रात्रिको लागि तालिका सेटिङ। डाइरेक्टरीको लागि तालिका सेटिङ नियम

दुर्भाग्यवश, पारिवारिक डिनरहरु या डिनरहरु को परंपराहरु लाई देख्न को लागी आजकल लोकप्रिय छैन। र यो कारण हो, सायद, समयको पुरानो कमीको लागी काम गर्ने परिवारका सदस्यहरु र अनन्त समस्याको कारणले गर्दा। तर यो कति राम्ररी भेला छ, उदाहरणको लागि, आइतबार साँझमा सबै सँगै! यसैले, पारिवारिक सदस्यहरु या साथीहरु को प्रत्याशित मा यो जान सकिन्छ कि टेबल को डिनर को लागि के होनी चाहिए।

मुख्य कुरा सुविधा हो

केही कारणको लागि, "सेवा" शब्द आधिकारिक स्वागत वा केहि विशेष घटनाक्रमसँग सम्बन्धित छ। यो मानिन्छ कि तालिकाको डिजाइन केवल छुट्टिहरूमा मात्रै अनिवार्य छ। तर सेवाको मुख्य उद्देश्य सबै सुरुचिपूर्ण ड्रेसिङ र एक किस्मको कटलरीमा होइन, तर खाने बेलामा सुविधा। त्यसकारण, भोजनको सुरुवात अघि कुनै तयारी कार्य पहिले नै टेबल सजावटलाई विचार गर्न सकिन्छ। निस्सन्देह, सेवा गर्दै हरेक दिन रोजगारीका लागि उत्सव हुन्छ। तर यो मतलब छैन कि तपाईं हरेक दिन को पालन गर्न आवश्यकता सबै नियम र विशेषताहरु। एकदम ठूलो प्लस, विशेष गरी युवा पीढीको लागि, स्वच्छता, अर्डर र सौन्दर्यको आदतको शिक्षा हुनेछ। अर्डरको हेरचाह गरौं, के खानेको लागि तालिका सेटिङ हुनुपर्छ। र केहि विशिष्ट विशेषताहरु को उदाहरण मा हामी यो रहस्य र रोमान्स को एक स्पर्श दे सजावट को बदलन को आसान छ कि कितना आसान समझ जाएगा। स्वागतको बारेमा केही शब्दहरू पनि उल्लेख गरिनेछ।

रातको खानाको लागि प्रारम्भिक तालिका सेटिङ

खाना खाने सीधा डेलिभर पहिले, तपाईं डिजाइन को रूप मा केहि काम गर्न आवश्यक छ। वास्तवमा, यसलाई पूर्व सेवा दिइनेछ। मेनु अनुसार प्रत्यक्ष व्यञ्जनको सेवा गर्दै उनको प्रदर्शनलाई पछ्याउँछ। सबैभन्दा पहिला, तालिका कस्तो बनाइएको छ मा ध्यान दिनुहोस्। यदि तपाईं अतिथिहरूको लागि प्रतीक्षा गर्नुहुन्छ, त्यसोभए, तपाईले यसलाई सफा, लुगा लगाइएको तालिकाको साथ आवरण गर्न आवश्यक छ। यद्यपि सेवाको यो चरण वांछनीय छैन हप्ताको दिनमा छुट्याउने छैन। मोटोले ढाँचाका साथ यो उद्देश्य सस्ता सामग्रीहरूको लागि प्रयोग गर्नुहोस्। तेलकोठमा एक घटाइएको ताजा टेबलकोट फेरि फेरि होसियार र सफाताको शुद्धतामा जोड दिन मद्दत गर्नेछ। यसबाहेक, हाम्रो समयमा, एक आधुनिक वाशिंग मशीन भएको, स्वच्छताका लागि कपडाको आवरण नियमित रूपमा परिवर्तन गर्न गाह्रो हुने छैन। साथै, सुखद विवरणहरू फूलहरू, नपकिन्स र अन्य विभिन्न सामानहरूको रूपमा गुणहरू जोड्न सकिन्छ।

कसरी पंजीकरण गर्ने सही तरिकाले?

खाने को लागि तालिका को सेवा को लागि मूल नियम के हो? चलो केही रहस्यहरूको सूची दिनुहोस्, जुन कुन परिस्थितिमा कुनै परिस्थितिमा वांछनीय छ।

• प्रकाशको लागि विशेष ध्यान दिनुहोस्, किनकी रातोपहर सामान्यतः साँझमा हुन्छ। यो गर्न, यो फ्याँकिएको छ तल तालिका राख्न को लागि अधिक भन्दा अधिक प्रत्याशित हुनेछ। त्यसपछि ती उपस्थित र खानाहरूको अनुहार छायामा हुने छैन।
• तपाईं तालिकालाई विभिन्न तरिकामा सजावट गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणको लागि, छुट्टीसँग मेल खाने विषयमा चिपकाउन। त्यसोभए, नयाँ वर्षको उत्सवदेखि, यो तालिकामा साना सेयर शाखाहरू, शंकुहरू, मोमबत्तीहरू वा अन्य काल्पनिक रचनाहरू उपयुक्त हुन सक्नेछन्। मुख्य कुरा यो वस्तुको कुल संख्यामा मोडमा प्रयोग हुनु पर्छ, र तिनीहरू अतिथिहरूको साथ हस्तक्षेप गर्दैनन्।
• निस्सन्देह , तालिकाको सार्वभौम सजावट फूल हो। यो भागमा डिनरको लागि टेबल सेवा गरिसकेपछि लंच पछि सबै परिवर्तन हुन सक्दैन। कम भित्ताहरूमा गुलाबहरू प्लेस गर्नुहोस्, ताकि तिनीहरू ती उपस्थित उपस्थित अनुहारहरू एकअर्काको विपरीत नबनाइदिन्छन्।

नेपकिन्स - सेवाको एक अभिन्न तत्व

तिनीहरूको बिना, सायद, यो कुनै तालिकाको कल्पना गर्न असक्षम छ। नेपकिन्स - सेवाको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण तत्व मध्ये एक, त्यहाँको उपस्थिति आवश्यक छ जस्तै, उदाहरणका लागि, फोर्क वा प्लेटहरू। पेपर सहायकहरू तालिकाको बीचमा राखिएको विशेष खण्ड वा चश्मेहरूमा राखिनुपर्छ। र लिनन नैपकिन्स एक जटिल संरचनाको रूपमा लिपि गर्न सकिन्छ। निम्न विधिहरू मध्ये एक प्रयोग गर्न अभ्यासमा प्रयास गर्नुहोस्:

• फ्यान नैपकिनलाई आधा र खुला राख्नुहोस्। त्यसपछि त्यसबाट "गर्मोस्को" को रूप मा बनाइनेछ। प्लेटमा राख्नुहोस्, फ्यानको रूपमा एक छेउमा खोल्नुहोस्।
• लिली । दुई विपरीत कोनेन्टहरू केन्द्रमा दिशामा हुन्छन्। उत्पादन बन्द गर्नुहोस्। अन्य दुई कोणहरू त्यस्ता तरिकामा बोल्छन्। त्यसपछि संरचना भोल्युम दिनको लागि तलल्लो तहको किनाराहरू तल निस्कनुहोस्।

नापकिन कहाँ हुनु पर्छ, तालिकाको लागि राम्ररी खाने को लागी राम्रो तरिकाले सेवा गर्न को लागी? वस्तुहरूको व्यवस्था मुख्य सुविधा प्रदान गर्दछ। यसकारण, यो तपस्यामा वा यसको छेउमा नै नैपकिन राख्न अनुकूलन हो।

बर्तनको व्यवस्थाको क्रम

भोजनको लागि तालिका लेआउट तालिका सामान्यतया केन्द्रमा मुख्य डिशको स्थान प्रदान गर्दछ। त्यसोभए, उदाहरणका लागि, उनीहरूले क्रिसमस हन्स वा अर्को मासुको डिश पाउन सक्छन्। उस्तै अवस्थामा, यदि यो होटेलमा अतिथिहरूलाई निमन्त्रणा गर्नु भन्दा ठुलो सेवा गर्ने योजना हो भने, तपाईले मात्र ठण्ड नाचको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ । र केहि समय पछि, उनको लागि विशेष बायाँ खाली स्पेसमा मुख्य डिश राख्नुहोस्। मसालेदार चम्मच टेबल को बीच मा स्थित हो या वैकल्पिक रूप मा नाश्ता संग वैकल्पिक। कहिलेकाहीँ प्रत्येक यन्त्रको काली मिर्च शिकारी र नुनको वरिपरि राखियो। यदि धेरै अतिथिहरू छन् भने, त्यसपछि तातो व्यंजनहरू फैलाउन सकिन्छ, वैकल्पिक रूपमा सबैलाई प्रदान गर्दछ। पेयहरू संग बोतलहरू किनारमा राख्छन्। तपाईंले पहिले नै खोल्न आवश्यक छ, अतिथिहरू टेबलमा बस्नु अघि पनि। र नबिर्सनुहोस् कि डिनरको लागि यो लंचको तुलनामा बर्तनको सानो सूचीको साथ अझ बढी उपयोगी हुनेछ, किनभने यो रातको लागि ओभरलोड शरीर पुरा गर्न उपयोगी छैन।

साधन स्थान

सबै भन्दा सजिलो तरीका डिनरको लागि तालिका प्रबन्ध गर्ने हो। तस्बिरले स्पष्ट रूपमा उपकरणको दैनिक व्यवस्था देखाउँछ। एक सेट व्यञ्जनको उपस्थिति (प्लेट, चाकू, कांटा) को अर्थ छैन स्नक्स र अतिरिक्त दोस्रो व्यंजन। यदि तपाइँ त्यस्ता उत्सव तालिकाको आवरण गर्नुहुन्छ भने यी नियमहरू पालना गर्नुहोस्:

• जब सेवा गर्दै, सममित व्यवस्था राख्नुहोस्, ताकि अतिथिहरू एकअर्काको विपरीतमा अवस्थित हुन्छन्।
• यन्त्रहरूको प्रकार र सङ्ख्या मेनु र व्यञ्जनको सामान्य अनुक्रमसँग सम्बन्धित हुनुपर्छ, तर, नियमको रूपमा, तिनीहरू सामान्यतया तीन भन्दा बढी होइनन्।
• जब सेवारत नाश्ता, चर चाकू को प्रयोग र प्लेट को किनारहरुमा कांटा को प्रयोग गर्नुहोस। दोश्रो डिशको लागि निम्न क्रम।
• मिश्रीको लागि, एक चम्मच, एक चाकू र एक काख को लागि डिश आफै डिजाइन गरिएको छ।
• स्नैक प्लेटहरू, मुख्यका शीर्षहरूमा उभिएका, एउटै चाकू र काँधको साथमा राखिएको मुख्य डिश सेवा गर्नु अघि।
• यदि मेनुले दोस्रो सेकेन्ड प्रदान गर्दछ भने, प्लेटहरू प्रतिस्थापित हुन्छन्।
• पेयका लागि चश्मे प्लेटहरु को सामने हो।

बर्तनको सेवा गर्ने अनुक्रम

सामान्यतया, रोजगारीको खानेकुरा ठण्डे स्नैक पछि सुरु हुन्छ र मुख्य पाठ्यक्रम तालिकामा सेट गरिएको छ। त्यसकारण, यो अतिरिक्त यन्त्रहरूसँग सेवा गर्न इरादा छैन। पवित्र स्वागत र उत्सव कार्यमा थुप्रै व्यंजनहरू परिवर्तन गर्न सानो फरक भोजन हुन्छ। सबैभन्दा पहिले, चिसो माछा नाश्ताहरू सेवा गरिरहेका छन् - केभियर, जेलीज, साथीहरू, सलादहरू। त्यसोभए, यदि तिनीहरू मेनुमा उपलब्ध छन् भने, तालिका सेटिङहरू सम्बन्धित उपकरणहरू द्वारा प्रदान गरिएको छ, तिनीहरू काल को किनाराबाट र चिसो बर्तनको लागि चाकूबाट अवस्थित छन्। अर्को क्रम मा पोल्ट्री, मासु, खेल, सब्जियां, मशरूम र अण्डाबाट नाश्ताहरू छन्। त्यस पछि, मुख्य तातो व्यंजन र अतिरिक्त सेवाहरू सेवा गरिन्छ। डिनरको अन्त्यमा मिठाई चाहिन्छ। यस अघि, तपाईं चश्मे को बाहेक, तालिकाबाट सबै अतिरिक्त व्यंजन र उपकरणहरू हटाउन आवश्यक छ। भोजन को अन्त मा, यसलाई केहि स्थगित गर्न को लागी स्वीकार नहीं गरिन्छ। भोजन चिन्ह समाप्त भएको मुख्य चिन्ह एक चाकू र कांटा हो, प्लेट को समानांतर र दायाँतिर निर्देशित छ।

रोमान्टिक रात्री

यस अवस्थामा, डिजाइन विशेष हुनुपर्छ। सामान्यतया रोमांटिक डिनरको लागि तालिका सेटिङ एकै समयमा परिष्करण र सादगी भिन्न हुन्छ। खाना सजिलै हुनु पर्छ किनकि, "न्यूनतम मोटाइको साथ", विशेष र असामान्य स्वाद विशेष गरी खानाहरू सहित न्यूनतम सूचीमा मेनु सीमित गर्नुपर्छ। प्राय: तिनीहरू चिसो नाश्ता, एक हल्का तातो डिश र मिठाईमा सीमित छन्। यस सम्बन्धमा, र सेवा गर्दै सरलीकृत गर्न सकिन्छ, केवल दुई सेट उपकरणहरू समावेश गर्दछ। तालिकाको डिजाइनमा विशेष ध्यान दिइनेछ। रोमान्टिक वातावरण उपयुक्त विवरणको सहयोगको साथ सिर्जना गर्न सजिलो छ - फूलहरू, विषयगत आभूषण, मोमबत्तिहरू, अतिरिक्त सामानहरूसँग बर्तन। सबै विवरणहरू एकअर्कासँग सम्वन्धमा आनन्दित हुनुपर्दछ - टेबलेटको टोनबाट रंगहरूको छायाँतिर। अनि निस्सन्देह, रोमान्टिक साँझको साउन्डट्र्याकको बारेमा नबिर्सनुहोस्। मौन संगीत र नरम प्रकाश एक नाजुक संवादको लागि एक आरामदायक र हावा वातावरण बनाउन मद्दत गर्नेछ।

बुफे टेबल कसरी सेवा गर्ने?

धेरै पक्षहरू, विशेषतया युवाहरू "बुफे" प्रकारको अनुसार व्यवस्थित हुन्छन्। यस अवस्थामा, अतिथिहरु कोठा को आसपास ले जाने को लागि स्वतंत्र छ, समय समयमा आफ्नो प्लेटहरु नाश्ता संग भरने। यस कार्यक्रमको संगठनमा डिनरको लागि तालिका कसरी सारियो? खाली नाक प्लेट्सहरू पाईएका छन्, बर्तनको पछाडि फर्काउनुहोस्। ट्रेमा पेयहरूसँग चश्मेहरू छन्। नियमको रूपमा, यो लाइट वाइन र ककटेलहरू छन्। नाचहरू तिनीहरूसँग भरिएका झलकहरूको रूपमा व्यवस्थित छन्। स्किभहरू स्किभहरूसँग, उदाहरणका लागि क्यान्सरका लागि धेरै लोकप्रिय र उपयुक्त छन्। तालिका को किनारा देखि अलग मिठाई उपचार र गर्म पेय हुन्छन्। सामान्यतया सबैले वैकल्पिक रूपमा चाय, कफी र अन्य स्वादलाई आफ्नो स्वादको लागि चिनो बनाउन सक्दछन् - चिया, दूध, मह, जाम र आदि। जहाँसम्म यो डिनरको संगठन चिन्ता छ, यो निर्णय गर्ने मालिकहरूसँग छ। उनीहरूको ख्याल राख्नुपर्छ कि कुनै पनि निमन्त्रणा सहज र सुविधाजनक थियो, चाहे परम्परागत पक्ष वा एक आधुनिक एक हो।