रहस्य र चाल: फ्रेंच फ्राइज कसरी खाना पकाउनु

आज, फ्रान्सेली फ्राइज लोकप्रिय व्यञ्जन छ। यो एक क्याफे, छिटो खाना रेस्टुरेन्ट र छिटो खाना प्रतिष्ठानबाट सेवा छ। कसरी खाना पकाउनु फ्रेंच फ्राइज़, उनको स्वाद गर्न खरीद समान थियो? आखिर, सबै को सबै भन्दा हामी संग सुगन्धित zazharistye स्लाइस चाहनुहुन्छ खस्ता बाहिर र भित्र रसदार मासु। यो घर मा एक राम्रो परिणाम हासिल गर्न सम्भव छ? फ्रेंच फ्राइज कसरी खाना पकाउनु सिक्न, हामी यस लेखमा विस्तृत वर्णन। हामी हाम्रो सुझाव र चाल तपाईं तला खाद्य पदार्थ को एक वास्तविक स्वाद सिर्जना गर्न अनुमति भन्ने आशा।

कसरी फ्राइज खाना पकाउनु: तयारी

तला आलु खाना पकाउने लागि मुख्य सामाग्री वनस्पति तेल (बिना गंध), नुन र आलु छन्। यो tubers प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ मा आलु को सफेद प्रजातिहरू। को जरा धुन र हटाउन वा एक पारंपरिक चक्कु संग peeler छील। फेरि एक पटक, पानी अन्तर्गत आलु कुल्ला र घन, स्लाइस वा स्ट्रिप्स मा काट्नु। कटा tubers एक भान्सा तौलिया मा डाल स्टार्च, बन्द धुन र सुक्खा गर्न अनुमति दिन्छ। को टुक्राहरू सबै अतिरिक्त चिस्यान हटाउन आवश्यक छ।

को फ्राइज कसरी खाना पकाउनु: frying

frying गहिरो कराइ, प्राथमिकताको धेरै ठूलो छैन व्यास प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। यो पूर्ण उनको घुम्टो आलु जोडतोडले छ धेरै तेल खन्याउन आवश्यक छ। राम्रो रातो-तातो तेल। त्यसपछि, साना समूहहरु मा आलु Wedges उहाँलाई डुबाउनु गर्न थाल्छन्। एकैचोटि ठूलो रकम राख्नु छैन बाहिर, वा धेरै कुरकुरा गठन छैन। सर्वश्रेष्ठ भुट्नु राम्ररी एकल पत्र उत्पादन। तिनीहरूले सुन्दर सुनको रंग प्राप्त जस्ता समय सम्म तातो बोसो मा Wedges राख्नुहोस्। आलु ज्यादा छैन, वा त्यो कडा भुना। नरम मध्य र प्रकाश कुरकुरा - यो आवश्यक के छ। स्लाइस समय समयमा प्याडल बारी छन्।

को फ्राइज कसरी खाना पकाउनु: सेवा

को आलु इच्छित छाया प्राप्त गरेपछि, skimmer गरेर तेल देखि यसलाई हटाउन। सबै बोसो निकाल्नु छ। अतिरिक्त तेल अवशोषित हुन्छ त भुटेको कागज तौलिए मा राख्नु। पकवान तातो, गरमा गरम हुनुपर्छ सेवा गर्छन्। त्यसपछि तपाईं फ्राइज यति रुचाउनु छ जो सबै स्वाद, महसुस गर्न सक्नुहुन्छ। माछा र मासु व्यञ्जन एक पक्ष पकवान रूपमा सेवा गर्छन्। तपाईं पनि टमाटर वा पनीर सस संग आफ्नै तातो आलु हुन सक्छ। अब तपाईं भण्डारबाट खाद्य आवश्यक छैन। तपाईं कसरी स्वादिष्ट खाना पकाउनु थाह घरमा फ्रेंच फ्राइज।

पकाउने को रहस्य

• यो तातो आलु अघि राम्ररी सुक्खा थियो महत्त्वपूर्ण छ। तपाईं एक भिजेको-तातो बोसो मा उत्पादन राख्नु भने, तेल उम्लिरहेको बाहिर बलियो स्प्रे गर्न सुरु र तपाईं बाल्न सक्नुहुन्छ।
• जब फ्रान्सेली फ्राइज खाना पकाउने , परिष्कृत र deodorized तेल प्राथमिकता दिनुहोस्। यो केवल एक सूरजमुखी, तर पनि मकै, जैतून वा कपास हुन सक्दैन।
• frying लागि बोसो सही तापमान हुनुपर्छ। को खुसीले गदगद तेल राम्रो, आलु सानो टुक्रा यसलाई मा डिप र यसलाई कसरी व्यवहार हेर्न हेर्न चाहे बुझ्न। स्लाइस तुरुन्तै डामर र उहाँले तेल को बुलबुले घेरिएको थियो भने तेल इच्छित तापमान जला सक्छ। - छैन भने, ताप जारी।
• पकाउने पछि आलु गर्न नुन थप्न, अन्यथा यो खस्ता छैन हुनेछ। यो सबै भन्दा राम्रो सेवा अघि गरेको छ।