माछा लागि सस: स्वाद र रंग शोभा

माछा लागि सस कुनै पनि विविधता गर्न सक्षम हुनेछ तातो पकवान। तर जरूरी उत्पादनहरु को अनुकूलता छ किनभने विश्वव्यापी मसला, अवस्थित छैन भनेर नबिर्सनुहोस्। कि यो सही र परिष्कृत पकाउने चाहनुभएको। सस अंतर रहन्थ्यो गर्न सकिन्छ - तातो र चिसो, बाक्लो र पातलो, तेज र दिलकश। हामीलाई रंग र स्वाद को यो शोभा बुझ्न प्रयास गरौं।

माछा लागि हट सस

निम्नानुसार सस "लेमन" गरेको छ। दुई कागति संग zest हटाउन र तिनीहरूलाई देखि रस squeeze गर्न। यस तरल पदार्थ को आधा र छाला पग्लियो घिउ खन्याउन (2 ठूलो चम्मच), चिनी भर्न (60 G।)। सबै राम्ररी मिश्रण र एक गिलास पतला तातो पानी। यो चुलो मा सस संग पैन राख्न र निरन्तर जगाएर, एक फोडा गर्न ल्याउन आवश्यक छ। बाँकी कागति को रस मा स्टार्च भंग र पट थप्न एक ठूलो चम्चा। कुक तरल thickened र homogeneous भयो छ कि यस्तो राज्य सम्म। कुनै पनि सुखा सेतो माछा गर्न तातो सेवा गर्छन्।

"Sour" माछा लागि सस धेरै चाँडै पकाएको छ। हामी निरन्तर यो जगाएर, को उम्लिरहेको अवस्थामा ल्याउन बोसो खट्टा क्रीम को आधा कप आवश्यक छ। यस समयमा, पशु बोसो मा पीठो को ठूलो spoonful तलना तरल थप्न। मरिच, सूक्ष्मता कटा डिल, नुन राख्नु, फोडा गर्न ल्याउन। यो सेतो माछा गर्न सिफारिस गरिएको।

माछा सस "टमाटर।" प्याज, गाजर र पीसने साग मूल, टमाटर पेस्ट तीन ठूलो चमचा थप्दा पाँच मिनेट को लागि एक Skillet तिनीहरूलाई तलना। यस समयमा, पीठो एक ठूलो spoonful, अप न्यानो तातो शोरबा को आधा लीटर यसलाई पतला र हत्येदार बरतन मा खन्याउन। परिणामस्वरूप मिश्रण यो thickens भनेर लगातार जगाएर, कम गर्मी मा उसिनेर थियो। समय बारे पन्ध्र मिनेट लाग्नेछ। अन्त्यमा मरिच, नुन राख्नु र एक कागति को रस खन्याउन। तातो सस लागि एक आदर्श छ माछा meatballs र ह्यामबर्गर्स।

सस "पेटू" - सामन र sturgeon, साथै माछा, संरक्षित एउटा उत्कृष्ट साथै। चिसो पानी 2 ठूलो चम्मच मा पतला 2 अन्डा yolks, एक सानो नुन राखे। निरन्तर, यो अनुगमन पानी जोश छैन भनेर, एक पानी स्नान मा कन्टेनर राखे। मक्खन को आधा प्याक ढल्छ र अन्डा मिश्रण गर्न साना थोपा मा खन्याउन। तरल निरन्तर जगाएर यो thickens र तातो खुर्सानी थप्न भनेर। तुरुन्तै सेवा गर्छन्।

माछा लागि चिसो सस

"घर tartare" चाँडै तयार, तर माछा को कुनै पनि प्रकारको लागि उपयुक्त छ। सूक्ष्मता को मसालेदार ककडी, घंटी मरिच, scalded प्याज, लसुन र डिल धेरै लौंग काट्नु। सबै घटक खट्टा क्रीम र मेयोनेज को मिश्रण थपिएका छन्। को रस घण्टा एक जोडी हुन सक्छ सेवा गर्छन्।

अभोकाडो संग माछा लागि सस - यो रातो र सेतो माछा ठूलो वाहेक हो। एक तौलिया संग साग रिन्ज को ठूलो गुच्छा र ड्राई। ठूलो पाकेको अभोकाडो र मध्यम आकारको घन मा कटौती। एक खाद्य मा, कम बोसो क्रीम एक गिलास मिश्रण, खट्टा क्रीम को एक सय ग्राम, मेयोनेज, साग, अभोकाडो 5 ठूलो चम्मच, लसुन कीमा बनाएको, मरिच, नुन र कागती रस दुई लौंग ठूलो छ। चटनी हलचल पूर्ण पत्ते पीसने उच्च गति मा सिफारिस गरिएको छ। तपाईं कुनै पनि मसला थप्न सक्नुहुन्छ।

"विश्वव्यापी" माछा सस दुवै तातो र चिसो र कुनै पनि पकवान, आपूर्ति गर्न सकिन्छ। आवश्यक साग, प्याज र साना घन, जैतून र प्लम 5 टुक्रा मा कटौती गाजर - सर्कल; एक तयार अवस्थामा सबै पानी एउटा सानो रकममा जोश। सर्कल ककडी काट्नु, को पट थप्न र बारेमा पाँच मिनेट जोश। तयार sturgeon उपास्थि (100 G।), 5 ठूलो प्लेट मशरूम र ठूलो spoonful capers चटनी मा राखे। सबै राम्ररी मिश्रित, एक गिलास खन्याउन , टमाटर सस को एक सानो घिउ राखे।

आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!