा छैन कि वा निर्धारण गर्न, यो आफ्नो औंलाहरु moisten र तिनीहरूले सँगै छडी भने हेर्न आवश्यक छ, त्यसपछि दायाँ स्थिरता पुग्यो र जेली gelatin को प्रयोग बिना कठोर हुन्छ।

चरण 4

मासु पकाउन - यो आधा युद्धमा छ। यो राम्रो मुद्दा हुनुपर्छ। छुट्टी तालिका लागि जेली कसरी खाना पकाउनु? पकवान यो भागमा हालिएको गर्नुपर्छ, शानदार बाहिर गरियो। फारम सुरु गर्न, एक सानो शोरबा खन्याउन। एक सुन्दर ठाउँमा यो ठाँउ हो। brawn freezes गर्दा, तरकारी तयार। तपाईं उसिनेर गाजर अजवाइन लाग्न सक्छ। को जडीबुटी - साग, डिल। को मसला - लौंग। साथै समाप्त पकवान उसिनेर अन्डा हेर्न। शोरबा मा तरिकाले कट उत्पादनहरु डिप र जम तह तिनीहरूलाई ठाँउ।

चरण 5

तेस्रो गर्न aspic सूक्ष्मता कटा मासु भर्न गठन। कटा लसुन लौंग संग छिडकना। न्यानो शोरबा उत्पादनहरु पोख्नुहोस्। चिसो राख्नुहोस्। केही घण्टा पछि पकवान जम्छ। अब तपाईं jellied मासु, चिकन र पोर्क कसरी खाना पकाउनु थाहा छ। सहिजन वा तोरी संग भोजन सेवा गर्छन्। खानपान!